Questões de Concurso sobre Necessidades e recomendações nutricionais

O leite de vaca (“in-natura”, integral, pó ou fluido) não é considerado alimento apropriado para crianças menores de um ano por apresentar inadequações. Sobre estas, analise as afirmativas abaixo:

I. Gorduras: contém altos teores de ácido linoleico, sendo 10 vezes superior às fórmulas lácteas.

II. Carboidratos: a quantidade é insuficiente, sendo necessário o acréscimo de outros açúcares.

III. Proteínas: fornece altas taxas, com consequente elevação da carga renal de soluto. Apresenta relação caseína/proteínas do soro inadequada, comprometendo a digestibilidade.

IV. Minerais e eletrólitos: fornece altas taxas de sódio, potássio, cálcio e cloretos, contribuindo para a elevação da carga renal de solutos, deletéria, principalmente para os recém-nascidos de baixo peso.

V. Vitaminas: baixos níveis de vitaminas C, D e E e, quando fervido ou diluído, diminui os níveis de algumas vitaminas.

É CORRETO, apenas, o que se afirma em

Uma menina de 2 anos, peso atual = 8 kg, com desnutrição grave, já passou por todas as etapas da fase de estabilização (fase I) do tratamento da desnutrição e está pronta para a fase de reabilitação (fase II). Já tendo passado pela transição gradual da dieta da fase I para fase II, a recomendação de energia e proteína é de:

A alergia à proteína do leite de vaca é a forma mais comum de hipersensibilidade alérgica alimentar. Uma das medidas que podem ser úteis para a prevenção da alergia alimentar em crianças é:

A recomendação à gestante com relação a ganho de peso gestacional total é da seguinte forma:

Para as gestantes que apresentam pirose, não é recomendado

Ao elaborar uma orientação para gestantes, o zinco é um micronutriente, que deve ser considerado, uma vez que esse mineral tem um papel importante na divisão celular, diferenciação e crescimento dos tecidos. As afirmativas abaixo se referem à relação entre a ingestão de zinco materna e os ajustes durante a gravidez. Analise-as.

I. Ingestão dietética de zinco menor que 9,0 mg/dia provoca uma diminuição maior do nível plasmático de zinco na mulher grávida.

II. Mulheres que ingerem menos que 9,0mg/dia realizam ajustes renais para reter maior quantidade de zinco.

III. Ajustes renais realizados por grávidas com baixa ingestão dietética cobrem as quantidades nutricionais adicionais durante esse período.

IV. A absorção de zinco aumenta em mulheres grávidas que têm baixa ingestão dietética, e esse ajuste cobre os requerimentos das grávidas.

Está CORRETO o que se afirma, apenas, em

As gestantes com diagnóstico de diabetes pré-gestacional devem ser acompanhadas em centros de assistência terciária por equipe multidisciplinar, incluindo o nutricionista. Segundo o Ministério da Saúde (Gestação de Alto Risco - Manual Técnico. 5ª edição. Série A. Normas e Manuais Técnicos. Brasília: Ministério da Saúde; 2010), dentre as recomendações específicas para esses casos temos:

Em relação às recomendações nutricionais da gestante, visando obter o Valor Energético Total (VET) para o alcance do ganho ponderal gestacional, deve-se proceder, inicialmente, à avaliação nutricional antropométrica, considerando o peso pré-gestacional, a estatura materna e o peso atual. O custo energético gestacional é de cerca de 80.000 Kcal; associado com um ganho de peso total de 12,5 Kg e com recém-nascido de 3,3 Kg. Com isso, ao longo da gestação, o adicional energético para gestantes que mantêm a sua atividade física é de:

A terapia nutricional para o diabetes gestacional, segundo a ADA (Associação Americana de Diabetes), estabelece que

Um lactente de 30 dias, com peso atual de 4800g, deu entrada no Hospital das Clinicas da UFG, necessitando de fórmula láctea exclusiva para sua alimentação. Sua necessidade energética diária por kg de peso é de 115 Kcal e sua capacidade gástrica é de 123 ml. A fórmula láctea disponível no hospital fornece 66 Kcal/ 100 ml. Com base nesses dados, a quantidade aproximada de mamadeiras diárias, para atender a demanda energética do lactente é de

S.B.G, do sexo masculino, prematuro de baixo peso, internado na enfermaria de pediatria. A equipe profissional decidiu pela administração de fórmula específica via sonda oroentérica. Os motivos foram a ausência de leite humano e o grave risco de refluxo. Assim, a fórmula de maior aceitação pelo recém-nascido será a que apresentar osmolaridade igual a

No caso de uma gestante sem alterações clínicas, que atingiu no segundo trimestre o ganho de peso previsto para toda gestação, baseando-se no seu peso teórico, deve-se adotar a seguinte conduta:

Durante a gravidez, as necessidades nutricionais são aumentadas, sendo comum a ocorrência de anemias devido às carências de minerais e de vitaminas. Nesse período, a quantidade preventiva de ferro elementar e de ácido fólico a ser administrada é, respectivamente,

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, o leite materno deve ser fornecido de forma exclusiva durante os primeiros seis meses de vida, desde que o processo de crescimento e desenvolvimento do lactente esteja evoluindo dentro dos parâmetros normais. A introdução precoce do leite de vaca na alimentação do bebê pode associar-se a

Há recém nascidos que são proibidos de receber leite materno ou qualquer tipo de leite, pois estes apresentam problemas metabólicos. Assinale a assertiva correta:

A necessidade de algumas vitaminas e minerais fica aumentada durante a gravidez, em resposta ao crescimento fetal. A vitamina que reduz a incidência de defeitos no tubo neural de recém-nascidos é o(a)

Durante a gestação, os cuidados nutricionais relacionam-se com cada período gestacional e com as principais queixas das gestantes. Sobre isso, assinale a alternativa correta.

A criança que recebe leite de vaca integral desde o nasci-mento necessita de suplementação alimentar com ferro pois sua carência causa a anemia ferropriva que pode gerar:

Para um lactente de oito meses, disfágico para sólidos, que necessita de 418 kJ/dia e pesa 10 kg, o volume final de uma fórmula com densidade energética de 100 kcal/100 mL será equivalente a 887 mL/dia.