Seu próximo nível começa aqui
Com a Assinatura Ilimitada, você tem tudo que precisa para sua aprovação.
Com a Assinatura Ilimitada, você combina prática, teoria e método em uma única assinatura com tudo que você precisa para sua aprovação.
- Gran Questões
- Questões
Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
Disciplina
1
Assunto
23
Banca
Instituição
Cargo
Ano
Carreira
Área de formação
Escolaridade
Dificuldade
Comentários:
Professores
Alunos
Meus Comentários
Vídeo
Minhas questões:
Resolvidas
Não resolvidas
Certas
Erradas
Tipo de questão:
Certo e errado
Múltipla escolha
Incluir questões:
Anuladas
Desatualizadas
Questões:
Todas as questões
Filtro simplificado
Questões
Todas as questões
2.354
questões
encontradas
20
Mais recentes
Para a avaliação de adolescentes, um dos procedimentos recomendados, conforme o Sisvan, é a medida da circunferência da cintura, mensurada com a utilização de uma fita métrica inelástica, que deverá ser posicionada na altura do umbigo do adolescente.
C
Certo
E
Errado
Sobre a Politica Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), analise as assertivas a seguir.
I. Segundo a PNAN, o principal avanço político em relação à alimentação e nutrição nos últimos anos no Brasil foi a incorporação da alimentação como um direito social através da Emenda Constitucional n° 64, que introduziu na Constituição Federal a alimentação como direito.
II. Segundo a PNAN, os avanços do Brasil na luta contra a fome e a desnutrição são desiguais. Ainda persistem altas prevalências de desnutrição crônica em grupos vulneraveis da populaça ́ ̃o, como entre as crianças indigenas, quilombolas, residentes na regia ́ ̃o norte do pais e aquelas pertencentes a ́ ̀s familias beneficia ́ rias ́ dos programas de transferência de renda.
III. A PNAN tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e e orientada pelos princi ́ pios doutrina ́ rios ́ e organizativos da Saúde Complementar do Sistema Único de Saúde (parcialidade, fragmentação da atividades, igualdade, centralização, desregionalização e desierarquização e participação popular).
IV. Segundo a Diretriz da PNAN “Organização da Atençao ̃ Nutricional”, a atenção nutricional deve fazer parte do cuidado integral na Rede de Atenção à Saúde (RAS), tendo a atenção terciária como coordenadora do cuidado e ordenadora da rede.
Está correto apenas o que se afirma em
A
I e II.
B
I e III.
C
III e IV.
D
I, II e III.
E
I, III e IV.
Durante o planejamento de cardápios, seja individual ou coletivo, várias questões devem ser consideradas como o custo, o respeito aos hábitos e/ou padrões alimentares e religiosos, oferta de alimentação saudável e adequada do ponto de vista higiênico-sanitário, adequação ao clima e sazonalidade, período do dia e do ano, ausência de fatores antinutricionais, além de cuidados com uma produção sustentável.
Sobre os fatores a serem considerados no planejamento de cardápios, é correto afirmar que
A
o primeiro item do cardápio a ser definido durante seu planejamento é a entrada, seguindo a
ordem de apresentação do mesmo: entrada, complementos, guarnição, prato principal, prato base
e sobremesa.
B
a escolha dos alimentos e preparações deve ser orientada pela produção regional ou
disponibilidade de gêneros no mercado, facilitando o abastecimento, garantindo a qualidade e
reduzindo o custo da alimentação.
C
a recomendação do Conselho Europeu, para o ambiente hospitalar, é a oferta de no mínimo
quatro refeições diárias, com um planejamento dos horários de distribuição flexíveis e adaptados
as conveniências administrativas da unidade.
D
os indivíduos enfermos devem fazer um esforço e ajustar o orçamento para garantir a qualidade
nutricional de suas refeições, por isso, o nutricionista não deve se preocupar com o custo na hora
de planejar o cardápio para essa população especifica.
E
O ato de comer fora de casa parece proteger o homem contra o sobrepeso e a obesidade. Esse
fato parece estar relacionado com a presença de nutricionistas nas unidades produtoras de
alimentos, aumentando a oferta de saladas e outros alimentos saudáveis.
A desnutrição e o estado nutricional de pacientes hospitalizados influenciam no curso clínico dos pacientes e estão associados a maior incidência de complicações, mortalidade, internações prolongadas, aumento no custo hospitalar e readmissões hospitalares mais frequentes. No Brasil, dois grandes estudos foram realizados com o objetivo de avaliar o estado nutricional da população hospitalizada: o Inquérito Brasileiro de Avaliação Nutricional Hospitalar (IBRANUTRI) realizado há cerca de 20 anos e o Brazilian Investigation of Nutritional Status in Hospitalized Patients (BRAINS), publicado em 2013. A comparação dos dois mostra que a desnutrição, ainda, é um problema que afeta grande parte dos pacientes internados.
A alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo, é
A
1 1 1 2
B
1 2 1 1
C
1 1 2 2
D
2 2 1 2
E
2 1 2 1
Está claro que o padrão alimentar interfere diretamente na etiologia da aterosclerose e, consequentemente, aumenta o risco de doenças cardiovasculares. A Sociedade Brasileira de Dislipidemia através da I Diretriz sobre o consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular traz recomendações baseadas em evidências científicas, que objetivam reduzir o risco cardiovascular na população brasileira.
De acordo com a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular, são recomendações para a dietoterapia nas dislipidemias:
A
a manteiga, o ovo, a carne vermelha e o chocolate rico em cacau não devem fazer parte da dieta
de indivíduos saudáveis a fim de prevenir a dislipidemia.
B
a população deve ser conscientizada de que o a gordura ideal para fazer fritura é o azeite de oliva
extra virgem comercializado em frasco tipo âmbar, desde que não ultrapasse a temperatura de
190 graus.
C
os ácidos graxos saturados da dieta devem ser substituídos por ácidos graxos monoinsaturados,
limitando a ingestão de ácidos graxos saturados para adultos sem comorbidades a menos de 10%
do Valor Energético Total.
D
a suplementação de ômega-3 marinho (2-4 g/dia) é recomendada para indivíduos adultos com
baixo a moderado risco de doença cardiovascular. Orientar a população saudável a dar
preferência às fontes vegetais de ômega-3 como soja, canola e semente de linhaça e evitar as
fontes animais como o peixe e as carnes vermelhas.
E
a indústria alimentícia deve ser estimulada a usar a gordura interesterificada em seus produtos,
porque é comprovadamente mais saudável do que as gorduras trans, e a comercializar em frascos
do tipo âmbar todos os óleos ricos em ácidos graxos poli-insaturados como os de girassol, canola
e amendoim, uma vez que estes apresentam maior risco de oxidação e peroxidação lipídica.
Ano:
2017
Sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), assinale a afirmativa INCORRETA.
A
É um instrumento oficial, constituído pelas primeiras diretrizes e hábitos alimentares saudáveis para a
população brasileira.
B
Estabelece um conjunto de políticas públicas que propõe respeitar, proteger, promover e prover os
direitos humanos à saúde e à alimentação.
C
Tem como objetivo a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira.
D
Tem por pressupostos os direitos à saúde e à alimentação, e é orientada pelos princípios doutrinários e
organizativos do SUS.
Ano:
2017
Sobre o empowerment nos programas de educação alimentar e nutricional, analise as afirmativas.
I - Objetiva apoiar os indivíduos a fazer suas próprias análises para tomarem as melhores decisões.
II - Enfatiza a responsabilidade do cliente na causa do problema e a adquirir competência para resolvê-lo.
III - Apresenta três etapas que determinam o comportamento alimentar: a cognitiva, a afetiva e a situacional.
IV - É uma estratégia educacional na qual o educando estuda por meio de material previamente elaborado.
Está correto o que se afirma em
A
I e II, apenas.
B
II, apenas.
C
I, III e IV, apenas.
D
III e IV, apenas.
Muitas mudanças são progressivas e ocasionam
efetiva redução na capacidade funcional do idoso,
afetando desde a sensibilidade para o paladar até os
processos metabólicos. Sobre os aspectos da nutrição
na saúde do idoso:
A
a substituição diária do jantar por café com leite
e pão com manteiga (hábito comum nesta faixa
etária) não ocasiona prejuízos no que tange à
distribuição de macro e micronutrientes ao longo
do dia dos idosos.
B
a diminuição do paladar dos idosos, ocasionada
fisiologicamente pela idade, provoca também
uma redução do uso de sal pelos idosos.
C
o sedentarismo associado à ingestão deficiente
de alguns micronutrientes e de proteínas pode
levar a uma melhora no processo de sarcopenia
(perda de força e massa muscular).
D
a utilização de temperos naturais e especiarias é
uma estratégia para evitar o consumo de sal
excessivo pelos idosos, frequente nessa faixa
etária, pela redução do paladar.
E
não se recomenda a prática de atividade física
pelos idosos, visto que a atividade pode
aumentar o catabolismo proteico e reduzir a
massa muscular do indivíduo.
Fazem parte dos novos 10 passos da alimentação
saudável os seguintes: desenvolver, exercitar e partilhar
habilidades culinárias; planejar o uso do tempo para dar
à alimentação o espaço que ela merece; dar preferência,
quando fora de casa, a locais que servem refeições
feitas na hora; e não consumir líquidos durante as
refeições, pois tal ato prejudica a digestão.
C
Certo
E
Errado
Dentre as afirmativas abaixo se destacam algumas ações de alimentação e nutrição previstas na agenda programática da atenção básica:
I. Incentivo, apoio e proteção ao aleitamento materno e à alimentação complementar saudável.
II. Realização de a vigilância alimentar e nutricional (SISVAN), com vistas ao monitoramento do estado alimentar e nutricional da população atendida no território.
III. Realização das Chamadas Nutricionais visando diminuir a incidência de cegueira noturna e anemia em crianças menores de cinco anos.
IV. Cuidado nutricional para grupos populacionais portadores de agravos específicos como desnutrição, hipertensão, diabetes, obesidade e HIV/AIDS entre outros.
Assinale as afirmativas CORRETAS:
A
I, III e IV
B
II, III e IV
C
I, II e III
D
I, II e IV
Gerar simulado