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Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
Disciplina
1
Assunto
23
Banca
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Cargo
Ano
Carreira
Área de formação
Escolaridade
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Leia as afirmativas a seguir:
I. Os carboidratos são nutrientes que fornecem energia para o nosso organismo.
II. A Estratégia Saúde da Família promove a desestruturação das ações da atenção básica a fim de torná-las ineficientes.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Ano:
2019
Banca:
Instituto Quadrix - Quadrix
Os instrumentos legais que disciplinam o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), Lei n.º 11.947/2009 e Resolução FNDE n.º 26/2013, preconizam que “do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do PNAE, no mínimo, 30% (trinta por cento) deverá ser utilizado na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Rural ou suas organizações, priorizando os assentamentos da reforma agrária, as comunidades tradicionais indígenas e comunidades quilombolas”. Entretanto, essa exigência pode ser dispensada em alguns casos. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um desses motivos.
A
situações em que o diretor da escola optar por outras modalidades de compra
B
os alimentos não são os mais baratos do mercado
C
preferência dos estudantes por produto de marca líder de mercado
D
condições higiênico‐sanitárias inadequadas
E
os produtos não possuem certificados como orgânicos ou agroecológicos
A Portaria n° 66 (2006) altera os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) e estabelece que as refeições principais deverão seguir a seguinte distribuição de sódio:
A
360 a 480 mg
B
720 a 960 mg
C
500 a 2000 mg
D
620 a 980 mg
Assinale a alternativa correta em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).
A
O formulário de consumo alimentar quantifica a dieta em termos de calorias e nutrientes.
B
Para crianças menores de 10 anos, deve-se aferir o peso, a altura, a circunferência do braço e a dobra cutânea tricipital.
C
Quanto à avaliação de marcadores de consumo alimentar, o SISVAN Web apresenta um formulário utilizado com exclusividade para crianças menores de cinco anos.
D
O protocolo de avaliação antropométrica do SISVAN é direcionado para os grupos mais vulneráveis, ou seja, deve ser aplicado em crianças menores de dois anos, gestantes e idosos.
E
A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) nos serviços de saúde inclui a avaliação antropométrica e do consumo alimentar para todas as faixas da vida, inclusive para gestantes.
O foco das estratégias de Vigilância Alimentar e Nutricional se configura no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutrição da população brasileira - SISVAN, conduzido pelo Ministério da Saúde. Tal sistema é composto por uma série de INDICADORES que respectivamente avaliam e monitoram medidas físicas e de composição corporal; concentração de ferro, iodo, vitamina A; recordatório alimentar de 24horas:
A
Consumo alimentar; bioquímicos; antropométricos.
B
Antropométricos; consumo de alimentos; exames laboratoriais.
C
Antropométricos; Bioquímicos; Consumo alimentar.
D
Bioquímicos; Consumo de nutrientes; dados antropométricos.
E
Consumo alimentar; Antropométricos; exames laboratoriais.
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