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Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
Disciplina
1
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23
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A Portaria Interministerial nº 1.010 de 08 de maio de 2006 institui as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas e
A
inclui apenas os refeitórios e restaurantes que fornecem refeições.
B
restringe seu âmbito de atuação à educação infantil e fundamental da rede pública.
C
não menciona a importância de envolver a família no processo.
D
define que a avaliação de impacto da alimentação saudável no ambiente escolar deve contemplar a análise de seus efeitos somente a curto e médio prazos.
E
orienta o aumento da oferta e da promoção do consumo de frutas, legumes e verduras, sem, no entanto, estabelecer quantidades.
Adotar uma alimentação saudável não é meramente questão de escolha individual. Muitos fatores podem dificultar a adoção desses padrões, como o custo mais elevado dos alimentos minimamente processados diante dos ultraprocessados. Qual alimento abaixo é considerado um exemplo de ultraprocessado pelo Guia Alimentar?
A
Leite longa vida.
B
Peixe congelado.
C
Sardinha enlatada.
D
Mistura para bolo pré-preparada industrializada.
E
Pepino em conserva.
No contexto da Estratégia Saúde da Família (ESF), de acordo com a Portaria nº 2.436/2017, que aprova a Política Nacional de Atenção Básica, estabelecendo a revisão de diretrizes para a organização da Atenção Básica, no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), é correto afirmar que
A
as Equipes de Saúde da Família são consideradas como estratégia de expansão, qualificação e consolidação da Atenção Secundária, por favorecer uma reorientação do processo de trabalho ambulatorial.
B
a equipe de Saúde da Família é a estratégia prioritária de atenção à saúde e visa à reorganização da Atenção Básica no país, de acordo com os preceitos do SUS.
C
para cada Equipe de Saúde da Família, há a obrigatoriedade de carga horária de 20 horas semanais para todos os profissionais de saúde membros da ESF.
D
os profissionais da ESF poderão estar vinculados a três Equipes de Saúde da Família, no Sistema de Cadastro Nacional de Estabelecimentos de Saúde vigente.
E
as Equipes de Saúde da Família ribeirinhas prestarão atendimento à população por, no mínimo, vinte e oito dias mensais, com carga horária equivalente a seis horas diárias.
São índices antropométricos e demais parâmetros adotados pela Vigilância Nutricional, segundo as recomendações da Organização Mundial da Saúde e do Ministério da Saúde para avaliação de adolescentes:
I. Peso para a idade.
II. Peso por estatura.
III. Estatura por idade.
IV. IMC por idade.
Quais estão corretos?
A
Apenas I e II.
B
Apenas II e III.
C
Apenas III e IV.
D
Apenas II, III e IV.
Ano:
2019
Prova:
EPBAZI - Prefeitura - Nutricionista - 2019
As ações de saúde pública e as recomendações nutricionais determinadas por profissionais da área da saúde continuam sendo os instrumentos para combater essa face da deficiência alimentar e nutricional no Brasil, levando em conta a composição familiar, a idade e o sexo, o hábito de utilizar-se de alimentos fontes de sais minerais como o cálcio, fósforo, ferro e de vitaminas que podem contribuir com o combate a carências de nutrientes na população. A respeito das carências nutricionais, mas comuns na população brasileira assinale a correlação correta.
A
A deficiência de vitamina A além de comprometer a imunidade da criança, apresenta comprometimento na reposição dos tecidos epiteliais do organismo.
B
O baixo consumo de alimentos ricos em ferro é comum em gestantes, idosos e adolescentes e está associado ao retardo de crescimento.
C
A carência de ácido fólico pode provocar alterações neurológicas irreversíveis que incluem retardamento mental, surdo-mudez e alterações motoras.
D
A carência de iodo está associada a elevadas taxas de mortalidade infantil causada pela ingestão insuficiente de alimentos de coloração verde-escura.
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