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Questões de Concurso sobre Nutrição Hospitalar
Disciplina
1
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1
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Caso o paciente em questão apresente IMC acima de 23 kg/m2, seu estado nutricional estará adequado, independentemente da perda ponderal e do perfil bioquímico.
C
Certo
E
Errado
Haveria o mesmo ritmo de ganho de peso, se a dieta apresentasse a mesma composição, mas fosse administrada por outra via.
C
Certo
E
Errado
Uma vez que seus níveis séricos são influenciados por fatores não nutricionais, como o estado de hidratação, a albumina não é utilizada como indicador de risco nutricional em crianças.
C
Certo
E
Errado
A avaliação nutricional subjetiva global é um instrumento indicado para detectar risco nutricional em crianças e adultos em fase pré-operatória.
C
Certo
E
Errado
Os resultados da bioimpedância elétrica são analisados pela determinação do ângulo de fase, no qual os valores baixos sugerem decréscimo na integridade celular. Contudo, ainda não existe consenso quanto aos valores de referência desse parâmetro.
C
Certo
E
Errado
A terapia nutricional primária para a constipação intestinal
é a redução do consumo de fibras dietéticas solúveis e
insolúveis presentes em cereais integrais, leguminosas, frutas
e hortaliças.
C
Certo
E
Errado
Não é recomendável a inclusão de frutas e hortaliças cruas
no cardápio diário desse paciente.
C
Certo
E
Errado
A atrofia das regiões supra e infraclaviculares de um indivíduo, visto de pé, sentado ou deitado, indica perda aguda de tecido adiposo.
C
Certo
E
Errado
Entre os métodos de desinfecção de frascos de mamadeiras e
acessórios, o uso de autoclavagem final de todo conjunto —
mamadeira cheia, bico e protetor — garante um padrão adequado de
qualidade sanitária das fórmulas.
C
Certo
E
Errado
A perda bilateral da bola gordurosa de Bichart relaciona-se com a redução crônica da reserva energética corporal.
C
Certo
E
Errado
Após a maioria das cirurgias gástricas, a ingestão oral de
alimentos e líquidos deve ser retomada apenas quando
houver retorno da função gastrointestinal, iniciando-se por
líquidos em pequenos volumes.
C
Certo
E
Errado
O resfriamento de fórmulas envasadas e submetidas à esterilização
terminal configura-se como um PCC e seu monitoramento se traduz
em observação rigorosa da autoclavagem.
C
Certo
E
Errado
O parâmetro antropométrico que pode avaliar a reserva protéica somática é:
A
Albumina sérica.
B
Prega cutânea triciptal.
C
Clearance de creatinina.
D
Circunferência muscular do braço.
E
NRA.
As medidas bioquímicas são muito utilizadas na avaliação do estado nutricional . Dentre os indicadores das condições protéicas no organismo, assinale o menos sensível:
A
Albumina
B
Pré-albumina
C
Creatinina urinária
D
Proteína carreadora de retinol
E
Transferrina plasmática
Considere que, no desdobramento da prescrição dietética
conste a informação de que o paciente não deverá receber
alimentos que sejam boas fontes dietéticas de gorduras trans.
Nesse caso para o preparo dos alimentos que serão
consumidos, não poderão ser utilizados óleo de soja, milho
ou girassol, sendo permitido apenas o uso de azeite de oliva.
C
Certo
E
Errado
O atributo hipopurínica, presente na prescrição dietética do
paciente, indica que o referido motorista, não deverá receber
alimentos tais como ovos, leite e derivados, tubérculos e
condimentos picantes.
C
Certo
E
Errado
Em sondários, com relação à área física, mesmo que seja utilizado
exclusivamente o processo de nutrição enteral em sistema fechado
e, atendidas as orientações de uso do fabricante, a unidade deverá
dispor de área de manipulação.
C
Certo
E
Errado
A avaliação global subjetiva do estado nutricional de José é determinada integralmente por informações acerca de alterações da ingestão dietética, sintomas gastrointestinais, capacidade funcional e exame físico, sem a necessidade de se incluirem informações quantitativas.
C
Certo
E
Errado
Com base nas informações contidas no resumo acima acerca do estado nutricional de idosos hospitalizados, assinale a opção correta.
A
Os idosos que participaram da pesquisa foram internados com desnutrição ou risco nutricional.
B
O consumo alimentar foi insuficiente porque os idosos não gostavam da alimentação servida no hospital.
C
O recordatório de 24 horas utilizado na pesquisa é o método mais adequado de avaliar a ingestão de micronutrientes.
D
Foi observada alta prevalência de ingestão energética insuficiente entre os idosos eutróficos e desnutridos.
Em indivíduos adultos e idosos, valores de albumina sanguínea correspondentes a 4 mg/dL indicam depleção protéica muscular.
C
Certo
E
Errado
Gerar simulado