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Questões de Concurso sobre Nutrição Infantil
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A fenilcetonúria (PKU) é um erro inato do metabolismo diagnosticado ainda na infância, causada pela deficiência ou diminuição da atividade da enzima fenilalanina hidroxilase hepática, que catalisa a conversão de:
A
Glutamina em fenilalanina.
B
Fenilalanina em triptofano.
C
Prolina em fenilalanina.
D
Fenilalanina em tirosina.
No que se refere à alimentação em cada fase, sabe-se que é preciso considerar as peculiaridades e o desenvolvimento da criança. Analise a afirmação:
“A criança começa a desenvolver o julgamento global de autovalor, integrando sua autopercepção, começando a ter uma ideia de quem ela é e como deve ser etc. A influência dos pares (amigos, colegas da mesma idade) adquire grande importância nesta etapa da vida, enquanto a influência dos pais diminui”.
A faixa etária citada na descrição é
A
15 meses.
B
2 anos.
C
4 a 6 anos.
D
7 a 9 anos.
E
A partir dos 10 anos.
A nutrição de lactentes com baixo peso ao nascer (BPN) requer planejamento cuidadoso para atender às necessidades nutricionais aumentadas e minimizar complicações associadas. A respeito das diretrizes atuais para o manejo nutricional de recém-nascidos com BPN, assinale a alternativa correta.
A
A fortificação do leite humano é indicada apenas para recém-nascidos que não alcançaram o peso mínimo de 2 kg, devendo ser suspensa após esse marco.
B
Fórmulas específicas para prematuros devem ser introduzidas assim que o recém-nascido atingir o peso mínimo de 1,5 kg, substituindo totalmente o leite humano para garantir aporte adequado de proteínas e calorias.
C
A introdução de alimentação complementar deve ocorrer a partir dos 6 meses de idade corrigida, garantindo suporte nutricional contínuo enquanto o leite humano, ou a fórmula, permanece como base da dieta.
D
A suplementação de ferro deve ser evitada em recém-nascidos de BPN em razão do risco de sobrecarga de ferro e prejuízo ao desenvolvimento neurológico.
A Portaria conjunta nº 12, de 10 de setembro de 2019, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Fenilcetonúria (Ministério da Saúde, 2019), afirma que alguns alimentos são considerados proibidos para a criança com diagnóstico de fenilcetonúria, por exemplo:
A
soja e milho.
B
café e chá.
C
tapioca e geleia de frutas.
D
sagu e mel.
E
óleo vegetal e açúcar.
Um alimento que pode ser considerado adequado para crianças e adolescentes que visam uma alimentação balanceada e saudável é a(o)
A
batata frita.
B
suco de frutas.
C
chocolate.
D
sorvete com cobertura.
Analise as afirmativas a seguir sobre a alimentação das crianças menores de 2 anos, e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.
( ) Os alimentos processados ou ultraprocessados devem ser a base da alimentação da criança e de toda família, ou seja, a maior parte dos alimentos consumidos devem ser desse grupo.
( ) A oferta de frutas, no lugar de sucos, é mais saudável para a criança, mas até 1 ano de idade, não é recomendável. A fruta tem mais fibras, estimula a mastigação e não necessita de adição de açúcar.
( ) Os alimentos ofertados, aos seis meses de idade, devem estar misturados, bem liquidificados e peneirados, o que facilita a sua aceitação. Os vegetais, as frutas e os legumes podem ser oferecidos raspados ou amassados.
( ) A criança, a partir dos 6 meses, deve receber uma papa de fruta, no meio da manhã; uma papa salgada, no almoço; uma papa de fruta, no meio da tarde, e leite materno em livre demanda. Ao completar 7 meses, a criança já pode receber a segunda papa salgada, que deve ser oferecida no final da tarde.
( ) As frutas e as bebidas devem ser adoçadas apenas com mel, açúcar mascavo ou demerara e rapadura, nos dois primeiros anos de vida da criança. As preparações caseiras, como bolos, biscoitos e geleias, devem ser oferecidos com moderação.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, levando em conta as afirmativas de cima para baixo.
A
F, V, F, V, F.
B
V, V, V, V, F.
C
V, F, F, V, V.
D
F, V, F, F, F.
E
F, V, F, V, V.
O guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos é um documento oficial do Ministério da Saúde que traz recomendações e informações sobre alimentação de crianças nos dois primeiros anos de vida com o objetivo de promover saúde, crescimento e desenvolvimento para que elas alcancem todo o seu potencial. A respeito dos princípios desse guia, assinale a alternativa correta.
A
A saúde da criança é prioridade absoluta e responsabilidade de todos.
B
Os primeiros anos de vida não são tão importantes para a formação dos hábitos alimentares, isso se dá principalmente na adolescência.
C
O ambiente familiar não influencia tanto a alimentação infantil, pois é na escola que as crianças aprendem sobre alimentação saudável.
D
O ato de amamentar predispõe a mãe a câncer de mama, de ovário, de útero e de DM2.
E
O aleitamento materno é recomendado até os seis meses de vida, com complementação de líquidos, como água, água de coco, chá, suco ou outros leites a partir dos quatro meses de vida.
Quanto aos alimentos contraindicados para consumo no primeiro ano de vida da criança, assinalar a alternativa que faz a correlação CORRETA.
I. Risco de contaminação com Clostridium botulinum, que causa botulismo.
ll. Excesso de proteína e eletrólitos que podem sobrecarregar os rins.
A
I- Margarina; II- Doce de leite.
B
I- Queijo; II- Carne de porco.
C
I- Leite de vaca; Il- Açúcar.
D
I- Mel; II- Leite de vaca.
Sobre a oferta de mamadeiras para crianças, analise as assertivas a seguir:
I. Pode confundir a criança, pois o fluxo do leite é diferente, independentemente do tipo de bico da mamadeira.
II. O uso de mamadeiras favorece o surgimento de problemas orais, como mal oclusão dentária.
III. Promove o conforto da mãe quando o peito estiver fissurado.
IV. Maior risco de infecção, uma vez que pode ser fonte de contaminação.
Quais estão INCORRETAS?
A
Apenas II.
B
Apenas III.
C
Apenas I e IV.
D
Apenas II e III.
E
Apenas I, III e IV.
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
Medir o crescimento e desenvolvimento de uma criança é uma forma de conhecer e vigiar seu (sua) ________________ de saúde geral. O crescimento é definido como aumento do tamanho corporal, sendo resultado da ________________ e diferenciação celular, portanto, é um indicador ________________ à saúde e à nutrição de uma população.
A
estado / soma / pouco sensível
B
condição / multiplicação / muito pouco sensível
C
estado / divisão / insensível
D
estado / multiplicação / muito sensível
E
padrão / soma / altamente sensível
Criança de sete anos de idade, admitida na unidade pediátrica de um hospital devido à tosse produtiva, já com um quadro de desnutrição grave instalada. O nutricionista do setor foi acionado para realizar a avaliação nutricional e discutir com a equipe multiprofissional como conduzir o manejo da desnutrição, que também precisa ser tratada junto à doença de base.
Diante do caso descrito, é correto afirmar:
A
No primeiro momento do tratamento, ainda na fase de estabilização, é necessário já iniciar a reposição dos micronutrientes dessa criança.
B
É de extrema importância respeitar todas as etapas do planejamento da terapia nutricional na criança gravemente desnutrida que acontece em três etapas: estabilização, recuperação nutricional e acompanhamento ambulatorial.
C
A utilização da antropometria no momento da avaliação nutricional não é indicada nesses casos, visto que as medidas podem sofrer grandes alterações devido à presença de edemas. A classificação das formas graves de desnutrição baseia-se em parâmetros clínicos e laboratoriais.
D
Deve-se sugerir introduzir diuréticos no tratamento em todos os casos em que a criança apresentar edemas, sendo os edemas uma característica comum da desnutrição, pois a carência de proteínas ocasiona um desequilíbrio osmótico, ocorrendo um extravasamento de líquidos para o meio extracelular.
O rebote de adiposidade, que ocorre em crianças em idade escolar, após os 6 anos, está relacionado a:
A
Desnutrição nos primeiros meses de vida.
B
Má alimentação e sedentarismo.
C
Obesidade paterna e materna.
D
Preparação para o estirão e crescimento puberal.
E
Nenhuma das alternativas.
Com o objetivo de reverter o cenário de Obesidade Infantil no Brasil e com base Policy brief — Obesidade Infantil, estratégias para prevenção e cuidado (em nível local), medidas de grande impacto na prevenção da obesidade infantil vêm sendo propostas, entre elas, a criação de ambientes alimentares saudáveis.
Identifique ações que estão em desacordo com a proposta dessa medida.
A
Ações que permitem acesso regular, permanente e irrestrito a alimentos seguros, regionais, adequados e saudáveis e em quantidade suficiente.
B
Implementação de equipamentos públicos de Segurança Alimentar e Nutricional, como feiras livres, mercados municipais e restaurantes populares que comercializam alimentos mais acessíveis e de qualidade.
C
Ações que aumentem a exposição das crianças aos alimentos ultraprocessados.
D
Ações e políticas de incentivo à produção de alimentos in natura e minimamente processados, como frutas e hortaliças regionais, em áreas urbanas, periurbanas, para melhorar o preço e a qualidade desses alimentos.
Rita orientou o preparo de soro caseiro para a reidratação oral da criança. Esse soro é recomendado para a hidratação, porque é uma solução
A
isotônica e contém concentrações de sódio e glicose ótimas para a interação com as proteínas de transporte de sódio-glicose nas células epiteliais intestinais.
B
isotônica e contém concentrações de magnésio e glicose ótimas para a interação com as proteínas de transporte de magnésio-glicose nas células epiteliais intestinais.
C
hipertônica e contém concentrações de magnésio e glicose ótimas para a interação com as proteínas de transporte de magnésio-glicose nas células epiteliais intestinais.
D
hipertônica e contém concentrações de sódio e glicose ótimas para a interação com as proteínas de transporte de sódio-glicose nas células epiteliais intestinais.
A recomendação de água para lactentes é:
A
75 ml/kg Peso dia.
B
35 ml/kg Peso dia.
C
10 ml/kg Peso dia.
D
150 ml/kg Peso dia.
A obesidade em crianças e adolescentes ocasiona repercussões deletérias importantes para esta faixa etária. Entre as estratégias comportamentais para o tratamento da obesidade na infância e na adolescência, assinale a alternativa que apresenta uma das abordagens dietéticas.
A
Incentivar o consumo de bebidas açucaradas e/ou com aromatizantes.
B
Praticar mais de 1 hora de atividade física diariamente.
C
Aumentar o consumo de alimentos fora de casa, em particular fast-foods.
D
Diminuir o consumo de alimentos com alta densidade calórica, como gorduras saturadas, salgadinhos e alimentos com alto índice glicêmico, por exemplo, doces.
Analise as informações a seguir:
I. A adequabilidade nutritiva dos alimentos fornecidos às crianças a partir dos seis meses de idade é fundamental para prevenir anemia, excesso de peso ou baixo peso.
II. A alimentação do recém-nascido de baixo peso (RNBP) em RNPT é um processo delicado. Isso ocorre porque esses bebês correm o risco de desenvolver deficiências nutricionais após o nascimento, o que pode afetar sua saúde e seu crescimento.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
O planejamento dietético para as crianças em idade pré-escolar deve atender as necessidades nutricionais, especialmente de alguns micronutrientes que são essenciais nessa faixa etária. Dentre eles:
A
Sódio, Magnésio e Vitamina B12.
B
Lipídeos, Cromo e Tiamina.
C
Magnésio e Fósforo.
D
Ferro, cálcio e zinco, além das vitaminas A e D.
E
Vitaminas C e E, cromo e ácido fólico.
Em um caso clínico de um lactente de 6 meses que apresenta baixa ingestão de ferro, uma orientação dietética correta incluiria:
A
Introdução de alimentos ricos em vitamina C.
B
Aumento da oferta de leite materno.
C
Introdução precoce de sucos de frutas, que são ricos em ferro.
D
Restrição de alimentos sólidos até que os níveis de ferro se normalizem.
A Política Nacional de Atenção Integral à Saúde da Criança (PNAISC), abrange os cuidados com a criança, com especial atenção à primeira infância e às populações de maior vulnerabilidade, visando à redução da morbimortalidade e um ambiente facilitador, com condições dignas de existência e pleno desenvolvimento. De acordo com a Política Nacional de Atenção Integral à Saúde da Criança (PNAISC), é correto afirmar que a política:
A
tem por objetivo promover e proteger a saúde da criança até os 12 anos de vida.
B
é direcionada para as crianças em situações de vulnerabilidade social e clínica, até 15 anos de vida.
C
tem por objetivo elaborar de diretrizes para o crescimento saudável e alimentação da criança até os 10 anos de vida.
D
tem por objetivo promover e proteger a saúde da criança e o aleitamento materno.
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