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Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional
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Para avaliação antropométrica são considerados alguns parâmetros como idade, sexo, peso, altura, pregas cutâneas e circunferências. Um nutricionista avaliou Francisco e Pedro pelo índice de massa corporal, prega cutânea tricipital e circunferência muscular do braço, e publicou os dados através da tabela a seguir.
Avaliados | IMC (kg/m2) | PCT (percentil) | CMB (percentil) | Idades |
Francisco | 28 | 15 | 90 | 49 anos |
Pedro | 26,5 | 75 | 15 | 65 anos |
Sendo assim, qual a conclusão da avaliação dos pacientes anteriores?
A
Apesar do IMC elevado, Francisco não apresenta risco nutricional.
B
Visto o elevado valor de CMB, Francisco apresenta risco nutricional.
C
Visto o elevado valor de IMC e de PCT, Pedro apresenta risco nutricional.
D
Visto a composição corporal dos dois pacientes, ambos não apresentam risco nutricional.
Assinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional de idosos.
A
De acordo com a classificação da OMS, idosos com IMC ≤ 21 kg/m2 estão desnutridos.
B
Em um indivíduo idoso, o valor da adequação da circunferência do braço = 115% indica sobrepeso.
C
Em um indivíduo idoso, a circunferência da panturrilha < 31 cm indica depleção de massa gorda.
D
Em razão das alterações posturais sofridas por idosos, a OMS não recomenda a realização de circunferência de cintura nessa fase da vida.
E
Embora os idosos apresentem elevada prevalência para desnutrição, até o momento não há nenhum instrumento de triagem nutricional específica para essa população. Por essa razão, se recomenda utilizar o NRS-2002 com esses indivíduos.
Diversos índices antropométricos podem ser utilizados para o diagnóstico nutricional. De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Ministério da Saúde, 2011), são índices recomendados para tal diagnóstico de crianças e adolescentes, respectivamente,
A
IMC e circunferência da cintura.
B
peso por idade e estatura por idade.
C
perímetro cefálico e peso por idade.
D
IMC por idade e circunferência do braço.
E
peso por estatura e circunferência do pescoço.
A avaliação nutricional é um processo de identificação da condição nutricional de indivíduos, grupos ou populações, que mede todos os indicadores do estado nutricional, a fim de identificar possíveis ocorrência, natureza e extensão da alteração que pode variar de deficiência à toxicidade. Referente aos conceitos relacionados ao estado nutricional de indivíduos, assinale a alternativa correta.
A
É o resultado do desequilíbrio entre o consumo de nutrientes e o gasto energético do organismo para suprir as necessidades nutricionais.
B
Pode ter quatro tipos de manifestação orgânica: adequação nutricional, carência nutricional, eutrofia e distúrbio nutricional.
C
A eutrofia é considerada o equilíbrio entre o consumo em relação às necessidades nutricionais e carência nutricional, manifestação produzida pela insuficiência do consumo de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.
D
Distúrbio emocional são as manifestações produzidas pelo desequilíbrio de consumo de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.
E
A antropometria é um método de investigação em nutrição baseado na medição de variações físicas e na composição corporal global. Esse método tem alto custo, difícil padronização, além de ser pouco invasivo.
Paciente, 63 anos, obeso, diabético de longa data, em uso regular de hipoglicemiante e insulina, foi à consulta com queixas de mal-estar. Frente a esse quadro, o médico solicitou o teste que reflete a glicemia média dos últimos 2 a 3 meses. Qual é o exame em questão?
A
Glicemia de jejum.
B
Teste oral de tolerância à glicose.
C
Curva glicêmica.
D
Glicemia causal.
E
Hemoglobina glicada.
Analise as afirmativas a seguir:
I. A utilização do calor como método de conservação tem como objetivo destruir e/ou reduzir o número de microrganismos deteriorantes e patogênicos nos alimentos. Além disso, o uso dessa forma de energia serve para inativar as enzimas autolíticas, naturalmente presentes nos alimentos, responsáveis pelos processos de sua deterioração e putrefação. Isso propicia que os alimentos permaneçam aptos ao consumo por muito mais tempo.
II. Para a avaliação do estado nutricional de um indivíduo ou grupo populacional, é necessária a utilização de métodos de coleta e procedimentos diagnósticos que possibilitem determinar o seu estado nutricional, assim como as causas prováveis que deram origem ao (s) problema (s) nutricional (is), para que medidas de intervenção sejam planejadas, executadas e monitoradas nos âmbitos individual ou coletivo.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Para a melhor triagem nutricional da paciente, o instrumento Nutritional Risk Screening 2002 (NRS- 2002) é recomendado por ser um importante preditor de complicações pós-operatórias.
C
Certo
E
Errado
Quais são os índices antropométricos e demais parâmetros adotados para a vigilância nutricional de adolescentes, segundo recomendações da Organização Mundial de Saúde e do Ministério da Saúde?
A
Peso por idade e Estatura para idade.
B
IMC por idade e Estatura para idade.
C
Peso por estatura e IMC por idade.
D
IMC e Circunferência da cintura.
E
Peso por idade, Estatura para idade e Peso por estatura.
A medida da circunferência abdominal reflete melhor o conteúdo de gordura visceral que a relação cintura-quadril e também se associa muito à gordura corporal total. Como ponto de corte para risco cardiovascular aumentado a medida de circunferência abdominal igual ou superior a:
A
90 cm em homens e 80 cm em mulheres.
B
90 cm em homens e 84 cm em mulheres.
C
84 cm em homens e 90 cm em mulheres.
D
84 cm em homens e 89 cm em mulheres.
E
94 cm em homens e 80 cm em mulheres.
A caquexia e a sarcopenia têm em comum na sua definição a redução da massa muscular esquelética, porém elas são muito diferentes em termos de suas fisiopatologias e etiologia. De acordo com as Diretrizes Braspen de Terapia Nutricional no Paciente com Câncer (2019), idealmente, a caquexia deveria ser reconhecida na fase inicial, a pré-caquexia, com diagnóstico realizado pela:
A
perda de peso ≤ 5% nos últimos seis meses na presença de anorexia e alterações metabólicas.
B
perda de peso > 2% nos últimos seis meses na presença de anorexia e alterações metabólicas.
C
perda de peso ≥ 5% nos últimos seis meses, sem presença de anorexia e alterações metabólicas.
D
perda de peso > 5% nos últimos seis meses com qualquer IMC.
E
perda de peso > 2% nos últimos seis meses com IMC < 20 kg/m2 .
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