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Questões de Concurso sobre Dietoterapia
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Faz parte da estratégia de medidas comportamentais não
farmacológicas para pacientes com baixos níveis de HDL-c e
hipertrigliceridemia a ênfase em porções modestas de uma
dieta rica em frutas e vegetais frescos, pobre em carboidratos
processados e carnes, e rica em ácidos graxos poli-insaturados.
C
Certo
E
Errado
Para auxiliar no controle da colesterolemia, o consumo de colesterol alimentar deve ser inferior a:
A
300mg/dia
B
250mg/dia
C
500mg/dia
D
350mg/dia
E
200mg/dia
Avalie as asserções a seguir:
Pacientes submetidos à colecistectomia devem receber dieta rica em triglicerídeos de cadeia média (TCM) e com baixo teor de triglicerídeos de cadeia longa (TCL), pois a ausência da vesícula impede a secreção dos ácidos biliares que são importantes para emulsificação dos TCL
PORQUE
A secreção biliar é fundamental para emulsificação dos TCL; os TCM não necessitam da ação dos sais biliares.
A respeito dessas assertivas, assinale a alternativa CORRETA.
A
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C
Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas.
D
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
E
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
Os medicamentos podem ter sua absorção aumentada ou diminuída por alterações fisiológicas do trato gastrointestinal, no estado alimentado em relação ao jejum. Sobre este assunto leia as afirmativas abaixo e classifique-as em Verdadeiro (V) ou Falso (F)
( ) Os componentes não nutrientes da dieta e algumas formas de fibras alimentares, podem absorver os alimentos, convocando uma reação transitória ou liquida na absorção do mesmo.
( ) Uma dieta hiperprotídica e hipoglicídica provocará redução no tempo da meia vida plasmática da antipirina (fenazona, finilbutazona, analgésico, antiflamatório e da teofilina).
( ) Uma dieta hiperprotídica atrasa a absorção do teodrin e teofilina bernácia, bem como aumenta o fluxo sanguíneo esplênico e, automaticamente, aumenta a disponibilidade de algumas drogas.
( ) Dieta rica em vitamina D altera a ação da levodopa, sulfato de tranilcipromina e carbidopa.
( ) Dieta rica em vitamina C aumenta a absorção da folacina.
A sequência correta é:
A
V, V, V, F, F
B
V, F, V, F, F
C
F, V, V, F, F
D
V, V, F, F, F
E
V, F, V, V, V
Sobre os padrões alimentares associados à redução do risco cardiovascular, denominados de padrões alimentares cardioprotetores, analise as afirmativas abaixo:
I. A dieta mediterrânea é caracterizada pelo consumo elevado de frutas, vegetais, nozes, cereais integrais e azeite de oliva (> 20% do VET na forma de ácidos graxos monoinsaturados).
II. A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é caracterizada pela ingestão moderada/alta de peixes; pela ingestão moderada/baixa de frango e laticínios (principalmente queijo e iogurte).
III. A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) recomenda ingestão regular, mas moderada, de álcool (vinho) durante as refeições.
IV. A dieta mediterrânea recomenda um plano alimentar com baixo teor de gordura total, gordura saturada, colesterol dietético e sódio, enfatizando o consumo de frutas, verduras, legumes, leite e derivados desnatados.
V. Tanto a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) quanto a dieta mediterrânea recomendam a ingestão de alimentos fontes de magnésio e potássio.
Está CORRETO, apenas, o que se afirma em
A
I.
B
IV.
C
II e IV.
D
III e V.
E
I, III e V.
Durante a terapia antineoplásica, os pacientes apresentam vários sinais e sintomas que levam à diminuição da ingestão diária de alimentos, o que contribui para o declínio do estado nutricional. Sobre a conduta terapêutica nutricional para pacientes adultos oncológicos, de acordo com o Consenso Nacional de Nutrição Oncológica, o que NÃO corresponde a uma medida para o tratamento de sinais e sintomas é a seguinte:
A
Evitar o uso de limão nas saladas e bebidas, assim como evitar alimentos umedecidos, adição de caldos e molhos às preparações nos casos de xerostomia.
B
Em casos de diarreia, utilizar dieta pobre em fibras insolúveis e adequada em fibras solúveis.
C
Dar preferência aos alimentos como frutas, verduras e legumes sempre coccionados e não utilizar iogurtes e leite fermentados nos casos de neutropenia.
D
Em caso de disfagia a líquidos, indicar o uso de espessantes industrializados e naturais (amido de milho, goma de mandioca, farináceos enriquecidos).
E
Um imunonutriente que pode apresentar efeitos benéficos aos pacientes em tratamento antineoplásico é a glutamina, apresentando esses efeitos no tratamento da mucosite e das úlceras orais.
Sobre os aspectos nutricionais no controle da Pressão Arterial (PA), assinale a alternativa INCORRETA.
A
O limite de consumo diário de sódio em 2,0 g está associado à diminuição da PA.
B
O consumo de ácidos graxos monoinsaturados tem sido associado à redução da PA.
C
O consumo de oleaginosas relaciona-se fortemente com a diminuição da PA.
D
Existem evidências de que a ingestão de laticínios, em especial aqueles com baixo teor de gordura, reduz a PA.
E
Os ácidos graxos ômega-3 provenientes dos óleos de peixe (eicosapentaenoico – EPA e docosaexaenoico - DHA) estão associados com a redução modesta da PA.
Ano:
2018
A deficiência de proteínas e o metabolismo anormal de proteínas ocorrem em pessoas com HIV e AIDS, mas não há evidências que apoiem o aumento da ingestão desse nutriente em pacientes sem intercorrências clínicas. Entretanto, na presença de comorbidade, como insuficiência renal, cirrose, pancreatite ou outras, as recomendações de ingestão de proteínas devem ser ajustadas adequadamente. No caso de infecções oportunistas, recomenda-se qual percentual adicional no consumo protéico?
A
5%
B
10%
C
20%
D
25%
Ano:
2018
Paciente hospitalizado queixa-se de inchaço abdominal, redução de apetite, náusea, empachamento, saciedade precoce e halitose. A enfermeira que presta assistência ao paciente informou ao nutricionista que o mesmo estava apresentando alguns episódios de hipoglicemia pós-prandial, bem como vomitou algumas vezes. Diante desse quadro, qual a melhor conduta a ser tomada pelo nutricionista?
A
Aumentar o consumo de fibras da dieta, especialmente a pectina.
B
Mudar a dieta do paciente para refeições menores e mais sólidas.
C
Restringir, ao máximo, a quantidade de gordura das refeições do dia.
D
Aumentar o número de refeições, diminuir o volume e a osmolalidade.
A insuficiência cardíaca é uma doença crônica de alta mortalidade. Apesar de ainda não haver consenso sobre a ingestão ótima de sódio, a restrição de sal costuma ser indicada aos pacientes com insuficiência cardíaca porque
A
contribui para reduzir descompensação da doença, sobrecarga de fluidos e edema.
B
inibe o hipermetabolismo gerado pelas citocinas proinflamatórias e catecolaminas.
C
pode aumentar os marcadores de melhor prognóstico a longo prazo.
D
promove balanço hídrico negativo e balanço nitrogenado e energético positivo.
E
a necessidade de sódio nesses pacientes é menor do que em indivíduos saudáveis.
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