Questões de Concurso sobre Dietoterapia

No tratamento da diarreia, é importante investigar sua causa. O aumento da frequência (normalmente acima de 3 vezes/dia) de eliminação de fezes semipastosas ou líquidas caracteriza-se como diarreia, sendo acompanhada por perda excessiva de líquidos e eletrólitos. Sendo assim, recomendações nutricionais como a oferta de líquidos e eletrólitos suficiente para repor as perdas são necessárias:

1. Ocorrência de secreção ativa de eletrólitos e água pelo epitélio intestinal (por exemplo, por exotoxinas bacterianas ou vírus).

2. Presença no intestino de solutos osmoticamente ativos, inadequadamente absorvidos (por exemplo na deficiência de lactase).

3. Condições em que há exposição inadequada do quimo no epitélio intestinal (por exemplo, síndrome do intestino curto).

4. Associações a lesões de mucosa, que levam à eliminação de muco, sangue e proteínas plasmáticas (por exemplo, colite ulcerativa, enterite por radiação).

Os itens acima enumerados correspondem, respectivamente, a:

O princípio que rege a dietoterapia nos casos de refluxo gastroesofágico (RGE) baseia-se no aumento da motilidade do trato gastrointestinal e na redução da secreção gástrica. Considerando as características da dieta para RGE em pediatria, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

( ) As fibras insolúveis, mesmo preparadas por cocção úmida e fracionadas, devem ser evitadas por aumentarem o tempo de esvaziamento gástrico.

( ) A oferta de preparações com alta concentração de lipídios deve ser reduzida, pois estes diminuem o tônus do esfíncter inferior do esôfago e retardam o esvaziamento gástrico.

( ) As fórmulas à base de caseína espessadas com goma acácia devem entrar no regime alimentar dos lactentes alimentados ao seio.

( ) As proteínas de fácil digestibilidade e baixo teor de purinas devem ter seu conteúdo bem concentrado em determinadas refeições.

Assinale a sequência correta.

Dadas as afirmativas relativas à avaliação nutricional do paciente oncológico adulto em cuidados paliativos,

I. O uso da antropometria apresenta algumas limitações em função de frequentes variações do estado de hidratação.

II. Ingestão alimentar por mais de 7 dias menor que 60% das necessidades é indicativo de risco nutricional.

III. Parâmetros laboratoriais devem ser considerados para avaliação nutricional em todas as fases dos cuidados paliativos.

verifica-se que está(ão) correta(s)

Assinale a alternativa que indica a recomendação que não corresponde à ingestão de carboidratos como parte da terapia nutricional para os pacientes com diabetes melito.

Paciente em unidade de terapia intensiva portador de pancreatite aguda severa, em coma induzido, equilíbrio hemodinâmico, uso decrescente de drogas vasoativas e resíduo gástrico em pequeno volume. De acordo com as orientações da BRASPEN (2018), esse paciente deve

De acordo com a Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017) – Grau de Recomendação: IIa; Nível de Evidência: A, o consumo diário de uma a duas porções de alimentos fonte de proteína de soja, totalizando de 15 a 30 gramas de proteína, além da redução de LDL-c, associa-se também a

A diminuição da pressão arterial está associada ao consumo diário máximo de sódio de

A quantidade de proteína recomendada por Cuppari (2014) na fase não dialítica da Doença Renal Crônica é

Pacientes submetidos à gastrectomia com reconstrução em Billroth II (gastrojejunostomia) podem apresentar algumas alterações gastrointestinais no pós-operatório. Assinale a alternativa que descreve corretamente aspectos fisiopatológicos ou dietoterápicos durante o pós-operatório nestes casos.