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Questões de Concurso sobre Nutrição
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Sobre as vitaminas para bovinos leiteiros, é INCORRETO afirmar que:
A
a forma biológica mais ativa da vitamina E é o tocoferol.
B
o inositol é um importante nutriente para o metabolismo e o transporte de aminoácidos.
C
a biodisponibilidade da vitamina A depende do grau de degradação ruminal e da eficiência da absorção pelo intestino delgado.
D
a baixa concentração de fósforo no sangue pode aumentar a produção renal de vitamina D, quando a concentração de cálcio no plasma é próxima da normalidade.
Na bovinocultura existem fontes de alimentação volumosas, energéticas e proteicas. A alternativa que apresenta somente fontes de suplementos alimentares proteicos é:
A
silagem de forrageiras.
B
feno de gramíneas.
C
torta de amendoim e farelo de soja.
D
silagem de milho e bagaço de cana-de-açúcar.
E
cana-de-açúcar fresca picada.
A avicultura é um setor importante para a economia do Brasil, mas também para a alimentação na mesa dos brasileiros. O Brasil é atualmente o segundo maior produtor do mundo nesta área! Conhecer a atividade é importante para descobrirmos como nossas vidas são afetadas direta ou indiretamente por ela. Alguns dos termos essenciais para o profissional da área entender a atividade da avicultura é a ideia de conversão alimentar.
5 Termos da Avicultura que você deveria conhecer. Blog Alinutre alimentação animal. Disponível em: https://www.nutriave.com.br/blog/termos-da-avicultura/ Acesso em 08 jun. 2019 (texto adaptado).
A ideia a que esse termo se refere tem relação com a quantidade de
A
água consumida para gerar uma unidade de peso vivo.
B
ração consumida para gerar uma unidade de peso vivo.
C
farelo de soja consumido para produzir uma unidade de peso vivo.
D
suplemento vitamínico consumido para produzir duas unidades de peso vivo.
E
ração consumida para gerar duas unidades de peso vivo.
Uma ração que é composta por 55% de milho e 8% de farinha de carne e ossos, o restante da ração é formado por farelo de soja e farelo de arroz integral.
Considerando a tabela a seguir, com os alimentos disponíveis e seus respectivos teores de proteína bruta.
Alimentos disponíveis | Proteína bruta |
Milho | 9,5% |
Farelo de Soja | 44% |
Farinha de carne e ossos | 45% |
Farelo de Arroz integral | 14% |
Assinale a alternativa que corresponde respectivamente ao percentual de farelo de soja e de farelo de arroz integral, que deve ser utilizado para que a ração apresente um teor 19% de proteína bruta:
Assinale a alternativa CORRETA:
A
8,825% e 10,175%.
B
15% e 22%.
C
16,5% e 20,5%.
D
20% e 17%.
E
22% e 16,5%.
Analise as afirmativas a seguir e marque a que representa um ingrediente proteico utilizado na formulação de alimentos concentrados.
A
Farelo de milho.
B
Casca de mandioca.
C
Óleo de soja.
D
Farelo de trigo.
E
Farinha de glúten de milho.
Analise as afirmativas a seguir e marque a que NÃO é uma opção de manejo correto da palma forrageira como alimento para ruminantes.
A
Utilização da irrigação para obter a máxima produtividade.
B
Utilização da adubação orgânica à base de esterco bovino curtido.
C
Utilização de adubação química NPK para aumentar a produção.
D
Colheita incluindo a raquete principal para maximizar a biomassa colhida.
E
Espaçamento acima de 1,4 m entre fileiras para facilitar os tratos culturais e a colheita manual.
Os suínos necessitam ingerir uma quantidade diária de energia para satisfazer suas necessidades. A quantidade de energia que um animal consegue extrair de um determinado alimento, pode ser classificada em energia digestível (ED), energia metabolizável (EM) e energia líquida (EL). Sobre as diferentes classes de energia (ED, EM e EL) é VERDADEIRO afirmar:
I. A energia metabolizável é obtida pela diferença entre energia bruta e a soma da energia perdida na urina e gases.
II. O conteúdo de fibra de uma dieta correlaciona-se positivamente com a quantia de energia digestível.
III. A energia metabolizável pode ser corrigida pelo balanço de nitrogênio. Valores entre 20 e 30 quilocalorias de energia metabolizável por grama de nitrogênio retido ou perdido são utilizados para a correção.
IV. Suínos na fase de reprodução conseguem extrair maior quantidade de energia digestível dos alimentos que suínos na fase de crescimento e essa diferença é inversamente proporcional ao conteúdo de fibra dos alimentos.
V. A energia líquida representa a diferença entre energia metabolizável e incremento calórico.
Assinale a alternativa em que toda(s) a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S):
A
Apenas V.
B
Apenas I e III
C
Apenas IV e V.
D
Apenas II, III e IV.
E
Apenas II, IV e V.
O cálcio é um mineral muito importante para a nutrição de aves poedeiras, pois participa como elemento estrutural e também possui diversas funções metabólicas essenciais ao funcionamento adequado do organismo. O cálcio possui inúmeras funções, dentre as quais destacam-se:
I. Participar na coagulação do sangue.
II. Ativar enzimas digestivas.
III. Participar da contração de músculos esqueléticos.
IV. Formar e manter a estrutura óssea.
V. Constituir a molécula de hemoglobina.
Assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão INCORRETAS:
A
Apenas II e V
B
Apenas III e IV.
C
Apenas I, III e IV.
D
Apenas I, IV e V.
E
Apenas II, III e IV.
Animais de produção, como é o caso de suínos e frangos de corte, necessitam receber dietas contendo quantidades adequadas de aminoácidos essenciais. São classificados como aminoácidos essenciais para frangos de corte e suínos:
I. Lisina, prolina e treonina.
II. Valina, isoleucina e histidina.
III. Lisina, triptofano e valina.
IV. Treonina, histidina e alanina.
V. Leucina, metionina e fenilalanina.
Assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão CORRETAS:
A
Apenas II e III.
B
Apenas I, II e III.
C
Apenas II, III e V.
D
Apenas III, IV e V.
E
Apenas I, II, III e V.
Referente aos fatores anti-nutricionais presentes nos alimentos, julgue os itens a seguir:
I - O ácido fítico (mio-inositol hexafosfato) reduz a disponibilidade do cálcio, zinco e magnésio, porém o uso da enzima exógena fitase melhora a disponibilidade dos ligados ao ácido fítico, além de disponibilizar fósforo que estava presente na molécula do fitato.
II - O gossipol presente na torta de girassol é toxico principalmente para os monogástricos.
III - O glicosídio cianogênico e linamarina, presentes na raiz da mandioca (Manihot esculenta), pode ser reduzido com a realização da trituração e secagem da raiz.
IV - A soja crua possui a anti-tripisina, que reduz principalmente a digestão do amido.
Estão CORRETAS as alternativas:
A
I e II, apenas.
B
II e IV, apenas.
C
I, II e III, apenas.
D
II e III, apenas.
E
I e III, apenas.
A alimentação de cavalos requer cuidados visando fornecer dietas equilibradas às exigências nutricionais da espécie, bem como rigoroso controle de qualidade nos ingredientes e aditivos que serão incluídos nas rações desses animais. Com relação à alimentação de cavalos, se pode afirmar:
I. Cavalos podem receber dietas contendo ureia.
II. A monensina sódica é um excelente aditivo nutricional para cavalos.
III. Não há necessidade de monitorar níveis de micotoxinas em dietas para cavalos.
IV. É possível incluir melaço na dieta de cavalos.
V. Recomenda-se fornecer grãos finamente moídos, com consistência farinácea, para cavalos.
Assinale a alternativa em que toda(s) a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S):
A
Apenas IV.
B
Apenas I e II.
C
Apenas I e IV.
D
Apenas II e III.
E
Apenas II, IV e V.
A estacionalidade da produção forrageira, em sistemas de criação de bovino de corte, baseada somente em pastagens, faz com que os animais apresentem crescimento em degraus, com estacionalidade de produção de carne. No entanto, após o período de restrição alimentar, os animais que sofreram restrição, apresentam um crescimento mais rápido que os animais que não sofreram restrição alimentar, esse fenômeno é chamado de crescimento compensatório (Pires, 2010).
Nesse contexto, assinale a opção que NÃO corresponde a uma característica que pode ser observada alteração devido à restrição alimentar sofrida.
A
Ingestão de alimento é aumentada nos animais que sofreram restrição.
B
Em relação ao peso do animal, o tamanho e crescimento dos órgãos internos, como o fígado, são reduzidos.
C
O peso e conteúdo gastrointestinal são afetados em relação a proporção do peso vivo.
D
As exigências de energia metabolizável para mantença é reduzida em animais que estão em fase de compensação.
E
A espessura da pele é aumentada em relação ao peso vivo durante a fase de compensação.
A partição da energia é utilizada para melhor compreensão do aproveitamento dos alimentos, em que estão envolvidos os processos de digestão, absorção, metabolismo e utilização da energia ingerida pelos animais. Baseado nesse contexto, assinale a alternativa INCORRETA.
A
A energia digestível é calculada subtraindo a energia bruta das fezes da energia bruta dos alimentos.
B
O incremento calórico de gorduras é menor que o de carboidratos.
C
Nas formulações de dietas para aves, energia digestível é a mais utilizada, pois é determinada mais facilmente.
D
Em animais monogástricos, a energia metabolizável pode sofrer variação dependendo do balanço de nitrogênio.
E
A energia líquida é obtida quando subtraímos a energia perdida na forma de incremento calórico da energia metabolizável.
Dentre os alimentos a seguir, assinale a alternativa que indica o que NÃO deve ser utilizado no sistema de creep feeding.
A
Silagem de milho.
B
Feno de capim-tifton 85.
C
Capim-elefante verde picado.
D
Concentrado contendo farelo de milho, farelo de soja e sal mineral.
E
Feno de alfafa.
Para melhorar a qualidade de um volumoso destinado a alimentar o rebanho, alguns tratamentos podem ser empregados. Escolha, dentre as alternativas a seguir, a única que representa uma forma de amonização.
A
Aplicação de cal hidratada.
B
Autoclavagem.
C
Aplicação de hidróxido de sódio.
D
Extrusão.
E
Aplicação de ureia.
O farelo de arroz integral (FAI) pode ser utilizado como substituto do grão de milho em dietas para suínos. Contudo, esse alimento alternativo possui fatores que limitam seu teor de inclusão nas dietas desses animais. Sobre a presença de fatores limitantes no FAI, é verdadeiro afirmar:
I. Os altos teores de sílica e presença de oxalato são considerados fatores limitantes para utilização do FAI.
II. O alto teor de gordura do FAI aumenta sua susceptibilidade à rancidez, o que pode ser amenizado com a inclusão de antioxidantes.
III. O único fator limitante no FAI é a presença de fitato, que reduz a digestibilidade do fósforo.
IV. O FAI possuir altos teores de fósforo, mas parte desse fósforo encontra-se complexado na molécula de fitato.
V. O FAI contém 50% da energia metabolizável do milho.
Assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão CORRETAS:
A
Apenas II e IV.
B
Apenas III e IV
C
Apenas III, IV e V.
D
Apenas I, III e IV.
E
Apenas I, II e IV.
São ações fundamentais para melhoria da qualidade das rações destinados aos animais, EXCETO:
A
Observar as características do ingrediente, como odor e cor, no momento da descarga.
B
Realizar correta amostragem dos ingredientes para verificação de sua qualidade.
C
Armazenar corretamente os ingredientes.
D
Permitir a descarga na fábrica de ingredientes de baixa qualidade.
São minerais utilizados na suplementação de bovinos, EXCETO:
A
Cálcio.
B
Lisina.
C
Fósforo.
D
Zinco.
É incontestável a contribuição do uso de aditivos sobre a produtividade dos plantéis avícolas e suinícolas. Por outro lado, é crescente a preocupação com a utilização dos antimicrobianos na ração dos animais, imputando-se problemas na saúde pública relacionados à disseminação de doenças bacterianas resistentes à terapia antibiótica. Assim, como alternativa ao uso de antibióticos promotores de crescimento, outros aditivos estão disponíveis no mercado. Sobre eles é CORRETO afirmar.
A
Os probióticos têm como seu principal mecanismo de ação o fornecimento de substâncias que nutrem um grupo seleto de microrganismos benéficos ao hospedeiro animal.
B
São denominados de prebióticos substâncias que eliminam apenas um grupo de bactérias maléficas, estimulando a proliferação de bactérias benéficas.
C
Compostos que combinam efeito de antibióticos e probióticos, são denominados simbióticos, estes por sua vez têm dois mecanismos de ação, eliminando bactérias maléficas e repovoando com novas colônias.
D
Probiótico é um composto de microrganismos vivos, que afetam beneficamente o animal hospedeiro promovendo o balanço da microbiota intestinal.
E
Osprebióticos podem, entre outras funções, melhorar a palatabilidade de rações para aves, aumentando o consumo e melhorando assim a conversão alimentar.
A nutrição e o manejo alimentar dos reprodutores suínos têm grande impacto no desempenho reprodutivo do plantel.
Analise as afirmativas abaixo e marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso.
( ) O manejo, conhecido por flushing, consiste em limitar a quantidade de alimento, fornecida para as fêmeas, duas semanas antes e duas semanas após o acasalamento.
( ) Dietas com altos níveis energéticos, depois do acasalamento, aumentam as perdas embrionárias.
( ) O objetivo do manejo flushing é aumentar a taxa ovulatória das fêmeas, entretanto, a recomendação é que não seja utilizado em marrãs, dada a necessidade por energia para crescimento desta categoria animal.
A sequência correta é
A
V, F, F.
B
F, V, F.
C
V, V, F.
D
V, F, V.
E
V, V, V.
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