Seu próximo nível começa aqui
Com a Assinatura Ilimitada, você tem tudo que precisa para sua aprovação.
Com a Assinatura Ilimitada, você combina prática, teoria e método em uma única assinatura com tudo que você precisa para sua aprovação.
- Gran Questões
- Questões
Questões de Concurso sobre Nutrição
Disciplina
Assunto
1
Banca
Instituição
Cargo
Ano
Carreira
Área de formação
Escolaridade
Dificuldade
Comentários:
Professores
Alunos
Meus Comentários
Vídeo
Minhas questões:
Resolvidas
Não resolvidas
Certas
Erradas
Tipo de questão:
Certo e errado
Múltipla escolha
Incluir questões:
Anuladas
Desatualizadas
Questões:
Todas as questões
Filtro simplificado
Questões
Todas as questões
286
questões
encontradas
20
Mais recentes
No ecossistema anaeróbio do rúmen, os microrganismos fermentam carboidratos e proteína para obter nutrientes necessários para o crescimento do animal. A manipulação ruminal tem oferecido alternativas para aumentar a eficiência de utilização das dietas ingeridas pelos ruminantes. Nesse sentido, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. Os ionóforos são os principais aditivos utilizados em dietas de ruminantes. Esses compostos alteram a população microbiana selecionando as bactérias gram-positivas e, inibindo as bactérias gram-negativas.
II. A manipulação ruminal tem como um de seus objetivos minimizar, eliminar ou alterar os processos prejudiciais para o animal hospedeiro.
III. Uma estratégia para manipular a fermentação ruminal é a suplementação com lipídios.
IV. O ácido málico e o ácido fumárico podem ser alternativas ao uso de antibióticos.
A
Apenas as afirmativas I e IV são corretas
B
Apenas as afirmativas I, II e III são corretas
C
Apenas as afirmativas II e IV são corretas
D
Apenas as afirmativas II, III e IV são corretas
Os minerais são classificados como macronutrientes minerais (Ca, P, K, Na, Cl, Mg e S) e micronutrientes minerais (Fe, I, Zn, Cu, Mn, Co, Mo, Se, Cr, entre outros), em razão da quantidade requerida pelo animal. Esses minerais desempenham diversas funções, que podem ser exclusivas ou compartilhadas.
A esse respeito, relacione a COLUNA II com a COLUNA I, associando a função desempenhada no organismo do bovino a seu respectivo mineral.
COLUNA I
1. Sódio
2. Selênio
3. Ferro
4. Cobre
5. Cálcio
COLUNA II
( ) Faz parte da enzima glutationa peroxidase, que protege o citosol das células contra ações oxidativas. Dessa forma, é um mineral importante na ação antioxidante.
( ) Envolvido diretamente nas reações de transporte e utilização de oxigênio, principalmente como componente de proteínas transportadoras associadas a eritrócitos.
( ) Funciona em inúmeros processos fisiológicos como um essencial componente de diversas enzimas; por exemplo, a tirosinase, necessária para a produção dos pigmentos de melanina.
( ) É importante na manutenção das funções vitais do organismo dos animais e é o principal cátion presente nos fluidos extracelulares, além de atuar no equilíbrio ácido-base, na manutenção da pressão osmótica, permeabilidade de membrana, entre outras funções.
( ) Envolvido na coagulação sanguínea, na permeabilidade celular, na contração muscular, ainda é associado à aceleração do processo de maciez da carne.
Assinale a sequência correta.
A
1 3 2 4 5
B
2 4 3 5 1
C
5 2 4 1 3
D
2 3 4 1 5
Nos sistemas intensivos de criação, a nutrição é um fator determinante do desempenho dos animais. Alguns nutrientes podem ser utilizados nas rações como imunoestimulantes em situações de estresse, melhorando a sanidade do plantel.
Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, 2 exemplos de vitaminas que podem ser utilizadas como nutrientes imunoestimulantes na ração de animais aquáticos.
A
Vitamina C e vitamina K.
B
Vitamina A e vitamina K.
C
Vitamina C e vitamina E.
D
Vitamina E e vitamina K.
Considere os seguintes dados para uma formulação de dieta:
- Milho com 9% de proteína bruta.
- Farelo de algodão com 43% de proteína bruta.
Levando em consideração que os teores de matéria seca dos ingredientes a serem utilizados são iguais, qual porcentagem de cada ingrediente (milho e farelo de algodão) deve ser misturada para que seja fornecido um suplemento para animais em pastejo com 20% de proteína bruta?
A
32,4% de milho – 67,6% de farelo de algodão.
B
35,5% de milho – 64,5% de farelo de algodão.
C
64,4% de milho – 25,5% de farelo de algodão.
D
67,6% de milho – 32,4% de farelo de algodão.
E
72% de milho – 28% de farelo de algodão.
A ingestão do alimento é de importância fundamental na alimentação animal, porque dela vai depender a quantidade total de nutrientes que o animal recebe para o crescimento, a saúde e a produção. Sobre os fatores reguladores do consumo, assinale a alternativa incorreta.
A
As limitações físicas estão relacionadas com a degradação do alimento e com o fluxo da digesta pelo rúmen e outras partes do aparelho gastrointestinal
B
O sinal de saciedade é o reflexo do excesso de um ou mais metabólitos que aparecem na corrente sanguínea em uma taxa maior do que eles podem ser removidos
C
O acetato aumenta a insulina no plasma de ovinos, levando a redução do consumo
D
O hipotálamo esta diretamente e indiretamente envolvido no controle dos sistemas relacionados com o conteúdo de energia do corpo
Para a nutrição animal, os alimentos podem ser divididos em concentrados e em volumosos. Os alimentos concentrados são aqueles com alto teor de energia, mais de 60% de NDT e menos de 18% de FB. Eles podem ser divididos em concentrados energéticos, que apresentam menos de 20% de proteína bruta, e em concentrados proteicos, que apresentam mais de 20% de proteína bruta.
Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de alimento concentrado energético.
A
Sorgo de baixo tanino.
B
Farelo de soja.
C
Farelo de girassol.
D
Farinha de carne e ossos.
O conhecimento básico de princípios aplicados à nutrição animal e à bromatologia são imprescindíveis para a correta formulação de dietas para animais. Em relação ao tema, considere as seguintes afirmativas:
1. A energia é um nutriente que se encontra particionada em energia bruta, energia digestível, energia metabolizável e energia líquida. A energia bruta é a energia presente em um determinado alimento, podendo ou não ser aproveitada pelo organismo, enquanto a energia metabolizável é considerada como a energia bruta do alimento subtraída da energia perdida pelas fezes, urina e gases.
2. A energia bruta de um alimento pode ser estimada considerando-se os valores calóricos médios de 9,0 kcal/gramas de carboidratos, 4,5 kcal/gramas de lipídios e 2,5 kcal/gramas de proteínas. Sabendo que a composição de uma ração para primatas apresenta 22% de proteína, 8% de extrato etéreo e 64% carboidratos, pode-se estimar que seu conteúdo energético é de aproximadamente 6,67 kcal/gramas de ração.
3. No cálculo da quantidade de alimento ofertado, deve ser considerado seu conteúdo nutricional baseado no teor de matéria seca (MS), sendo possível estimar a quantidade de nutriente/grama conhecendo-se a MS e a quantidade do nutriente no alimento. Assumindo-se que em produtos cárneos o valor médio proteico é de 4,6 gramas/matéria natural e há 75% de umidade, é possível estimar que nesses produtos o conteúdo proteico médio é de 1,15 gramas/proteína/MS.
4. A quantidade de alimento consumido diariamente por um animal deve satisfazer sua necessidade de energia, a qual dependerá do estágio fisiológico no qual o indivíduo se encontra. Considerando o estágio fisiológico, sabe-se que a necessidade energética em indivíduos em manutenção é menor quando comparada à necessidade energética de indivíduos em crescimento ou em fase reprodutiva.
5. Quantificação do alimento fornecido e das sobras, avaliação da preferência alimentar, consistência das fezes, brilho dos pelos ou penas e peso vivo são ferramentas que podem auxiliar o nutricionista na avaliação da dieta ofertada, sendo recomendável que tais avaliações sejam realizadas periodicamente, para que seja possível ajustar e adequar as dietas às necessidades fisiológicas e comportamentais dos indivíduos.
Assinale a alternativa correta.
A
Somente a afirmativa 4 é verdadeira.
B
Somente as afirmativas 1, 2 e 3 são verdadeiras.
C
Somente as afirmativas 3, 4 e 5 são verdadeiras.
D
Somente as afirmativas 1, 2, 4 e 5 são verdadeiras.
E
As afirmativas 1, 2, 3, 4 e 5 são verdadeiras.
Sobre a composição dos alimentos utilizados para bovinos de leite, assinale a afirmativa INCORRETA:
A
O milho moído contém aproximadamente 13% de FDN e 68% de CNF.
B
O farelo de soja expeller contém aproximadamente 35% de proteína bruta.
C
A silagem de sorgo contém aproximadamente 0,64% de cálcio e 0,24% de fósforo.
D
O farelo de soja convencional contém aproximadamente 10% de FDN e 35% de CNF.
Sobre o estudo de alimentos e dos nutrientes para ruminantes, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) Independentemente do emurchecimento da planta forrageira, o processo de ensilagem aumenta a concentração de carotenoides. A conservação de carotenoides nas forrageiras é pH-dependente e favorecida por condições aeróbias dentro do silo.
( ) Visando melhorar a digestibilidade dos alimentos para os ruminantes, alguns deles passam por formas de processamentos. A moagem fina, extrusão, micronização, tostagem e peletização são exemplos de processamento a seco, enquanto a maceração, a expansão, a laminação a vapor, a floculação e a reconstituição são exemplos de processamentos que envolvem a ação de água.
( ) A pectina é uma substância amorfa parcialmente solúvel em água e completamente solúvel em detergente neutro. Não é, portanto, recuperada em fibra detergente neutra (FDN).
( ) O amido é formado quimicamente por dois polímeros de glicose, a amilose e a amilopectina. A amilose é um polímero longo e relativamente linear, disposto em dupla-hélice. Já a amilopectina, é uma molécula maior que a amilose e tem estrutura bastante ramificada.
Assinale a sequência correta.
A
V V V F
B
F F F V
C
F V V V
D
V F F F
Os processos de fabricação de rações, os quais devem ser considerados dentro das normas de Boas Práticas de Fabricação de rações (BPF), por vezes, devem passar por processo especial (por exemplo, através das etapas de condicionamento (exposição ao vapor úmido e quente), seguido de prensagem, formatação e resfriamento, com redução de temperatura e umidade), que visa incrementar a digestibilidade do produto.
Especial Nutrição. Revista do AviSite. Produção Animal e Avicultura. N. 55, Ano V, Nov/2011. Disponível em: https://www.avisite.com.br/revista/pdfs/revista_edicao55.pdf Acesso em: 18 jun. 2019 (texto adaptado).
Esse processo especial de produção de ração é denominado
A
tratamento térmico.
B
granulometrização.
C
detoxificação.
D
peletização.
E
fermentação.
Os ruminantes não toleram altos níveis de gordura na dieta, tanto que a grande maioria das plantas, que são as principais fontes da alimentação desses animais, é pobre em lipídios, portanto se deve ter cuidados com o uso de óleo em concentrados. Por quê?
A
A suplementação da dieta com lipídios pode promover efeitos negativos sobre a nutrição do animal com diminuição da ingestão alimentar e da digestibilidade dos nutrientes.
B
Não se deve usar lipídios na ração, de forma alguma, devido à ação antifermentativa e diurética.
C
A adição de óleo vegetal na dieta dos ruminantes em níveis elevados pode melhorar o aproveitamento dos alimentos.
D
A suplementação da dieta com lipídios promove efeitos positivos sobre a nutrição do animal, aumentando a ingestão alimentar e a digestibilidade dos nutrientes.
E
A suplementação da dieta com lipídios pode promover efeitos negativos sobre a saúde dos animais.
A energia é um componente nutricional importante e define-se como a capacidade de realizar trabalho. A esse respeito, assinale a alternativa incorreta.
A
O incremento calórico das gorduras e das proteínas é maior do que o dos carboidratos
B
A energia bruta corresponde a energia liberada na oxidação total da matéria orgânica
C
A energia metabolizável é normalmente utilizada em aves onde a determinação das energias das fezes e excreção urinária é realizada ao mesmo tempo
D
Estudos de balanço de energia são importantes para definir a utilização orgânica da ingestão energética
Sobre o uso de gorduras em dietas de vacas leiteiras, assinale a afirmativa CORRETA:
A
A extensão da hidrogenação dos ácidos graxos no rúmen não varia com a fonte de gordura fornecida.
B
A suplementação com gordura não tem efeito positivo sobre a taxa de concepção no primeiro serviço.
C
A influência da suplementação com gordura sobre a porcentagem de gordura no leite varia e depende da composição da gordura e do total fornecido. Por exemplo: ácidos graxos insaturados diminuem a gordura do leite.
D
Os mecanismos nos quais a gordura auxilia na reprodução incluem: diminuição do balanço energético negativo, melhoria do desenvolvimento folicular pelas mudanças nos hormônios da glândula tireóide e pelo estímulo na síntese do hormônio luteinizante.
Sobre a avaliação da digestão pelas fezes, assinale a afirmativa CORRETA:
A
O escore fecal 5 consiste em partículas pequenas de alimentos, indicando que a dieta foi bem formulada.
B
O escore fecal 3 é o ideal para vacas em lactação, pois as fezes parecem levemente opacas e não têm consistência homogênea.
C
O escore fecal 2 não é aceitável para vacas em lactação e vacas secas, pois são fezes que brilham e têm consistência macia e homogênea.
D
O escore fecal 1 é o ideal para vacas lactantes e secas, pois as fezes brilham, têm consistência de emulsão cremosa e são homogêneas.
As características gerais da alimentação de animais carnívoros, herbívoros e onívoros devem ser consideradas no momento do planejamento da dieta. Em relação ao tema, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) Canídeos apresentam mecanismos eficientes de adaptabilidade ambiental e, embora sejam considerados carnívoros por excelência, a maioria dos canídeos apresenta-se como onívoros oportunistas, estando adaptados a consumir alimentos tanto de origem vegetal quanto animal.
( ) Felídeos são classificados como animais estritamente carnívoros, metabolicamente adaptados a dietas com altos teores proteicos, e apresentam a necessidade de suplementação dietética de taurina, ácido araquidônico, vitamina A e niacina, devido à baixa capacidade ou incapacidade de sintetizar tais nutrientes.
( ) Herbívoros ruminantes podem ser categorizados como seletivos, não seletivos ou intermediários. As espécies não seletivas são adaptadas ao consumo de forrageiras com maior concentração de carboidratos solúveis, enquanto os animais seletivos são adaptados à digestão de forrageiras com alto teor de carboidratos estruturais.
( ) Iguanas e tartarugas são animais categorizados como onívoros, entretanto apresentam sua anatomia e fisiologia digestiva adaptadas ao consumo de alimentos de origem animal.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
A
F – V – V – V.
B
V – F – V – F.
C
F – F – V – V.
D
V – V – F – F.
E
V – F – F – V.
A superalimentação pode acarretar modificações na ordem fisiológica de novilha, como:
A
Atraso na vida reprodutiva, produtiva e pelos arrepiados.
B
Acúmulo de gordura no aparelho reprodutor e glândula mamária.
C
Influência positiva na eficiência produtiva.
D
As alternativas A e B estão corretas.
E
Nenhuma das alternativas anteriores.
A conversão alimentar é um índice que pode ser utilizado para medir a eficiência produtiva de um lote de animais.
Sobre a conversão alimentar, assinale a alternativa INCORRETA.
A
É influenciada pelo consumo de ração do animal.
B
Aumenta com a idade do animal.
C
É influenciada pela digestibilidade da ração.
D
É diretamente proporcional ao ganho de peso do animal.
Parte das exigências nutricionais em herbívoros pode ser suprida pelo fornecimento de forragens, sendo necessário realizar a gestão do planejamento de produção de forragens para que haja oferta de pastagens ao longo de todo o ano na quantidade demandada pelos animais, evitando, assim, períodos de falta de alimento. Nesse sentido, considere os seguintes dados de estimativa de peso médio (kg/animal), consumo voluntário potencial (kg de matéria seca/animal) e número de animais de acordo com a categoria animal.
Sabendo que a produção de determinado conjunto de forragens é de 1.500 kg de matéria seca/ha/mês, assinale a alternativa que corresponde ao número de hectares necessários para produzir alimento suficiente para manter, durante o período de 12 meses, o rebanho listado na tabela acima.
A
5,07 hectares.
B
6,08 hectares.
C
7,05 hectares.
D
8,06 hectares.
E
9,67 hectares.
Aditivos promotores de crescimento e suas implicações na segurança alimentar consideram que os microingredientes podem ser designados também como “aditivos técnicos” em função de sua atividade específica de melhora de processo industrial, conservação e proteção dos alimentos durante o processamento, armazenamento e consumo pelos animais, mantendo e preservando suas características físicas e organolépticas.
DUARTE, K. F. Aditivos promotores de crescimento e suas implicações na segurança alimentar. Agrolink. 2018. Disponível em: https://www.agrolink.com.br/colunistas/aditivos-promotores-de-crescimento-e-suas-implicacoes-na-segurancaalimentar_386255.html Acesso em: 09 jun. 2019 (texto adaptado)
Nesse contexto, para que os aditivos possam ser considerados “micronutrientes de alimentação”, eles devem
A
atuar em combinação com as microproteínas e estar presentes em altas doses.
B
apresentar resistência cruzada com outros microingredientes de alimentação.
C
não ser tóxicos para animais e ao ser humano nas dosagens recomendadas.
D
não ter efeitos deletérios ao ambiente, mesmo que mutagênicos sem alterações em pequenas doses.
E
deixar resíduos na flora intestinal, principalmente nas partes comestíveis, melhorando o desempenho digestivo.
Sobre as proteínas e os aminoácidos para bovinos leiteiros, assinale a afirmativa CORRETA:
A
Protozoários ruminais não conseguem sintetizar peptídeos e proteínas a partir de amônia.
B
A bactéria é o principal microorganismo envolvido na degradação proteica, sendo também o mais abundante. Um percentual de 80% das espécies de bactéria possui atividade proteolítica.
C
Os alimentos contêm uma grande quantidade de compostos não proteicos de alto peso molecular. Esses compostos incluem peptídeos, aminoácidos livres, ácidos nucleicos e amônia.
D
O potencial de fermentação do pool de proteínas inclui a proteína do alimento, a soma da proteína endógena da saliva e a descamação epitelial e da lise de microorganismos ruminais.
Gerar simulado