Questões de Concurso sobre Nutrição

O objetivo da nutrição é proporcionar ao animal a quantidade de nutrientes necessárias para que ele possa crescer de forma adequada, saudável e para que possa produzir e se reproduzir. A importância dos alimentos é baseada em seu teor de nutrientes, os quais podem ser de origem vegetal ou animal. Sobre a nutrição animal analise as assertivas:

I- A principal função dos carboidratos é ser fonte de energia para os animais.

II- Lipídeos são alimentos vegetais e animais que possuem substâncias insolúveis na água, quer dizer, que não se misturam com a água.

III- Os minerais são substâncias inorgânicas, essenciais na dieta animal, e necessários em quantidade relativamente pequena, comparados à energia e à proteína.

IV- As vitaminas são substâncias orgânicas, que são facilmente destruídas pelos agentes físicos e químicos (sol, calor, luz, etc.) e que em sua maioria o organismo animal não pode produzir.

Está CORRETO o que se afirma em:

A atividade de ovinocultura tem crescido no Brasil nos últimos anos e há muito espaço para crescimento, pois para atender o mercado interno ainda há importações de outros países, como Uruguai e Argentina. Sobre os sistemas de produção de ovinos, analise as assertivas abaixo:

I. O uso de creep feeding para ovinos tem a finalidade de complementar os nutrientes necessários para que o cordeiro alcance o seu máximo potencial produtivo, pois as pastagens apresentam composição variável ao longo do ano.

II. Ao usar níveis maiores de proteína no suplemento a ser utilizado no creep feeding, observa-se maior consumo e ganho de peso dos animais. Para aumentar o nível proteico, recomenda-se o uso de N não proteico na forma de ureia.

III. A suplementação de cordeiros a pasto, em torno de 0,8 a 1,2%, aumenta o ganho e peso dos animais e reduz a idade para o abate. Até 1,2%, a suplementação pode ser feita apenas no período da tarde, se for superior a 1,2%, recomenda-se que o suplemento seja dividido em dois tratos.

Quais estão corretas?

O controle de qualidade das matérias-primas é necessário para a nutrição animal. O farelo de soja é a principal fonte de proteína na nutrição animal e passa por processamento para ser utilizado em rações para animais não ruminantes.

Considerando as análises que permitem medir a inativação dos fatores antinutricionais do farelo de soja, assinale a alternativa correta.

Existem diferentes metodologias que o zootecnista pode utilizar para determinar o aproveitamento da energia e para avaliar os alimentos na nutrição animal.

Sobre as metodologias utilizadas para determinar o aproveitamento da energia e a digestibilidade dos nutrientes em animais não ruminantes, assinale a alternativa correta.

Avalie as afirmações sobre o cálcio na nutrição de suínos.

I - A absorção de cálcio no intestino delgado não depende do consumo de cálcio.

II - O consumo de vitamina D é de extrema importância para a absorção de cálcio por transporte ativo.

III - São funções do cálcio: formação e manutenção da integridade óssea e na contração muscular.

Está correto apenas o que se afirma em

As tilápias exigem os dez aminoácidos essenciais na dieta. Dentre esses aminoácidos podem-se citar, EXCETO a (o)

O conhecimento do valor energético dos alimentos e da utilização da energia pelos animais é fundamental para a nutrição e para a formulação de ração animal. Sobre o sistema de energia para monogástricos, analise as afirmativas a seguir:

I. A energia metabolizável é obtida pela diferença entre a energia bruta e a soma da energia perdida na urina e nos gases.

II. A energia digestível de um alimento para aves é determinada pela diferença entre a energia bruta do alimento consumido e a energia bruta eliminada nas excretas.

III. A energia bruta é a energia produzida pela oxidação total da matéria orgânica dos alimentos.

IV. Os carboidratos na forma de amido, as proteínas e as gorduras fornecem em média 4,2; 5,6 e 6,0 kcal/g de energia bruta, respectivamente, quando oxidados totalmente.

V. A energia líquida representa a diferença entre energia metabolizável e incremento calórico.

Está CORRETO o que se afirma, apenas, em:

O desempenho animal encontra-se diretamente relacionado com a quantidade e a qualidade da dieta ingerida, uma vez que esta deverá garantir as necessidades do animal para mantença e para produção.

Sobre as exigências nutricionais dos suínos e das aves e a formulação de rações para esses animais, analise as afirmativas a seguir:

I. As rações formuladas em aminoácidos totais possibilitam o desempenho zootécnico adequado, por atenderem as exigências nutricionais dos animais sem excesso ou deficiências de aminoácidos.

II. A ordem de limitação dos aminoácidos essenciais para um animal depende basicamente das exigências nutricionais em aminoácidos e do conteúdo e digestibilidade dos aminoácidos nos diversos ingredientes utilizados na composição de dietas.

III. Todos os aminoácidos que excedam as exigências nutricionais para mantença e produção são catabolizados.

IV. A relação entre os teores de lisina digestível e a energia metabolizável permanece constante durante o período de produção para suínos.

V. A metionina é o aminoácido referência para a formulação de ração baseada na proteína ideal de aves, por ser o primeiro aminoácido limitante em rações à base de milho e farelo de soja.

Está CORRETO o que se afirma, apenas, em:

As pastagens perenes de verão e as anuais de inverno são responsáveis pela maioria das refeições do gado bovino e ovino no Brasil. Na maioria das vezes, as forrageiras utilizadas não têm a concentração adequada de todos os nutrientes que são necessários ao alto ganho de peso. Quando novilhos são alimentados com pastagens cultivadas como o azevém, a aveia, os trevos e o cornichão, em muitos casos, o zootecnista deve indicar a suplementação alimentar desses animais para obtenção de altos desempenhos.

Assinale a alternativa que apresenta os objetivos dessa suplementação.

O uso de vitamina D3 com o intuito de amaciar carnes bovinas é uma tecnologia recente e consiste no fornecimento de médios a altos níveis dessa vitamina por via oral nos últimos dias da vida do animal, antes de ser enviado ao frigorífico, o que aumentaria a mobilização e a disponibilização de um certo mineral em quantidades suficientes para ativar as proteases e acelerar o processo de amaciamento da carne.

Na situação descrita o mineral que é mais biodisponibilizado é o

Aditivos são produtos, comerciais ou não, aplicados à forragem no momento da ensilagem com o intuito de reduzir perdas de nutrientes, estimular a fermentação, inibir ou favorecer determinados microrganismos ou ainda interagir no valor nutritivo da planta originalmente ensilada. As Hexaminas, por exemplo, agem:

Vacas leiteiras de alta produção necessitam ter alto consumo de uma dieta com alta qualidade para que consigam ingerir diariamente a quantidade de nutrientes necessários. Considere que uma vaca holandesa de 600 kg de peso corporal, produzindo 35 kg de leite por dia, está consumindo 3% do seu peso corporal em matéria seca (MS). A dieta ofertada é composta de 50% de silagem de milho com 7% de proteína bruta (PB) na MS e mais 50% de concentrado com 27% de PB na MS.

Qual é o consumo diário de PB desta vaca expresso em gramas?

Sobre os alimentos para vacas leiteiras, é INCORRETO afirmar que:

Na alimentação de animais domésticos herbívoros, é usual o emprego de fenos e silagens como alternativa de alimentação em qualquer época do ano que se tenha escassez forrageira.

Com relação a esse contexto, considere as afirmativas a seguir.

I - O momento ideal para se colher e triturar a planta de milho para ser ensilada será quando ela apresentar próximo a 67% de matéria seca, o que ocorre próximo a 70 dias após o plantio.

II - O feno de capim bermuda não é indicado para alimentação de equinos, pois tem teor de proteína bruta muito baixo (3 a 4% de PB na MS) e alta quantidade de carboidratos (95 - 97% de CHO na MS) de alta degradação no ceco-cólon, causando cólica no animal.

III - Os aditivos comerciais que existem para serem adicionados à massa no momento da ensilagem não devem ser usados quando a silagem for destinada a vacas de leite de alta produção, porque diminuem a gordura do leite.

IV - Na produção de feno, os materias devem ser enfardados com teor de umidade máximo de 14%. Valores superiores podem acarretar focos de mofo, ocasionando perda de qualidade e palatabilidade.

Está(ão) correta(s)

Um dos principais gastos na produção animal é com a alimentação, chegando a 70% do custo total. Dessa forma, é importante conhecer as características qualitativas dos alimentos para fornecer uma ração com todos os nutrientes necessários e com o menor custo possível. Sobre os alimentos fornecidos aos animais de produção é CORRETO afirmar:

Em termo de qualidade nutricional, gramíneas de clima tropical diferem de gramíneas de clima temperado. Nesse contexto, pode-se afirmar que:

Aminoácidos são moléculas orgânicas que compõem as proteínas e podem ser classificados como sendo essenciais e não essenciais dieteticamente. Considerando a essencialidade dos aminoácidos julgue as afirmativas abaixo:

I) Aminoácidos essenciais são os que não são sintetizados pelo organismo e, por isso, devem ser fornecidos na dieta.

II) A essencialidade dos aminoácidos pode variar de acordo com a idade e a dieta dos animais.

III) Os aminoácidos Lisina, Treonina, Valina, Triptofano são classificados como essenciais para aves e suínos adultos.

IV) Glicina, Glutamina, Serina, Ácido Aspártico são exemplos de aminoácidos classificados como não essenciais.

V) Na ausência de aminoácidos não essenciais o organismo irá utilizar os aminoácidos essenciais para produzir os não essenciais. Exemplo clássico é o caso da ausência de metionina onde o organismo irá utilizar o aminoácido cistina para atender à exigência de metionina.

Estão CORRETAS as afirmativas:

Um zootecnista que trabalha com produção e processamento de rações precisará ter conhecimentos sobre os fatores que influenciam a obtenção de uma ração de qualidade.

Sobre o processamento de rações, assinale a alternativa correta.

Os aditivos são substâncias que, adicionados nas rações, podem modificar suas características físicas, químicas, microbiológicas ou sensoriais, melhorando o desempenho animal ou as características de seu produto. Assinale a alternativa que corresponde a exemplos de aditivos tecnológicos utilizados na fabricação de rações para animais de produção.

Uma das formas de suprir a exigência de minerais dos animais de produção é a utilização de fontes suplementares de minerais. Os minerais são elementos químicos essenciais para a realização das funções biológicas do organismo animal. Os minerais, na nutrição animal, são divididos em macro e microminerais, e essa divisão não tem relação com a essencialidade, e sim com a quantidade exigida pelo animal. Assinale a alternativa que corresponde aos macro e microminerais: