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O Selo ARTE foi criado para identificar produtos alimentícios de origem animal elaborados de forma artesanal, e cuja fabricação siga boas práticas agropecuárias e de fabricação. Nesse cenário, o selo ARTE
A
pode ser concedido a qualquer produto de origem animal industrializado, desde que registrado no Serviço de Inspeção Federal (SIF).
B
autoriza a comercialização de produtos artesanais de origem animal em todo o território nacional, desde que fabricados conforme boas práticas e com matéria-prima de origem própria.
C
substitui a necessidade de inspeção sanitária, desde que o produtor comprove que segue normas estaduais de higiene.
D
se aplica exclusivamente a queijos artesanais de maturação mínima de 60 dias e a embutidos.
E
é concedido apenas por órgãos municipais de vigilância sanitária vinculados ao SUASA.
O diagnóstico laboratorial da Encefalopatia Espongiforme Bovina envolve a realização de um teste inicial de triagem, seguido de uma prova confirmatória nos casos suspeitos. Assinale a opção que indica, respectivamente, o teste de triagem e o teste confirmatório utilizados para a detecção do agente priônico.
A
Teste de ELISA rápido e, na sequência, reação em cadeia da polimerase (PCR).
B
Teste de ELISA rápido e, na sequência, imunohistoquímica ou Western blot.
C
Teste de imunofluorescência e, na sequência, isolamento do agente em cultura celular.
D
Teste sorológico para anticorpos anti-PrP e, na sequência, imunoensaio de neutralização.
E
Teste de PCR multiplex e, na sequência, ensaio de hibridização in situ.
Na nutrição animal aplicada a sistemas de pastagens, a principal função do fósforo na fisiologia dos ruminantes corresponde à(ao)
A
formação óssea e metabolismo energético.
B
ativação de enzimas proteolíticas.
C
transporte de oxigênio tecidual.
D
síntese de ácidos graxos voláteis.
E
regulação do pH ruminal.
A doença da Língua Azul é uma doença viral que afeta ruminantes domésticos e selvagens, e seus sinais clínicos são característicos de uma doença vascular hemorrágica. Apesar de afetar diversos ruminantes, existe um ruminante em particular que é considerado o principal hospedeiro, em que a doença costuma ser fatal.
Esse ruminante é
A
bubalinos.
B
cervídeos.
C
caprinos.
D
bovinos.
E
ovinos.
Quando se faz a valoração do dano ambiental, é fundamental entender as divisões dos valores de uso e de não uso de um recurso natural.
O valor de não uso (ou valor de existência) de um recurso natural ou ecossistema é o valor
A
gasto pelo governo federal para a manutenção de uma determinada área de preservação ambiental.
B
que a sociedade atribui ao recurso exclusivamente pelo seu uso recreativo ou turístico.
C
que as pessoas atribuem à existência ou preservação de um recurso, ecossistema ou espécie independente de qualquer expectativa de benefício.
D
de substituição que seria necessário para refazer o dano ambiental por meio de restauração econômica do recurso.
E
máximo que um agente poluidor estaria disposto a pagar para continuar a usar o recurso sem restrição.
Após o processo de pasteurização do leite, são realizadas duas provas para avaliar a eficiência desse processo.
Essas provas, segundo o RIISPOA, são:
A
Prova da fosfatase alcalina e prova da peroxidase.
B
Prova do alizarol e prova de crioscopia.
C
Prova da redutase e prova da fosfatase alcalina.
D
Prova da peroxidase e prova da acidez titulável.
E
Prova de crioscopia e prova da peroxidase.
Ao realizar o exame microbiológico de uma amostra de carne bovina, foi constatado um crescimento positivo para coliformes no teste presuntivo.
No caso de coliformes termotolerantes, o procedimento confirmativo é a inoculação em
A
caldo verde brilhante bile 2% lactose e incubação a 35 °C.
B
ágar VRBA e incubação a 44 °C.
C
caldo EC e incubação a 45,0 ± 0,2 °C, observando produção de gás no tubo de Durham.
D
meio MacConkey com adição de verde malaquita e incubação a 37 °C.
E
caldo tetrationato com bilis e incubação a 42 °C.
Em uma perícia para localizar uma fossa clandestina, o perito observa uma anomalia gravimétrica no terreno.
Essa anomalia pode indicar
A
uma variação de densidade causada por cavidade ou túnel artificial.
B
um depósito de minério metálico natural.
C
uma camada de rocha metamórfica.
D
um lençol freático superficial.
E
uma área de acúmulo de sedimentos arenosos.
Atualmente, o greening é a doença mais destrutiva dos citros no mundo e a maior ameaça à citricultura do Brasil. Greening, em inglês, significa "esverdear", e a doença recebe este nome porque os frutos das plantas doentes apresentam maturação irregular. Em relação ao greening, julgue as afirmativas abaixo.
I. O vírus pode ser transmitido pela enxertia de borbulhas infectadas em plantas sadias, e as mudas contaminadas pelo greening são um importante meio de disseminação da doença.
II. O suco das frutas doentes tem sabor mais ácido, menos doce e mais amargo.
III. Os frutos são pequenos, de formato normal, com maturação precoce e não caem prematuramente.
IV. Nos pomares, a disseminação da doença é feita pelo psilídeo (Diaphorina citri).
Está CORRETO o que se afirmar em:
A
I e III, apenas.
B
II e IV, apenas.
C
I e II apenas.
D
III e IV, apenas.
Ao examinar um caso de ocultação de arma, o solo recém-removido mostrou alta compactação em umidade próxima ao ótimo.
Essa informação indica
A
deposição antiga e natural.
B
manipulação recente do solo.
C
compactação geológica original.
D
deslizamento natural de encosta.
E
formação de camada laterítica.
Enquanto analisava uma área atingida por incêndio, um perito geólogo encontrou uma amostra de rocha apresentando foliação e recristalização mineral.
O tipo de rocha que está sendo observada é
A
ígnea plutônica.
B
sedimentar detrítica.
C
metamórfica, formada por altas pressões e temperaturas.
D
vulcânica recente.
E
evaporítica marinha.
Em uma investigação sobre envenenamento ambiental, o perito realiza a análise isotópica de chumbo em amostras de solo coletadas ao redor de uma indústria de baterias.
Essa técnica permite
A
determinar a idade absoluta da rocha matriz.
B
identificar a origem industrial ou natural da contaminação.
C
calcular a densidade do solo.
D
medir o teor de argila e matéria orgânica.
E
avaliar o pH e a condutividade elétrica do solo.
Em um caso de roubo com fuga em zona rural, o perito analisa a argila presa na sola do sapato do suspeito e compara com o solo da cena do crime.
O método utilizado para estabelecer essa correlação é a
A
análise mineralógica e geoquímica comparativa.
B
datação por radiocarbono.
C
espectrometria de fluorescência de raios X.
D
cromatografia gasosa.
E
análise térmica diferencial.
Em um caso de sepultamento clandestino, o perito observa uma sequência de areia fina sobre sedimentos argilosos.
O tipo de ambiente deposicional que essa sequência pode estar representando é
A
glacial, de alta energia.
B
fluvial de baixa energia.
C
eólico desértico.
D
marinho profundo.
E
vulcânico piroclástico.
Em um caso de conflito judicial entre mineradora e comunidade local, o perito geólogo é contratado como assistente técnico.
Segundo as normas éticas da profissão, o perito deve
A
defender exclusivamente os interesses de quem o contratou.
B
atuar com imparcialidade e basear suas conclusões em evidências técnicas.
C
alterar laudos para se adequar ao cliente.
D
emitir parecer apenas oral.
E
suspender o trabalho diante de discordância entre as partes.
Em um caso de furto de carga mineral, o solo encontrado nas rodas do caminhão suspeito apresentou granulometria e composição mineralógica semelhantes às do depósito original.
A análise granulométrica na investigação é relevante porque
A
determina a densidade da rocha matriz.
B
mede o pH e a condutividade elétrica do solo.
C
correlaciona o material do caminhão com o local de origem.
D
identifica a idade do material sedimentar.
E
avalia a composição orgânica do terreno.
Ao avaliar uma área industrial em perícia ambiental, o perito observa que o relatório de amostragem de solo não apresenta cadeia de custódia assinada.
Esse tipo de erro
A
compromete a validade jurídica do laudo e pode anular a prova.
B
apenas reduz a confiabilidade técnica do ensaio.
C
é aceitável se o perito for servidor público.
D
garante validade mediante declaração verbal.
E
pode ser corrigido após o julgamento.
Em um caso de deslizamento suspeito, o perito identifica uma ruptura rotacional e saturação do solo após fortes chuvas.
O fator técnico predominante no evento é de
A
intemperismo físico por congelamento.
B
aumento da poropressão e redução da resistência ao cisalhamento.
C
ação de raízes vegetais sobre o solo.
D
erosão superficial por ventos fortes.
E
formação de falha tectônica recente.
Na apuração de um caso de mineração ilegal, o perito compara amostras de minério apreendido com o depósito original utilizando análise geoquímica multielementar.
O objetivo dessa comparação é
A
comprovar o vínculo entre o material apreendido e o local de extração.
B
determinar o valor de mercado do minério.
C
avaliar a granulometria do solo.
D
medir a radioatividade ambiental.
E
classificar o tipo de rocha encaixante.
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