Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional

A quantidade de gordura corporal é determinada avaliando-se a massa gorda (MG) e a massa livre de gordura (MLG) do indivíduo. A MG inclui todos os lipídios que podem ser extraídos do tecido adiposo e outros tecidos. A MLG consiste em todos os tecidos e substâncias residuais, incluindo água, músculos, ossos, tecidos conjuntivos e órgãos internos (Heyward; Stolarczyk, 2000). Um dos métodos utilizados na avaliação da composição corporal, incluindo a massa gorda e a massa magra, é o de dobras cutâneas, caracterizado pela mensuração do tecido adiposo subcutâneo.

Com base no texto acima, os triglicérides encontrados principalmente no tecido adiposo (cerca de 90% dos lipídios corporais totais) referem-se à definição do termo:

A equação de Harris e Benedict (HB), 1919, é a mais utilizada para estimar o cálculo da taxa metabólica basal (TMB) na prática clínica. Sobre essa equação, assinale a alternativa correta:

Um homem de 47 anos de idade é admitido no ambulatório com uma história de vômito persistente por aproximadamente 30 dias, sempre após as refeições. O pH sanguíneo era de 7,55; 28nmol/L de H+ (referência de 35 a 45 nmol/L) e a concentração de bicarbonato de 35 mmol/L (referência de 23 a 30 mmol/L). Os exames clínicos e laboratoriais indicaram obstrução da entrada do estômago, o piloro (estenose pilórica). Assinale a alternativa correta em relação ao distúrbio ácido básico apresentado.

A demanda por atendimento nutricional, tanto na rede básica de saúde quanto em clínicas e consultórios, tem crescido significativamente em decorrência do aumento da prevalência de doenças crônicas e do reconhecimento de que a adoção de uma dieta saudável representa um dos principais determinantes dessas doenças. Com relação a métodos de avaliação do consumo alimentar, assinale a alternativa CORRETA

As ferramentas para triagem de risco nutricional incluem a avaliação subjetiva global (ASG) e a avaliação subjetiva global produzida pelo próprio paciente (ASGPPP).

Os índices e parâmetros previstos atualmente pelo Ministério da Saúde para avaliação nutricional de crianças menores de 10 anos de idade são:

Em relação às definições e conceitos para o diagnóstico e o acompanhamento do estado nutricional de crianças e adolescentes, de acordo com a publicação do Ministério da Saúde: “Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde”, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.

Coluna 1

1. Adequação Nutricional (Eutrofia).

2. Carência Nutricional.

3. Distúrbio Nutricional.

4. Pontos de corte.

5. Índice.

Coluna 2

( ) Problemas relacionados ao consumo inadequado de alimentos, tanto por escassez quanto por excesso, como a desnutrição e a obesidade.

( ) Correspondem aos limites que separam os indivíduos que estão saudáveis daqueles que não estão saudáveis.

( ) Manifestação produzida pelo equilíbrio entre o consumo e as necessidades nutricionais.

( ) Situação em que deficiências gerais ou específicas de energia e nutrientes resultam na instalação de processos orgânicos adversos à saúde.

( ) É a combinação entre duas medidas antropométricas (por exemplo, peso e estatura) ou entre uma medida antropométrica e uma medida demográfica (por exemplo, peso-para-idade, estatura-para-idade).

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Sabe-se sobre a importância da avaliação periódica do crescimento, sendo utilizados, na prática, índices antropométricos. Em nível populacional, para a vigilância nutricional de adolescentes nas escolas públicas, são recomendados os seguintes índices antropométricos:

Em relação ao índice de conicidade, é correto afirmar que