Seu próximo nível começa aqui
Com a Assinatura Ilimitada, você tem tudo que precisa para sua aprovação.
Com a Assinatura Ilimitada, você combina prática, teoria e método em uma única assinatura com tudo que você precisa para sua aprovação.
- Gran Questões
- Questões
Questões de Concurso sobre Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Disciplina
1
Assunto
5
Banca
Instituição
Cargo
Ano
Carreira
Área de formação
Escolaridade
Dificuldade
Comentários:
Professores
Alunos
Meus Comentários
Vídeo
Minhas questões:
Resolvidas
Não resolvidas
Certas
Erradas
Tipo de questão:
Certo e errado
Múltipla escolha
Incluir questões:
Anuladas
Desatualizadas
Questões:
Todas as questões
Filtro simplificado
Questões
Todas as questões
344
questões
encontradas
20
Mais recentes
Ano:
2023
Banca:
Objetiva Concursos
Quanto à classificação dos agentes biológicos, em conformidade com a NR 32 — Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde, é considerado agente emergente e oportunista:
A
Fungo Mycelia sterilia.
B
Bactéria Pseudomonas aeruginosa.
C
Vírus da Hepatite C.
D
Bactéria Mycobacterium tuberculosis.
Os nutrientes estão divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais). Somente uma alimentação adequada em termos quantitativos e qualitativos pode fornecer esses nutrientes. Por outro lado, o consumo inadequado de alimentos pode trazer danos para a saúde das pessoas. Por exemplo, o excesso de alimentos pode causar a obesidade e a deficiência pode causar a desnutrição. Uma alimentação saudável deve ser estimulada em todos os lugares, principalmente na escola.
Adaptado de BRASIL, Ministério da Educação. Secretaria de Educação Básica. Alimentação e nutrição no Brasil l. / Maria de Lourdes Carlos Rodrigues[et al.]. – Brasília: Universidade de Brasília, 2007. p.18 e 20.
A importância da proteína na alimentação se dá por
A
ser responsável pela formação dos músculos e tecidos como pele, olhos e nervos.
B
facilitar a utilização de vitaminas importantes pelo corpo e fornecem ácidos graxos.
C
ser essencial na digestão e no funcionamento intestinal fortalecendo o sistema imunológico.
D
fornecer energia para as atividades do dia-a-dia e podem ser encontrados em cereais e batatas.
E
ser necessária para o bom funcionamento do organismo, auxiliando na prevenção de doenças.
Os triacilgliceróis são ésteres formados por uma molécula de glicerol, ligada a três moléculas de ácidos graxos. Os triacilgliceróis do tecido adiposo são mobilizados para produção de energia em diferentes situações fisiológicas. Sobre o metabolismo dos triacilgliceróis, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A enzima lipase hormônio-sensível (LHS), presente nos adipócitos, é estimulada por vários hormônios como cortisol, insulina e hormônio do crescimento.
( ) Com a ativação da LHS, ocorre a hidrólise dos triacilgliceróis, liberando, no sangue, os ácidos graxos livres (AGL) e o glicerol. Os AGL são transportados ligados à albumina até os tecidos, como músculo-esquelético, cardíaco e fígado.
( ) A oxidação completa dos ácidos graxos até CO2 e H2O ocorre na mitocôndria para a produção de energia e envolve a etapa da β-oxidação para a formação do acetil-CoA, ciclo de Krebs e cadeia respiratória.
( ) A passagem do ácido graxo ativado (acil-CoA) pela membrana interna da mitocôndria ocorre por meio de carreador específico denominado carnitina.
A sequência está correta em
A
V, V, F, F.
B
V, F, F, F.
C
F, V, V, V.
D
F, F, V, V.
Segundo a NR 32 — Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde, considera-se risco biológico a probabilidade de exposição ocupacional a agentes biológicos. Quais são esses agentes?
A
Ruídos, vibrações, radiações ionizantes e radiações não ionizantes.
B
Os microrganismos, geneticamente modificados ou não, as culturas de células, os parasitas, as toxinas e os príons.
C
Poeiras, fumos, névoas, neblinas, gases ou vapores.
D
Microrganismos, gases e radiações.
E
Pressões anormais e temperaturas extremas.
A identificação do teor de proteínas em alimentos baseia-se na determinação, via método de Kjeldahl, de
A
fósforo.
B
carbono.
C
potássio.
D
hidrogênio.
E
nitrogênio.
As proteínas são macronutrientes importantes para a saúde humana por conta das suas várias funções biológicas, as quais abrangem a formação de anticorpos, enzimas, hormônios, etc.
Assinale a alternativa correta sobre o seu metabolismo.
A
O fígado e o músculo esquelético são os órgãos responsáveis pela regulação do catabolismo de aminoácidos indispensáveis, com exceção dos de cadeia ramificada (leucina e fenilalanina), oxidados somente no fígado.
B
Após a absorção intestinal, os aminoácidos são transportados primeiramente para o sistema linfático e na sequência, diretamente, para o fígado pelo sistema porta.
C
A velocidade de turnover (síntese e catabolismo) proteico é regulada pela quantidade de proteínas consumida, independente da função e do tipo de tecido ou órgão.
D
O grupo amino, proveniente do processo de desaminação, é liberado como ureia e excretado pelo fígado e pelos rins.
E
A maior parte da proteína do organismo é encontrada no músculo esquelético e em menor quantidade no pool de proteínas viscerais.
É uma enzima que participa do processo de digestão de proteínas:
A
amilase.
B
pepsina.
C
piruvato carboxilase.
D
succinil Co-A sintetase.
E
citrato sintase.
O colesterol é importante para a biossíntese de hormônios esteroides e ácido biliar e é um componente da membrana celular, porém deve-se manter o consumo adequado deste nutriente, pois aumento na ingestão eleva a LDL e pode aumentar o risco de doenças coronarianas. De acordo com a American Heart Association (AHA, 2000), a ingestão de colesterol do indivíduo adulto deve ser inferior a:
A
150 mg/dia.
B
200 mg/dia.
C
300 mg/dia.
D
380 mg/dia.
E
400 mg/dia.
Com relação a interpretação de parâmetros bioquímicos para avaliação do estado nutricional de ferro no organismo, é correto afirmar:
A
Um decréscimo significativo na concentração de hemoglobina é observado no estágio inicial da anemia por deficiência de ferro.
B
Valores aumentados na concentração de ferritina sérica são um forte indicador de depleção de ferro no organismo.
C
A determinação do ferro sérico é considerada padrão ouro para o diagnóstico de anemia por deficiência de ferro.
D
A determinação da concentração de hemoglobina possui boa sensibilidade e especificidade para avaliar o estado nutricional de ferro do organismo, em função da baixa variabilidade entre os indivíduos.
E
A medição de receptores de transferrina como parâmetro para avaliação dos status de ferro tem sido proposta atualmente, sendo demonstrada uma boa correlação entre eles com outros parâmetros, como ferro sérico e ferritina sérica.
Aminoácido importante para o intestino, um dos principais nutrientes para manter a função de barreira ou reparar a permeabilidade intestinal e que a sua perda em excesso resulta em atrofia de vilosidades, diminuição da expressão de proteínas de junções firmes ou oclusivas e aumento da permeabilidade intestinal é denominado
A
arginina.
B
glutamina.
C
triptofano.
D
taurina.
E
valina.
Os carboidratos compõem a classe dos macronutrientes, e são as moléculas mais abundantes na natureza, sendo classificados de acordo com tamanho e complexidade da molécula. De acordo com os carboidratos, analise as afirmativas abaixo.
I. Os monossacarídeos são carboidratos simples que não precisam sofrer hidrólise dentro do organismo, sendo eles a glicose, frutose e galactose.
II. Os dissacarídeos são açucares duplos unidos por ligações glicosídicas, sendo que as três principais são sacarose encontrada na cana/ beterraba, lactose encontrada no leite e derivados e maltose encontrado nos cereais.
III. Os polissacarídeos são os denominados carboidratos complexos, sendo eles o amido e glicogênio.
IV. O consumo de carboidratos deve ser restrito, pois os mesmos causam síndrome metabólica e obesidade.
Estão corretas as afirmativas:
A
I e II apenas
B
I e III apenas
C
I, II e III apenas
D
I, II, III e IV
Sobre os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), marque a alternativa correta.
A
Os vegetais e as frutas contêm as maiores quantidades dos BCAAs.
B
Aumentam a quebra muscular quando consumidos em forma de suplementos perto do fim de um evento de resistência.
C
Incluem a leucina, a isoleucina e a valina.
D
Único aminoácido regulado pelo fígado de acordo com as necessidades corpóreas.
E
Compõem 90% dos aminoácidos essenciais das proteínas corporais.
Em relação a absorção das proteínas das fórmulas enterais, identifique a proteína que requer transporte ativo via bomba de sódio para absorção através da mucosa intestinal.
A
Colágeno.
B
Proteína do soro de leite.
C
Lactoalbumina.
D
Caseina.
E
L- aminoácidos.
Os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Em relação as características e fontes alimentares dos monossacarídeos, julgue as afirmativas a seguir e identifique as corretas:
I.A glicose é o principal produto de hidrólise de carboidratos. O armazenamento da glicose acontece no fígado e no músculo na forma de glicogênio e é absorvida rapidamente.
II.A frutose, também chamada de levulose, é conhecida como o "açúcar das frutas".
III.A Galactose é um tipo de açúcar presente no leite, como parte da lactose.
É CORRETO o que se afirma em:
A
I e III, apenas.
B
II e III, apenas.
C
I e II, apenas.
D
I, II e III.
Em relação às proteínas, analise as afirmativas a seguir.
I. As proteínas são constituídas por aminoácidos unidos entre si por ligações peptídicas.
II. Apenas 20 aminoácidos constituem os alimentos, sendo a serina um exemplo de aminoácido essencial.
III. De acordo com a classificação biológica, a actina é uma proteína contrátil e a hemoglobina é uma proteína de transporte.
Está correto o que se afirma em
A
I, apenas.
B
II, apenas.
C
I e II, apenas.
D
I e III, apenas.
E
I, II e III.
Os lipídios são um grupo de macronutrientes conhecidos como óleos, gorduras ou ceras; na alimentação podem comumente representar de 30-40% do total de energia consumida. Sobre os lipídios, é correto afirmar que
A
são oxidados pelo organismo humano, produzindo, assim, 9 kcal por grama.
B
constituem o único grupo de macronutrientes que não interfere na formação de hormônios.
C
podem ser de natureza orgânica e/ou inorgânica, dependendo de sua origem.
D
possuem origem unicamente animal, localizando-se numa camada acima dos músculos que serve de isolamento térmico e estoque energético para os animais vivos.
No tocante às proteínas, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – Apresentam funções e estruturas diversificadas e são sintetizadas a partir de 20 (vinte) aminoácidos diferentes.
II – São formadas por conjuntos de 100 (cem) ou mais aminoácidos, que podem repetir entre si.
III – Formam os hormônios, anticorpos, as enzimas (catalisam reações químicas) e os componentes estruturais das células.
A
Apenas o item I é verdadeiro.
B
Apenas o item II é verdadeiro.
C
Apenas o item III é verdadeiro.
D
Apenas os itens I e II são verdadeiros.
E
Todos os itens são verdadeiros.
No tocante à estrutura química dos carboidratos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – São poliidroxialdeídos e poliidroxicetonas.
II – Não apresentam cadeias de carbono.
III – Não podem apresentar em sua estrutura átomos de nitrogênio.
A
Apenas o item I é verdadeiro.
B
Apenas o item II é verdadeiro.
C
Apenas o item III é verdadeiro.
D
Apenas os itens II e III são verdadeiros.
E
Todos os itens são verdadeiros.
Como se sabe, os monossacarídeos constituem o tipo mais simples de carboidrato. Assinale a alternativa que apresenta elementos que fazem parte de tal classificação:
A
sacarose e ribulose.
B
frutose e celulose.
C
lactose e ribose.
D
frutose e galactose
E
glicose e glicogênio.
No que concerne à digestão, à absorção, ao transporte e ao metabolismo de lipídeos, assinale a alternativa correta.
A
Os triglicerídeos dietéticos precisam ser digeridos para poderem atravessar a membrana das células intestinais. A digestão dos lipídeos é efetuada por uma enzima denominada lipase lipoproteica ou LPL.
B
Após a absorção intestinal, os componentes lipídicos são reesterificados a triglicerídeos e são transportados por lipoproteínas de muito baixa densidade, (very low density lipoprotein (VLDL).
C
Ácidos graxos de cadeia curta e média são secretados diretamente dos enterócitos para a veia porta.
D
Os quilomícrons remanescentes transportam lipídeos endógenos para os tecidos periféricos.
E
As células hepáticas secretam uma lipoproteína rica em colesterol considerada a de maior potencial aterogênico, o VLDL.
Gerar simulado