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Questões de Concurso sobre Dietoterapia
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Dadas as afirmativas a respeito das Doenças Inflamatórias Intestinais (Doença de Crohn – DC e Retocolite ulcerativa – RCUI),
I. A Doença de Crohn afeta tipicamente toda a espessura da parede intestinal, mais comumente é observada inflamação na porção mais baixa do intestino delgado (íleo) e no intestino grosso, mas pode ocorrer em qualquer segmento do trato gastrintestinal, da boca até o ânus.
II. Os primeiros sintomas mais característicos nas doenças inflamatórias intestinais (DC e RCUI) consistem em diarreia crônica, dor abdominal do tipo cólicas, febre, perda do apetite e perda de peso.
III. A RCUI normalmente não afeta a espessura completa da parede intestinal e nunca afeta o intestino Delgado. A doença costuma começar no reto ou sigmoide, estendendo-se de forma parcial ou total pelo restante intestino grosso.
IV. O papel de fatores dietéticos na etiologia ou no tratamento dessas doenças continua obscuro. Dessa forma, deve-se levar em conta a tolerância individual, e os objetivos da terapia nutricional, nesses casos, devem ser a manutenção de um estado nutricional adequado e a minimização dos sintomas.
verifica-se que está(ão) correta(s)
A
IV, apenas.
B
I e II, apenas.
C
II e III, apenas.
D
I, III e IV, apenas.
E
I, II, III e IV.
Paciente masculino, 35 anos, após alguns
episódios de herpes labial, foi orientado
a fortalecer o sistema imune através da
alimentação. Dentre as orientações, foi
recomendado o uso regular de alimentos
fontes de selênio. De acordo com as
DRIs (Dietary Reference Intakes), qual é
a recomendação desse nutriente para um
homem adulto?
A
40 microgramas diárias.
B
45 microgramas diárias.
C
50 microgramas diárias.
D
55 microgramas diárias.
E
60 microgramas diárias.
A manutenção do estado nutricional adequado é uma meta importante a ser alcançada no paciente com câncer. Sendo assim, o mais prudente é prevenir o início da caquexia, por meio de um suporte nutricional efetivo. Assinale a opção INCORRETA.
A
O suporte nutricional enteral é indicado nas disfagias decorrentes a câncer de cabeça e pescoço, obstrução do esôfago ou estomago, transplante de medula óssea, desnutrição no pós-operatório e situações de pacientes em ventilação mecânica.
B
A gastrostomia endoscópica percutânea realizada antes da radioterapia previne perda de peso, interrupção do tratamento e hospitalização por desidratação em pacientes com câncer de cabeça e pescoço.
C
A nutrição parenteral quando comparada a nutrição enteral perioperatória, está associada à redução de complicações e menor produção de endotoxinas e citocinas pró-inflamatórias após esofagectomia
D
Recomenda-se nutrição parenteral prolongada precocemente para prevenir piora do estado nutricional no período mais crítico da evolução do transplante de medula óssea.
E
Em geral, as fórmulas poliméricas são preferenciais entre os pacientes com câncer, uma vez que o trato gastrointestinal estando íntegro, as fórmulas com imunonutrientes têm sido indicadas para pacientes cirúrgicos com bons resultados.
O tratamento dietético para hipertensão arterial preconiza a ingestão de até 1,5 g de sódio por dia, o que é obtido a partir do consumo de alimentos:
A
Embutidos
B
Preparações de restaurantes
C
Enlatados
D
Minimamente processados
Identifique a alternativa que apresenta orientação nutricional para mucosite:
A
Suspender alimentos laxativos e aumentar a ingestão de líquidos.
B
Ingerir pequenas quantidades de líquidos frequentemente, estimular o consumo de balas de limão e hortelã.
C
Providenciar alívio da dor antes das refeições, evitar alimentos irritantes e extremos de temperaturas, modificar a dieta para pastosa ou líquida completa de acordo com o grau de comprometimento.
D
Aumentar o fracionamento das refeições, aumentar a densidade calórica das preparações e melhorar a apresentação dos pratos.
Reduzir o fracionamento das refeições para, no máximo, três
vezes ao longo do dia é recomendado para evitar a distensão
do estômago.
C
Certo
E
Errado
restringir a ingestão proteica da dieta em 0,6 g/kg de peso
corporal ou menor que 60 g/dia, visando retardar a progressão
da doença.
C
Certo
E
Errado
A dietoterapia para o tratamento da doença inflamatória intestinal preconiza
A
o fornecimento de energia adequado para promover perda de peso, considerando o quadro inflamatório.
B
Dietas hipo ou normoproteicas.
C
Dietas hipolipídicas.
D
consumo de olegaginosas, como castanhas e nozes.
E
nenhuma restrição à ingestão de glicídios.
Qual das alternativas abaixo traz alimentos que NÃO são contraindicados em caso de gota ou hiperuricemia?
A
Sardinha e salmão
B
Carne de carneiro e galeto
C
Feijão e grão de bico
D
Leite e queijo
E
Coco e castanha de caju
Segundo Cunha et al. (2013), em pacientes graves, a oferta proteica guiada por metas parece estar relacionada à redução de morbidade e à mortalidade. Qual é a recomendação de proteínas nesses casos?
A
Quantidades de até 1,0 g/kg/dia.
B
Quantidades maiores que 1,2 g/kg/dia.
C
Valor até 10% do total calórico da dieta.
D
Valores superiores a 30% do total de calorias da dieta.
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