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Questões de Concurso sobre Dietoterapia
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A dietoterapia para o tratamento da doença inflamatória intestinal preconiza
A
o fornecimento de energia adequado para promover perda de peso, considerando o quadro inflamatório.
B
Dietas hipo ou normoproteicas.
C
Dietas hipolipídicas.
D
consumo de olegaginosas, como castanhas e nozes.
E
nenhuma restrição à ingestão de glicídios.
Qual das alternativas abaixo traz alimentos que NÃO são contraindicados em caso de gota ou hiperuricemia?
A
Sardinha e salmão
B
Carne de carneiro e galeto
C
Feijão e grão de bico
D
Leite e queijo
E
Coco e castanha de caju
Segundo Cunha et al. (2013), em pacientes graves, a oferta proteica guiada por metas parece estar relacionada à redução de morbidade e à mortalidade. Qual é a recomendação de proteínas nesses casos?
A
Quantidades de até 1,0 g/kg/dia.
B
Quantidades maiores que 1,2 g/kg/dia.
C
Valor até 10% do total calórico da dieta.
D
Valores superiores a 30% do total de calorias da dieta.
Segundo a literatura, a base do tratamento da Alergia à Proteína do Leite de Vaca, APLV, é a dieta de exclusão de LV e derivados. Sobre essa conduta dietética, analise as afirmativas abaixo:
I. A dieta de exclusão deve ser iniciada logo que houver suspeita de APLV, pois a retirada desse alimento trará muitos benefícios para a criança.
II. A APLV, na grande maioria das vezes, tem curso autolimitado e, logo a tolerância ao alimento deve ser periodicamente testada.
III. A introdução da alimentação complementar em crianças com APLV deve seguir os mesmos princípios do preconizado para crianças saudáveis, salientando-se que deve haver restrição na introdução de alimentos, contendo proteínas potencialmente alergênicas (p.ex. ovo, peixe, carne bovina).
É CORRETO afirmar que
A
a segunda e a terceira são verdadeiras, porém a primeira é falsa.
B
a terceira é verdadeira, porém a primeira e a segunda são falsas.
C
a terceira e a segunda são verdadeiras, porém a primeira é falsa.
D
a primeira e a terceira são falsas, porém a segunda é verdadeira.
E
as três afirmativas são falsas.
Para um paciente recebendo dieta líquida restrita NÃO deve ser oferecido
A
chá.
B
água de coco.
C
caldo de legumes.
D
leite desnatado.
E
suco de maçã coado.
Na doença hepática associada à colestase a prescrição de lipídios na dieta deverá basear-se em:
A
Acréscimo de triglicerídeo de cadeia longa.
B
Redução de ácido araquidônico.
C
Acréscimo de triglicerídeo de cadeia média.
D
Acréscimo de ácido docosaexaenoico.
E
Redução de triglicerídeo de cadeia média.
Considerando as medidas dietéticas, as de maior magnitude sobre hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia, respectivamente, são:
I. redução do consumo de açúcar simples e ingestão de fitoesteróis;
II. redução da ingestão de álcool e redução da ingestão de gorduras trans;
III. redução da ingestão de gorduras saturadas e redução no consumo de carboidratos;
IV. ingestão de fibras solúveis e redução da ingestão de álcool.
Dos itens, verifica-se que está(ão) correto(s) apenas
A
I.
B
III.
C
IV.
D
I e II.
E
II, III e IV.
Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, uma indicação de Terapia Nutricional (TN) para paciente com câncer:
A
Para pacientes em quimioterapia, com peso estável e ingesta de 70% do VCT nos últimos 15 dias, a indicação é a nutrição parenteral.
B
Para paciente em tratamento quimioterápico, com ingesta média de 80% do VCT nos últimos 10 dias, indica-se dieta por gastrostomia endoscópica com derivação jejunal.
C
Ingesta de 75% em pré-operatório de câncer de mama, a indicação é dieta por sonda nasoentérica ou gastrostomia.
D
Pós-operatório de câncer de bexiga, com ingesta de 80% do VCT e manutenção do peso corporal, na consulta ambulatorial, tem indicação de dieta por gastrostomia.
E
Pós-cirúrgico de câncer de cabeça e pescoço, com ingesta de 65% do VCT nos últimos 10 dias, tem indicação de dieta por gastrostomia.
O sucesso do tratamento da Hipertensão Arterial com medidas nutricionais depende da adoção de um plano alimentar saudável e sustentável. A utilização de dietas radicais resulta em abandono do tratamento. O foco em um único nutriente ou alimento tem perdido espaço para a análise do padrão alimentar total, que permite avaliar o sinergismo entre os nutrientes/alimentos. A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) tem como objetivo reduzir a pressão arterial de pacientes hipertensos e melhorar o perfil metabólico de pacientes com síndrome metabólica. É CORRETO afirmar sobre a dieta DASH:
A
De acordo com essa dieta, a gordura total deve representar 35% da alimentação, sendo até 6% de gordura saturada e até 150 miligramas de colesterol. Os carboidratos são responsáveis por 50% das calorias da alimentação e as proteínas por 15%. Além disso, o consumo de fibras deve ser de 30 gramas por dia.
B
Enfatiza o consumo de frutas, hortaliças e laticínios com baixo teor de gordura; inclui a ingestão de cereais integrais, frango, peixe e frutas oleaginosas; preconiza a redução da ingestão de carne vermelha, doces e bebidas com açúcar. Ela é rica em potássio, cálcio, magnésio e fibras e contém quantidades reduzidas de colesterol, gordura total e saturada.
C
Preconiza o consumo de alimentos de origem vegetal, em especial frutas, hortaliças, grãos e leguminosas; excluem ou raramente incluem carnes, e algumas incluem laticínios, ovos e peixes.
D
O principal objetivo da dieta é o emagrecimento.
E
Exclui o consumo de carboidratos, tendo como prioridade o consumo de proteínas e gorduras, principalmente ácidos graxos poli-insaturados.
De acordo com Hortegal e Dias (2015), na fase não dialítica da doença renal crônica, a terapia nutricional tem como principais objetivos:
A
retardar a progressão da doença e atenuar as manifestações da síndrome urêmica, auxiliar no tratamento das complicações metabólicas consequentes da redução da função renal e manter ou adequar o estado nutricional do paciente.
B
estabilizar a síndrome urêmica, manter controle rígido da ingestão hídrica, ofertar energia semelhante ao recomendado para indivíduos saudáveis com atividade física intensa e melhorar o prognóstico do paciente.
C
retardar o ritmo de progressão da doença, manter oferta hídrica normal, carboidratos entre 30 e 50% do valor energético total e incluir, na dieta, açúcares simples para oferta energética rápida.
D
auxiliar no tratamento das complicações metabólicas, e manter ou adequar o estado nutricional do paciente ofertando dieta hipocalórica, hiperproteica, normoglicídica e normolipídica.
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