Questões de Concurso sobre Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Assinale a opção em que apresenta o nome do mineral relacionado à doença de Wilson, o qual se acumula no fígado e no cérebro.

Nutriente necessário para a manutenção do equilíbrio hídrico normal, importante no processo de regulação da atividade neuromuscular, cuja deficiência pode promover arritmia cardíaca e fraqueza muscular.

O texto se refere

As leguminosas estão presentes nas refeições de ¼ da população brasileira, combinadas com cereais, formam a dupla prefeita do almoço diário. Esse grupo alimentar além de ter alto teor de fibras e moderada quantidade de calorias, apresenta alto teor proteico e vitaminas do complexo B. Contudo, as leguminosas também são ricas em outros minerais. Assinale a alternativa com os minerais presentes nas leguminosas.

Os minerais são substâncias amplamente distribuídas na natureza. O cálcio é o mineral mais comum no corpo humano, sendo fundamental ao organismo, pois possui diversas funções. Uma das suas principais funções é participar:

A anemia por deficiência de ferro ainda é um dos mais graves problemas nutricionais no mundo em termos de prevalência. A OMS classifica a prevalência de anemia como grave em relação à importância como problema de saúde pública quando a prevalência é maior ou igual a:

A vitamina E atua na redução da peroxidação lipídica nas membranas celulares, protegendo-as contra danos oxidativos.

Alterações no metabolismo mineral podem promover o desenvolvimento de comorbidades em pacientes com doença renal crônica. Considerando tais aspectos, marque a opção INCORRETA.

Assinale a alternativa que completa ADEQUADAMENTE as sentenças a seguir.

A grande importância do _____________ na saúde humana deve-se à sua essencialidade para o crescimento, o desenvolvimento e a reprodução, uma vez que participa de diversas funções fisiológicas. Sua deficiência em crianças e adolescentes pode ser verificada no déficit do crescimento estrutural e no retardo do desenvolvimento, além da supressão da imunidade mediada por células nas manifestações mais precoces. As principais fontes alimentares são de origem protéica: ostras, camarão, carne bovina, de frango, de peixe, e fígado. Também são boas fontes desse mineral o gérmen de trigo, os grãos integrais, as castanhas, os legumes e os tubérculos.

O mineral mais abundante no corpo humano é o ________, sendo de grande importância para o crescimento e desenvolvimento do organismo. Participa do metabolismo intracelular, do crescimento ósseo, da coagulação sanguínea, da condução nervosa, da contração muscular e das funções cardíacas. A biodisponibilidade deste mineral está relacionada a três hormônios (hormônio da paratireoide, do colecalciferol e da calcitonina) que agem diretamente na sua absorção intestinal, na reabsorção renal, na excreção e nos estoques dos ossos, para manter a concentração sérica deste mineral em níveis constantes.

Em indivíduos hipertensos, o papel da restrição de sódio na dieta é bem documentado para o controle da doença. Em relação ao consumo de magnésio para controle da pressão arterial, deve-se incentivar:

O cálcio é um nutriente essencial, necessário para o desempenho de diversas funções vitais do nosso corpo e, por não ser produzido de forma endógena, seus requerimentos serão somente atingidos através da ingestão diária de alimentos que o contenham. Aproximadamente 99% do cálcio presente no organismo encontra-se na massa óssea e, sendo a adolescência uma fase de acelerado crescimento ósseo e intenso depósito mineral, as necessidades dietéticas de cálcio aumentam de forma bastante significativa nesse período da vida. São fatores que interferem na biodisponibilidade de cálcio e aumentam sua absorção:

Considerando-se os minerais abaixo e suas respectivas deficiências, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Iodo.

(2) Cobre.

(3) Potássio.

( ) As principais características da sua deficiência são: anemia hipocrômica (não responsiva à terapia com ferro), neutropenia e osteoporose.

( ) Sua deficiência, quando grave, pode causar fraqueza muscular que leva à insuficiência respiratória, íleo paralítico (adinâmico), hipotensão e tetania. A nefropatia por perda desse mineral resulta em poliúria com polidipsia secundária.

( ) A hipertrofia da glândula tireoide é o sinal clínico mais comum da sua deficiência. Quando essa deficiência é resultante de sua falta, esse estado é denominado de bócio simples, coloide, endêmico ou eutireóideo. É mais comum nas mulheres e é frequentemente observado no início da puberdade, durante a gravidez ou na menopausa.

A intervenção nutricional tem como objetivo geral a prevenção primária e secundária da HAS. Cabe ao profissional de saúde orientar mudanças na dieta habitual visando à adequação do consumo energético, dos macro e micronutrientes. Qual o micronutriente que induz à redução da pressão arterial, além do efeito protetor contra danos cardiovasculares e de medida auxiliar para pessoas submetidas à terapia com diuréticos?

O cálcio é o mineral mais abundante no organismo, constituindo aproximadamente 1,5 a 2% do peso corporal. Assinale a alternativa que contém fatores que influenciam a biodisponibilidade, favorecendo a absorção intestinal de cálcio:

O iodo é um oligoelemento essencial à vida. Deve ser obtido a partir de fontes alimentares, pois não é sintetizado pelo organismo. Sobre a recomendação de ingestão diária de iodo para adultos, assinale a alternativa correta.

Selênio e manganês apresentam ampla distribuição nos alimentos, por isso as deficiências desses elementos são consideradas raras em seres humanos.

O principal papel do zinco no organismo relaciona-se no sistema imunológico, pois esse elemento é importante tanto para a síntese de células imunológicas como em sua ação de defesa contra vírus, bactérias e fungos. Os principais fatores causadores da deficiência de zinco incluem inadequações alimentares. Dentre as quais, pode-se destacar:

O cretinismo é um defeito congênito do desenvolvimento físico e mental causado pela deficiência materna, durante a gravidez, de

Desde a infância, a ingestão de cálcio é importante, pois os ossos e dentes estão se formando. Análise as assertivas abaixo acerca desse micronutriente:

I. A alta biodisponibilidade de cálcio dos produtos lácteos está relacionada com a presença de vitamina D e lactose, que aumentam a absorção intestinal de cálcio.

II. Cada copo de leite integral de vaca (250 ml) contém cerca de 600 mg de cálcio.

III. Em geral, o pré-escolar tem maior dificuldade em obter a quantidade diária recomendada de cálcio de fontes vegetais comparado ao escolar, devido à sua reduzida capacidade gástrica.

IV. A ingestão mínima de 6 porções de lácteos se faz necessária para suprir a necessidade diária de cálcio do pré-escolar.

Quais estão corretas?

O Zinco é necessário para a síntese de DNA e RNA. Durante a gestação, a deficiência deste mineral pode provocar:

A alteração no metabolismo do fósforo ocorre desde o início da Doença Renal Crônica (DRC). Dessa forma, o acompanhamento nutricional requer a monitorização regular desse parâmetro. A hiperfosfatemia está relacionada à progressão da DRC que decorre da perda da função renal e da retenção de fósforo sérico. Todavia, faz parte do tratamento nutricional restringir alimentos fontes de fósforo, bem como aqueles com relação intrínseca a esse elemento, como as proteínas. Dado um paciente com nível elevado de fósforo sérico, recomenda-se a ingestão de