Questões de Concurso sobre Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Vários problemas de saúde e boa parte das alterações físicas atribuídas ao envelhecimento estão sendo reconhecidas como efeito direto dos fatores ambientais e do estilo de vida.

A redução da massa protéica que ocorre com o avançar da idade pode ser resultado de inúmeros fatores, dentre os quais a diminuição da taxa de síntese protéica, diminuição da ingestão de proteínas e ou energia

A hipoglicemia tem uma relação estreita com a faixa etária mais avançada, pois o envelhecimento está associado à diminuição da tolerância à glicose.

A ingestão inadequada de alimentos constitui fator de risco nutricional e está relacionada tanto à obtenção quanto com ao preparo de alimentos.

O hábito alimentar do idoso não é determinado somente por preferências ou mudanças fisiológicas, mas também por questões de integração social.

V, F, F

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A absorção e a utilização de vitamina B₆ aumentam com a idade.

O nível sanguíneo de homocisteína está frequentemente aumentado no idoso.

A produção e a absorção de vitamina D não alteram com a idade, uma vez que são totalmente dependentes do sol.

Muitos idosos desenvolvem gastrite atrófica, principalmente devido à produção aumentada de ácido no estômago.

Déficit ponderal

Déficit estatural

Peso ao nascer

Escolaridade materna

Consumo de alimentos

Reduz o risco de câncer de próstata e é essencial ao desenvolvimento de vários tecidos humanos, atuando também em conjunto com a vitamina E.

Necessário para a reparação dos tecidos e a cura das feridas pode ser retardada na presença de deficiência.

É um antioxidante endógeno específico da retina, cujo princípio ativo é prevenir e diminuir o risco da Degenerescência Macular da Idade (DMI).

Desempenha um importante papel no bom funcionamento e saúde do sistema nervoso e dos músculos.

as necessidades energéticas são mais evidentes no início da puberdade e diminuem ao longo da adolescência.

recomenda-se que a proteína total seja estabelecida, considerando a qualidade proteica da dieta e a oferta energética.

a recomendação de fibra alimentar é de 20 a 35 g diárias.

as necessidades de cálcio, quando comparadas as de qualquer outro período da vida, só são superadas pelas necessidades no 1º ano de vida.

os valores recomendados de vitaminas lipossolúveis mantêm-se os mesmos em todas as fases da adolescência.

I, II, III.

II, III, IV.

I, III, IV.

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I, III e IV.

I, II e III.

III e IV.

I e III.

I, II, III e IV.

o aumento do metabolismo basal.

o aumento da absorção da vitamina B12 e do folato.

a diminuição da biodisponibilidade de minerais e vitaminas.

a diminuição da síntese bacteriana do folato.

V – F – F – V – F

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Aumento progressivo da matriz proteica óssea e da mineralização.

Redução progressiva da massa muscular, conhecida como sarcopenia.

Aumento do metabolismo basal, diminuição da resistência à insulina e risco de queda.

Aumento da frequência cardíaca, resistência à insulina e antropenia.

A ingestão inadequada de alimentos constitui um fator de risco nutricional.

Casos de anemia são frequentes pelo uso de medicamentos em longo prazo.

Ocorre ingestão inadequada de vitamina C, B12, B6 e folato.

A constipação intestinal está relacionada à baixa ingestão calórica.

Há um aumento da sensação de sede pelo uso de diuréticos e laxantes.

correção da obesidade e ao aprimoramento cultural dos diferentes grupos sociais;

correção da desnutrição e suas consequências;

prevenção e promoção da saúde dos indivíduos nessa faixa etária;

prevenção do surgimento de doenças carenciais e tabus alimentares;

alteração do consumo alimentar.

A gestação é um período de menor demanda nutricional do ciclo de vida da mulher, os complexos processos que ocorrem no organismo durante a gestação não demandam uma oferta maior de energia, proteínas, vitaminas e minerais para suprir as necessidades básicas e formar reservas energéticas para a mãe e para o feto.

A pirâmide alimentar proposta para pacientes com mais de 70 anos, tem como objetivo evitar as carências nutricionais e as doenças relacionadas com a má alimentação. As recomendações que mais se destacam são as seguintes: Ingestão de alimentos ricos em fibras, com baixa concentração de gorduras e açúcares refinados e ingestão das quantidades superiores ao número de frações diárias de cada grupo de alimentos, consumir diariamente oito copos de água, possível necessidade de suplementar à dieta com cálcio e vitamina D (para reduzir o risco de fraturas ósseas) e vitamina B12, nos grupos de alimentos, devem- se consumir alimentos integrais, produtos lácteos com pouca gordura, carnes magras, pescados e aves.

Nutrizes com obesidade pré-gestacional e que apresentam ganho de peso excessivo durante a gestação apresentam risco aumentado de não iniciar a lactação, de apresentar retardo da lactogênese e de interromper o aleitamento materno mais precocemente que nutrizes eutrófica.

A faixa etária escolar compreende crianças de 6 a 10 anos de idade e caracteriza-se por maior atividade física e ritmo de crescimento constante, com ganho mais acentuado de peso próximo ao estirão. A necessidade de um equilíbrio alimentar que responda a demanda nutritiva é importante em qualquer época da vida, mas é maior em períodos de crescimento nos quais o organismo mostra-se mais sensível frente a qualquer desequilíbrio.

A recomendação de ingestão de carboidrato é na faixa de 55% a 60% da energia total da dieta, dando-se preferência aos carboidratos complexos, que são as principais fontes de energia para os adolescentes.

a disgeusia, ou seja, olfato alterado, que pode ocorrer com o envelhecimento, assim como pelo uso de medicamentos;

a disfagia, ou seja, disfunção na deglutição, alimentos de textura líquida são mais tolerados e seguros;

a acloridria, leva à deficiência de vitamina B6, resultando em fadiga, confusão e fraqueza nos membros;

a sarcopenia, ou seja, ganho de massa de gordura, que pode alterar o metabolismo;

a xerostomia, ou seja, boca seca, que pode levar a dificuldades de mastigação e deglutição.

desnutrição;

ganho excessivo de peso da gestante;

oligodramnia;

nascimento de criança macrossômica;

alterações no crescimento embrionário.

Apenas I, II e III.

Apenas II, III e IV.

Apenas I e III.

Apenas II e IV.

I, II, III e IV.

Entende-se rastreamento nutricional como o processo de avaliação do conteúdo de gasto calórico do adolescente e a comparação com as suas atividades, considerando a fase do crescimento e desenvolvimento em que se encontra e qualquer outro fator de risco específico.

O método mais adequado para avaliar o estado nutricional e o processo de crescimento baseia-se em medidas cuidadosas, usando técnicas padrão de antropometria, comparando estes dados, periodicamente, em relação a uma população aleatória. Os critérios de maturação sexual e/ou idade óssea são importantes, porém, não é usado como parâmetro de comparação.

Os valores de altura e peso devem ser colocados em uma tabela com as curvas dos percentis específicos para a idade e sexo, comparando-os com medidas anteriores do mesmo indivíduo e com a população de referência.

O índice antropométrico peso para idade é utilizado para acompanhar o crescimento linear do adolescente. Este índice possibilita avaliar a distribuição de peso por faixa etária e sexo.

O conhecimento das categorias de dobra cutânea aumenta a acurácia para identificar aqueles indivíduos com maior gordura total ou outros fatores de risco. O seu uso é recomendado na rotina clínica para avaliação de obesidade no curso inicial de vida, principalmente na adolescência, período no qual apresenta diversas alterações.

Os alimentos complementares, especialmente preparados para a criança no início da alimentação complementar, são chamados alimentos de transição. A partir dos oito meses de idade, a criança já pode receber os alimentos da forma como são preparados para a família.

Com a introdução dos alimentos complementares, é importante que a criança receba água nos intervalos, exceto quando ela continua a mamar no peito.

A partir dos seis meses de idade, as necessidades nutricionais da criança já não são mais atendidas só com o leite materno. Portanto, a introdução das refeições deve substituir as mamadas no peito em todos os horários.

No início da introdução dos alimentos, a quantidade que a criança ingere pode ser pequena. Após a refeição, se a criança demonstrar sinais de fome, poderá ser amamentada.

A utilização do liquidificador e da peneira só está indicada no início da alimentação complementar para os alimentos de transição, a fim de estimular o ato da mastigação.