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Questões de Concurso sobre Nutrientes
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A glossite apresenta-se pela deficiência de:
A
Vitamina B12
B
Vitamina C
C
Vitamina D
D
Riboflavina
E
Ferro
Ano:
2019
Prova:
URCA - Prefeitura - Nutricionista - 2019
É incorreto afirmar que a vitamina K:
A
O uso da vitamina K tem resultados benéficos no tratamento da osteoporose
B
A vitamina K ajuda na conversão do ácido glutâmico em ácido carboxglutâmico, que faz parte da matriz óssea denominada de osteocalcina
C
O ácido carboxglutâmico possui duas cargas negativas que favorecem um depósito do cálcio no osso por este ter duas cargas positivas
D
O açúcar carboxglutâmico possui duas cargas positivas que favorecem o depósito do cálcio no osso por este ter duas cargas negativas
E
Por ser uma vitamina lipossolúvel nas doses diárias de 1mg é recomendável sua suspensão a cada 45 dias por um período de 7 dias
Ano:
2019
Banca:
Instituto Quadrix - Quadrix
Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem‐estar.
Brasil. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população
brasileira. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 2.ª ed..
Considerando os alimentos fontes de alguns nutrientes, assinale a alternativa que apresenta corretamente a correspondência entre nutrientes e suas fontes.
A
vitamina A: fígado, rins, leite integral e arroz branco
B
vitamina K: brócolis, espinafre, carnes magras e óleo de soja
C
vitamina C: laranja, limão, acerola e leite
D
cálcio: iogurte, queijo, tomate e couve
E
zinco: peixes, carne bovina, ostras e amendoim
Os aminoácidos condicionalmente essenciais são sintetizados pelo organismo, mas sua limitada capacidade de síntese os torna insuficientes em determinadas situações. Nesse contexto, analise as proposições a seguir e assinale a alternativa INCORRETA.
A
A cisteína é considerada aminoácido essencial em recém-nascidos prematuros, devido à imaturidade do sistema enzimático hepático para a sua conversão a partir da metionina.
B
A tirosina é considerada essencial em pessoas com Fenilcetonúria.
C
Pessoas com insuficiência hepática grave podem desenvolver encefalopatia associada à redução de aminoácidos de cadeia ramificada (leucina, isoleucina e valina), sendo considerados essenciais nessa condição clínica.
D
A glutamina pode ser sintetizada endogenamente, mas a sua participação no metabolismo durante o estresse é considerada condicionalmente indispensável em pacientes gravemente doentes.
E
A arginina é um aminoácido condicionalmente essencial, pois em condições normais o organismo humano é capaz de sintetizá-lo a partir da citrulina, que é proveniente do metabolismo da glutamina.
Magnésio, sódio e cálcio são exemplos de minerais que tem a excreção aumentada pelo uso de:
A
Diuréticos de alça.
B
Diuréticos inibidores da enzima conversora de angiotensina.
C
Diuréticos tiazídicos.
D
Diuréticos poupadores de potássio.
Sobre as funções dos ácidos graxos, o ácido linoleico (C18:2n-6) quando comparado ao αlinolênico n-3 (C18:3n-3) é especificamente necessário no que concerne à:
A
Prevenção das lesões de pele e manutenção da integridade da barreira aquosa epidérmica.
B
Taxa de crescimento.
C
Função visual.
D
Função mitocondrial.
Ano:
2019
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Nutricionista - 2019
Fonte alimentar de cobre:
A
Fígado.
B
Frango caipira.
C
Leite de vaca.
D
Lêvedo de cerveja.
Ano:
2019
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Nutricionista - 2019
A inulina, um carboidrato não digerível pelo organismo humano, tem sido associada ao aumento da biodisponibilidade de qual mineral?
A
Selênio.
B
Ferro.
C
Manganês.
D
Cálcio.
O Plano Alimentar DASH (Dietary Approaches to stop hypertension), equilibra macro e micronutrientes de uma maneira considerada ideal para a redução dos níveis de pressão arterial. Marque a alternativa abaixo que não contém as características deste plano:
A
Preferir alimentos na sua forma integral;
B
Evitar industrializados e a adição de sal no preparo dos alimentos;
C
Incluir 02 a 03 porções de laticínios integrais por dia;
D
Diminuir ou evitar o consumo de doces e bebidas açucaradas.
Assinale a alternativa que apresenta somente ácidos graxos poli-insaturados essenciais.
A
Alfa-linolênico, linolênico e eicosatrienoico.
B
Oleico, butírico e mirístico.
C
Butírico, araquidônico e linolênico.
D
Linolênico, oleico e butírico.
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