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Questões de Concurso sobre Nutrientes
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São valores de referência de ingestão de nutrientes: ingestão adequada, necessidade média estimada e limite superior de ingestão tolerável. Sobre a necessidade média estimada, é correto afirmar:
A
Baseia-se na ingestão experimentalmente derivada da ingestão média de um referido nutriente, por um grupo populacional.
B
É utilizada para o estabelecimento da ingestão dietética recomendada.
C
Refere-se ao menor nível de efeito adverso observado para um determinado nutriente.
D
É o nível médio de efeito adverso não observado para um determinado nutriente.
E
É o nível médio de ingestão diária de nutrientes que causa efeito adverso à saúde.
Qual das seguintes afirmações sobre o principal tipo de colágeno da pele ou ossos está correta?
A
Um terço dos aminoácidos do colágeno é hidroxiprolina
B
O ascorbato é necessário para a síntese das cadeias pró-alfa
C
As moléculas de colágeno são dímeros compostos de dois monômeros, cada qual contendo aproximadamente 1.000 aminoácidos
D
As fibrilas de colágeno são mantidas juntas somente por forças não covalentes
E
A molécula de Pró-colágeno contem extensões não-helicoidais C-e N-terminais
A água é um componente essencial para todos os tecidos do organismo. Como um solvente, torna muitos solutos viáveis para o funcionamento celular e é o meio necessário para todas as reações. A evaporação da transpiração esfria o corpo durante o tempo quente ,600Kcal de calor do corpo são dissipadas durante a evaporação de 1 litro de agua transpirada. Podemos afirmar que:
A
A perda de 20% de agua corpórea pode causar a morte, e uma perda de apenas 5% causa distúrbios severos
B
A perda de 35% de agua corpórea pode causar a morte, e uma perda de apenas 15% causa distúrbios severos
C
A perda de 40% de agua corpórea pode causar a morte, e uma perda de apenas 10% causa distúrbios severos
D
A perda de 30% de agua corpórea pode causar a morte, e uma perda de apenas 5% causa distúrbios severos
E
A perda de 20% de agua corpórea pode causar a morte, e uma perda de apenas 10% causa distúrbios severos
Ano:
2018
Banca:
Fundação Carlos Chagas - FCC
Os alimentos que contém maior teor de ácidos graxos saturado de cadeia média e monoinsaturado são, respectivamente,
A
coco e azeite de oliva.
B
manteiga e óleo de canola.
C
gordura animal e óleo de soja.
D
cacau e óleo de peixe.
E
óleo de milho e óleo de girassol.
A doença de Wilson é caracterizada por excreção biliar de cobre prejudicada e, consequentemente, seu acúmulo. O alimento proteico que deve ser evitado e o nutriente que pode ser suplementado nessa situação clínica, respectivamente, são:
A
camarão / selênio
B
carne de vaca / ferro
C
carne de porco / zinco
D
carne de frango / cromo
Vitamina D, cálcio e fósforo são essenciais aos seres humanos, atuando de forma integrada em prol da saúde óssea. As interações fisiológicas entre esses micronutrientes estão corretamente descritas em:
A
As concentrações ionizadas de cálcio e fósforo no fluido extracelular regulam a reação de hidroxilação hepática da vitamina D, para conversão à sua forma biologicamente ativa 25‐hidroxicolecalciferol.
B
No intestino, a vitamina D estimula vias de transporte ativo para absorção de cálcio e fósforo, em contraste com o ácido fítico, que prejudica a biodisponibilidade de ambos os minerais com formação de complexos insolúveis.
C
Cálcio, fósforo e vitamina D são os componentes mais relevantes dos cristais de hidroxiapatita insolúvel existentes nos ossos e essenciais para rigidez e integridade necessárias ao esqueleto humano.
D
A vitamina D favorece a excreção de cálcio e fósforo nos túbulos renais distais, mantendo concentrações sanguíneas de ambos os minerais dentro de níveis fisiológicos adequados.
E
As concentrações sanguíneas de vitamina D promovem a secreção de paratormônio, o qual é responsável por estimular o transporte ativo de fosfato no intestino delgado e mobilizar o cálcio ósseo para o sangue.
As plaquetas são células responsáveis pelo processo de coagulação sanguínea pela liberação da enzima tromboquinase, juntamente com protrombina fabricada pelo fígado, cálcio e a vitamina:
A
K.
B
A.
C
D.
D
C.
A necessidade de vitaminas e minerais em idosos merecem atenção, principalmente na presença de doenças crônicas, alterações no trato gastrointestinal e interações medicamentosas. Na presença de gastrite atrófica ou uso crônico de drogas que inibem a secreção ácida gástrica, com objetivo de prevenir desordens neuropsiquiátricas, indica-se a suplementação de
A
Vitamina D.
B
Vitamina C e ferro.
C
Vitaminas B6 e B9.
D
Vitaminas D e zinco.
E
Vitamina B12.
Hormônio produzido no fígado com importante ação na homeostasia do ferro:
A
Transferrina.
B
Secretina.
C
Miotina.
D
Hepcidina.
Para o tratamento dietoterápico da obesidade, a perda programada de 5-10% do peso corpóreo inicial traz benefícios à saúde. O
déficit calórico em kcal/dia para perda de peso de 5% do peso inicial em 6 meses para indivíduo do sexo masculino com Índice
de Massa Corpórea 40 kg/m2 é:
A
−410
B
-400
C
-450
D
-350
E
-470
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