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Questões de Concurso sobre Nutrientes
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Qual dos seguintes carboidratos é um açúcar cetose?
A
Galactose
B
Frutose
C
Glicose
D
Manose
E
Gliceraldeído
As flavononas são encontradas principalmente em:
A
Frutas cítricas.
B
Quefir.
C
Arenque.
D
Salmão.
E
Carne vermelha.
São conhecidos os efeitos benéficos das fibras alimentares na prevenção ou tratamento de várias afecções, como o diabetes mellitus, a arteroesclerose, o câncer de cólon, a doença diverticular dos cólons e a síndrome do intestino curto. Quanto as suas propriedades de solubilidade em água as fibras são diferenciadas em dois tipos: solúveis e insolúveis.
Neste contexto, acerca dos filtros solúveis e insolúveis, assinale a alternativa incorreta:
A
As solúveis apresentam efeito metabólico no trato gastrointestinal; alteram a composição da microbiota intestinal e do metabolismo por meio da produção de ácidos graxos de cadeia curta.
B
São exemplos de fibras insolúveis: celulose, pectinas e hemiceluloses.
C
São exemplos de fibras solúveis: gomas, mucilagens e pectinas.
D
As fibras insolúveis apresentam efeito mecânico no trato gastrointestinal, aumentando o bolo fecal e aceleram o tempo de trânsito intestinal.
E
São alguns exemplos de fibras solúveis capazes de diminuir a absorção de glicose e colesterol: o farelo de aveia e a cenoura cozida.
A situação das mulheres é mais preocupante do que a dos
homens, uma vez que elas têm frequências de obesidade muito
maiores e possuem percentual de gordura corporal bastante
acima das apresentadas por eles, de acordo com o IMC.
C
Certo
E
Errado
Dietas ricas em queijos brancos e frutas devem ser estimuladas
em pacientes com SII.
C
Certo
E
Errado
Um paciente possui um defeito genético resultando em uma deficiência de lipase lipoproteica. Após ingerir uma refeição contendo uma grande quantidade de gordura, se esperaria uma elevação plasmática de:
A
Quilomicras
B
VLDLs
C
LDLs
D
HDLs
E
Lipídios associados à albumina sérica
Os principais nutrientes presentes nos leites e derivados são:
A
cálcio, proteína, vitaminas A e D.
B
carboidratos complexos, vitaminas do complexo B e fibras.
C
vitaminas, fibras e folato.
D
ferro, zinco e proteínas.
E
vitamina E e ácidos graxos essenciais.
Ano:
2018
Banca:
Fundação Carlos Chagas - FCC
A taxa desejável de HDL colesterol em adolescentes, em mg/dL, é:
A
entre 60 e 99.
B
< 150.
C
> ou igual a 45.
D
< 100.
E
entre 0,3 e 0,5.
Acerca da biodisponibilidade de ferro, são feitas as afirmativas a seguir.
I A deficiência de vitamina A pode ocasionar diminuição das concentrações plasmáticas do metal.
II A redução do teor de fitatos em cereais parece diminuir a biodisponibilidade de ferro em cereais.
III O efeito inibitório do cálcio na absorção de ferro pode aumentar o problema da anemia ferropriva.
IV O ácido ascórbico aumenta a biodisponibilidade do ferro não heme presente nos alimentos, e essa relação parece ser direta, independentemente do estado nutricional do indivíduo em relação à vitamina.
Das afirmativas apresentadas, estão corretas apenas:
A
I e II.
B
II e III.
C
II e IV.
D
I, III e IV.
E
II, III e IV.
Qual das seguintes afirmações sobre o ácido ascórbico está incorreta?
A
O desidroascorbato é um metabolito atóxico da vitamina C.
B
Ele é um co-fator necessário para a hidroxilação de prolina e lisina
C
Ele é um antioxidante
D
Dietas ricas em ácidos ascórbico reduzem os riscos para certos tipos de câncer
E
Dietas deficientes em ácido ascórbico podem levar a uma síndrome denominada escorbuto
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