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Questões de Concurso sobre Nutrientes
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Para garantir a ingestão adequada de cálcio, ferro, zinco,
vitamina B12 e vitamina D, a pessoa em questão deve ter uma
atenção nutricional especial.
C
Certo
E
Errado
Os eicosanoides derivados do ômega-6 são pró-inflamatórios e pró-agregativos, ao passo que os derivados do ômega-3 são predominantemente anti-inflamatórios e inibem a agregação plaquetária. Essas diferenças fundamentais podem explicar o efeito protetor do ômega-3 para diversas doenças crônicas não transmissíveis. Sobre as condições inflamatórias está correto afirmar que:
A
o excesso de ácido linoleico em relação ao ácido linolênico é o fator indutor de processos inflamatórios.
B
a redução de ácido linoleico em relação ao ácido linolênico é o fator indutor de processos inflamatórios.
C
o excesso de ácido linoleico em relação ao ômega-6 é o fator indutor de processos inflamatórios.
D
o excesso de ômega-3 em relação ao ácido linolênico é o fator indutor de processos inflamatórios.
E
a redução de ômega-6 em relação ao ácido linoleico é o fator indutor de processos inflamatórios.
Leia as afirmativas abaixo e classifique-as em Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) Durante a cicatrização , a homeostasia combate a infecção, e redução da área cruenta e a epitelização ocorrem a fim de evitar sangramento, perda volêmica, sepse, além de proteger o organismo do meio externo.
( ) Na fase inflamatória de cicatrização ocorre inicialmente vasoconstrição transitória, seguida de vasodilatação e extravasamento de plasma na ferida, com formação de exudato apresentando clinicamente com calor, dor e tumor.
( ) Logo após o trauma, os leucócitos polimorfonucleares são os primeiros a chegar seguidos pelos linfócitos.
( ) Os macrófagos atingem a ferida até três dias e meio após o trauma e agem como células fagocitárias terminando a limpeza local
( ) Os fibroblastos surgem na ferida aproximadamente no segundo ou terceiro dia após o trauma, iniciando a fase de fibroplasia e, ao final da primeira semana, predominam nas feridas.
A sequência correta é:
A
V, F, F, F, V
B
F, V, F, F, V
C
F, F, V, V, V
D
V, V, F, F, V
E
V, V, F, V, V
O zinco é constituinte de diversos enzimas e inulina, é importante no metabolismo dos ácidos nucleicos (DNA e RNA). Marque a alternativa correta.
A
Agua potável, café, soja, cebola
B
Folhas de beterraba, amoras, frutas
C
Grãos integrais, moluscos, chocolate
D
Leite, fígado, moluscos, arenques, farelo de trigo
E
Espinafre, soja, alface, cebola
Sobre processo de cicatrização é correto afirmar que:
A
carboidratos fornecem energia para os macrófagos, fibroblastos, leucócitos e neutrófilos.
B
a vitamina A não faz parte do processo de cicatrização.
C
a vitamina E parece reduzir a lesão tecidual por formação de radicais livres.
D
o Zinco amplia a proliferação das células , diminuindo a epitelização e melhora a resistência do colágeno.
E
o Ferro não atua na síntese de colágeno e liberação de oxigênio.
A respeito do ácido fólico assinale a alternativa INCORRETA
A
O acido fólico (ácido piteroilmonoglutâmico) é a forma mais oxidada e estável do folato.
B
O folato dos alimentos é hidrolisado em monoglutamato no trato digestivo antes de ser absorvido por meio de transporte ativo pelo fígado.
C
A deficiência de folato pode ser devido a ingestão inadequada, má absorção, aumento das necessidades, medicamentos e alcoolismo crônico.
D
O quadro clássico da deficiência é a anemia megaloblástica.
E
Doses elevadas de folato podem mascarar a anemia por deficiência de cobalamina.
A recomendação de ingestão diária de vitamina D é de 600 UI
por dia, independentemente de sexo e idade.
C
Certo
E
Errado
Quanto à descamação da pele e à queda de cabelo, os nutrientes indispensáveis para combatê-las são:
A
tiamina, cobalamina e cobre.
B
ácido fólico, zinco e cobre.
C
zinco, niacina e ácidos graxos.
D
ferro, ácido fólico e piridoxina.
Garota de 17 anos é diagnosticada com manchas de Bitot no quadrante temporal da conjuntiva. As manchas de Bitot é sinal de deficiência de
A
ferro.
B
manganês.
C
vitamina A.
D
vitamina B1.
E
vitamina B2.
Ano:
2018
A ingestão dietética pode influenciar a acidez ou a alcalinidade da urina. Quando alimentos produtores de ácidos não são equilibrados com alimentos produtores de álcali, há um risco aumentado de acidose crônica. Esta acidose tem sido ligada a doenças crônicas relacionas com distúrbios inflamatórios, como urolitíase, hipertensão, entre outras. Qual item abaixo é exemplo de alimento potencialmente ácido?
A
Mel.
B
Leite.
C
Carne.
D
Manteiga.
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