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Questões de Concurso sobre Política alimentar no Brasil
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O Programa Nacional de Suplementação de vitamina A recomenda a administração de doses suplementares da vitamina
A
para todos os pré-escolares.
B
do nascimento aos 59 meses de idade.
C
dos 6 ao 59 meses de idade.
D
do nascimento aos 24 meses.
E
dos 6 meses aos 24 meses.
A Estratégia de Saúde da Família (ESF) é o modelo de reorganização da Atenção Primária à Saúde (APS) no Brasil. Para aumentar a abrangência de suas ações, o Ministério da Saúde criou o Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF), formado por profissionais de diversas especialidades, cujas ações são baseadas nos conceitos de Apoio Matricial e Equipe de Referência. O Apoio Matricial e Equipe de Referência são exemplos de conceitos incorporados às políticas públicas, especificamente à Política de Atenção Básica (PNAB), conceitos esses que modificaram as relações entre os profissionais e destes com os usuários dos serviços de saúde. As diferentes concepções de cada profissional da equipe sobre o processo de trabalho e sobre estes conceitos irão influenciar diretamente à execução e a viabilidade dessa proposta. Assinale a alternativa que NÃO apresenta um exemplo de apoio matricial em alimentação e nutrição:
A
Identificação e análise das características alimentares e nutricionais da população adstrita, de modo a contribuir para a prática do acolhimento e da clínica ampliada.
B
Atendimento clínico nutricional aos indivíduos que apresentem agravos relacionados à alimentação e nutrição, em acordo com os critérios de classificação de risco e ofertas de cuidado sem participação da equipe de referência da Atenção Básica.
C
Compartilhamento de saberes dos núcleos profissionais junto aos demais profissionais integrantes da Estratégia Saúde da Família que possam contribuir para a organização do cuidado e ampliação do escopo de atuação das equipes de referência da Atenção Básica.
D
O Apoio Matricial, também chamado de matriciamento, é um modo de realizar a atenção em saúde de forma compartilhada com vistas à integralidade e à resolubilidade da atenção, por meio do trabalho interdisciplinar.
E
Diagnóstico dos principais agravos relacionados à alimentação e nutrição e organização de critérios de classificação de risco.
De acordo com a publicação “Gestão Municipal de Políticas de Alimentação e Nutrição e de Promoção da Saúde na Atenção Básica” de 2017, o financiamento de alimentação e nutrição (FAN) apresentava diretrizes prioritárias. Sobre esse assunto, assinale a alternativa correta.
A
Implantação de Polos do Programa Academia da Saúde já construídos e em funcionamento e de Unidades Básicas de Saúde dos municípios com equipe de Atenção Básica com adesão ao Programa de Melhoria do Acesso e da Qualidade da Atenção Básica.
B
Promoção da alimentação adequada e saudável; vigilância alimentar e nutricional; prevenção dos agravos relacionados à alimentação e nutrição, sobrepeso e obesidade, desnutrição, anemia por deficiência de ferro, hipovitaminose A e beri béri e qualificação da força de trabalho em alimentação e nutrição.
C
Viabilização de ações de atenção básica, elaboração do plano municipal de saúde, acompanhamento dos Conselhos de Saúde e da situação de implantação e de recursos financeiros dos programas estratégicos do Departamento de Atenção Básica.
D
Execução da vigilância alimentar e nutricional, transferência de renda direta às famílias em situação de pobreza e extrema pobreza, prevenção da ocorrência de hipovitaminose A para menores de cinco anos e adição direta de micronutrientes em pó aos alimentos destinados a crianças em aleitamento materno complementar.
E
Promoção da suplementação profilática de crianças entre seis e vinte e quatro meses, prevenção de anemia por deficiência de ferro, promoção do aleitamento materno e alimentação complementar saudável, promoção da alimentação adequada e saudável na escola.
Segundo o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, a forma como a comunicação é desenvolvida nas atividades educativas é fundamental e influencia os resultados. Nesse sentido, entre os métodos utilizados nas práticas educativas, aquele que corresponde à forma de mediação orientada pelo documento é:
A
palestra expositiva, por promover a construção partilhada de saberes e práticas.
B
desempenho de papéis, por promover a busca de soluções contextualizadas.
C
estudo de caso, por promover relações verticais e direcionadas.
D
painel integrado, por utilizar uma abordagem disciplinar e de pesquisa especializada.
E
palestra dialogada, por promover a escuta passiva e bancária.
A anemia é considerada como a carência nutricional mais prevalente em todo o mundo e está relacionada com a deficiência de ferro em 95% dos casos. A fortificação dos alimentos tem sido altamente recomendada principalmente para localidades com elevada prevalência de anemia. Este modo de prevenção alcança todos os segmentos populacionais, não requer a cooperação da população e o custo inicial e de manutenção é relativamente menor quando comparado ao da suplementação medicamentosa. No Brasil, está em vigor desde 2002 o Regulamento Técnico que tornou obrigatório a fortificação com ferro do seguinte alimento:
A
Farinha de trigo, apenas.
B
Farinha de arroz, apenas.
C
Farinha de milho, apenas.
D
Farinha de trigo e de arroz.
E
Farinha de milho e de trigo.
Para a legislação brasileira, os suplementos nutricionais auxiliam no complemento da dieta diária de um indivíduo nos casos em que a ingestão desses nutrientes, a partir da alimentação, é insuficiente, de acordo com orientação de profissional qualificado. Há algumas situações em que a suplementação nutricional deve ser considerada, EXCETO:
A
Ácido fólico para gestantes.
B
Vitamina B12 para vegetarianos estritos.
C
Vitamina D para indivíduos com níveis plasmáticos baixos.
D
Polivitamínicos para indivíduos que passaram por cirurgia bariátrica.
E
Suplementação de micronutrientes para indivíduos com pré-disposição genética de Câncer.
A RDC nº 150, de 13 de abril de 2017, dispõe sobre o enriquecimento de alimentos com ferro e ácido fólico, obrigatória em todo o território nacional. Quais são os alimentos destinados ao consumo humano, comercializados nos mercados, e que estão incluídos nesta resolução?
A
Farinha de milho flocada e farinha de trigo.
B
Farinha de milho e farinha de trigo integral.
C
Farinha de trigo e farinha de milho.
D
Farinha de Biju e farinha de trigo.
E
Farinha de trigo integral e farinha de trigo.
A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável é uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. A implantação dessa diretriz fundamenta-se na combinação de iniciativas focadas na perspectiva:
A
Da promoção da saúde.
B
Da prevenção de doença.
C
Do diagnóstico oportuno.
D
Do tratamento precoce.
E
Do manejo dos fatores de risco.
“O respeito à diversidade e à cultura alimentar” refere-se a um importante conteúdo da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) e corresponde a um de seus
A
propósitos.
B
deveres.
C
princípios.
D
pressupostos.
E
preceitos.
Qual diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição recomenda a realização da avaliação do consumo alimentar e da antropometria para subsidiar o planejamento, o monitoramento e o gerenciamento da atenção nutricional e de programas e ações no âmbito do Sistema Único de Saúde?
A
Organização da Atenção Nutricional.
B
Promoção da Alimentação Adequada e Saudável.
C
Vigilância Alimentar e Nutricional.
D
Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.
No que se refere as competências do Ministério da Saúde em relação à Política Nacional da Atenção Básica, analise os itens a seguir:
I.Garantir fontes de recursos federais para compor o financiamento da atenção básica.
II.Definir e rever periodicamente, de forma pactuada, na Comissão Intergestores Tripartite (CIT), as diretrizes da Política Nacional de Atenção Básica.
III.Prestar apoio institucional aos gestores dos Estados, ao Distrito Federal e aos municípios no processo de qualificação e de consolidação da atenção básica.
É CORRETO o que se afirma em:
A
I, II e III.
B
I e II, apenas.
C
I e III, apenas.
D
II e III, apenas.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde. Soma(m)-se a estes, entre outros:
A
fortalecimento da força de trabalho na atenção básica.
B
participação e controle comunitário nas ações promotoras de saúde.
C
incentivo ao conhecimento e à pesquisa em alimentação.
D
determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição.
E
identificação de populações em situação de vulnerabilidade social.
Considerando os pressupostos da Portaria nº 2.715, de 17 de novembro de 2011, que atualiza a Política de Alimentação e Nutrição, numere a COLUNA II de acordo com a COLUNA I, associando corretamente as características dos princípios e diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição.
COLUNA I | COLUNA II |
1. Alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde | ( ) Quando se considera a alimentação brasileira e suas particularidades regionais, como uma síntese do processo histórico de intercâmbio cultural, entre as matrizes indígena, portuguesa e africana, que se somam, por meio dos fluxos migratórios, às influências de práticas e saberes alimentares de outros povos que compõem a diversidade sociocultural brasileira. |
2. Respeito à diversidade e à cultura alimentar | ( ) Quando a alimentação expressa as relações sociais, valores e história do indivíduo e dos grupos populacionais e tem implicações diretas na saúde e na qualidade de vida. |
3. Participação e Controle Social | ( ) Caracteriza-se pela realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais. |
4. Cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional | ( ) Consideração pelo protagonismo da população na luta pelos seus direitos à saúde e à alimentação, por meio da criação e fortalecimento de espaços de escuta da sociedade, de participação popular na solução de demandas e de promoção da inclusão social de populações específicas. |
Assinale a alternativa que apresenta a sequência de números CORRETA, de cima para baixo.
A
2, 3, 4, 1.
B
2, 1, 4, 3.
C
1, 2, 4, 3.
D
1, 2, 3, 4.
O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) é uma das principais políticas de apoio e incentivo à agricultura familiar no Brasil. Por meio do programa, os órgãos públicos compram os alimentos da agricultura familiar, sem necessidade de licitação, e os destinam às pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional, à rede socioassistencial, aos equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional e à rede pública e filantrópica de ensino. O PAA possui seis tipos de modalidades, de acordo com as quais se definem os alimentos adquiridos e os locais de entrega.
Em relação às modalidades do PAA e suas respectivas características, analise as afirmativas a seguir:
I | Na compra com doação simultânea, o público consumidor é constituído por populações em situação de risco alimentar, atendidas pela rede de proteção social de estados e municípios. Por meio da compra com doação, os governos compram alimentos da agricultura familiar e doam, por exemplo, à rede pública e filantrópica de ensino. |
II | A compra direta faz parte da estratégia de sustentação de preços da agricultura familiar. Os agricultores vendem alimentos para o Governo Federal a valores acima do preço de mercado. A Conab é responsável por operacionalizar as compras que se destinam a pessoas em situação de vulnerabilidade. |
III | Na aquisição de sementes, o governo compra sementes de famílias inscritas no Cadastro Único, que englobam mulheres, assentados, povos indígenas, quilombolas e demais comunidades tradicionais, e as doa para grandes empresas agropecuárias. |
IV | A compra Institucional permite que órgãos públicos façam compras de alimentos por meio de chamada pública em que concorrem agricultores familiares, os assentados da reforma agrária, os silvicultores, aquicultores, extrativistas, pescadores artesanais, comunidades indígenas, quilombolas e os demais povos tradicionais. Dessa maneira, são abastecidos, por exemplo, hospitais públicos. |
Entre as afirmativas, estão corretas
A
I e II.
B
II e III.
C
I e IV.
D
III e IV.
A diretriz organização da atenção nutricional, da política nacional de alimentação e nutrição, tem como fundamentos:
A
articulação de uma agenda comum de alimentação e nutrição com os demais setores do governo e sua integração às demais políticas, aos programas e às ações do SUS.
B
cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e à proteção da saúde, à prevenção, ao diagnóstico e ao tratamento de agravos.
C
incentivo, apoio, proteção e promoção da saúde, combinadas com iniciativas de políticas públicas saudáveis e criação de ambientes individuais e comunitários favoráveis à saúde.
D
planejamento da atenção nutricional e das ações relacionadas à promoção da saúde e da alimentação adequada e saudável e à qualidade e à regulação dos alimentos, nas esferas de gestão do SUS.
De acordo com a ANVISA (2018), no documento — Perguntas e Respostas Enriquecimento de Farinhas de Trigo e de Milho com Ferro e Ácido Fólico — no Brasil, nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Sul, após o enriquecimento das farinhas com ácido fólico, foi verificada redução significativa (aproximadamente 30%) na prevalência de
A
raquitismo.
B
escorbuto.
C
beribéri.
D
doenças do tubo neural.
E
pelagra.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição se propõe garantir a qualidade dos alimentos destinados ao consumo humano, a promoção de práticas alimentares saudáveis e a prevenção e o controle dos distúrbios nutricionais. Os gestores federais, estaduais e municipais atuam a fim de viabilizar esse alcance, em observância aos princípios do SUS.
Nesse contexto, o gestor federal deverá
A
realizar a vigilância da hipovitaminose A, promovendo, inclusive, a aplic ação periódica de megadoses dessa vitamina.
B
elaborar, coordenar e executar a Política Estadual de Alimentação e Nutrição, consoante a essa Política Nacional.
C
receber e/ou adquirir alimentos e suplementos nutricionais, garantindo o abastecimento de forma permanente e oportuna bem como a sua dispensação adequada.
D
prestar assessoria técnica e apoio institucional no processo de gestão, planejamento, execução, monitoramento e avaliação de programas e ações de alimentação e nutrição na Rede de Atenção a Saúde.
As ações de prevenção das carências nutricionais específicas, por meio da suplementação de micronutrientes (ferro, vitamina A, dentre outros), serão de responsabilidade dos serviços das unidades hospitalares, de acordo com o disposto nas normas técnicas dos programas de suplementação.
C
Certo
E
Errado
O Guia Alimentar para a População Brasileira reconhece que a adoção de uma alimentação adequada, saudável e culturalmente apropriada deve atuar como promotora de sistemas alimentares socialmente e ambientalmente sustentáveis. Neste sentido, ao orientar escolhas saudáveis e sustentáveis, esse instrumento pode ser reconhecido como uma ação de trabalho duplo, isto é, pode influenciar simultaneamente as pandemias de desnutrição e de obesidade.
C
Certo
E
Errado
Gerar simulado