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Questões de Concurso sobre Programas de alimentação e nutrição
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Ano:
2024
Banca:
Fenaz do Pará
“Entende-se por alimentação adequada e saudável a prática alimentar apropriada aos aspectos biológicos e socioculturais dos indivíduos, bem como o uso sustentável do meio ambiente.” (MINISTÉRIO DA SAÚDE, Política Nacional de Alimentação e Nutrição, Brasília – DF, 2013)
Sobre a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) do PNAN podemos afirmar:
A
A participação popular é fundamental apenas na implantação das ações do PAAS sendo o diagnóstico da realidade e definição dos objetivos apenas de responsabilidade da gestão.
B
Tem como objetivo recuperar a saúde do indivíduo através da alimentação.
C
Objetiva a melhora da qualidade de vida da população por meio de ações setoriais voltadas aos indivíduos e ao ambiente em que este vive.
D
Com relação ao PAAS as equipes de saúde devem ser limitadas a abrangência das unidades de saúde.
E
Fundamenta-se nas dimensões de incentivo, apoio, proteção e promoção de saúde.
Uma das políticas de saúde relacionadas à nutrição é a Política Nacional de Suplementação de Ferro, instituída pelo Ministério da Saúde em 2005. Um dos públicos-alvo desse programa são
A
crianças menores de 5 anos de idade com diagnóstico de anemia ferropriva.
B
lactentes que não recebem leite materno desde 3 meses de vida.
C
crianças a partir de 1 ano de idade que não frequentam espaço de educação infantil.
D
lactentes entre 6 meses e 1 ano de idade.
E
crianças na faixa etária entre 6 e 24 meses de vida.
Sobre o Programa Alimenta Brasil (PAB), é correto afirmar que:
A
Os agricultores em situação de pobreza e de extrema pobreza receberão, ainda, o Auxílio Inclusão Produtiva Rural, por até 42 meses.
B
Os alimentos comprados pelo governo federal serão vendidos a preço mínimo à rede de assistência social, no intuito de ajudar as famílias.
C
Substituiu o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), garantindo transparência e visibilidade às compras públicas da agricultura familiar.
D
Tem como objetivo incentivar a produção estadual de produtos agropecuários da agricultura familiar através da compra dos produtos.
E
No Amazonas (como PAA), o programa iniciou no ano de 2015 com um financiamento total orçado em R$ 2.429.248,83 sendo 2.000.000,00 financiados pelo MDS.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a suplementação diária de ferro como uma intervenção de saúde pública para a prevenção da deficiência de ferro e anemia em lactentes e crianças de 6 a 24 meses, que vivem em locais onde a anemia é altamente prevalente (acima de 40%). No Brasil, a suplementação profilática de ferro elementar recomendada para todas as crianças de 6 a 24 meses de idade pelo Programa Nacional de Suplementação de Ferro é de:
A
10 mg de ferro elementar.
B
10 a 12,5mg de ferro elementar.
C
15mg de ferro elementar.
D
10 a 20mg de ferro elementar.
E
20mg de ferro elementar.
De acordo com o Caderno dos Programas Nacionais de Suplementação de Micronutrientes (Ministério da Saúde, 2022), é um dos nutrientes que compõem os sachês da estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó (NutriSUS):
A
o fósforo.
B
o potássio.
C
a vitamina B5.
D
a biotina.
E
o cobre.
Analise as afirmativas abaixo sobre os programas de compras institucionais.
1. O Programa Alimenta Brasil (PAB) permite a compra de alimentos produzidos por agricultores familiares e suas organizações, com dispensa de licitação.
2. Na modalidade PAB compra direta, os agricultores vendem alimentos para o Governo Federal a valores situados em uma faixa entre o preço mínimo e o preço de mercado.
3. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública. O repasse do recurso é feito diretamente aos estados e municípios, com base no Censo Escolar realizado no ano anterior ao do atendimento.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
A
É correta apenas a afirmativa 1.
B
É correta apenas a afirmativa 3.
C
São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.
D
São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.
E
São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.
Os programas de educação nutricional podem ser beneficiados caso considerem os diferentes estágios de mudança comportamental, levando em consideração que cada um deles corresponde a diferentes atitudes e percepções em torno da alimentação, nutrição e saúde. Com relação aos estágios de mudança, assinale a alternativa correta.
A
No estágio de pré-contemplação o indivíduo começa a considerar a necessidade de mudar o comportamento alimentar em algum ponto do futuro
B
No estágio de contemplação o indivíduo começa a considerar a necessidade de mudança imediata
C
No estágio da ação o indivíduo ainda não está ciente dos custos e benefícios da mudança
D
No estágio de manutenção o indivíduo não corre o risco de relapsos
E
No estágio de preparação o indivíduo toma a decisão de mudar o seu comportamento
A deficiência de ferro pode acarretar uma série de consequências para o desenvolvimento, principalmente para crianças, sendo algumas delas o comprometimento do sistema imune, redução da função cognitiva, do crescimento e desenvolvimento neuropsicomotor. Para evitar o aumento de casos de deficiência de ferro, foi criado o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF). Conforme o PNSF, qual a recomendação de um recém-nascido a termo, de peso adequado para idade gestacional em aleitamento materno?
A
0,5 mg/kg peso dia até o sexto mês. Seguindo com 1 mg/kg até completar um ano.
B
1 mg/kg peso/dia a partir do sexto mês (ou da introdução de outros alimentos) até o 24º mês de vida.
C
2 mg/kg peso/dia durante um ano. Após esse período, 1 mg/kg peso/dia por mais um ano.
D
3 mg/kg peso/dia durante um ano. Posteriormente, 1 mg/kg peso/dia por mais um ano.
E
4 mg/kg peso/dia durante um ano.
Analise as afirmativas abaixo em relação aos Programas Nacionais de Suplementação de Micronutrientes.
1. Atualmente, o Ministério da Saúde conta com apenas um programa para a prevenção e atenção às deficiências de micronutrientes por meio da suplementação profilática: o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF).
2. A Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em Pó (NutriSUS) – tem como objetivo potencializar o pleno desenvolvimento infantil, a prevenção e o cuidado da anemia e outras deficiências nutricionais por meio da suplementação com micronutrientes em pó (15 vitaminas e minerais).
3. Nos últimos anos o Brasil avançou muito no que tange às deficiências de micronutrientes. Com isso, foi possível redirecionar o público-alvo de algumas ações. Dessa forma, desde agosto de 2023, somente são atendidos pelo NutriSUS crianças indígenas de 6 a 59 meses assistidas diretamente pelo Subsistema de Atenção à Saúde Indígena (SasiSUS).
4. O Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF) preconiza a suplementação profilática de ferro para todas as crianças de 6 a 12 meses de idade, gestantes ao iniciarem o pré-natal, mulheres no pós-parto e pós-aborto e na suplementação de ácido fólico para gestantes.
5. O Programa Nacional de Suplementação de Ferro recomenda que em casos de diagnóstico de anemia, o tratamento deve ser prescrito de acordo com a conduta clínica para anemia definida pelo profissional de saúde responsável.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
A
São corretas apenas as afirmativas 1 e 4.
B
São corretas apenas as afirmativas 1 e 5.
C
São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.
D
São corretas apenas as afirmativas 2 e 5.
E
São corretas apenas as afirmativas 4 e 5.
O Programa Nacional de Suplementação de Ferro é uma estratégia para a redução dos agravos causados em decorrência da deficiência de ferro e de ácido fólico. Para tal, as indústrias são obrigadas a adicionar, nas farinhas de trigo e de milho, uma quantidade mínima de ferro e ácido fólico. Quais são estes valores em cada 100 g de farinha de trigo e de farinha de milho, respectivamente, conforme a RDC Nº 344 de 2002?
A
4,0 mg de ferro e 100 mcg de ácido fólico.
B
4,2 mg de ferro e 150 mcg de ácido fólico.
C
4,5 mg de ferro e 200 mcg de ácido fólico.
D
4,7 mg de ferro e 250 mcg de ácido fólico.
E
4,9 mg de ferro e 300 mcg de ácido fólico.
De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC no 604, de 10 de fevereiro de 2022, que dispõe sobre o enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico destinados ao consumo humano, as farinhas de trigo e de milho devem ser designadas pelo nome convencional, seguido de determinadas expressões, por exemplo:
A
enriquecida com ferro e folato.
B
enriquecida com ferro e ácido fólico.
C
enriquecida com sulfato ferroso e ácido fólico.
D
enriquecida com sulfato ferroso e folato.
E
enriquecida com sulfato ferroso e vitamina B9.
De acordo com o Programa Nacional de Suplementação de Ferro – Manual de Condutas Gerais (Ministério da Saúde, 2013), a suplementação profilática de sulfato ferroso deve ocorrer, nas mulheres no pós-parto e no pós-aborto, diariamente, até
A
o terceiro mês pós-parto e o primeiro mês pós-aborto.
B
o terceiro mês pós-parto e o segundo mês pós-aborto.
C
o terceiro mês pós-parto e o terceiro mês pós-aborto.
D
o quarto mês pós-parto e o terceiro mês pós-aborto.
E
o quarto mês pós-parto e o segundo mês pós-aborto.
Além da fortificação das farinhas de trigo e de milho e das ações educativas, o Ministério da Saúde desenvolve o Programa Nacional de Suplementação de Ferro. Esse Programa destina-se à suplementação preventiva de todas as crianças de 6 a:
A
12 meses de idade.
B
24 meses deidade.
C
30 meses de idade.
D
18 meses de idade.
O Alimenta Brasil é o programa de aquisição de alimentos, que tem como finalidade ampliar o acesso à alimentação e incentivar a produção de agricultores familiares, extrativistas, pescadores artesanais, povos indígenas e demais populações tradicionais. De acordo com o Decreto no 10.880/2021, que regulamenta o Programa Alimenta Brasil, assinale a alternativa correta.
A
As aquisições de alimentos não devem, sob nenhuma circunstância, serem realizadas com dispensa de licitação.
B
Uma finalidade do programa é estimular o cooperativismo e o associativismo.
C
Um dos critérios de aquisição de produtos pelo grupo gestor do programa é que não sejam industrializados, em consonância com o Guia Alimentar para a População Brasileira.
D
Os alimentos adquiridos no âmbito do programa não poderão ser usados para abastecimento dos órgãos e das entidades da Administração Pública indireta.
E
A modalidade de execução denominada compra direta trata do apoio financeiro para a constituição de estoques de alimentos por organizações fornecedoras, para posterior comercialização e devolução de recursos ao poder público.
Ano:
2022
Segundo o “Programa Nacional de Suplementação de Ferro: manual de condutas gerais” (Brasil, 2013), recomenda-se a suplementação de ferro e ácido fólico em grupos específicos como crianças e gestantes. Neste caso, a suplementação de ferro e ácido fólico tem como conduta administrar, respectivamente, até o final da gestação:
A
10 mg de ferro elementar e 100 μg de ácido fólico.
B
20 mg de ferro elementar e 200 μg de ácido fólico.
C
30 mg de ferro elementar e 300 μg de ácido fólico.
D
40 mg de ferro elementar e 400 μg de ácido fólico.
E
15 mg de ferro elementar e 200 μg de ácido fólico.
O Ministério da Saúde lançou a Estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes (vitaminas e minerais) em pó – NutriSUS. Essa estratégia visa a prevenção e o controle das deficiências de vitaminas e minerais na infância. O público-alvo são crianças com idade entre:
A
3 meses a 40 meses.
B
4 meses a 30 meses.
C
5 meses a 38 meses.
D
6 meses a 48 meses.
O Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF) é uma ação de prevenção e controle da anemia por deficiência de ferro no âmbito do SUS. O PNSF consiste na suplementação universal com suplemento de ferro em doses profiláticas; a fortificação de alimentos preparados para as crianças com micronutrientes em pó; a fortificação obrigatória das farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico; e a promoção da alimentação adequada e saudável para aumento do consumo de alimentos fontes de ferro. Mulheres no pós-parto e pós-aborto devem receber diariamente até o terceiro mês pós-parto ou pós-aborto uma quantidade de ferro elementar de:
A
20mg
B
30mg.
C
25mg.
D
40mg.
E
50mg.
As necessidades de ferro durante os primeiros anos de vida e durante a gestação são muito elevadas, por isso o Ministério da Saúde recomenda a adoção de medidas complementares ao estímulo à alimentação saudável. De acordo com o Programa Nacional de Suplementação de Ferro, a suplementação profilática de ferro é recomendada, EXCETO:
A
Para todas as crianças entre seis e vinte e quatro meses de idade.
B
Prematuros e recém-nascidos com baixo peso, mesmo em aleitamento materno exclusivo, devem receber, a partir do trigésimo dia após o nascimento.
C
Crianças em aleitamento materno exclusivo só devem receber suplementos a partir do sexto mês de idade.
D
Se a criança não estiver em aleitamento materno exclusivo, a suplementação deverá ser realizada a partir do trigésimo dia após o nascimento.
E
Para gestantes ao iniciarem o pré-natal, independentemente da idade gestacional até o terceiro mês pós-parto e pós-aborto.
De acordo com o Manual de Condutas Gerais do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (Ministério da Saúde, 2013), todas as crianças que residam em municípios contemplados pelo Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A devem receber doses de vitamina A a partir do
A
1º mês de idade.
B
3º mês de idade.
C
5º mês de idade.
D
6º mês de idade.
E
9º mês de idade.
Em relação ao Programa de Suplementação de vitamina A (PNSVA), é correto afirmar que:
A
no Brasil, a deficiência de vitamina A é um problema de saúde pública moderado, sobretudo, na Região Sul, devido ao clima mais frio.
B
o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (PNSVA) tem como objetivo reduzir e controlar a hipovitaminose A, a mortalidade e morbidade em crianças, principalmente, nas que residem em áreas e regiões de risco.
C
idosos são mais suscetíveis à deficiência de vitamina A do que bebês e crianças.
D
o aleitamento materno exclusivo até o 6º mês e complementar até 2 anos de idade ou mais não constitui uma medida de prevenção da deficiência de vitamina A.
E
a vitamina A é um micronutriente encontrado em fontes de origem animal (carotenoide) e vegetal (retinol). Entre os alimentos de origem animal, as principais fontes são: leite humano, fígado, gema de ovo e leite. Já nos alimentos de origem vegetal, é encontrada em vegetais folhosos verdes, vegetais amarelos e amarelo-alaranjadas.
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