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Questões de Concurso sobre Programas de alimentação e nutrição
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Um dos aspectos importantes da SAN é promover a saúde, a nutrição e a alimentação da população, mas somente para populações em situação vulnerável socialmente.
C
Certo
E
Errado
Em 2002, foi consolidada a consulta pública, sendo aprovada a fortificação das farinhas de trigo e milho por meio da RDC nº 344/2002 da Anvisa. Quais nutrientes tornaram-se obrigatórios nessas farinhas?
A
Vitamina A e iodo
B
Vitamina B12 e ferro.
C
Ferro e ácido fólico.
D
Ácido fólico e vitamina A.
E
Vitamina B6 e Ferro.
O Ministério da saúde publicou em 2016 o documento “Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica”. Esse documento contém um grupo de indicadores voltados para as diversas fases da vida: crianças, adolescentes, gestantes, adultos e idosos, de modo a possibilitar o reconhecimento de alimentos ou comportamentos que se relacionam à alimentação saudável ou não saudável. Considerando o documento “Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica”, são indicadores para avaliação do consumo alimentar de adultos e idosos:
I. hábito de realizar refeições assistindo à televisão, mexendo no computador e/ou no celular, e consumo de feijão;
II. consumo de hambúrguer e/ou embutidos, e consumo de bebidas adoçadas;
III. consumo de macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados, e consumo de biscoito recheado, doces ou guloseimas;
IV. consumo de alimentos ricos em ferro, e diversidade alimentar mínima.
Dos itens, verifica-se que estão corretos apenas
A
I e II.
B
I e IV.
C
II e IV.
D
III e IV.
E
I, II e III.
O Programa Nacional de Suplementação de Ferro, publicado em 2013, apresenta a recomendação para a suplementação de ferro em recém-nascido pré-termo com peso entre 1000g e 1500g. Assinale a alternativa que apresenta corretamente essa recomendação.
A
3mg/kg peso/dia durante um ano. Posteriormente, 1mg/kg peso/dia por mais um ano.
B
2mg/kg peso/dia durante um ano. Após esse prazo, 1,5mg/kg peso/dia por mais um ano.
C
4mg/kg peso/dia durante um ano. Posteriormente, 1mg/kg peso/dia por mais um ano.
D
2mg/kg peso/dia durante um ano. Posteriormente, 1mg/kg peso/dia por mais um ano.
E
3mg/kg peso/dia durante um ano. Após esse prazo, 2mg/kg peso/dia por mais um ano.
Sobre o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A, considere as afirmações abaixo.
I - A deficiência de vitamina A subclínica é definida como uma situação na qual as concentrações estão baixas, sendo acompanhada de diminuição da sensibilidade à luz até cegueira parcial ou total.
II - Os suplementos de vitamina A devem ser oferecidos às crianças de 12 a 59 meses de idade na dose de 200.000 UI de seis em seis meses. O intervalo seguro entre uma administração e outra é de, no mínimo, quatro meses.
III - Em caso de superdosagem, podem ocorrer hepatotoxicidade, dor de cabeça, náuseas, tontura, sonolência, irritabilidade, delírio, vômitos, diarreia e eritema cutâneo.
Quais estão corretas?
A
Apenas I.
B
Apenas II.
C
Apenas III.
D
Apenas II e III.
E
I, II e III.
O Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF) é uma das iniciativas do Ministério da Saúde no combate à anemia por deficiência de ferro entre crianças e gestantes. Assinale a alternativa correspondente à faixa etária de crianças que deve ser atendida pelo PNSF.
A
Zero a 24 meses.
B
Zero a 60 meses.
C
6 a 18 meses.
D
6 a 24 meses.
E
12 a 18 meses.
O Programa Saúde na Escola, instituído em 2007, visa à integração e à articulação permanente entre os Ministérios da Saúde e da Educação, com a finalidade de promover a melhoria da qualidade de vida da população brasileira. Esse programa tem como principal objetivo
A
comparar o número de escolares atendidos ao confrontar os dados desse Programa com os do Programa Nacional de Alimentação Escolar.
B
promover a saúde e a cultura da paz, reforçando a prevenção de agravos à saúde, bem como fortalecer a relação entre as redes públicas de saúde e de educação.
C
diminuir a evasão dos alunos, ofertando atividades de alimentação saudável e atividade física na rotina.
D
coletar informações sobre o estado nutricional do aluno matriculado na rede privada, independentemente da série que ele está cursando.
A OMS recomenda a administração de suplementos de vitamina A para prevenir a carência, a xeroftalmia e a cegueira de origem nutricional em crianças de 6 a 59 meses. Ressalta ainda que a suplementação profilática de vitamina A deve fazer parte de um conjunto de estratégias para a melhoria da ingestão desse nutriente, associada, portanto à diversificação da dieta (OMS, 2011). Consoante essas recomendações, o Ministério da Saúde implementou, em 2005, o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A. Sobre a suplementação de vitamina A em crianças, é correto afirmar:
A
crianças de 6 a 11 meses de idade devem receber uma dose de vitamina A de 100.000 UI.
B
crianças de 12 a 59 meses de idade devem receber doses semestrais de vitamina A de 100.000 UI.
C
o intervalo seguro entre uma administração e outra de vitamina A é de, no mínimo, seis meses.
D
o suplemento de vitamina A deve ser administrado por via oral ou intramuscular.
Com o intuito de diminuir a aquisição de alimentos ultraprocessados na alimentação escolar, foi criado o informe técnico Nº 03/2016 do Programa Nacional de Alimentação Escolar que dispõe sobre os alimentos proibidos e restritos. As alternativas abaixo são exemplos de alimentos proibidos de serem adquiridos para alimentação escolar, exceto:
A
Refrigerantes
B
Refrescos Artificiais
C
Embutidos e enlatados
D
Chás prontos para consumo
E
Bebidas com baixo valor nutricional
Uma das carências nutricionais mais prevalentes no mundo é a hipovitaminose A. No Brasil, o Programa Nacional de Suplementação de “Vitamina A Mais” tem por finalidade reduzir e controlar a hipovitaminose A de quais grupos?
A
Crianças de 0 a 59 meses e gestantes no pós-parto imediato.
B
Crianças de 6 a 59 meses e gestantes no pós-parto imediato.
C
Crianças de 12 a 59 meses e gestantes no pós-parto imediato.
D
Crianças de 6 a 59 meses e gestantes no pré-parto imediato.
E
Crianças de 12 a 59 meses e gestantes no pré-parto imediato.
Em 2006, o Ministério da Saúde implantou em todas as capitais dos estados brasileiros e no Distrito Federal o sistema de vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico (VIGITEL). Sobre o assunto, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) O sistema VIGITEL pretende ser contínuo e monitorar a cada três anos alguns indicadores selecionados entre a população com 18 anos ou mais.
( ) O VIGITEL questiona sobre os dados antropométricos de peso e altura autorrelatados do indivíduo.
( ) Além da avaliação de tendências de indicadores nutricionais ao longo dos anos, o VIGITEL possibilita que se avaliem desigualdades entre as regiões do país.
( ) Uma limitação do uso desse tipo de vigilância é a obtenção de dados autorrelatados e amostragem da população apenas com telefonia fixa.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
A
V – F – F – F.
B
F – V – V – V.
C
V – V – F – V.
D
F – V – V – F.
E
V – F – V – F.
Sobre o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A, é correto afirmar que:
A
Foi instituído por meio da Portaria nº 619, de 13/2001.
B
Tem por objetivo reduzir e controlar a deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 6 a 49 meses de idade e puérperas no pósparto imediato.
C
Tem por objetivo controlar e reduzir a deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 6 a 59 meses de idade e puérperas no pós-parto imediato.
D
Tem por objetivo reduzir e controlar a deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 12 meses de idade e gestantes.
E
Tem por objetivo controlar a deficiência nutricional de vitamina A em nutrizes.
Ano:
2014
Para os programas de educação nutricional, o enfoque diferenciado entre os sexos e a ênfase na melhor adequação dos hábitos alimentares vigentes, mais do que as mudanças desses hábitos, promovem impacto nutricional positivo entre os adolescentes. Dessa forma o profissional nutricionista que estiver trabalhando individualmente ou em grupo com adolescentes deve estar atento a algumas deficiências nutricionais importantes encontradas nesse ciclo da vida, como por exemplo:
A
deficiência de cálcio, vitamina A e ferro;
B
deficiência de cobre, magnésio e ferro;
C
deficiência de zinco, selênio e vitamina B1;
D
vitaminas do complexo B, K e manganês;
E
deficiência de cálcio, biotina e riboflavina.
O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A, cujo objetivo é reduzir e controlar a deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 6 a 59 meses de idade e puérperas no pós-parto imediato (antes da alta hospitalar), foi instituído por meio da Portaria:
A
Portaria nº 729, de 13 de maio de 2005.
B
Portaria nº 825, de 25 de abril de 2006.
C
Portaria nº 780, de 10 de janeiro de 2007.
D
Portaria nº 920, de 18 de junho de 2008.
O acompanhamento do Programa Nacional para Prevenção e Controle dos Distúrbios por Deficiência de Iodo é realizado pela Comissão Interinstitucional para a Prevenção e o Controle dos Distúrbios por Deficiência de Iodo (CIPCDDI), que é responsável por planejar ações corretivas e/ou mudanças de estratégias, além de avaliar as ações adotadas, dentre elas o alcance das metas. Uma das metas a serem alcançadas pela CIPCDDI e corretamente descrita é a avaliação do(da)
A
volume da tireoide, que deverá ser feita em escolares de 6 a 18 anos a cada 5 anos.
B
iodação do sal, uma vez que 90% dos domicílios deverão ter sal iodado com pelos menos 15 ppm.
C
iodo urinário, que deverá ser realizado em escolares a cada dois anos, indicando como se encontra o teor de iodo na alimentação escolar.
D
iodo urinário, que deverá ser realizado em escolares a cada cinco anos, indicando como se encontra o teor de iodo na alimentação da população.
De acordo com o Ministério da Saúde, o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (Portaria nº729, 13/05/2005) realiza estratégias de intervenção, suplementação e educação nutricional no combate à carência de vitamina A. Considerando esse contexto, marque a alternativa CORRETA.
A
O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A presta assistência às crianças de 6 a 59 meses de idade e às puérperas no pós-parto imediato (30 dias após a alta hospitalar), em todas as áreas de risco, inclusive nas aldeias indígenas.
B
O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A consiste em administrar megadoses na concentração de 200.000 UI para crianças de 6 a 11 meses de idade e megadoses na concentração de 300.000 UI para crianças de 12 a 59 meses de idade e para puérperas no pós-parto imediato.
C
O Ministério da Saúde recomenda a reavaliação das tabelas de composição química dos alimentos disponíveis no país, com inclusão dos alimentos habitualmente consumidos e a atualização das informações sobre biodisponibilidade das diferentes formas de vitamina A presentes nos alimentos.
D
O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A considera áreas de risco: região Norte, Nordeste, Estado de Minas Gerais (Vale do Jequitinhonha e Vale do Mucuri), Vale do Ribeira, no Rio de Janeiro (município de Nova Odessa), e aldeias indígenas da Região Nordeste, do Tocantins, Goiás, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.
Com relação aos programas de combate à carência nutricional promovidos pelo Ministério da Saúde, marque a alternativa CORRETA.
A
O programa nacional para prevenção e controle dos distúrbios por deficiência de Iodo tem entre suas metas a avaliação da iodúria nos escolares, a cada três anos, para assim, indicar o teor de iodo na alimentação da população.
B
No programa nacional de suplementação de vitamina A, os suplementos de vitamina A que são distribuídos à população específica precisam de alguns cuidados especiais, uma vez que são menos estáveis que as vacinas. Devem, portanto, ser mantidos em locais arejados, não ser expostos à luz do sol e, quando não utilizados, devem ser mantidos no refrigerador para sua melhor conservação.
C
No programa nacional de suplementação de ferro, os suplementos de sulfato ferroso que são distribuídos à população específica devem ser administrados no mesmo horário todos os dias, entre as refeições (mínimo de 15 minutos antes da refeição), de preferência com leite para evitar desconforto gástrico.
D
As alternativas A e B estão corretas.
Ano:
2006
Banca:
MOVENS Instituto
Acerca da Portaria n.º 730/GM, de 13/5/2005, que institui o Programa Nacional de Suplementação de Ferro, destinado a prevenir a anemia ferropriva, Assinale a opção INCORRETA.
A
A anemia nutricional por carência de ferro é um problema grave de saúde pública, que, no Brasil, acomete em torno de 50% das crianças menores de cinco anos de idade.
B
A anemia em crianças está associada ao retardo do crescimento, ao déficit cognitivo e à baixa resistência a infecções.
C
No Brasil, a fortificação de alimentos com ferro e ácido fólico tornou-se obrigatória para farinha de trigo e farinha de milho a partir de 18 de junho de 2004, pela Resolução – RDC n.º 344, de 13 de dezembro de 2002.
D
A Portaria n.º 730 instituiu a suplementação de ferro, para crianças de três meses a doze meses de idade, gestantes a partir da 12.ª semana de gestação e mulheres até o sexto mês pós-parto.
E
A Portaria n.º 730 instituiu a suplementação de ferro para crianças de seis meses a dezoito meses de idade, gestantes a partir da vigésima semana de gestação e mulheres até o terceiro mês pós-parto.
O combate às carências nutricionais se dá por meio de
programas e leis governamentais. Em 2002, a Agência
Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), por meio de
Resolução no 344, tornou obrigatória a fortificação de
ferro e ácido fólico em quais alimentos?
A
Feijão e milho.
B
Feijão e arroz.
C
Farinha de trigo e milho.
D
Milho e arroz.
E
Açúcar e arroz.
Qual o período permitido pelo Programa Bolsa-
Alimentação para os beneficiários inscritos?
A
06 meses.
B
08 meses.
C
09 meses.
D
01 ano.
E
02 anos.
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