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Questões de Concurso sobre Programas de alimentação e nutrição
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Sobre o Programa de Aquisição de Alimentos - PAA do Governo Federal é INCORRETO afirmar:
A
O PAA é executado através de Termos de Adesão firmados com Estados e Municípios ou através de repasse de recursos para execução pela Companhia Nacional de Abastecimento-Conab.
B
O Programa, com recursos do Ministério da Cidadania, pode ser executado em cinco modalidades distintas.
C
Agricultores familiares e suas organizações, que podem vender alimentos para o programa.
D
A periodicidade e os critérios de entrega dos alimentos são definidos pelos órgãos executores.
E
Cada modalidade possui regras de participação próprias e limites financeiros de participação específicos, que variam de R$ 6.500 por agricultor/ano até R$ 20.000,00 por agricultor/ano.
Programas e leis podem contribuir no combate às carências nutricionais. O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A tem como objetivo reduzir e controlar a deficiência nutricional dessa vitamina em crianças e puérperas no pós-parto imediato. Assinale a opção que indica a dose correta que deve ser administrada, uma vez a cada 6 meses, para crianças de 12 a 59 meses de idade.
A
50.000 UI.
B
100.000 UI.
C
150.000 UI.
D
200.000 UI.
E
250.000 UI.
O Programa Saúde na Escola (PSE) é política intersetorial da Saúde e da Educação, o qual foi instituído em 2007 pelo Decreto Presidencial nº 6.286, de 5 de dezembro de 2007. Quanto ao programa, assinale a alternativa incorreta.
A
O PSE é uma estratégia de integração da saúde e educação para o desenvolvimento da cidadania e da qualificação das políticas públicas brasileiras.
B
As ações do PSE são voltadas às crianças, adolescentes, jovens e adultos da educação pública brasileira.
C
A base do Programa Saúde na Escola é a articulação entre Escola e Atenção Primária à Saúde.
D
As ações do PSE são voltadas às crianças e adolescentes da educação pública brasileira, excluindo os jovens e adultos.
Sobre a estratégia de fortificação da alimentação com micronutrientes no Brasil – NutriSUS, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. A composição do sachê distribuído apresenta 15 micronutrientes.
II. A fortificação com micronutrientes em pó é menos efetiva comparada à suplementação com ferro no tratamento da anemia, no entanto, possui melhor aceitação em função dos reduzidos efeitos colaterais quando comparado à administração de suplemento ferro isolado.
III. Os micronutrientes são embalados individualmente na forma de sachês e deverão ser acrescentados e misturados às preparações alimentares, obrigatoriamente quando a criança for comer.
IV. Essa estratégia consiste na adição de uma mistura de vitaminas e minerais em pó em uma das refeições oferecidas para as crianças mensalmente.
A
Todas estão corretas.
B
Todas estão incorretas.
C
Apenas I e III estão corretas.
D
Apenas I, II e IV estão corretas.
O Programa Nacional de suplementação de ferro consiste em uma suplementação profilática de sulfato ferroso para todas as crianças de seis a 24 meses de idade e gestantes. Em relação ao esquema de administração profilática de ferro para crianças, assinale a alternativa CORRETA.
A
Recém-nascido pré-termo com peso menor que 1.000 g, é recomendado 3 mg/kg peso/dia durante um ano.
B
Recém-nascido pré-termo e recém-nascido de baixo peso até 1.500 g, é recomendado 2 mg/kg peso/dia durante um ano. Após este prazo, 1 mg/kg peso/dia por mais um ano.
C
Recém-nascido a termo, de peso adequado para idade gestacional em aleitamento materno, é recomendado 2 mg/kg peso/dia a partir do sexto mês (ou da introdução de outros alimentos) até o 24º mês de vida.
D
Recém-nascido pré-termo com peso entre 1.500 e 1.000 g, é recomendado 3 mg/kg peso/dia durante um ano. Posteriormente, 2 mg/kg peso/dia por mais um ano.
Em relação aos Programas Nacionais de suplementação e as principais carências nutricionais do Brasil, analise as afirmativas abaixo:
I.De acordo com Programa Nacional de suplementação de ferro, a suplementação profilática de sulfato ferroso deve ser realizada em todas as crianças de seis a 24 meses de idade, gestantes ao iniciarem o pré-natal, independentemente da idade gestacional até o terceiro mês pós-parto, e na suplementação de gestantes com ácido fólico.
II.No Brasil, o enriquecimento obrigatório das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico foi implementado em 2002, com a publicação da RDC nº 344, e é uma das estratégias do Ministério da Saúde para diminuição da incidência de malformação de bebês durante a gestação, e para a prevenção da anemia.
III.O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A foi instituído por meio da Portaria nº 729, de 13 de maio de 2005, cujo objetivo é reduzir e controlar a deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 6 a 60 meses de idade e puérperas no pós-parto imediato.
Está (ão) CORRETO (S):
A
Apenas a alternativa I está correta.
B
Apenas as alternativas I e III estão corretas.
C
Apenas as alternativas I e II estão corretas.
D
As alternativas I, II e III estão corretas.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo. Com base na Resolução nº 26 de 2013, do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, a oferta da alimentação no âmbito escolar pode ser, no mínimo, de:
A
100 g de frutas e hortaliças por aluno, por semana, nas refeições ofertadas
B
200 g de frutas e hortaliças por aluno, por semana, nas refeições ofertadas
C
300 g de frutas e hortaliças por aluno, por semana, nas refeições ofertadas
D
400 g de frutas e hortaliças por aluno, por semana, nas refeições ofertadas
A PNAN tem por pressupostos os direitos à saúde e à alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde. A alternativa que apresenta todos esses princípios é:
A
universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização, hierarquização e participação popular.
B
universalidade, equidade, descentralização, regionalização, hierarquização, modernização e participação popular.
C
universalidade, legalidade, integralidade, equidade, regionalização, hierarquização e participação popular.
D
universalidade, moralidade, necessidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização.
E
universalidade, qualidade, integralidade, equidade, legalidade, legitimidade e descentralização.
No Brasil, é obrigatória a fortificação das farinhas de trigo e de milho com:
A
vitamina C e D.
B
vitamina B12 e D.
C
ferro e ácido fólico.
D
ferro e vitamina B12.
E
ácido fólico e vitamina B12.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) reeditado em 2011 é uma política setorial da área da saúde que colabora para a Segurança Alimentar e Nutricional. A PNAN tem como pressupostos os direitos à saúde e a alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do SUS (Sistema Único de Saúde). Assinale a opção correta a respeito das diretrizes da PNAN:
A
o Controle e a Regulação dos Alimentos considera a articulação e a cooperação entre o SUS e o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).
B
a Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição custeia o planejamento da atenção nutricional e das ações relacionadas a saúde e da alimentação adequada e saudável, da qualidade e da regulação dos alimentos, nas esferas de gestão do SUS.
C
a pesquisa, Inovação e Conhecimento em Alimentação e Nutrição está atrelada a formação dos trabalhadores do setor de saúde que atuam na agenda de alimentação e nutrição no SUS.
D
a Qualificação da Força de Trabalho proporciona a geração de evidencias e instrumentos essenciais para a implementação da PNAN.
E
a Vigilância Alimentar e Nutricional contribui com o controle e participação social e o diagnóstico da segurança alimentar.
Do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do PNAE, no mínimo 10% deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações, priorizando-se os assentamentos da reforma agrária, as comunidades tradicionais indígenas e as comunidades quilombolas.
C
Certo
E
Errado
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae) completará 65 anos em 2020. A Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, determina o percentual mínimo do valor repassado a estados, municípios e Distrito Federal pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) para o Pnae, para que sejam utilizados obrigatoriamente na compra de gêneros alimentícios provenientes da agricultura familiar. Esse percentual é igual a:
A
30%.
B
25%.
C
20%.
D
13%.
E
7%.
A comunicação no contexto da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), para ser efetiva, deve ser pautada nos seguintes processos mediadores:
A
escuta ativa e próxima, passar os saberes do profissional para seu paciente e valorização da cultura alimentar.
B
passar os saberes pelo profissional, relações horizontais e valorização das palestras para realizar ações de EAN.
C
relações verticais, formação de rede para profissionais e setores envolvidos e monitoramento dos resultados.
D
busca de soluções contextualizadas, comunicação que atenda às necessidades dos indivíduos ou grupos e avaliação conjunta dos resultados.
E
comunicação que atenda às necessidades dos indivíduos ou grupos, valorização dos alimentos da moda e escuta ativa e próxima.
Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é correto afirmar que:
A
foi implantado em 1955, garante a alimentação escolar dos alunos de toda a educação básica matriculados em escolas públicas, privadas e filantrópicas.
B
o repasse é feito diretamente para as escolas participantes, com base no Censo Escolar realizado no ano anterior.
C
o programa é acompanhado e fiscalizado apenas pela sociedade, pelos Conselhos de Alimentação Escolar e Ministério Público.
D
seu objetivo é oferecer alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública, contribuindo para o crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar.
E
a Lei nº 11.947, preconiza que 70% do valor destinado ao programa devem ser investidos na compra direta de produtos da agricultura familiar.
A responsabilidade técnica pela alimentação escolar nos estados, no Distrito Federal, nos municípios e nas escolas federais caberá ao Estado.
C
Certo
E
Errado
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) apresenta-se com o propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira.
Analise as afirmações a seguir, referentes a PNAN, e marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso.
( ) A PNAN é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular).
( ) A PNAN tem como diretrizes a organização da atenção nutricional; a promoção da alimentação adequada e saudável e a Vigilância Alimentar e Nutricional, dentre outras.
( ) A PNAN deve interagir com a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e outras políticas de desenvolvimento econômico e social, ocupando papel importante na estratégia de desenvolvimento das políticas de Segurança Alimentar e Nutricional.
( ) A PNAN, aprovada no ano de 2012, integra os esforços do Estado Brasileiro que, por meio de um conjunto de políticas públicas, propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação.
A sequência correta é
A
F, V, V, V.
B
V, F, V, V.
C
V, V, V, F.
D
F, V, F, F.
Para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada, em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial, com base em recomendações médicas e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas, conforme regulamento.
C
Certo
E
Errado
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), analise as afirmativas a seguir, assinalando com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável é um conjunto de estratégias que proporcionam aos indivíduos e coletividades a realização de práticas alimentares apropriadas aos seus aspectos biológicos e socioculturais, bem como ao uso sustentável do meio ambiente.
( ) A Vigilância Alimentar e Nutricional consiste na descrição contínua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes.
( ) O planejamento das ações que garantem a inocuidade e a qualidade nutricional dos alimentos, controlando e prevenindo riscos à saúde, se faz presente na agenda da Promoção da Alimentação Adequada e Saudável e da Proteção à Saúde.
( ) A atenção nutricional deve fazer parte do cuidado integral na Rede de Atenção à Saúde, tendo a Atenção Secundária como coordenadora do cuidado e ordenadora da rede.
Assinale a sequência correta.
A
F F F V
B
V V V F
C
F V V F
D
V F V V
Para o alcance da melhoria das condições de alimentação e nutrição da população, faz-se necessário garantir estratégias de financiamento tripartite para implementação das diretrizes da PNAN, tendo como uma das prioridades a:
A
avaliação contínua dos serviços de saúde.
B
aquisição de insumos para prevenção e tratamento da obesidade.
C
garantia de processo de educação permanente em alimentação e nutrição para a população vulnerável.
D
garantia de processos adequados de trabalho para a organização da atenção nutricional pelos planos de saúde.
E
adequação de equipamentos e estrutura física dos serviços de saúde para realização das ações de vigilância alimentar e nutricional.
De acordo com o Manual de Condutas Gerais do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (Ministério da Saúde, 2013), é correto afirmar que
A
os suplementos de vitamina A devem ser oferecidos às crianças de 12 a 59 meses de idade mensalmente.
B
os suplementos de vitamina A podem ser administrados por via oral, intramuscular ou endovenosa.
C
as puérperas devem receber uma única dose de vitamina A na concentração de 100 000 UI, imediatamente após o parto, na maternidade ou hospital.
D
o programa é direcionado para crianças de 6 a 12 meses de idade, gestantes e idosos em área de risco nutricional.
E
crianças entre 6 e 11 meses que residam em municípios contemplados pelo programa devem receber 100 000 UI de vitamina A em uma única dose.
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