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Questões de Concurso sobre Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA
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Em relação à Febre Aftosa, assinale a alternativa correta.
A
Uma das condições exigidas pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) para reconhecer uma zona livre de aftosa sem vacinação é a suspensão da vacinação contra a febre aftosa e a proibição de ingresso de animais vacinados nos estados e regiões propostas por, pelo menos, 12 meses.
B
O Plano Estratégico do Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa (PNEFA) tem como objetivo principal: criar e manter condições sustentáveis para garantir o status de país livre da febre aftosa com vacinação, protegendo o patrimônio pecuário nacional e gerando o máximo de benefícios aos envolvidos e à sociedade brasileira.
C
Um dos objetivos do Plano Estratégico do Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa (PNEFA) é a substituição gradual da vacinação contra a febre aftosa, em todo o território brasileiro, com envolvimento do Serviço Veterinário Oficial (SVO) e os produtores rurais. Não há o envolvimento do setor privado e de agentes políticos nas ações a serem desenvolvidas.
D
No Brasil, os estados do Sul (Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná) incluem a primeira zona livre de febre aftosa com vacinação. O estado de Santa Catarina representa a primeira zona livre de febre aftosa sem vacinação do país, situação que se mantém até a presente data.
E
O Brasil se mantém sem a ocorrência da doença desde abril de 1996, configurando a totalidade do território brasileiro como livre de febre aftosa.
No que se refere à Brucelose, Tuberculose Animal e ao Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal (PNCEBT), instituído pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA, 2000), sendo seu regulamento técnico revisto pela Instrução Normativa nº 10/2017, analise as assertivas abaixo:
I. O PNCEBT visa ao controle e à erradicação da brucelose e da tuberculose bovina e suína, causadas por bactérias das espécies Brucella ovis e Mycobacterium abortus, respectivamente.
II. A epididimite ovina, causada por Brucella ovis, não é considerada nas medidas propostas neste Programa, em virtude de ser doença de características distintas, estando seu controle a cargo do Programa Nacional de Sanidade de Caprinos e Ovinos.
III. A ações compulsórias consistem na vacinação de bezerras entre os três e oito meses de idade contra a brucelose e o controle do trânsito de animais, já as voluntárias consistem na certificação de propriedades livres de brucelose e/ou de tuberculose.
Quais estão corretas?
A
Apenas I.
B
Apenas II.
C
Apenas I e III.
D
Apenas II e III.
E
I, II e III.
O Manual Técnico para Controle da Raiva dos Herbívoros foi elaborado pelo Departamento de Saúde Animal da Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) em 2005 (Portaria DAS nº 168, de 27 de setembro de 2005), para nortear as ações dos agentes públicos envolvidos na execução do Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros (PNCRH) em todo o território nacional. O seu conteúdo traz diversas informações sobre a enfermidade e sobre os procedimentos técnicos a serem adotados.
Em relação à raiva dos herbívoros, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir:
( ) Os herbívoros são considerados hospedeiros acidentais do vírus da raiva; participam da cadeia epidemiológica da raiva rural, contribuindo unicamente como sentinelas à existência do vírus, uma vez que, geralmente, não transmitem a infecção a outras espécies.
( ) Bovinos e equinos infectados apresentam período de incubação variável, manifestam sinais diversos de disfunção neurológica, adotando o decúbito permanente, e morrem entre 3 e 6 dias após o início dos sinais, podendo se prolongar por até 10 dias, em alguns casos.
( ) Embora as manifestações clínicas se confundam com outras doenças que afetam o sistema nervoso central, a presença de disfagia é uma característica tão marcante nessa enfermidade que na sua ausência pode-se descartar a suspeita de raiva.
( ) Carnes de animais com suspeitas de raiva devem ser desconsideradas para o consumo; partículas virais já foram encontradas em coração, pulmão, rim, fígado, testículo, glândulas salivares e músculo esquelético de animais que morreram com a doença.
( ) As amostras do sistema nervoso central coletadas de animais suspeitos devem ser conservadas por refrigeração até a chegada ao laboratório credenciado para a confirmação do diagnóstico de raiva; caso o período entre a coleta e o envio seja prolongado, recomenda-se a fixação em formol 10%.
Assinale a alternativa que contêm, de cima para baixo, a sequência correta.
A
V, V, F, V, F.
B
V, F, V, V, F.
C
V, F, F, F, V.
D
F, V, V, V, F.
A Raiva é uma das doenças transmissíveis mais importantes no mundo, devido ao elevado impacto na saúde pública. No que se refere à Raiva animal, de acordo com o Centro Estadual de Vigilância em Saúde do Rio Grande do Sul (CEVS), analise as assertivas abaixo:
I. A Raiva é uma doença de notificação obrigatória que afeta diretamente a saúde pública, o setor pecuário, a conservação da fauna selvagem e os animais domésticos. Todos os casos suspeitos em animais devem ser notificados aos órgãos públicos de saúde.
II. A Raiva animal, de animais silvestres e de produção, é considerada endêmica no Rio Grande do Sul.
III. De acordo com a espécie do animal, as amostras terão diferentes encaminhamentos para o diagnóstico laboratorial. Para cães e gatos, somente o material encefálico deverá ser encaminhado.
Quais estão corretas?
A
Apenas I.
B
Apenas I e II.
C
Apenas I e III.
D
Apenas II e III.
E
I, II e III.
Ano:
2021
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Veterinário - 2021
São doenças de notificação obrigatória ao serviço obrigatório oficial em equinos segundo a Instrução Normativa nº 50, de 24 de setembro de 2013 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA):
A
Arterite viral equina; Durina/sífilis (Trypanossoma equiperdum); Encefalomielite equina venezuelana; Metrite contagiosa equina e Peste equina.
B
Hepatite viral do pato; Influenza aviária e Rinotraqueíte do peru.
C
Aborto enzoótico das ovelhas (clamidiose); Doença de Nairobi; Maedi-visna; Peste dos pequenos ruminantes; Pleuropneumonia contagiosa caprina; Varíola ovina e varíola caprina.
D
Dermatose nodular contagiosa; Pleuropneumonia contagiosa bovina e Tripanosomose (transmitida por tsetsé).
Todos os hantavírus até então identificados são transmitidos ao homem por meio dos mesmos mecanismos. Sobre os modos de transmissão da Hantavirose para humanos, analise o trecho abaixo:
“A infecção humana ocorre, geralmente, pela via _____ mediante _____ de _____ contaminados com a urina (em que se encontra a maior concentração de vírus), fezes ou saliva de roedores infectados” (Manual de Vigilância, Prevenção e Controle das Hantaviroses: Volume único / Ministério da Saúde, Secretaria de Vigilância em Saúde, Departamento de Vigilância Epidemiológica, 1. Ed, Brasília-DF, 2013, pag. 20).
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.
A
conjuntiva / contato / mãos e pés
B
oral / ingestão / água e alimentos
C
aerógena / inalação / poeiras e aerossóis
D
percutânea / mordedura / roedores
É(São) obrigado(s) a notificar as zoonoses:
A
o veterinário que tomar conhecimento do caso, apenas.
B
o veterinário que tomar conhecimento do caso e laboratório que tiver estabelecido o diagnóstico.
C
laboratório que tiver estabelecido o diagnóstico, apenas.
D
o veterinário que tomar conhecimento do caso; o laboratório que tiver estabelecido o diagnóstico e qualquer pessoa que tiver sido agredida por animal doente ou suspeito, ou tiver sido acometida de doença transmitida por animal.
Todos os produtos de uso veterinário elaborados no país ou importados, bem como os estabelecimentos que os fabricam ou os fracionam e, ainda, aqueles que comerciam ou armazenam produtos de natureza biológica e outros que necessitem de cuidados especiais, estão obrigados ao licenciamento junto ao MAPA.
A licença que habilita a comercialização dos produtos de uso veterinário elaborados no país ou importados deve ser renovada a cada
A
doze meses.
B
dois anos.
C
dez anos.
D
quatro anos.
E
cinco anos.
Ano:
2021
Banca:
Instituto Municipal de Desenvolvimento de Recursos Humanos - IMPARH
Prova:
IMPARH - Prefeitura de Fortaleza - Médico Veterinário - 2021
A pandemia causada pela COVID-19 (Coronavirus Disease 19, Doença pelo Coronavírus) vem gerando importantes impactos biomédicos, epidemiológicos e socioeconômicos em escala global. Sobre a COVID-19 e de acordo com o Guia de Vigilância Epidemiológica do Ministério da Saúde (2021), assinale a alternativa CORRETA
A
O aparecimento de mutações é um evento natural e esperado dentro do processo evolutivo de qualquer vírus DNA, particularmente o SARS-CoV-2, que possui um sistema de reparo de erros de síntese, ou seja, o grande número de mutações observadas, até então, é devido ao enorme espalhamento do vírus mundialmente
B
Dentre as complicações, a COVID-19 pode estar frequentemente associada a manifestações mentais e neurológicas, incluindo delírio ou encefalopatia, agitação, acidente vascular cerebral, meningoencefalite, olfato ou paladar prejudicados, ansiedade, depressão e distúrbios de sono. Em muitos casos, manifestações neurológicas foram relatadas mesmo em pacientes sem sintomas respiratórios.
C
Os coronavírus são uma grande família de vírus comuns em muitas espécies diferentes de animais, incluindo o homem, camelos, gado, gatos e morcegos. Frequentemente, os coronavírus de animais podem infectar pessoas e depois se espalhar entre seres humanos, como já ocorreu com o MERS-CoV e o SARS-CoV-2
D
A transmissão da doença pode ocorrer diretamente, pelo contato com pessoas infectadas, ou indiretamente, pelo contato com superfícies ou objetos utilizados pela pessoa infectada. Evidências atuais sugerem que a maioria das transmissões ocorre de pessoas assintomáticas para outras. Também já é conhecido que muitos pacientes podem transmitir o vírus durante o período de incubação, geralmente 48 horas antes do início dos sintomas.
Em relação ao diagnóstico indireto da tuberculose e os cuidados na aplicação da tuberculina, o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose do MAPA (2006) estabelece que:
I. Para o diagnóstico de rotina da tuberculose bovina, a tuberculinização é um método rápido, seguro e econômico e serve para pesquisar a sensibilidade dos animais às tuberculoproteínas específicas.
II. Pela legislação, o Teste na Prega Caudal é admitido para utilização de rotina, exclusivamente em estabelecimentos de criação especializados na pecuária de corte.
III. Animais infectados há menos de 120 dias podem não responder aos testes tuberculínicos.
IV. Um novo teste tuberculínico só deverá ser realizado após um período mínimo de 30 dias.
Quais estão INCORRETAS?
A
Apenas II.
B
Apenas III.
C
Apenas IV.
D
Apenas I e II.
E
Apenas III e IV.
Ano:
2021
Prova:
FUNDATEC - Prefeitura - Médico Veterinário - 2021
De acordo com o relatório da Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (ACSURGS), concluído em 31/01/2020, no ano de 2019, foram abatidos 28.821 suínos procedentes do município de Tuparendi. Os abates ocorreram em estabelecimentos submetidos à fiscalização sanitária estadual, federal ou municipal. Para a manutenção da importância econômica da suinicultura industrial, são necessários os elevados padrões zootécnicos, nutricionais e sanitários. Com relação à sanidade dos suínos, é correto afirmar que, em relação à Peste Suína Africana, o Rio Grande do Sul encontra-se em qual das situações epidemiológicas abaixo citadas?
A
Municípios livres da doença sem vacinação e outros com áreas onde a vacinação é obrigatória.
B
Doença sob controle mediante vacinação das matrizes até o segundo parto.
C
Estado livre da doença assim como todo o Brasil.
D
Estado no qual a aquisição de reprodutores de outras Unidades da Federação só pode ser realizada se forem animais vacinados até os 70 dias de vida.
E
Doença controlada mediante vacinação semestral das matrizes e dos animais na terminação.
As equipes de fiscalização sanitária, independentemente da formação de seus integrantes, têm a finalidade primordial de avaliar as condições higienicossanitárias dos estabelecimentos e produtos alimentícios por eles comercializado. Nesse contexto, deve-se destacar o importante papel desempenhado particularmente por médicos veterinários na estruturação e coordenação desses serviços.
Com relação ao papel do veterinário na fiscalização ou na inspeção sanitária, assinale a alternativa incorreta.
A
Quando a matéria-prima dos produtos for de origem animal, a inspeção compete exclusivamente ao médico veterinário, qualquer que seja a natureza do estabelecimento, podendo ser industrial ou comercial.
B
Nos estabelecimentos de abate, compete ao médico veterinário a responsabilidade de assegurar a qualidade higienicossanitária das matérias-primas, iniciando seu trabalho e sua inspeção no post-mortem.
C
Em relação ao pescado, a inspeção sanitária inicia-se no momento em que os barcos pesqueiros atracam, sendo fundamental conhecer a procedência do pescado, se são oriundos de pesca em alto-mar ou costeira, de rios, lagos ou reservatórios.
D
Nos laticínios, a recepção do leite, oriundo das propriedades leiteiras, obrigatoriamente tem de passar por inspeção, onde deve iniciar com a higiene do produto, verificando seu aspecto no latão, principalmente sujidades, nível de decomposição e sinais de leite mamitoso.
De acordo com o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade previsto na Instrução Normativa nº 76, 2018, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o leite cru refrigerado deve atender ao seguinte parâmetro físico-químico em relação à acidez titulável (gramas de ácido lático/100 mL):
A
0,14 a 0,18.
B
0,16 a 0,18.
C
0,16 a 0,19.
D
0,14 a 0,19.
De acordo com a Aliança Internacional para Controle de Animais de Companhia, considere os seguintes componentes:
1. Educação; legislação; registro e identificação; eutanásia.
2. Abrigos e centros de alocação de cães e gatos.
3. Vacinação e controle parasitário; controle de acesso aos recursos.
4. Esterilização e contracepção de cães e gatos.
São componentes de um programa abrangente de controle da população canina:
A
1 apenas.
B
2 e 3 apenas.
C
2 e 4 apenas.
D
1, 3 e 4 apenas.
E
1, 2, 3 e 4.
A rotina de trabalho dos serviços de vigilância de zoonoses deve obedecer a um plano de gerenciamento dos resíduos de serviços de saúde. Assinale a alternativa que apresenta um tipo de resíduo considerado como infectante.
A
Produtos antimicrobianos descartados.
B
Resíduos de desinfetantes.
C
Resíduos de atividades de vacinação com microrganismos vivos ou atenuados.
D
Resíduos de reagentes de laboratório.
E
Resíduos contendo metais pesados.
De acordo com a Instrução Normativa n.º 20/2016 do MAPA, que estabelece o controle e o monitoramento de Salmonella spp., os estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte devem
A
encaminhar anualmente ao serviço veterinário estadual, os diagnósticos positivos para Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium, Salmonella gallinarum e Salmonella pullorum.
B
por meio do médico veterinário, que realiza o controle sanitário, priorizar galpões onde haja aves com sinais clínicos, índices zootécnicos abaixo do esperado ou que tenham sido submetidas a estresse, quando da coleta de amostras em núcleos com vários galpões.
C
acondicionar as amostras a serem enviadas ao laboratório de forma a manter a umidade e a temperatura entre dez e vinte graus centígrados negativos, aceitando uma variação de um grau centígrado a mais ou a menos.
D
aplicar vazio sanitário de quinze dias, previamente ao processo de limpeza e desinfecção, nos casos em que houver detecção de salmonela.
E
assegurar que, no momento da coleta de amostras para controle de Salmonella spp., as aves não estejam sob efeito de agentes melhoradores de desempenho presentes nas rações.
De acordo com a instrução normativa nº 62 de Dezembro de 2011 do MAPA que se refere sobre o leite de vaca, é CORRETO afirmar que:
A
Entende-se por Leite Pasteurizado tipo A o leite classificado quanto ao teor de gordura em integral, semidesnatado ou desnatado, produzido, beneficiado e envasado em estabelecimento denominado "Granja Leiteira", observadas as prescrições contidas no presente Regulamento Técnico.
B
Os reservatórios de água tratada podem ser situados em qualquer local das instalações e mantidos permanentemente tampados e isolados através de cerca. Semanalmente deve ser feito o controle da taxa de cloro.
C
Bezerreiro: o bezerreiro deve ser localizado em áreas próximas das dependências de ordenha e de beneficiamento, industrialização e envase para que seja respeitado o bem estar animal diante da desmama.
D
É permitido o processamento na Granja ou o envio de leite a Posto de Refrigeração ou estabelecimento industrial adequado, quando oriundo de animais que cujo diagnóstico clínico ou resultado positivo a provas diagnósticas indiquem presença de doenças infectocontagiosas que possam ser transmitidas ao homem através do leite.
Relacione as colunas de acordo com as definições do Manual Genérico de Procedimentos para APPCC em Indústrias de Produtos de Origem Animal, da Portaria nº 46, de 10 de fevereiro de 1998 do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) que institui o Sistema de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC):
COLUNA I
1. SISTEMA APPCC.
2. PERIGO.
3. RISCO.
4. ANÁLISE DE RISCO
COLUNA II
( ) É a probabilidade de ocorrência de um perigo à saúde pública, de perda da qualidade de um produto ou alimento ou de sua integridade econômica.
( ) Consiste na avaliação sistemática de todas as etapas envolvidas na produção de um alimento específico, desde a obtenção das matériasprimas até o uso pelo consumidor final, visando estimar a probabilidade da ocorrência dos perigos, levando-se também em consideração como o produto será consumido.
( ) É um sistema de análise que identifica perigos específicos e medidas preventivas para seu controle, objetivando a segurança do alimento, e contempla para a aplicação, nas indústrias sob SIF, também os aspectos de garantia da qualidade e integridade econômica.
( ) Causas potenciais de danos inaceitáveis que possam tornar um alimento impróprio ao consumo e afetar a saúde do consumidor, ocasionar a perda da qualidade e da integridade econômica dos produtos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
3 4 1 2.
B
3 1 2 4.
C
1 2 3 4.
D
2 4 1 3.
Ano:
2021
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Médico Veterinário - 2021
O controle ou a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal (IISPOA) consiste na:
A
Função de normatizar, tecnicamente, os produtos alimentares de interesse dos ministérios, amenizando, assim, a duplicidade de ação e principalmente diminuindo os conflitos entre os órgãos. Com portarias, circulares, instruções de serviços para orientar o modo operacional da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal e a de alimentos.
B
Legislação sobre alimentos, atingindo os produtos de origem animal, tendo, inclusive, um Serviço de Inspeção, que atuava dentro dos matadouros municipais, com médicos veterinários ligados à Vigilância Sanitária das Secretarias Municipais de Saúde.
C
Consolidação de um minucioso e complexo código sanitário, que, em particular, abrangendo toda a legislação relativa à carne, leite, ovos, mel e pescados, desde a sua produção até a sua comercialização.
D
Adoção de um conjunto de normas e procedimentos com a finalidade de se obter um produto (carne, leite, ovos, mel e pescado) isento de qualquer risco e/ou perigo higiênico-sanitário e com alta qualidade comercial e tecnológica, sem afetar ou prejudicar o consumidor e o meio ambiente.
A encefalopatia espongiforme bovina (EEB) é uma doença priônica de comunicação obrigatória à Organização Mundial de Saúde Animal (OIE).
Com base nos conhecimentos sobre esse tema, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir.
( ) Mesmo tendo ocorrido oficialmente dois casos de EEB no Brasil, sendo um no estado do Paraná e outro no estado de Mato Grosso, o país continua sendo reconhecido pela OIE como país de risco controlado para EEB e, com isso, não há restrições ao comércio internacional de produtos e subprodutos de origem bovina originados do Brasil.
( ) Com o objetivo de prevenir a EEB, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento proíbe em todo o território nacional a produção, a comercialização e a utilização de produtos destinados à alimentação animal que contenham em sua composição proteínas e gorduras de origem animal.
( ) Os laboratórios credenciados para a realização de exames para o diagnóstico de raiva dos herbívoros devem encaminhar material biológico aos laboratórios credenciados para a realização de diagnóstico de encefalopatia espongiforme transmissível em todos os casos de doença em ruminantes com sinais clínicos neurológicos que tenham resultado negativo para a raiva dos herbívoros.
( ) A EEB, na dependência da cepa do príon infectante, pode apresentar-se sob duas formas clínicas distintas, sendo uma reconhecida como forma típica da doença e outra como forma atípica. Na forma típica, são observados sinais clínicos clássicos da doença e a forma atípica caracteriza-se, principalmente, por não ocasionar sinais neurológicos antecedendo a morte do animal.
( ) A forma atípica de EEB ocorre de forma espontânea e nela podem ser identificados príons com massa molecular distinta daquelas das cepas clássicas, sendo uma cepa priônica denominada H e outra L.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta.
A
V, V, F, V, F.
B
V, F, F, F, V.
C
F, V, V, F, V.
D
F, F, V, F, V.
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