Questões de Concurso sobre Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA

Analise as assertivas abaixo de acordo com o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose (PNCEBT), do MAPA, no tocante à resposta imune contra a brucelose na infecção e na vacinação:

I. A proteção contra a infecção e a eliminação da bactéria do organismo hospedeiro dependem primariamente da resposta imune mediada por células.

II. Os microrganismos do gênero Brucella são parasitas intracelulares facultativos, com capacidade de se multiplicar e sobreviver dentro de macrófagos.

III. Além da resposta imune celular, anticorpos específicos (imunidade humoral) contra a cápsula bacteriana também são produzidos durante a infecção.

IV. A resposta sorológica pós-infecção ou vacinação produz-se a partir da primeira semana, aparecendo, em primeiro lugar, o isotipo IgM e, logo após, o IgG1.

V. Quando a vacinação for realizada após os 8 meses de idade, os títulos vacinais tendem a permanecer elevados por mais tempo, podendo gerar reações falsopositivas nos testes indiretos de diagnóstico.

Quais estão corretas?

A setorização mínima para um projeto sanitário de uma agroindústria, considerando o fluxo e a manutenção da higiene, compreende:

I. Sala de processamento

II. Sala de envase

III. Sala de armazenagem/expedição

IV. Plataforma de recepção da matéria prima

V. Vestiário

Assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão CORRETAS:

A respeito da Vigilância Internacional ao vírus da Influenza Aviária na espécie aviária, julgue os itens a seguir e assinale a alternativa correta.

I – Por serem envelopados, os vírus são sensíveis a solventes orgânicos e detergentes (aniônicos, catiônicos e neutros).

II – A morbidade e a mortalidade são altamente variáveis e dependem do tipo da amostra, espécie afetada, ocorrência de doenças concomitantes.

III – Trata-se de doença de notificação prescindível.

IV – Por serem vírus instáveis, após a elimanação dos animais positivos, os barracões e os resíduos gerados pelas aves não apresentam risco de transmissão dessa enfermidade.

A Instrução Normativa nº 5/02, do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento aprova as Normas Técnicas para o controle da raiva dos herbívoros domésticos.

Essa instrução preconiza que

O queijo Minas, considerado o padrão, é o produto obtido de leite integral ou padronizado, pasteurizado, de massa crua, prensado mecanicamente e devidamente maturado durante 20 (vinte) dias. De acordo com o RIISPOA, para assim ser denominado, deve apresentar:

O Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa – (PNEFA) tem como objetivos a erradicação da febre aftosa em todo o território nacional e a sustentação dessa condição sanitária por meio de um sistema de vigilância sanitária apoiado na manutenção das estruturas do serviço veterinário oficial e na participação da comunidade.

Sobre o PNEFA, analise as afirmativas a seguir.

I. São considerados animais susceptíveis apenas os animais de produção das espécies bovinos, bubalinos, ovinos e caprinos.

II. O produto de origem animal procedente da zona livre de febre aftosa sem vacinação e de estabelecimento integrante do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, terá livre trânsito em todo o território nacional.

III. A Guia de Trânsito Animal (GTA) para a movimentação de bovinos, bubalinos, ovinos e caprinos, é expedida somente pelo serviço veterinário oficial e por médicos veterinários habilitados.

Está correto que se afirma em

Segundo o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal (RIISPA), estão sujeitos à inspeção e reinspeção as seguintes espécies e produtos, EXCETO:

A biosseguridade é a única maneira de manter rebanhos comerciais livres ou controlados sobre a presença de agentes de enfermidades de impacto econômico na produtividade ou perigosos para a saúde pública. A biosseguridade é um conceito

Segundo o Art. 124 do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) são condenados os bovinos, suínos e aves que no exame ante-mortem revelem respectivamente temperatura retal igual ou superior a:

No Art. 150, parágrafo 1°, do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), na inspeção post-mortem da espécie ovina e caprina, constitui como norma geral a palpação dos seguintes gânglios:

Segundo a Portaria nº 711/95, que aprova as normas técnicas de instalações e equipamentos para abate e industrialização de suínos, o cérebro será inspecionado na linha de inspeção:

São doenças que requerem notificação compulsória imediata de qualquer caso suspeito ao serviço veterinário oficial, composto pelas unidades do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e pelos Órgãos Estaduais de Defesa Sanitária Animal.

Assinale a alternativa que contenha o ramo da Saúde Pública a que se refere, especificamente, a seguinte descrição: “conjunto de ações que proporciona o conhecimento, a detecção ou prevenção de qualquer mudança nos fatores determinantes e condicionantes do meio ambiente que interferem na saúde humana, com a finalidade de recomendar e adotar medidas de prevenção e controle dos fatores de riscos e das doenças e agravos, em especial as relativas a vetores, reservatórios e hospedeiros, qualidade da água para consumo humano etc.”:

O Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA) foi elaborado com o objetivo de garantir a saúde dos animais e a sanidade dos vegetais, a idoneidade dos insumos e dos serviços e a identidade, qualidade e segurança higiênicosanitária e tecnológica dos produtos finais destinados ao consumo. É organizado de forma descentralizada e integrado pela União, os Estados e o Distrito Federal e os Municípios.

Assinale a opção que indica a competência dos Municípios.

De acordo com o Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, o teste de Coggins é considerado o padrão ouro para o diagnóstico da anemia infecciosa equina. Este é um teste de: