Questões de Concurso sobre Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA

A Instrução Normativa (IN) no 5/2002 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), que aprova as normas técnicas para o controle da raiva dos herbívoros domésticos, tem como objetivo

Assinale a alternativa CORRETA que indica apenas as doenças que requerem notificação imediata de qualquer caso suspeito no País, conforme a Instrução Normativa N⁰ 50 de 24 de setembro de 2013 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Para efeito da Instrução Normativa MAPA - 05, de 14/02/2017, considera-se estabelecimento agroindustrial de pequeno porte de produtos de origem animal aquele que, cumulativamente apresente as seguintes condições:

I- A pavimentação das áreas destinadas à circulação de veículos transportadores deve ser realizada com material que evite formação de poeira e empoçamentos. Nessas áreas a pavimentação pode ser realizada com britas.

II- Produtos diferentes podem ser armazenados em uma mesma área mesmo que haja interferência de qualquer natureza que possa prejudicar a identidade e a inocuidade dos produtos

III- A barreira sanitária deve possuir cobertura, lavador de botas, pias com torneiras com fechamento sem contato manual, sabão líquido inodoro e neutro, toalhas descartáveis de papel não reciclado ou dispositivo automático de secagem de mãos, cestas coletoras de papel com tampa acionadas sem contato manual e substância sanitizante.

IV- É permitida a instalação de ventiladores nas áreas de processamento.

Estão CORRETAS apenas

A responsabilidade sobre os procedimentos do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária, listados abaixo, é do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), segundo o Decreto nº 5.741, de 30 de março de 2006.

1. Promover capacitação nos temas relacionados ao risco associado às pragas e doenças.

2. Compilar e sistematizar informações de risco de pragas e doenças.

3. Produzir regulamentos sanitários e fitossanitários para importação e exportação de animais e vegetais.

4. Elaborar e homologar análise de risco de pragas e doenças para importação e exportação de produtos e matérias-primas.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

De acordo com Regulamento Federal, sobre os produtos não comestíveis oriundos do processo de industrialização animal, assinale a alternativa correta:

A instrução normativa (IN) no 5/2002 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), em suas normas técnicas, estabelece o controle da raiva dos herbívoros domésticos. A referida IN expressa que, na profilaxia da raiva dos herbívoros, será utilizada vacina

Segundo o RISSPOA, a inspeção post mortem em bovinos da linha “G” condiz com a inspeção

De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial de Produtos de Origem Animal, o “estabelecimento dotado de instalações adequadas para a matança de quaisquer das espécies de açougue, visando o fornecimento de carne em natureza ao comércio interno, com ou sem dependências para industrialização, e disporá, obrigatoriamente, de instalações e aparelhagem para o aproveitamento completo e perfeito de todas as matérias-primas e preparo de subprodutos não comestíveis” é a definição de:

O Plano Plurianual de Atenção à Sanidade Agropecuária, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, conforme apresentado no Decreto nº 5.741, de 30 de março de 2006, deve fornecer informações sobre:

De acordo com a Normativa 51, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) elaborou um plano de controle e erradicação das seguintes doenças:

Sobre a padronização dos métodos de elaboração dos produtos de origem animal, segundo o regulamento técnico de identidade e qualidade de produtos lácteos do Ministério da Agricultura, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.

( ) O leite pasteurizado tipo A é classificado, quanto ao teor de gordura, em integral, padronizado, semidesnatado ou desnatado, e é produzido, beneficiado e envasado em estabelecimento denominado “granja leiteira”.

( ) A expedição do leite pasteurizado tipo A deve ser conduzida sob temperatura máxima de 2ºC, mediante seu acondicionamento adequado, e levado ao comércio distribuidor por meio de veículos com carroçarias providas de isolamento térmico e dotadas de unidade frigorífica.

( ) As usinas de beneficiamento que distribuírem leite pasteurizado tipo A nos municípios das regiões metropolitanas, e que estão localizadas fora desses municípios, devem dispor de entrepostos locais de distribuição.

As afirmativas são, respectivamente,

A Certificação para Granjas de Reprodutores Suídeos (GRSC) é obrigatória para comercialização e distribuição, em todo território nacional, de suídeos destinados à reprodução (incluindo entidades mantenedoras de material de multiplicação), assim como a sua participação em exposições, feiras, leilões. Esses estabelecimentos possuem rígido controle sanitário.

A Instrução Normativa nº 19/02 estabelece monitoramento periódico para as doenças listadas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.

Todas as carcaças de animais doentes, cujo consumo possa ser causa de toxiinfecção alimentar, devem ser condenadas. São consideradas pelo Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal como tais, as carcaças que procedem de animais que apresentarem:

I. inflamação aguda dos pulmões, pleura, peritônio pericárdio e meninges.

II. gangrena, gastrite e enterite hemorrágica ou crônica.

III. septicemia ou pioemia de origem puerperal traumática ou sem causa evidenciada.

IV. metrite ou mamite aguda difusa.

V. poliartrite, flebite umbilical e pericardite traumática ou purulenta.

Assinale a alternativa CORRETA.

Em relação à colheita de material e exames de laboratório, de acordo com o Manual Técnico para Controle da Raiva dos Herbívoros do MAPA (2009), analise as assertivas abaixo:

I. A colheita das amostras deverá ser realizada por médico veterinário ou por profissional por ele habilitado.

II. Após a colheita e o envio do material, o profissional deverá ser imunizado se o resultado laboratorial for positivo para raiva.

III. A responsabilidade pela colheita e pelo envio do material suspeito é exclusiva do médico veterinário (oficial ou autônomo).

IV. A colheita e o envio da medula dos equídeos é preconizada na suspeita de raiva desses animais, o que não ocorre com os ruminantes.

V. Deverão ser coletadas e enviadas ao laboratório, para diagnóstico, amostras de todos animais mortos com sinais compatíveis com encefalites.

Quais estão INCORRETAS?

Sobre o controle do transito de animais e de produtos de origem animal assinale V para as sentenças verdadeiras e F para as sentenças falsas.

( ) Deve-se evitar que seja feita comercialização de animais

( ) Deve-se evitar a disseminação de doenças em frigoríficos abastecedores de mercado internacionais.

( ) Deve-se evitar a entrada de doenças em locais de concentração de animais, como feiras e exposições.

( ) Deve-se evitar a entrada de doenças contagiosas que não existam.

A sequência correta é:

O transporte internacional de cães e gatos necessita de documentação obrigatória do país de saída e do país de entrada. Sobre transportar animal para a união europeia, é correto afirmar-se que

A Instrução Normativa nº. 50, de 24 de setembro de 2013, relaciona as doenças que requerem notificação imediata de qualquer caso suspeito para todo o território nacional. Não consta na referida relação:

De acordo com o Decreto nº 30.691, de 29 de março de 1952, "Oleína" é o produto gorduroso comestível resultante da separação da estearina existente na gordura bovina, por prensagem ou por outro processo aprovado pelo D.I.P.O. A. O produto, para ser assim definido, deve enquadrar-se nas seguintes especificações:

Conforme o RIISPOA, durante o processo de abate de bovinos, para detecção de cisticercose , o processo de inspeção estipula que deve-se incisar e observar a língua e o coração, juntamente com os seguintes músculos: