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Quanto às normas administrativas e institucionais, é essencial para um bom atendimento e postura que o(a) despenseiro(a):
Entre no local de trabalho com os cabelos presos e protegidos por toucas descartáveis, sem uniforme apropriado.
Lave as mãos e antebraços corretamente somente no final do trabalho.
Não tenha pontualidade, pois não prejudica o ritmo de trabalho e a sequência das operações.
Ao distribuir o material solicitado, não verificar se estará apto para o uso.
Apresente-se com uniforme completo, limpo, passado, sem manchas, portando a identificação de funcionário.
A higiene dos alimentos compreende medidas preventivas que atuam em certas etapas, a fim de garantir a segurança alimentar dos produtos. São etapas em que deve ser aplicado o processo de higiene dos alimentos:
I. Armazenamento.
II. Preparação.
III. Manipulação.
IV. Transporte.
Quais estão corretas?
Apenas I.
Apenas III.
Apenas I e II.
Apenas III e IV.
I, II, III e IV.
No estoque, é necessário ter alguns cuidados importantes na hora do recebimento e armazenamento das mercadorias, dentre eles:
I. Empilhar caixas com alimentos sem cuidar o peso excessivo e a altura recomendada.
II. Guardar alimentos ou recipientes em estrados e não direto no piso.
III. Ao transferir o alimento de sua embalagem original para outra, não se deve colocar informações do rótulo em etiquetas na embalagem atual.
IV. Armazenar os alimentos em caixas de qualquer material no estoque.
Quais estão corretas?
Apenas II.
Apenas III.
Apenas I e III.
Apenas II e IV.
I, II, III e IV.
Assinale a alternativa que apresenta um procedimento básico e imprescindível à atuação do Almoxarife ao recepcionar um material.
I – Efetuar o pagamento do material entregue, antes de sua conferência.
II – Atestar a nota fiscal, antes mesmo da conferência física do material.
III – Conferir a nota fiscal com o pedido e o material entregue.
Apenas o item I é verdadeiro.
Apenas o item II é verdadeiro.
Apenas o item III é verdadeiro.
Apenas os itens I e II são verdadeiros.
Todos os itens são verdadeiros.
Segundo Ballou (1993), a armazenagem inclui a administração do espaço necessário para manter os estoques, envolvendo problemas relacionados com a localização, dimensionamento da área, arranjo físico e a configuração do armazém.
O gestor, para justificar a avaliação de estoque, deve:
fazer inventário de forma não programada
desconsiderar a curva ABC na armazenagem de produtos
assegurar que o capital imobilizado seja mínimo, em desacordo com a política da empresa
garantir que a valorização do estoque reflita exatamente seu conteúdo evitando desperdícios como obsolescência, roubos e extravios
Cabe à área de compras de uma empresa realizar a elaboração das estatísticas de consumo por materiais, bem como direcionar os centros de custos para a previsão das compras.
Certo
Errado
A baixa patrimonial somente pode ocorrer por meio de alienação, permuta, comodato e transferência.
Certo
Errado
A armazenagem é o subprocedimento mais longo e envolve a guarda dos materiais, a preservação, a separação, a liberação para a entrega e a venda de inservíveis.
Certo
Errado
O controle dos estoques deve ser um sistema eficiente no qual seja possível a localização das informações da posição atual do estoque, bem como das informações sobre o que está em falta.
Certo
Errado
O almoxarifado e o depósito exercem a mesma função dentro das empresas.
Certo
Errado
Um exemplo de perda com quebra é o empilhamento de produtos acima da recomendação do fabricante.
Certo
Errado
Frutas e legumes deteriorados não são considerados como perda com quebra, pois são bens perecíveis que não entram nessa classificação.
Certo
Errado
O único motivo para a inutilização de um material é a sua natureza tóxica ou venenosa.
Certo
Errado
O relatório mensal do almoxarifado (RMA) deve ser elaborado trimestralmente, informando, para fins de cobrança, o consumo de material que lhe foi efetivamente atribuído.
Certo
Errado
Com a finalidade de prover segurança aos equipamentos de informática, atualmente é necessário dotar os sistemas computacionais, notadamente os servidores de rede, de um sistema alternativo de energia, que constitui um dispositivo destinado a suprir a alimentação elétrica dos equipamentos a ele acoplados quando é interrompido o fornecimento pela concessionária de energia elétrica, evitando a paralisação da atividade realizada nesses equipamentos. Para isso, esse acessório utiliza baterias de 12 volts de corrente contínua que são transformados em 110 ou 220 volts de corrente alternada, sendo que o tempo de funcionamento durante a falta de energia da rede elétrica dependerá da potência das baterias. Esse acessório de proteção é conhecido por:
no break
disjuntor termomagnético
interruptor diferencial residual
dispositivo de proteção contra surtos e sobrecargas
Você recebeu a lista abaixo de ingredientes para serem separados:
Lista de Produtos | Quantidade |
Arroz Cru | 1kg |
Feijão Cru | 1kg |
Carne in natura | 0,500g |
Ovos | 3 unidades |
Sal | 1kg |
Alface | 1 ramo inteiro |
Quantos itens representam alimentos perecíveis?
1.
2.
3.
4.
.5.
Para a logística, é possível fazer armazenagem inteligente e eficiente, tornando a empresa mais competitiva. Atingir esse objetivo se torna mais fácil por meio da aplicação de algumas ações importantes, o que facilita a rotina do almoxarife. Entre essas ações, destaca-se:
fazer inventários sem interromper a operação do armazém/almoxarifado
elaborar mapas de entrega para atendimento apenas para clientes internos
implantar indicadores de desempenho definidos pela organização
utilizar as metodologias de controle Curva ABC, Kanban e KPI, o que não interfere no processo de melhoria da organização
Com relação ao material em estoque, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – Material estocado significa abundância de recursos internos para a empresa/órgão.
II – Quanto mais tempo o material permanecer em estoque, maior será a perda gerada.
III – O planejamento não constitui ferramenta útil ao estoque.
Apenas o item I é verdadeiro.
Apenas o item II é verdadeiro.
Apenas o item III é verdadeiro.
Apenas os itens I e III são verdadeiros.
Todos os itens são verdadeiros.
Assinale a alternativa que apresenta o local mais apropriado para o armazenamento de materiais pesados:
na parte superior das prateleiras.
próximos à saída de emergência.
fora do armazém.
no chão ou na parte inferior das prateleiras.
no mezanino ou na parte inferior das prateleiras.
Uma má gestão de estoque pode gerar estoques altos, o que é um erro muito cometido, por haver medo de não se ter produtos suficientes para atender a demanda de clientes. O grande problema de um alto acúmulo de estoque é a alta probabilidade de perda, causando, consequentemente, capital parado e evitando um giro de estoque lucrativo para a organização.
Certo
Errado