Questões de Concurso sobre Dietoterapia

A recomendação de energia e proteínas deve ser calculada pela equação de Harris & Benedict, considerando o nível de atividade física e a extensão da lesão renal.

As recomendações de energia e proteínas para crianças com DRC são semelhantes àquelas para crianças saudáveis. Não é recomendada restrição proteica para crianças e adolescentes.

A respeito das orientações dietéticas das doenças inflamatórias intestinais (DII) assinale a alternativa CORRETA que condiz com fase ativa das doenças inflamatórias intestinais (DII):

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) com relação ao Posicionamento sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular – 2021, elaborado pelo Departamento de Aterosclerose da Sociedade Brasileira de Cardiologia.

(_) Devido à baixa concentração de ácido linoleico, ácido linolênico e ácidos graxos saturados, o óleo de coco é indicado em substituição aos óleos vegetais, apesar de seu custo elevado.

(_) A ingestão moderada de carnes (boi, frango, suíno, etc.) é indicada levando em consideração o total de ácidos graxos saturados (AGS) recomendado em um padrão alimentar saudável.

(_) O consumo de ovos deve ser desencorajado ou restrito em uma unidade por semana, pois esse alimento é rico em ácidos graxos saturados e eleva o risco de Doenças Cardiovasculares (DCV).

(_) As gorduras interesterificadas caracterizam-se por ausência de ácidos graxos trans e alta concentração de ácidos graxos saturados. No entanto, o seu consumo não eleva o risco para DCV.

(_) O consumo de produtos lácteos, por conta da sua alta concentração de AGS, não é indicado a indivíduos com risco elevado para DCV, mesmo considerando o total de AGS recomendado na dieta e a sua versão desnatada.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus em relação aos micronutrientes no tratamento nutricional do DM, pacientes em tratamento farmacológico com metformina apresentam maior risco de deficiência de _______________, mesmo após curtos períodos, como nos primeiros quatro meses de uso.

Assinale a alternativa que completa a lacuna da frase anterior.

Paciente masculino, 36 anos, consome em média 2300 kcal diárias, sendo que, destas, 30% do valor energético total são provenientes de proteínas. Diante dessas informações, qual quantidade diária esse macronutriente representa na alimentação do indivíduo em questão?

Na rotina hospitalar é onde a dietoterapia se faz presente. Para o paciente renal crônico, em hemodiálise, é necessária uma dieta modificada em constituintes. Das dietas abaixo, qual seria a mais adequada?

Em 2018, foi publicado o Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar, documento conjunto da Sociedade Brasileira de Pediatria e Associação Brasileira de Alergia e Imunologia. A respeito dessa temática, assinale a alternativa correta.

O tratamento cirúrgico eletivo, de urgência ou de emergência, desencadeia respostas fisiológicas nos pacientes de acordo com a magnitude do traumatismo. Ainda que não se possa evitar completamente a ocorrência dessas respostas ao estresse cirúrgico, alguns nutrientes podem minimizar os efeitos deletérios inerentes ao procedimento. Para melhorar a cicatrização, com redução de complicações pós-operatórias, recomenda-se a utilização de fórmulas suplementadas com

A adolescente V.S.P., 15 anos, 1,58m de altura e 63kg, apresentou-se com irregularidade menstrual, sinal de Russel e aumento da glândula parótida. O diagnóstico foi confirmado.

Assinale a opção que indica o cuidado nutricional a ser aplicado.

Na dieta para doença renal crônica, em tratamento dialítico, é proibido o consumo da fruta:

De acordo com a Portaria conjunta n^o 12, de 10 de setembro de 2019, que aprova o Protocolo Clínico e DiretrizesTerapêuticas da Fenilcetonúria (Ministério da Saúde), é um alimento proibido para consumo por indivíduos portadores de fenilcetonúria:

Na fase não dialítica da doença renal, a dieta ____________ promove redução na geração de produtos nitrogenados tóxicos responsáveis pelos distúrbios clínicos e metabólicos causados pela __________. Algumas dessas manifestações da doença renal crônica no sistema gastrointestinal são: ________, náuseas, hálito urêmico e anorexia.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

O consumo regular de fibras solúveis (como a celulose, encontrada na casca de frutas e hortaliças) e fibras insolúveis (como a beta-glucana, presente na aveia) está associado a uma prevalência reduzida de óbitos causados por eventos cardiovasculares.

Os imunonutrientes mais utilizados isoladamente ou em associação são glutamina, arginina, ácidos graxos ômega-3 e nucleotídeos.

Para pacientes com doença renal crônica em diálise é recomendado:

O cacau é um alimento rico em flavonóis, que auxiliam na diminuição dos níveis pressóricos sistólico e diastólico.

De acordo com a Portaria SCTIE/MS n^o 53, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Sobrepeso e Obesidade em Adultos, um indivíduo adulto que possui índice de massa corporal de 29 kg/m² apresenta risco de comorbidades

Um homem de 66 anos, hipertenso, compareceu à consulta com o nefrologista. O exame físico mostrou edema de membros inferiores, na região dos maléolos e depleção muscular. Os exames bioquímicos incluíam: creatinina sérica 1,9 mg/dl, ureia sérica 61 mg/dl, potássio 5,5 mg/dl, taxa de filtração glomerular 36 ml/min/1.73 m², sem proteinúria. Uma das condutas tomadas pelo médico foi o encaminhamento para o(a) nutricionista.

De acordo com as informações fornecidas, assinale a alternativa que apresenta as características da dieta que será prescrita pelo(a) nutricionista.

Paciente F.E.M.S., sexo feminino, 40 anos, com 62kg e 1,65m de altura, IMC 22,8kg/m2 procurou atendimento médico devido ao quadro de constipação intestinal recorrente. Após realização de exames bioquímicos e de imagens que descartaram doenças associadas, paciente foi encaminhada pelo gastroenterologista para acompanhamento nutricional.

Considerando o caso descrito, assinale a orientação nutricional adequada.