Questões de Concurso sobre Dietoterapia

O controle de cálcio é indicado para reduzir o cálcio urinário e evitar a recorrência de nefrolitíase.

O oxalato, presente em grande quantidade em alimentos de origem vegetal, deve ter consumo equilibrado ao consumo de alimentos ricos em cálcio.

Para a prevenção de câncer, recomenda-se o uso de suplementos antioxidantes, como vitamina E e sêlenio.

Recomenda-se o consumo de, pelo menos, 400 g de frutas e vegetais não amiláceos por dia.

Paciente feminina, 34 anos, obteve diagnóstico de gastrite autoimune, doença inflamatória difusa crônica do estômago que se limita ao corpo e fundo. A paciente buscou acompanhamento médico devido à presença de sintomas como fraqueza, palidez, cansaço e formigamento das mãos e pés. Qual das seguintes condições tem relação com o quadro da paciente?

As necessidades energéticas de pacientes queimados variam com o tempo e de acordo com a porcentagem da SCQ.

A dieta constipante tem como objetivos suprir as necessidades nutricionais dos pacientes, melhorar o trânsito intestinal, auxiliar no alívio dos sintomas da diarreia, prevenir desidratação e perda de peso. Dos alimentos não recomendados podemos citar:

I – alimentos pobres em fibras.

II – alimentos que contêm lactose (leite e derivados, manteiga, adoçante com lactose).

III – alimentos ricos em gordura (frituras, maionese, abacate).

Está correto o que se afirma em:

Considerando as recomendações nutricionais propostas pela Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Câncer (2019), assinale a alternativa correta.

Paciente, sexo feminino, 55 anos, com diagnóstico de pancreatite necro-hemorrágica. Após 24h de cirurgia, como essa paciente deve ser alimentada?

A suplementação de glutamina e arginina é essencial para a cicatrização de feridas, independentemente da oferta proteica.

O acompanhamento prolongado e de maneira individualizada deve ser considerado, permitindo terapias clínicas e cognitivas, e, quando necessário, suplementos nutricionais devem ser utilizados para impedir a deterioração da saúde da criança.

Em relação ao suporte nutricional na doença de Crohn, assinale a resposta INCORRETA:

Em razão das perdas dialíticas de micronutrientes, as vitaminas hidrossolúveis, o ácido fólico e o selênio devem ser suplementados.

Em virtude da seletividade alimentar, autistas frequentemente não ingerem micronutrientes de forma adequada.

As alterações clínicas dos pacientes com caquexia, assim como a utilização de alguns medicamentos, influencia a ingestão de alimentos e o estado nutricional.

Um homem, 45 anos, foi encaminhado para realizar cirurgia bariátrica devido ao quadro clínico de obesidade grau III e comorbidades, além de uma longa história de excesso de peso e várias tentativas frustradas de tratamento. Considerando essas informações e o paciente em estado pós-operatório, avalie as afirmações a seguir.

I. O reganho de peso após o segundo ano de cirurgia é considerado esperado, e deve ser monitorado na avaliação nutricional do paciente.

II. Após a ingestão de alimentos ricos em proteína, pode ocorrer a síndrome de Dumping, definida clinicamente pela combinação de sintomas gastrointestinais como cólicas abdominais, náuseas, vômitos, diarreia e sintomas como taquicardia, tontura, entre outros.

III. No pós-operatório imediato, a dieta do paciente deve conter alimentos com mínimo estímulo, consistência líquida, de cores claras, em temperatura ambiente e sem adição de gordura e açúcar, além de ser ofertada em pequeno volume e frequentemente.

IV. As necessidades nutricionais, no pós-operatório tardio, devem ser consideradas conforme a idade, o sexo e a situação fisiológica atual do paciente, no entanto, o principal cuidado é o de se evitar as deficiências de vitaminas e minerais.

É correto apenas o que se afirma em:

As aversões alimentares da criança não foram suficientes para causar deficit do estado nutricional.

No pós-transplante, a recomendação proteica adequada é de 1,8 g/kg/dia a 2,1 g/kg/dia.

Analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.

I. Na doença renal crônica, fase não dialítica, conforme se reduz a taxa de filtração glomerular renal, deve-se reduzir a prescrição de proteína.

II. Durante o tratamento hemodialítico, a restrição proteica é a intervenção dietética mais eficaz para o controle da uremia.

III. A restrição proteica promove acidose e dislipidemias em pacientes renais crônicos em tratamento de hemodiálise.

IV. Pacientes em diálise peritoneal devem reduzir o consumo de carboidratos, visto que há absorção contínua de glicose, podendo causar obesidade, hipertrigliceridemia e diabetes.

Paciente do sexo masculino, com 50 anos de idade, apresenta aceitação alimentar de 40% há duas semanas e diagnóstico nutricional de desnutrição crônica agudizada. O seu trato gastrointestinal está íntegro e o tempo de tratamento previsto é de 1 a 2 semanas.

Nesse caso, a terapia nutricional mais indicada é