Seu próximo nível começa aqui
Com a Assinatura Ilimitada, você tem tudo que precisa para sua aprovação.
Com a Assinatura Ilimitada, você combina prática, teoria e método em uma única assinatura com tudo que você precisa para sua aprovação.
- Gran Questões
- Questões
Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
Disciplina
1
Assunto
23
Banca
Instituição
Cargo
Ano
Carreira
Área de formação
Escolaridade
Dificuldade
Comentários:
Professores
Alunos
Meus Comentários
Vídeo
Minhas questões:
Resolvidas
Não resolvidas
Certas
Erradas
Tipo de questão:
Certo e errado
Múltipla escolha
Incluir questões:
Anuladas
Desatualizadas
Questões:
Todas as questões
Filtro simplificado
Questões
Todas as questões
2.354
questões
encontradas
20
Mais recentes
Entre as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), publicadas na Resolução nº 26, de 17 de junho de 2013, está o apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e, preferencialmente, pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais, priorizando as comunidades tradicionais indígenas e de remanescentes de quilombos.
Com base no exposto acima, assinale a alternativa correta.
A
A aquisição de gêneros alimentícios para o PNAE deverá ser realizada por meio de licitação pública, sendo vedada a dispensa do procedimento licitatório.
B
A chamada pública é um procedimento administrativo voltado à seleção de proposta específica para aquisição de gêneros da Agricultura Familiar e/ou Empreendedores Familiares ou suas organizações.
C
É restrita a aquisição de bebidas com baixo valor nutricional, tais como refrigerantes e refrescos artificiais, bebidas ou concentrados à base de xarope de guaraná ou groselha, chás prontos para consumo e outras bebidas similares.
D
Do total dos recursos financeiros repassados no âmbito do PNAE, no máximo 30% deverá ser utilizado na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Local.
E
A aquisição de gêneros alimentícios, no âmbito do PNAE, deverá obedecer ao cardápio planejado pela direção da escola e deverá ser realizada, sempre que possível, no ente federativo em que se localizam.
Ano:
2018
Banca:
Instituto Municipal de Desenvolvimento de Recursos Humanos - IMPARH
Prova:
IMPARH - Prefeitura de Fortaleza - Nutricionista - 2018
Como se dá a organização de modalidade de cuidado da atenção domiciliar:
A
3 modalidades.
B
3 modalidades e 2 grupos.
C
3 modalidades e 2 equipes.
D
3 modalidades, 2 equipes e 1 serviço.
A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009 apresentou informações valiosas sobre o estado nutricional da população brasileira de crianças, adolescentes e adultos. No que tange à população infantil, pode-se afirmar corretamente que
A
a desnutrição está concentrada nas famílias com os mais baixos rendimentos e, do ponto de vista geográfico, na Região Nordeste do país.
B
o crescimento físico das crianças da região Nordeste é inferior aos da região Sul.
C
crianças que vivem em áreas rurais do país crescem menos do que as que vivem em grandes metrópoles.
D
a comparação com resultados obtidos por inquéritos anteriores à POF 2008-2009 confirma a tendência de declínio da desnutrição infantil, observada desde a década de 1980.
E
o declínio da desnutrição ocorreu prioritariamente em crianças de classe média de zonas urbanas da região Norte.
As diretrizes brasileiras de obesidade de 2016 propõem uma
nova classificação da obesidade quanto ao IMC e divide a
adiposidade em graus ou classes baseando-se, finalmente, em
estudos com populações adultas brasileiras, e não mais
utilizando populações europeias.
C
Certo
E
Errado
Ano:
2018
Banca:
Fundação Carlos Chagas - FCC
Alimentos que incluem em sua composição substâncias obtidas com o processamento adicional de óleos, gorduras, carboidratos
e proteínas bem como substâncias sintetizadas em laboratórios, são considerados alimentos
A
in natura.
B
ultraprocessados.
C
processados.
D
orgânicos.
E
transgênicos.
A condição de segurança alimentar e nutricional (SAN) dos indivíduos e das populações tem dimensões variadas e raízes em várias disciplinas, exigindo abordagens multidisciplinar e interdisciplinar. Nesse sentido, quais são as quatro dimensões que devem ser garantidas para realização da SAN?
A
Comportamento e hábitos alimentares, políticas econômicas, sociais e assistenciais, preço dos alimentos e serviços de saúde e de educação.
B
Cultura alimentar, saneamento básico, políticas agrícolas, ambientais e educação alimentar e nutricional.
C
Disponibilidade do alimento, acesso físico e econômico ao alimento, utilização dos nutrientes, e estabilidade de disponibilidade, acesso e utilização do alimento.
D
Reconhecimento como direito humano, saneamento básico, perfil demográfico dos moradores e renda/estabilidade financeira.
Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é correto afirmar:
A
O PNAE oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional apenas a estudantes infantis da educação básica pública.
B
O PNAE é acompanhado e fiscalizado diretamente pela sociedade, por meio dos Conselhos de Alimentação Escolar, Tribunal de Contas da União, Ministério Público, mas não pela Controladoria Geral da União.
C
O PNAE atende os alunos de toda a educação básica matriculados em escolas públicas, filantrópicas e em entidades comunitárias, exceto as conveniadas com o poder público.
D
O cardápio escolar deve ser elaborado por nutricionista ou pela cozinheira, quando na ausência do nutricionista, respeitando os hábitos alimentares locais e culturais, atendendo às necessidades nutricionais específicas, conforme percentuais mínimos estabelecidos na Resolução FNDE no 26/2013.
E
A escola beneficiária precisa estar cadastrada no Censo Escolar realizado pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (INEP/MEC). As escolas filantrópicas, comunitárias e confessionais, sem fins lucrativos, que atendam aos critérios estabelecidos na Resolução do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) no 26/2013, são consideradas integrantes da rede pública de ensino.
Conforme dados publicados pelo VIGITEL BRASIL (2016), assinale a alternativa correta:
A
O excesso de peso na população brasileira cresceu 20% em dez anos.
B
A pesquisa verificou que o excesso de peso é mais prevalente em mulheres do que em homens.
C
Rio Branco (AC) é a capital com maior prevalência de excesso de peso do país.
D
A prevalência de obesidade é maior entre os indivíduos com maior nível de escolaridade.
E
O consumo regular de frutas e hortaliças pela população brasileira caiu em oito anos.
Ano:
2018
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Nutricionista - 2018
Historicamente, quem tinha direito à saúde no Brasil eram apenas os trabalhadores segurados do INPS e, depois, do INAMPS. Por meio de qual princípio, a implantação do Sistema Único de Saúde mudou este cenário?
A
Descentralização e Comando Único.
B
Integralidade.
C
Participação Popular.
D
Universalização.
A Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE), realizada
em 2015, incluiu questões sobre a frequência semanal de
consumo de marcadores de alimentação saudável — feijão,
frutas frescas, legumes e verduras — e de alimentação não
saudável — salgados fritos, guloseimas, refrigerantes e
alimentos ultraprocessados salgados.
C
Certo
E
Errado
A ocorrência de obesidade em populações pobres e com menor
nível educacional, caso desse paciente, está relacionada ao
baixo custo de alimentos de grande densidade energética.
C
Certo
E
Errado
Além do controle e da regulação dos alimentos, a vigilância
alimentar e nutricional, a gestão das ações de alimentação e
nutrição, a participação e o controle social integram as
diretrizes da PNAN e indicam as linhas de ações para o
alcance de seu propósito, capazes de modificar os
determinantes de saúde e de promover a saúde da população.
C
Certo
E
Errado
Segundo a Política Nacional de Humanização da Atenção e da Gestão no Sistema Único de Saúde (HumanizaSUS), a organização do processo de trabalho e da atenção oferecida nos diversos pontos da rede de atenção à saúde deve ser realizada idealmente por equipes multidisciplinares com atuação transdisciplinar. Este tipo de equipe se caracteriza por
A
relações hierárquicas entre os profissionais.
B
autonomia técnica plena de saberes.
C
corresponsabilidade entre os integrantes.
D
independência de projetos assistenciais.
E
justaposição das ações.
O filme TIGERS exibido na 39ª Mostra de Cinema de São Paulo em 2015, aborda os problemas gerados pelo marketing não ético de companhias de produtos que competem com a prática de amamentar, e da existência de possibilidades de enfrentar essa questão. O filme é baseado na história verdadeira de um paquistanês, que foi representante de vendas de uma empresa de fórmulas artificiais que substituem o leite materno e descobre os problemas de saúde que o produto que ele promove causa em bebês (desnutrição, diarreia e mortes). Com o apoio da IBFAN - Rede Internacional em Defesa do Direito de Amamentar - International Baby Food Action Network, ele decide denunciar as estratégias agressivas e ilegais que a empresa utiliza para promover seus produtos em um país pobre e sem acesso universal à água tratada, passando a ser perseguido pelos antigos empregadores. Nesse contexto, o Ministério da Saúde do Brasil, em defesa do aleitamento materno exclusivo até os seis meses, publicou a Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância, Bicos, Chupetas e Mamadeiras (NBCAL) (Lei 11.265/06, de 3 de janeiro de 2006). Com base na NBCAL, julgue as afirmativas abaixo:
I - É proibida a atuação de representantes comerciais em unidades de saúde, exceto para a comunicação de aspectos técnico-científicos dos produtos a médicos pediatras e nutricionistas.
II- É permitida a distribuição de amostras de mamadeiras, bicos, chupetas e fórmula de nutrientes somente para recém-nascido de alto risco.
III- Um dos objetivos da NBCAL é a proteção e incentivo à continuidade do aleitamento materno até os 2 (dois) anos de idade após a introdução de novos alimentos na dieta dos lactentes e das crianças de primeira infância.
IV- Nas embalagens ou nos rótulos de fórmula infantil para lactentes e de fórmula infantil de seguimento para lactentes, é vedado utilizar denominações ou frases com o intuito de sugerir forte semelhança do produto com o leite materno, como "leite humanizado", "substituto do leite materno".
Estão corretas as afirmativas:
A
I, II e IV
B
I, II e III
C
II, III e IV
D
I. II, III, IV
E
I, III, IV
De acordo com o Ministério da Saúde (Cadernos de Atenção Básica – Estratégias para o Cuidado da Pessoa com Doença Crônica: Hipertensão Arterial, 2013), é uma recomendação nutricional para indivíduos com hipertensão arterial
A
substituir o sal por caldos de carne industrializados.
B
consumir pelo menos uma porção de fruta e hortaliça/dia.
C
não ultrapassar a ingestão de 6 gramas de sal/dia.
D
utilizar condimentos a base de glutamato monossódico.
E
evitar a ingestão excessiva de bebidas alcoólicas.
Em 2014, o Ministério da Saúde publicou uma versão atualizada do Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014).
Sobre o conteúdo desse material, assinale a alternativa correta.
A
Nesta nova versão, há uma proposta de classificação dos alimentos com base no propósito e na extensão do processamento, sendo propostos 2 grupos alimentares: alimentos recomendados (alimentos in natura) e alimentos não recomendados (ingredientes culinários e alimentos processados).
B
Nesta nova versão, há a recomendação de utilizar, como ícone gráfico, o prato alimentar com diferentes grupos de alimentos (exemplo: grupos dos cereais, grupos das leguminosas, grupos das carnes) e todas as recomendações devem ser realizadas com base em porções alimentares.
C
Nesta nova versão, não há citação sobre o uso de um ícone gráfico, como a pirâmide alimentar, nem a recomendação de basear as orientações sobre a alimentação saudável em porções de grupos alimentares (exemplo: 3 porções de cereais).
D
Nesta nova versão, há a recomendação de utilizar, como ícone gráfico, a pirâmide alimentar, e as recomendações não devem ser realizadas em porções alimentares, mas em nutrientes.
Obesidade dos pais, sedentarismo, peso ao nascer e
aleitamento materno são aspectos relacionados à obesidade
infantil.
C
Certo
E
Errado
Avalie as asserções a seguir:
O guia alimentar para a população brasileira estimula que as pessoas preparem suas refeições e incorporem essa prática no cotidiano.
PORQUE
O guia coloca o Brasil no modelo hegemônico do sistema de produção alimentar atualmente posto, com base no agronegócio.
A respeito dessas assertivas, assinale a alternativa CORRETA.
A
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C
Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas.
D
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
E
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
Constituindo-se como uma das estratégias do Ministério da Saúde para implementação da promoção da alimentação adequada e saudável, o Guia Alimentar para a População Brasileira, que assume, de forma inovadora, o enfrentamento dos aspectos negativos da transição nutricional que afeta a população brasileira. Assinale a alternativa incorreta em relação aos princípios para elaboração encontrados no novo Guia Alimentar.
A
Alimentação é mais que ingestão de nutrientes. Igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes.
B
Recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo, ou seja, devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população.
C
Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável, onde as recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos sobre a justiça social e a integridade do ambiente.
D
Diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares. Em face das várias dimensões da alimentação e da complexa relação entre essas dimensões e a saúde e o bem-estar das pessoas, o conhecimento necessário para elaborar recomendações sobre alimentação é gerado por diferentes saberes.
E
A escolha de alimentos para compor uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa e culturalmente apropriada e, ao mesmo tempo, promotora de sistemas alimentares socialmente e ambientalmente sustentáveis.
Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando a classificação dos alimentos quanto ao seu grau de processamento, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), aos respectivos alimentos.
(1) Alimentos in natura ou minimamente processados
(2) Óleos, gorduras, sal e açúcar
(3) Alimentos processados
(4) Alimentos ultraprocessados
( ) farinha de trigo
( ) macarrão instantâneo
( ) queijo
( ) manteiga
A sequência numérica correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é
A
1 – 4 – 3 – 2.
B
4 – 3 – 1 – 2.
C
3 – 4 – 1 – 2.
D
1 – 4 – 2 – 3.
E
3 – 4 – 2 – 1.
Gerar simulado