Questões de Concurso sobre Nutrição Infantil

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deficiência de ferro sem anemia. Adequar os nutrientes das refeições, com acréscimos de carne, aves ou peixes.

anemia ferropriva. Não oferecer chás ou leite às refeições.

anemia megaloblástica. Incentivar o consumo de carnes, leites e derivados lácteos.

deficiência de ácido fólico sem anemia. Inserir nas refeições vegetais verdes folhosos, fígado e leveduras.

Deve-se estimular o consumo de alimentos diet e light, explicando que, enquanto a criança estiver de dieta, é importante consumi-los.

Deve-se estimular a criança a se servir, colocando a travessa com os alimentos à mesa para que ela possa se servir da porção que melhor saciar sua fome.

Deve-se estabelecer metas a serem atingidas de forma participativa com a criança e a família, mostrando que o sucesso não está somente na perda de peso mas também nas modificações de hábitos de vida.

A dieta hipolipídica (20% do valor energético total) deve ser sempre priorizada, pois reduzem-se as calorias e o risco cardiovascular.

Já se sabe que orientações como reduzir o número de horas diante da televisão e realizar as refeições assistindo à mesma não surtem efeitos a longo prazo na vida da criança.

Deve-se cozinhar todos os alimentos, principalmente as carnes, somente em água.

A carne não deve ser triturada, apenas picada ou desfiada.

O ovo inteiro (clara e gema) pode ser introduzido, sempre muito bem cozido, a partir do sexto mês.

As leguminosas e hortaliças/verduras serão introduzidas no 7º mês.

É recomendado utilizar todos os dias alguns alimentos coloridos e ricos em nutrientes como a beterraba e espinafre melhorando a absorção do ferro e cálcio.

diminuição do fracionamento da alimentação da alimentação.

manutenção de hidratatação adequada para fluidificar a secreção respiratória e para evitar inapetência causada pela desidratação.

aumento da oferta de alimentos sólidos, pois são melhores aceitos que a alimentação líquida.

deve-se concentrar as refeições para diminuir o aporte energético em grandes volumes.

a manutenção da criança, após a alimentação, em posição horizontal, prevenindo a broncoaspiração por regurgitação e vômitos.

Responsabilizar os pais pelo controle do tamanho das refeições e pelo consumo das crianças.

Recomendar a variação da consistência dos alimentos entre pastosa e branda.

Intervir, o mais breve possível, quando a criança apresentar ocasiões de recusa alimentar.

Não retirar a sobremesa como punição nem oferecê-la como recompensa.

Estimular a ingestão hídrica durante as grandes refeições como forma de estimular a digestão.

Déficit ponderal

Déficit estatural

Peso ao nascer

Escolaridade materna

Consumo de alimentos

V, V, F, F.

V, V, V, F

V, F, V, F.

V, F, V, V.

F, V, F, V.

Se o leite de vaca for a única fonte de proteína, o produto pode ser designado como “Fórmula infantil para lactentes à base de leite de vaca”.

Somente a lactose a maltodextrina, o xarope de glicose, o xarope de glicose desidratado e os amidos estão permitidos como carboidratos em fórmulas infantis.

Para a vitamina A, conteúdos de retinol devem ser fornecidos pelo retinol pré-formado, sendo incluído no cálculo e na declaração de vitamina a qualquer conteúdo de carotenoides.

Não é possível adicionar aminoácidos nas fórmulas de seguimento para necessidades dietoterápicas específicas, com função distinta de melhorar a qualidade proteica, nos produtos regulamentados pela Resolução RDC nº 45/2011.

A informação nutricional de fórmulas infantis deve conter a declaração, apenas do valor energético.

Acomete com mais frequência lactentes jovens. A criança apresenta baixa atividade, estatura pequena para a idade, com membros delgados, atrofia muscular e subcutânea, desaparecimento da bola de Bichat, costelas visíveis, nádegas atróficas, abdome globoso, cabelos finos e escassos e comportamento apático.

Mais frequente em crianças na idade pré escolar. Apresenta como características as lesões na pele em decorrência de perdas proteicas e dificuldade de concentração e aprendizagem devido à hipovitaminose.

Caracteriza-se por alterações de pele, cabelo, hepatomegalia, ascite, face de lua e anasarca. Em geral acomete crianças mais velhas e pode causar apatia e irritabilidade.

Acomete adolescentes com deficit de crescimento e ganho de peso na fase do estirão. Apresenta manifestações como a perda de cabelo e descamação do couro cabeludo.

sobrepeso e obesidade.

baixo peso e dificuldade em se desenvolver.

deficiência de ferro.

alergias alimentares.

deficiência de cálcio.

Redução do teor de proteínas e de eletrólitos.

Substituição de parte dos lipídios por óleo vegetal.

Aumento do teor de proteínas.

Adição de vitaminas e minerais.

Adição de outros carboidratos.

Para crianças com DRC, existem guias e recomendações energéticas específicas. Portanto, as equações preditivas de necessidades energéticas desenvolvidas para crianças saudáveis não podem ser utilizadas para a população pediátrica com DRC.

O uso de dietas hipoproteicas para pacientes renais pediátricos tem impacto negativo na velocidade de crescimento e no escore-z para a estatura. Por não serem indicadas dietas hipoproteicas, não há justificativa para a suplementação com aminoácidos essenciais ou cetoácidos.

Para o controle da ingestão de sódio, é indicada a restrição de alimentos embutidos, salgadinhos, temperos prontos e afins. Uma boa opção para os pacientes com DRC, particularmente aqueles em hemodiálise, é a utilização de substitutos de sal (ex. sal light).

A suplementação oral de ferro favorece a resposta orgânica à ação da eritropoetina recombinante humana, e deve ser realizada com o intuito de manutenção das reservas de ferro, independente de evidências clínicas ou laboratoriais de deficiência desse micronutriente.

P/I – P/E – E/I.

P/E – E/I – IMC/I.

E/I – IMC/I.

P/I – IMC/I – E/I.

P/I – P/E – E/I – IMC/I.

A transição da nutrição enteral via sonda para oral é gradual, e deve ser iniciada quando a criança apresenta peso acima de 1800g.

Recomenda-se que o volume de incrementos diários da dieta não ultrapasse 10 mL/Kg.

Preconiza-se a administração de dieta em bolo em seringa vertical sem êmbolo, e não pelo método gravitacional.

A alimentação gástrica contínua é mais fisiológica, representando o método de alimentação enteral mais comum em prematuros.

Avaliação do comportamento; quantidade e qualidade.

Avaliação do comportamento; quantidade; qualidade e manutenção.

Esclarecimentos; avaliação do comportamento; quantidade; qualidade e manutenção.

Esclarecimentos; avaliação do comportamento; quantidade e manutenção.

Início da alimentação complementar.

História de desnutrição em irmãos menores de cinco anos.

Condições de moradia.

Renda familiar.

Condições de emprego e trabalho dos pais ou responsáveis.

V – F – V – F.

V – V – F – F.

F – F – V – V.

F – V – F – V.

V – F – F – V.

magreza.

eutrofia.

magreza acentuada.

risco de sobrepeso.

O crescimento é a função que diferencia o estado nutricional de crianças ou adolescentes do estado nutricional dos adultos.

O crescimento linear é um dos melhores marcadores da situação geral de saúde, especialmente em adolescentes e adultos.

Déficit de peso-para-estatura descreve falhas no crescimento linear da criança e está ligado ao prolongado consumo insuficiente de micronutrientes ou a péssimas condições de saúde.

Déficit de estatura-para-idade indica ganho de massa corporal em relação à estrutura física do indivíduo e está ligado a processos agudos e mais recentes, traduzidos pelo catabolismo dos tecidos corporais e pela deficiência de energia.

Déficit de peso-para-idade está associado ao ganho do crescimento linear, ganho insuficiente de massa corporal ou catabolismo dos tecidos, constituindo-se, assim, em índice que pode traduzir múltiplos agravos nutricionais.