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Questões de Concurso sobre Nutrição Infantil
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Uma menina de 2 anos, peso atual = 8 kg, com desnutrição grave, já passou por todas as etapas da fase de estabilização (fase I) do tratamento da desnutrição e está pronta para a fase de reabilitação (fase II). Já tendo passado pela transição gradual da dieta da fase I para fase II, a recomendação de energia e proteína é de:
A
1200 kcal/dia e 12 g de proteína/dia.
B
1600 kcal/dia e 36 g de proteína/dia.
C
800 kcal/dia e 32 g de proteína/dia.
D
800 kcal/dia e 32 g de proteína/dia.
E
640 kcal/dia e 12 g de proteína/dia.
No que se refere à alimentação saudável para crianças menores de dois anos de idade (Ministério da Saúde, 2013), assinale a alternativa correta.
A
Os alimentos complementares, especialmente preparados para a criança no início da alimentação complementar, são chamados alimentos de transição. A partir dos oito meses de idade, a criança já pode receber os alimentos da forma como são preparados para a família.
B
Com a introdução dos alimentos complementares, é importante que a criança receba água nos intervalos, exceto quando ela continua a mamar no peito.
C
A partir dos seis meses de idade, as necessidades nutricionais da criança já não são mais atendidas só com o leite materno. Portanto, a introdução das refeições deve substituir as mamadas no peito em todos os horários.
D
No início da introdução dos alimentos, a quantidade que a criança ingere pode ser pequena. Após a refeição, se a criança demonstrar sinais de fome, poderá ser amamentada.
E
A utilização do liquidificador e da peneira só está indicada no início da alimentação complementar para os alimentos de transição, a fim de estimular o ato da mastigação.
O primeiro diagnóstico nutricional da criança é baseado no peso ao nascer. Assinale a opção que indica, respectivamente, a classificação da criança com baixo peso ao nascer e a da criança com muito baixo peso ao nascer.
A
< 2.500 gramas e < 1.500 gramas.
B
< 2.700 gramas e < 2.000 gramas.
C
< 2.500 gramas e < 2.000 gramas.
D
< 2.700 gramas e < 1.000 gramas.
E
< 2.800 gramas e < 1.500 gramas.
Na infância, o sistema imunológico, a pele e o trato gastrointestinal são os tecidos que têm a maior taxa de síntese proteica que é dependente de inúmeras enzimas que contém o seguinte mineral:
A
sódio.
B
potássio.
C
zinco.
D
magnésio.
Em relação aos critérios baseados nos índices P/I, P/E, IMC/I e E/I, adotados pelo Ministério da Saúde para acompanhamento do crescimento infantil, assinale a opção correta.
A
O melhor índice para avaliar se um adolescente está com peso elevado para a idade é o índice P/I.
B
Uma criança classificada com E/I acima do percentil 99,9 pode corresponder a um caso de desordem endócrina e de ocorrência de tumor.
C
Uma criança classificada com P/I no percentil 5 apresenta peso muito baixo para a idade.
D
Uma criança classificada com P/E no percentil 70 apresenta peso elevado para a estatura.
E
Uma criança portadora de emaciação, com baixo índice P/E, não implica associação com um processo patológico.
Paciente de três anos apresenta quadro de vômitos associados a várias evacuações por dia, com fezes semilíquidas, características de intolerância alimentar. Como conduta nutricional imediata nesse caso, deve-se orientar o seguinte:
A
dieta com alto teor calórico à base de carboidratos complexos para repor os depósitos corporais.
B
aumento do consumo de líquidos, preferencialmente sucos de frutas, como laranja, melancia, melão e abacaxi, para evitar a perda de eletrólitos.
C
consumo de alimentos folhosos, preferencialmente crus, como agrião, espinafre, acelga, couve-flor e brócolis, para reposição de minerais.
D
dieta com alto teor proteico-calórico para evitar quadros como anemia e perda de massa muscular.
Como prática saudável para ser adotadas com as crianças, à reeducação alimentar motivada por uma ação escolar, deve:
A
Ser restritiva e, como é para o benefício da criança, independente da aceitação da família.
B
Começar pela criança a partir do consumo de folhas e verduras. Já os professores não precisam recorrer a mesma prática adotada pelas crianças.
C
Possibilitar a variação dos ingredientes, porém, levando em conta as necessidades específicas como o caso de quem apresenta diabetes e excesso de peso.
D
Possibilitar a ingestão de fruta e verdura crua, visto que, com este tipo de alimento jamais ocorrerá a intoxicação alimentar
No plano alimentar de criança s diabéticas sem outras alterações funcionais
A
deve ser incluída suplementação de vitaminas e minerais, principalmente de magnésio.
B
a quantidade de carboidratos ofertada deve ser inferior à de crianças saudáveis.
C
o total de gordura saturada ofertada pode ser de até 15% das calorias fornecidas.
D
as recomendações energéticas não diferem das estabelecidas para crianças não diabéticas.
E
recomenda-se que o total de colesterol fique em torno de 400 mg/dia.
A formação de hábitos alimentares processa-se de modo gradual, principalmente durante a primeira infância. O Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos, do Ministério da Saúde, faz a seguinte recomendação:
A
oferecer leite materno nos primeiros quatro meses de vida e, a partir dessa idade, complementar o leite humano até os vinte e dois meses de vida, ofertando frutas, verduras e cereais.
B
oferecer alimentação complementar de acordo com os horários de alimentação definidos pelos cuidadores, em intervalos regulares.
C
oferecer, nos primeiros anos de vida, com moderação, açúcar, enlatados, legumes, produtos panificados e guloseimas.
D
oferecer alimentação complementar, que deve ser espessa desde o início, e de colher, começando com consistência pastosa e, gradualmente, aumentando a consistência até chegar à alimentação da família.
Diante da recusa de ingestão de um determinado alimento por uma criança em transição para alimentação familiar a atitude recomendada é:
A
oferecer recompensas para estimular a aceitação
B
respeitar e não oferecer mais esse alimento
C
forçar a ingestão mesmo contrário à aceitação da criança
D
respeitar e tentar oferecer em outra ocasião
Compõem os dez passos da alimentação saudável para crianças brasileiras menores de dois anos, recomendados pelo Ministério da Saúde, 2010, EXCETO:
A
Após 6 meses, dar alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes) duas a quatro vezes ao dia, se a criança estiver em aleitamento materno.
B
Oferecer alimentação complementar de acordo com os horários de refeição da família, em intervalos regulares e de forma a respeitar o apetite da criança.
C
Evitar açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas nos primeiros anos de vida. Usar sal com moderação.
D
Estimular a criança doente e convalescente a se alimentar, oferecendo sua alimentação habitual e seus alimentos preferidos, respeitando a sua aceitação.
Menino de 06 anos apresenta peso de 13,1 kg e altura de 107 cm. Preencha o gráfico de IMC/por idade. A criança apresenta
A
baixo peso para a idade (desnutrição moderada). A segunda fase do tratamento (Fase de Acompanhamento) é a etapa na qual a necessidade energética é a mais elevada.
B
magreza acentuada (desnutrição moderada). A segunda fase do tratamento (Fase de Reabilitação) é a etapa na qual a recomendação de energia varia de 150 a 220 kcal/kg/dia.
C
magreza acentuada (desnutrição grave). Na primeira fase do tratamento (Fase de Estabilização) a criança não deverá receber dieta hipercalórica.
D
magreza (desnutrição moderada). A segunda fase do tratamento (Fase de Reabilitação) é a etapa na qual a recomendação de energia varia de 80 a 100 kcal/kg/dia.
A deficiência de vitamina A é considerada como uma das mais importantes deficiências nutricionais do mundo subdesenvolvido, sendo responsável por uma série de problemas de saúde. Com o propósito de reduzir a incidência de hipovitaminose A no Brasil, o Ministério da Saúde criou o “Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A” que visa, em crianças entre 6 e 11 meses, à suplementação dessa vitamina, a cada seis meses, na quantidade de
A
50.000 UI.
B
100.000 UI.
C
200.000 UI.
D
250.000 UI.
Em pediatria, a nutrição sempre teve importância. Crianças que por alguma razão não possam receber o leite materno, devem receber fórmulas semelhantes à do leite materno. As dietas para terapia nutricional enteral em pediatria podem ser classificadas em grupos distintos. NÃO corresponde a um destes grupos, as dietas
A
imunomoduladoras que podem oferecer características imunológicas.
B
para pacientes com problemas absortivos, nas quais os nutrientes serão fornecidos com menor complexidade, denominada fórmula semielementar.
C
para pacientes sem problemas absortivo-poliméricos.
D
especializadas: nefropatias, hepatopatias, intolerância à lactose, regurgitação e erros inatos de metabolismo.
E
para pacientes com problemas absortivos, onde os nutrientes são oferecidos na sua forma elementar.
O Diabetes mellitus na infância requer muito cuidado e monitoramento. Desta forma, o objetivo principal da dietoterapia neste contexto é:
A
manter os níveis de glicose mais próximos do ideal por meio de dieta adequada.
B
evitar a cetoacidose diabética, comum nesta patologia, principalmente na infância.
C
adequar o crescimento e desenvolvimento puberal a fim de preservar a normalidade.
D
controlar a proteinúria abaixo de 500 mg/dl, evitando a progressão da doença.
A intervenção nutricional direcionada às pessoas com Diabetes mellitus tipo 1 (DM1) aponta a importância de integrar insulina, alimentação e atividade física, reforçando o ajuste da terapia insulínica ao plano alimentar individualizado como chave para o adequado controle metabólico. O plano alimentar de uma criança com DM1 deve conter
A
frutose, ao invés de sacarose, para evitar picos glicêmicos e insulinêmicos.
B
carboidratos, no máximo 40% do valor energético total da dieta, a fim de evitar sobrecarga metabólica.
C
proteínas de alto valor biológico, em torno de 20% a 25% do valor energético total da dieta, para suprir as necessidades proteicas.
D
fibra alimentar, pois ela auxilia na manutenção do controle glicêmico.
A diarreia aguda é uma doença caracterizada pela perda de água e eletrólitos, que resulta em aumento do volume e da frequência das evacuações, podendo durar até 14 dias. Alguns cuidados devem ser tomados quando se trata de público pediátrico, sendo recomendado:
A
ofertar solução de reidratação oral exclusiva (SRO) por 48h, com suspensão da alimentação oral durante este período.
B
ofertar SRO após cada episódio de evacuações liquidas em caso de sinais de desidratação.
C
manter a alimentação habitual da criança associada à SRO após cada episódio de fezes líquidas, caso haja ausência de sinais de desidratação.
D
manter dieta habitual, porém suspender leite e derivados da dieta, em quaisquer contextos de diarreia aguda.
A redução da mortalidade neonatal foi assumida como uma das metas para a redução das desigualdades regionais no país em 2009, sob a coordenação do Ministério da Saúde. De acordo com a cartilha “Cuidados com o recém-nascido pré-termo”, as necessidades calóricas e proteicas por dia, via nutrição parenteral, do recém-nascido pré-termo com peso menor que 1.000 g são de
A
80 a 100 kcal e de 1,5 a 2,0 g.
B
90 a 100 kcal e de 2,5 a 3,5 g.
C
110 a 130 kcal e de 3,0 a 3,8 g.
D
130 a 150 kcal e de 2,5 a 3,0 g.
A obesidade e suas comorbidades têm tido rápido crescimento no publico infantil, requerendo importantes medidas de controle, sendo necessário intervenção precoce. Assim,
A
a restrição à quantidade de calorias é o principal indicador para o risco cardiovascular.
B
o uso de edulcorantes deve ser encorajado na criança obesa a fim de favorecer o ganho de peso.
C
o teor de lipídios da dieta da criança obesa que apresente dislipidemia deve ser inferior a 25%.
D
a dieta deve ser hiperproteica para atender a melhor resposta à perda ponderal e crescimento.
A prescrição dietética da criança enferma tem a peculiaridade de ser orientada por dois diferentes profissionais: pediatra e nutricionista. Diante do exposto, é correto afirmar que
A
de acordo com a lei de regulamentação da profissão de nutricionista de 1991, o nutricionista está subordinado à prescrição dietética médica.
B
nas patologias graves, o estado nutricional não é determinante como fator prognóstico.
C
os mecanismos fisiológicos da criança, inclusive o sistema imunitário, não têm que ser atendidos sob o aspecto nutricional.
D
um dos aspectos de mudança alimentar na prescrição médica é a correção das distorções do hábito intestinal.
E
o pediatra preocupa-se mais com a história alimentar do paciente, enquanto o nutricionista está primordialmente voltado para exames laboratoriais e medicações.
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