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Questões de Concurso sobre Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Em relação a esta política, assinale a afirmativa INCORRETA:
A
Tem por pressupostos os direitos à saúde e à alimentação, e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do SUS.
B
Tem como objetivo a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira.
C
É um instrumento oficial, constituído pelas primeiras diretrizes e hábitos alimentares saudáveis para a população brasileira.
D
Estabelece um conjunto de políticas públicas que propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação.
E
É reconhecida como instrumento fundamental para coordenar as ações de alimentação e nutrição do SUS nas três esferas de gestão.
De acordo com o documento “Política Nacional de Alimentação e Nutrição” (PNAN), lançado em 2013, os direitos à Saúde e à Alimentação são orientados pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde, aos quais se somam seus princípios. São princípios que orientam a PNAN:
A
Intersetorialidade, direito à alimentação escolar, humanização.
B
Direito à alimentação escolar, respeito à diversidade e à cultura alimentar, vigilância alimentar e nutricional.
C
Integralidade, fortalecimento da autonomia dos indivíduos, direito à alimentação escolar.
D
Participação popular, educação permanente, territorialização.
E
Equidade, segurança alimentar e nutricional com soberania, humanização.
A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) se constitui como uma ação estratégica da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), que visa à construção e consolidação de políticas de proteção e promoção dos direitos humanos à alimentação adequada (DHAA). A respeito desta temática, é INCORRETO afirmar que:
A
A identificação da situação nutricional como importante instrumento para o monitoramento da concretização do DHAA, pode ser realizada a partir dos registros da avaliação antropométrica e dos marcadores do consumo alimentar dos usuários.
B
De maneira complementar à VAN desenvolvida na atenção primária, destacam-se iniciativas como as pesquisas e inquéritos populacionais.
C
O estado nutricional influencia diretamente a morbimortalidade da população. Portanto, o acompanhamento da situação nutricional configura-se como ferramenta essencial de gestão em saúde.
D
Os marcadores de consumo alimentar utilizados na VAN se propõem a avaliar a participação de nutrientes específicos da dieta e reproduzir os instrumentos utilizados em inquéritos populacionais.
Com o intuito de alterar os fatores que influenciam a saúde e fomentam o bem-estar da população, a PNAN dispõe de diretrizes. Uma das estratégias delineadas por essas diretrizes é:
A
alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.
B
livre escolha da população ao próprio sistema alimentar.
C
pesquisa, inovação e conhecimento em alimentação e nutrição.
D
segurança alimentar e nutricional com soberania.
E
determinação social e a natureza intersetorial da alimentação e nutrição.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN – aprovada no ano de 1999, integra os esforços do Estado Brasileiro que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. Qual alternativa não é uma diretriz do PNAN?
A
Produção e disponibilização de alimentos.
B
Gestão das ações de alimentação e nutrição.
C
Controle e regulação dos alimentos.
D
Participação e controle social.
E
Qualidade da força de trabalho.
Em 2011 foi aprovada a segunda versão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) que teve como desafio rever as suas diretrizes para organizar as Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Básica, porta de entrada preferencial do usuário do Sistema Único de Saúde (SUS). Nessa versão, a primeira diretriz a ser incluída foi:
A
Organização da Atenção Nutricional.
B
Promoção da Alimentação Adequada e Saudável.
C
Vigilância Alimentar e Nutricional.
D
Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.
No Brasil, no contexto do controle e regulação dos alimentos, importante diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) aprovou, em 2020, um modelo de Rotulagem Nutricional Frontal (RNF) em formato retangular preto com lupa. Por sua vez, existem outros modelos de RNF sendo implementados pelo mundo, a exemplo da utilização do octógono, triângulo, círculo, lupa e semáforo. Para conhecer o modelo de RNF mais adequado para comunicação do conteúdo nutricional dos alimentos junto à população, Bandeira et al. (2021) testaram a compreensão da população sobre o conteúdo nutricional de diferentes alimentos segundo os modelos de RNF disponíveis: lupa, círculo, octógono, semáforo e triângulo, além da ausência da RNF, que os autores chamaram de grupo “controle”. Na tabela abaixo, estão descritos os principais resultados do estudo de Bandeira et al. (2021).
Notas:
a - Percentual médio de acertos para os nove produtos (0 a 100%);
b - Percentual médio de acertos para cada produto;
c - Média da percepção de saudabilidade dos participantes para o conjunto de nove produtos: 1 - “nada saudável a 5 - muito saudável”.
Fonte: BANDEIRA, L.M.; PEDROSO, J.; TORAL, N.; GUBERT, M.B. Desempenho e percepção sobre modelos de rotulagem nutricional frontal no Brasil. Revista Saúde Publica, 2021.
Considerando a RNF e os resultados do estudo de Bandeira et al. (2021) descritos na Tabela 3, assinale a afirmação verdadeira.
A
A compreensão dos participantes do estudo sobre o conteúdo nutricional dos alimentos foi melhor na ausência da RNF.
B
A utilização de qualquer modelo de RNF mostrou-se superior à ausência da RNF na compreensão do conteúdo nutricional dos alimentos.
C
O modelo da lupa, aprovado pela ANVISA, demonstrou ser superior a todos os demais modelos de RNF disponíveis.
D
A RNF não precisará ser aplicada à barra de cereal nem ao biscoito água e sal, pois a ausência de RNF mostrou-se adequada na compreensão do conteúdo nutricional.
Na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), na primeira diretriz “Organização da Atenção Nutricional”, a atenção nutricional é definida como cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, à prevenção, ao diagnóstico e ao tratamento de agravos, devendo estar associados às demais ações de atenção à saúde do SUS para indivíduos, famílias e comunidades, contribuindo para a conformação de uma rede integrada, resolutiva e humanizada de cuidados (BRASIL, 2012). Considerando essa diretriz, podemos afirmar corretamente que os principais objetivos da terapia nutricional são, dentre outros:
A
Independente do tempo de internação hospitalar, reduzir a mortalidade e, consequentemente, reduzir custos ambulatoriais.
B
Prevenir e tratar a desnutrição, melhorar a resposta imunológica e cicatricial, modular a resposta orgânica ao tratamento clínico e cirúrgico, prevenir e tratar as complicações infecciosas e não infecciosas
C
Promover a qualidade de vida do paciente, dentro das possibilidades financeiras e apoio do convênio inserido.
D
O mais importante é definir as interações droga-nutrientes no paciente internado, evitando sintomas no gastrointestinal e prevenindo complicações.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) integra os esforços do Estado Brasileiro em respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. Sobre a PNAN e suas diretrizes, assinale a alternativa CORRETA.
A
A atenção nutricional deve fazer parte do cuidado integral na Rede de Atenção à Saúde (RAS), tendo a Atenção Básica como coordenadora do cuidado e ordenadora da rede.
B
A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) é um conjunto de estratégias que proporcionam aos indivíduos a realização de práticas alimentares apropriadas de forma estrita aos seus aspectos biológicos.
C
O SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional) tem como objetivo principal monitorar o padrão alimentar e o estado nutricional dos indivíduos atendidos pelo SUS ao longo da primeira infância.
D
A PNAN representa uma estratégia que articula dois sistemas: o Sistema Único de Saúde, seu lócus institucional, e o Sistema Único de Assistência Social (SUAS).
Ano:
2024
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), publicada em 2011, está organizada em diretrizes que abrangem o escopo da atenção nutricional no Sistema Único de Saúde (SUS) com foco na vigilância, na promoção, na prevenção e no cuidado integral de agravos relacionados à alimentação e à nutrição. Essas atividades são integradas às demais ações de saúde nas redes de atenção, tendo a Atenção Básica como ordenadora das ações. Sobre as diretrizes da PNAN, é CORRETO o que se afirma em:
A
A PNAN é organizada em oito diretrizes, com foco na melhoria das condições de alimentação, de nutrição e de saúde da população mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis dentre outras ações.
B
A diretriz de vigilância alimentar e nutricional visa à descrição contínua e à predição de tendências das condições de alimentação, oferecendo fluxo contínuo de dados epidemiológicos agregados.
C
A gestão das ações de alimentação e de nutrição indica que o acompanhamento e a avaliação, voltados para a gestão da PNAN, devem enfocar o aprimoramento dessa política e de sua implementação nas esferas pública e privada.
D
A Comissão Intersetorial de Alimentação e Nutrição é uma das comissões do Conselho Nacional de Saúde (CNS), prevista na Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, que atende à diretriz de participação e controle social.
E
A participação do Brasil no Fórum Internacional Codex Alimentarius se caracteriza como uma ação estratégica da diretriz gestão das ações de alimentação e nutrição.
As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. Não é uma das diretrizes da PNAN:
A
Organização da Atenção Nutricional.
B
Promoção da Alimentação adequada e saudável.
C
Vigilância Alimentar e Nutricional.
D
Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.
E
Fiscalização de comercialização de produtos sem registro.
A Política Nacional de Alimentação Nutrição (PNAN) é uma política pública central para a promoção da saúde e da segurança alimentar e nutricional no Brasil. Aponte a alternativa que apresenta uma característica básica deste programa.
A
Um conjunto de princípios e diretrizes para garantir a saúde e nutrição da população.
B
Uma diretriz voltada apenas para a suplementação de vitaminas.
C
Uma política exclusiva para gestantes.
D
Um programa voltado exclusivamente para a erradicação da desnutrição infantil.
Em relação ao controle e regulação de alimentos definido na Política Nacional de Alimentação e Nutrição, analise o texto abaixo.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de _________________________, a _________________________, a prevenção e o ____________________________ dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.
A
Práticas alimentares adequadas e saudáveis; assistência nutricional; cuidado individualizado.
B
Práticas alimentares saudáveis; assistência nutricional; cuidado integral.
C
Práticas alimentares adequadas e saudáveis; vigilância alimentar e nutricional; cuidado integral.
D
Práticas alimentares saudáveis; vigilância alimentar e nutricional; cuidado individualizado.
Em relação ao controle e regulação de alimentos definido na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), analise o texto abaixo.
A PNAN e o __________________ se convergem na finalidade de promover e proteger a saúde da população na perspectiva _______________________, por meio da normatização e do controle sanitário da produção, comercialização e distribuição de alimentos.
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.
A
Sistema Nacional de Vigilância Sanitária - SNVS, do direito humano à alimentação.
B
Sistema Único de Saúde - SUS, do direito humano à alimentação.
C
Sistema Nacional de Vigilância Sanitária - SNVS, da alimentação saudável.
D
Sistema Único de Saúde - SUS, da alimentação saudável.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), atualizada em 2011, tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, através da promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, da vigilância alimentar e nutricional, da prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. São diretrizes da PNAN, EXCETO:
A
organização da atenção nutricional.
B
qualificação da força de trabalho.
C
controle e regulação dos alimentos.
D
promoção do consumo de alimentos de produtores regionais.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição - PNAN, aprovada no ano de 1999, integra os esforços do Estado Brasileiro que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação.
É correto afirmar:
I. A avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinantes compõem a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) do Ministério da Saúde. Essa importante ferramenta de promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis pode ser agregada a serviços de saúde, por exemplo, com a avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional das pessoas, em todas as fases da vida.
II. Os registros da avaliação antropométrica (peso e altura, por exemplo) e dos marcadores do consumo alimentar das pessoas atendidas nos serviços de Atenção Primária à Saúde, desde que inseridos no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan), no Sistema de Gestão do Programa Bolsa Família na Saúde ou no e-SUS Atenção Primária, compõem os relatórios do Sisvan e revelam a situação alimentar e nutricional da população atendida e permitem a orientação de ações, políticas e estratégias para a atenção integral à saúde.
III. Quanto aos marcadores de consumo alimentar que indicam a qualidade da alimentação, o Sisvan apresenta um formulário dividido em dois blocos: Crianças menores de 23 meses; Crianças com três anos ou mais, adolescentes, adultos, gestantes e idosos.
IV. Quanto aos marcadores de consumo alimentar que indicam a qualidade da alimentação, o Sisvan apresenta um formulário dividido em três blocos: Crianças menores de 23 meses; Crianças de 23 a 48 meses; Adolescentes, adultos, gestantes e idosos.
A alternativa correta é:
A
Apenas as assertivas I e II estão corretas.
B
Apenas as assertivas I e IV estão corretas.
C
Apenas a assertiva III está correta.
D
As assertivas I, II, III e IV estão corretas.
Ano:
2024
Banca:
Instituto Verbena
As instituições públicas de ensino e pesquisa são fundamentais para articular as necessidades dos serviços de saúde com a formação e qualificação dos profissionais de Nutrição e ampliar o apoio técnico e científico às ações relacionadas à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Nesse sentido, redes colaborativas interinstitucionais de cooperação técnico-científica são aprimoradas e fortalecidas à medida que produzem evidências que contribuem para o fortalecimento da gestão e atenção nutricional na Rede de Atenção à Saúde do Sistema Único de Saúde (BRASIL, 2013). Essas redes são conhecidas como
A
Centros Integrados de Alimentação e Nutrição.
B
Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição.
C
Centros de Referência em Nutrição.
D
Centros de Pesquisas em Alimentação e Nutrição.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é parte integrante da Política Nacional de Saúde e dedicou à população brasileira o Guia Alimentar, que foi revisto recentemente (2014). Entretanto, suas bases se mantêm e reforçam a ideia de que
A
os nutrientes, mais do que os alimentos, são essenciais na prevenção e no tratamento de doenças relacionadas à alimentação e nutrição.
B
a divulgação de guias alimentares tem a finalidade de ampliar as escolhas alimentares de indivíduos e comunidades.
C
é a extensa produção agrícola, com utilização de produtos químicos, que garante quantidade e qualidade de alimentos à população.
D
a alimentação saudável é obtida com a diversidade do consumo de alimentos processados de baixa densidade calórica e elevado teor nutricional.
E
as ações de educação alimentar e nutricional devem ser dirigidas para os grupos prioritários, ou seja, crianças e idosos.
Quais das alternativas abaixo correspondem a algumas das diretrizes na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)?
A
Organização da atenção nutricional, promoção da alimentação adequada e saudável, vigilância alimentar e nutricional e gestão das ações de alimentação e nutrição.
B
Redução das desigualdades na saúde, promoção da alimentação adequada e saudável, organização da alimentação e nutrição e promoção de eventos para arrecadação de fundos.
C
Abordagem integral à saúde, redução das desigualdades na saúde, vigilância alimentar e nutricional e organização da atenção nutricional.
D
Vigilância alimentar e nutricional, financiamento público para a saúde, participação da comunidade na gestão de ações de alimentação e nutrição.
E
Promoção da alimentação adequada e saudável, vigilância alimentar e nutricional, organização da atenção nutricional e redução das desigualdades na saúde.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é uma iniciativa do governo que tem como objetivo principal no contexto da saúde pública
A
restringir o acesso a alimentos regionais.
B
garantir o acesso à alimentação adequada e saudável.
C
estimular o consumo de alimentos com alto teor de sódio.
D
promover a comercialização de alimentos ultraprocessados.
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