Questões de Concurso sobre Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)

Ministério da Saúde, Ministério da Educação e líderes das comunidades.

Gestores do SUS, nas esferas federal, estadual, distrital e municipal.

Gestores do Programa Nacional de Alimentação Escolar e comunidade local.

Ministério da Saúde, gestores do SUS na esfera municipal e líderes das comunidades.

Ministério da Economia, gestores de esferas municipais e distrital.

Contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.

Melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

Ampliar a abrangência e o escopo das ações da atenção básica, bem como sua resolubilidade, apoiando a inserção da estratégia de Saúde da Família na rede de serviços e o processo de territorialização e regionalização a partir da atenção básica.

Conjunto de todas as ações e serviços de saúde prestados por órgãos e instituições públicas federais, estaduais e municipais, da administração direta e indireta e das fundações mantidas pelo Poder Público.

Compreender a alimentação adequada e saudável como um direito humano básico, que envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais do indivíduo e que deve estar em acordo com as necessidades alimentares especiais; ser referenciada pela cultura alimentar e pelas dimensões de gênero, raça e etnia; acessível do ponto de vista físico e financeiro; harmônica em quantidade e qualidade; atendendo aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer; e baseada em práticas produtivas adequadas e sustentáveis, estabelece um campo muito mais amplo de ação para a EAN do que aquele tradicionalmente restrito às dimensões biológicas e do consumo alimentar.

Do consumo alimentar e da prevalência de anemia ferropriva nos grupos populacionais vulneráveis.

Dos teores de ferro e ácido fólico dos alimentos fortificados e do consumo desses alimentos pela população.

Do consumo dos alimentos fortificados e da prevalência da anemia ferropriva nos diferentes grupos populacionais.

Dos teores de ferro, vitamina C e ácido fólico dos alimentos fortificados e do consumo desses alimentos pela população.

Dos teores de ferro nos alimentos fortificados, do consumo desses alimentos e da prevalência da anemia ferropriva na população.

V, F, F.

V, V, V.

V, F, V.

V, V, F.

F, V, V.

I, apenas.

II, apenas.

I e II, apenas.

II e III, apenas.

I, II e III.

I e II, apenas.

I e III, apenas.

III, apenas.

I, apenas.

A melhoria das condições de alimentação, nutrição e vestimenta da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

A melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, e ao incentivo aos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

A melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

A melhoria das condições de moradia e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

A melhoria das condições do poder de compra e acesso a transporte público da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

departamentos interdisciplinar – professores da universidade

Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição (CECAN) – profissionais de saúde

Comitês de Ética em Pesquisa – alunos

coordenadores dos cursos da saúde – agentes de saúde

cursos da saúde – alunos

PNAN é uma política de responsabilidades exclusiva do Ministério da Saúde.

A Vigilância Alimentar e Nutricional corresponde a uma das diversas diretrizes da PNAN. Consiste na descrição contínua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes.

As diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. São consolidadas sete diretrizes da política.

A PNAN organiza e orienta, exclusivamente, as linhas de ação para a promoção da saúde e prevenção dos agravos na atenção primária.

Certo

Errado

alimentação e nutrição para a promoção e a proteção da saúde, impossibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania.

alimentação como um fator condicionante e determinante da saúde e que as ações de alimentação e nutrição não devem ser desempenhadas de forma transversal às ações de saúde.

respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação.

a determinação social da saúde, retirando a promoção e prevenção de agravos.

Organização da Atenção Nutricional; Promoção da Alimentação Adequada e Saudável; Vigilância Alimentar e Nutricional; Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição; Participação e Controle Social; Qualificação da Força de Trabalho; Controle e Regulação dos Alimentos; Pesquisa, Inovação e Conhecimento em Alimentação e Nutrição; Cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional

Promoção da intersetorialidade das políticas, programas e ações governamentais e não governamentais; descentralização das ações e articulação, em regime de colaboração, entre as esferas de governo; monitoramento da situação alimentar e nutricional, visando a subsidiar o ciclo de gestão das políticas para a área nas diferentes esferas de governo; conjugação de medidas diretas e imediatas de garantia de acesso à alimentação adequada, com ações que ampliem a capacidade de subsistência autônoma da população; articulação entre orçamento e gestão; e estímulo ao desenvolvimento de pesquisas e à capacitação de recursos humanos

Fazer de alimentos in natura ou minimante processados a base da alimentação; utilizar óleo, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias; limitar o consumo de alimentos processados; evitar o consumo de alimentos ultra processados; comer com regularidade e atenção em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia; fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados; desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias

Avaliação das informações ao consumidor apresentadas pelos estabelecimentos produtores e/ou prestadores de serviços em relação aos aspectos da qualidade dos alimentos, incluindo o controle do teor nutricional, e da qualidade dos serviços quanto à proteção da sua saúde; Avaliação dos controles de situações de risco à saúde do trabalhador; Avaliação dos controles de situações de risco a saúde humana decorrente do ambiente

Promover o inventário das estatísticas sociais, em especial as oficiais, e atualizá-lo periodicamente; Viabilizar a consolidação, o aprimoramento, a comparabilidade e a facilidade do acesso à informação; Estimular a adoção de conceitos, classificações e métodos para processamento, armazenamento e apresentação da informação estatística oficial que viabilizem o alcance do objetivo; Trabalhar para preencher as lacunas de informação e para ampliar as possibilidades de integração entre fontes

Sustentabilidade social, ambiental e econômica.

Desenvolvimento de projetos terapêuticos, especialmente nas doenças e agravos não transmissíveis.

Desenvolvimento de projetos terapêuticos, especialmente nas doenças e agravos transmissíveis.

Promoção de educação permanente de profissionais da área da saúde e assistência social.

Pesquisa, inovação e conhecimento em alimentação e nutrição.

A melhoria da qualidade de vida da população, por meio de ações intersetoriais, voltadas ao coletivo, aos indivíduos e aos ambientes (físico, social, político, econômico e cultural), contribuindo para a conformação de uma rede integrada, resolutiva e humanizada de cuidado.

A legislação SUS definiu mecanismos para que a participação popular, fundamental para sua constituição, faça parte do seu funcionamento através da prática do controle social nos Conselhos e Conferências de Saúde nas três esferas de governo.

A descrição continua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes.

A qualificação dos profissionais em consonância com as necessidades de saúde, alimentação e nutrição da população, sendo estratégico considerar o processo de trabalho em saúde como eixo estruturante para a organização da formação da força de trabalho.

O planejamento das ações que garantam a inocuidade e a qualidade nutricional dos alimentos controlando e prevenindo riscos à saúde

Os indivíduos, a família e a comunidade.

A população negra, quilombolas e povos indígenas, entre outros.

As pessoas de todas as raças com idade entre 02 e 79 anos.

As crianças, idosos, indígenas e quilombolas.

Indivíduos com comorbidades e gestantes.

universalidade, justiça, centralização, regionalização e hierarquização e participação popular.

universalidade, comunismo, centralização, regionalização e hierarquização e participação do governo.

universalidade, capitalismo, soberania, centralização, regionalização e hierarquização e participação popular.

universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular.

universalidade, patriarcado, equidade, sustentabilidade, centralização e hierarquização e participação popular.

Quanto ao consumo de sal, restringir a 7g de cloreto de sódio ao dia, não importa se tempero normal ou industrializado.

Quanto ao açúcar, limitar a ingestão de amido, amiláceos e farináceos.

No caso de gorduras, reduzir o consumo de carnes gordurosas, embutidos, leite e derivados integrais, mas preferindo banha de porco aos óleos vegetais como soja, canola, girassol, oliva.

Sobre o consumo de fibras, deve ser adequado porque este grupo de nutrientes pode reduzir o risco de desenvolvimento de várias doenças, como diverticulite, câncer de cólon e hiperlipidemias.

traz estratégias para a promoção da alimentação saudável e adequada e enfatiza a importância da intersetorialidade para a efetividade das ações.

descreve os aspectos que devem ser considerados em cada nível de atenção à saúde, bem como as ações que devem ser realizadas considerando as necessidades de cuidado individuais e coletivas.

apresenta e ressalta a importância do SISVAN, dos inquéritos populacionais, das chamadas nutricionais e da produção científica para embasar o planejamento de ações de alimentação e nutrição.

fala sobre a transversalidade da PNAN e a necessidade de avaliação e acompanhamento da mesma.

descreve os principais espaços de controle social da PNAN.

Certo

Errado

Certo

Errado