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Questões de Concurso sobre Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
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As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. Com base nessa informação, assinale a alternativa que apresenta uma das diretrizes da PNAN.
A
contribuir para o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos alunos
B
cooperação e articulação para a segurança alimentar e nutricional
C
desenvolver ações de educação alimentar
D
fornecer alimentação de qualidade no período escolar
E
direito à alimentação escolar de forma igualitária
Segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) de 2013 do Ministério da Saúde, ações de prevenção a carências nutricionais devem ser aplicadas, no intuito de reduzir a prevalência de deficiências nutricionais em decorrência de uma alimentação inadequada. Neste sentido, de quem é a responsabilidade de realizar as ações de prevenção às carências nutricionais específicas de micronutrientes (ferro, vitamina A e outros) através da suplementação?
A
Serviços de Atenção Básica.
B
Unidades de atenção intermediária.
C
Serviços especializados.
D
Núcleo de atenção a alimentação e nutrição.
E
Escolas.
Qual a diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) que trata das ações coordenadas e integradas para à garantia da inocuidade e qualidade nutricional de alimentos, com o fortalecimento institucional dos setores comprometidos com a saúde pública, incluindo agrotóxicos em alimentos, aditivos e alimentos destinados a grupos populacionais com necessidades alimentares específicas?
A
Gestão das ações de alimentação e nutrição.
B
Participação e controle social.
C
Controle e regulação dos alimentos.
D
Qualificação da força de trabalho.
No Brasil, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN} chega para dar concretude às ações de alimentação e nutrição no SUS e assim consolidar um conjunto de políticas centradas no respeito, na proteção e na promoção dos direitos humanos à saúde e à alimentação. Analise as afirmações a seguir:
I. O processo de organização e gestão dos cuidados relativos à alimentação e nutrição na Rede de Atenção em Saúde (RAS) deverá ser iniciado pelo diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população adscrita aos serviços e equipes de Atenção Básica;
lI. O diagnóstico da situação alimentar deverá utilizar a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e outros sistemas de informação em saúde para identificar indivíduos ou grupos que apresentem agravos e riscos para saúde, relacionados ao estado nutricional e ao consumo alimentar;
III. A vigilância alimentar e nutricional subsidiará o planejamento da atenção nutricional e das ações relacionadas à promoção da saúde e da alimentação adequada e saudável e à qualidade e regulação dos alimentos, nas esferas de gestão do SUS;
IV. O SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional), operado a partir da atenção terciária à saúde, tem como objetivo principal monitorar o padrão alimentar e o estado nutricional dos indivíduos atendidos pela RAS, em todas as fases do curso da vida.
Está CORRETO o que se afirma em:
A
I e lI.
B
I e IV.
C
I e IlI.
D
I, lI e IlI.
E
I, lI e IV.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) apresenta nove diretrizes que indicam as ações para que seu propósito seja cumprido. Assinale a alternativa que apresenta corretamente três diretrizes da PNAN.
A
Qualificação da força de trabalho; cooperação e articulação para a segurança alimentar e nutricional; promoção das ações em nutrição materno-infantil.
B
Organização da atenção nutricional; vigilância alimentar e nutricional; gestão das ações de alimentação e nutrição.
C
Controle e regulação dos alimentos; fiscalização de ações em nutrição em saúde pública; gestão das ações de alimentação e nutrição.
D
Vigilância alimentar e nutricional; promoção das ações em nutrição materno-infantil; participação e controle social.
E
Fiscalização de ações em nutrição e saúde pública; organização da atenção nutricional; participação e controle social.
Em relação às diretrizes e às suas principais ações e programas da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(1) Monitoramento da situação alimentar e nutricional.
(2) Organização da atenção nutricional.
(3) Promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis.
(_) Ações e programas: alimentação saudável nas escolas; alimentação saudável na atenção básica à saúde; regulamentação da propaganda de alimentos; diretrizes da alimentação saudável; incentivo ao consumo de frutas, verduras e legumes; prevenção das doenças crônicas não transmissíveis; publicação do Guia Alimentar para a População Brasileira (2006); Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos (2002).
(_) Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A; Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF); estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó — NutriSUS; vigilância epidemiológica, assistência e atenção nutricional dos casos de beribéri; prevenção e controle do excesso de peso e obesidade; atenção às pessoas com necessidades alimentares especiais; Programa Crescer Saudável (a partir de 2017).
(_) Ações e programas: Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN); acompanhamento das condicionalidades do Programa Bolsa Família (PBF) na saúde e Projeto Tabela de Composição de Alimentos (TACO).
A
1 - 2 - 3.
B
3 - 2 - 1.
C
2 - 3 - 1.
D
2 - 1 - 3.
Considerando-se os princípios do Sistema Único de Saúde (SUS), associe corretamente as três esferas de governo às responsabilidades dos seus gestores no sentido de viabilizar o alcance do propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN, 2012).
ESFERAS De GOVERNO
1 - Ministério da Saúde
2 - Secretarias Estaduais de Saúde e do Distrito Federal
3 - Secretarias Municipais de Saúde e do Distrito Federal
RESPONSABILIDADES DOS GESTORES
( ) Implementar a PNAN, no âmbito do seu território, respeitando suas diretrizes e promovendo as adequações necessárias, de acordo com o perfil epidemiológico e as especificidades regionais e locais.
( ) Pactuar, na Comissão Intergestores Tripartite, prioridades, objetivos, estratégias e metas para implementação de programas e ações de alimentação e nutrição na rede de atenção à saúde, mantidos os princípios e as diretrizes gerais da PNAN.
( ) Prestar assessoria técnica e apoio institucional no processo de gestão, planejamento, execução, monitoramento e avaliação de programas e ações de alimentação e nutrição na rede de atenção à saúde.
( ) Prestar assessoria técnica e apoio institucional aos municípios e às regionais de saúde no processo de gestão, planejamento, execução, monitoramento e avaliação de programas e ações de alimentação e nutrição.
( ) Destinar recursos municipais para compor o financiamento tripartite das ações de alimentação e nutrição na rede de atenção à saúde.
( ) Fortalecer a participação e o controle social no planejamento, execução, monitoramento e avaliação de programas e ações de alimentação e nutrição, no âmbito do Conselho Municipal de Saúde e demais instâncias de controle social existentes no município.
A sequência correta é
A
2, 1, 1, 2, 3, 3.
B
1, 2, 1, 2, 3, 3.
C
3, 2, 1, 1, 2, 3.
D
1, 2, 2, 3, 1, 2.
E
1, 2, 3, 3, 1, 1.
Dentre as nove diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), a organização da atenção nutricional está inserida como eixo central, feita no âmbito do cuidado de saúde no SUS, que trata sobre
A
o conjunto de ações de proteção à saúde que compõem o conjunto de estratégias para Promoção da Alimentação Adequada e Saudável e da Vigilância em Saúde, buscando a garantia da segurança de alimentos por meio da normatização e do controle sanitário da produção, comercialização e distribuição de alimentos.
B
os cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos, para indivíduos, família e comunidades, de forma a contribuir para a conformação de uma rede integrada, resolutiva e humanizada de cuidados, guiada pelo perfil epidemiológico do território.
C
as ações de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável, entendida como o conjunto de estratégias que visam a proporcionar aos indivíduos e à coletividade a realização de práticas alimentares apropriadas aos seus aspectos biológicos e socioculturais, com o uso sustentável do meio ambiente, fundamentadas nas dimensões de incentivo, apoio, proteção e promoção da saúde.
D
a promoção da implementação da PNAN por meio da viabilização de parcerias e da articulação interinstitucional, visando ao fortalecimento e à sua convergência com os Planos de Saúde e de Segurança Alimentar e Nutricional, compondo o planejamento orçamentário em saúde nas três esferas de gestão do SUS, considerando que as ações de alimentação e nutrição possuem natureza transversal às demais políticas de saúde.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de 1999, integra os esforços do Estado brasileiro que, por meio de um conjunto de políticas públicas, se propõe a respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. As diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. Tais diretrizes são consolidadas na forma de:
I. Qualificação da Força de Trabalho.
II. Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.
III. Participação e Controle Social.
IV. Controle e Regulação dos Alimentos.
V. Cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional.
Marque a alternativa na qual todas as diretrizes corretas estão circunscritas:
A
Apenas II, IV e V.
B
I, II, III, IV e V.
C
Apenas II e IV
D
Apenas I, II e III.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) reconhece a obesidade como um problema de saúde pública no país, especialmente entre os jovens. Dentre as principais causas, está o baixo nível de atividade física deste público. O Guia de Atividade Física para a População Brasileira (2021) recomenda para crianças e jovens de 6 a 17 anos
A
praticar, no mínimo, 60 minutos de atividade física de intensidade moderada por dia.
B
praticar, no mínimo, 75 minutos de atividade física vigorosa por semana.
C
praticar, no mínimo, 150 minutos de atividade física moderada ao longo da semana.
D
praticar, no mínimo, 180 minutos por dia de atividades físicas de qualquer intensidade.
De acordo com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), de qual órgão é a responsabilidade de prestar assessoria técnica e apoio institucional no processo de gestão, planejamento, execução, monitoramento e avaliação de programas e ações de alimentação e nutrição na Rede de Atenção à Saúde?
A
Ministério da Saúde.
B
Secretaria Estadual de Saúde.
C
Secretaria Municipal de Saúde.
D
Rede de Atenção à Saúde do Distrito Federal.
Após a criação da Lei Orgânica do SUS em 1999 foi feita a publicação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), que se constitui no compromisso do Ministério da Saúde com a promoção de práticas alimentares saudáveis e a prevenção e controle dos agravos nutricionais relacionados à insegurança alimentar e nutricional. Dessa forma, compõe o conjunto das ações que contribuem para a concretização do direito humano à alimentação e à saúde. São atividades inerentes aos nutricionistas no âmbito da Saúde Coletiva, EXCETO:
A
Assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e a nível de consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos.
B
Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de serviços de alimentação e nutrição.
C
Planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos.
D
Auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
E
Assistência e educação nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições apenas públicas em consultório de nutrição e dietética.
Conforme a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) de 2013, do Ministério da Saúde, em relação à definição de soberania alimentar, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Está de acordo com a Declaração de Nyélény (2007).
( ) Refere-se ao direito dos povos a alimentos nutritivos e culturalmente adequados, acessíveis, produzidos de forma sustentável e ecológica, e a seu direito de decidir seu próprio sistema alimentar e produtivo.
( ) Objetiva a melhora da qualidade de vida da população por meio de ações intersetoriais, de caráter amplo, voltadas ao coletivo, aos indivíduos e aos ambientes (físico, social, político, econômico e cultural), e que possam responder às necessidades de saúde da população, contribuindo para a redução da prevalência do sobrepeso, da obesidade, das doenças crônicas associadas e de outras relacionadas à alimentação e nutrição.
( ) Garante que os direitos de acesso e gestão da terra, territórios, águas, sementes, animais e a biodiversidade estejam nas mãos daqueles que produzem os alimentos.
( ) Envolve a educação alimentar e nutricional, que se somam às estratégias de regulação de alimentos – envolvendo rotulagem e informação, publicidade e melhoria do perfil nutricional dos alimentos – e ao incentivo à criação de ambientes institucionais promotores de alimentação adequada e saudável, incidindo sobre a oferta de alimentos saudáveis nas escolas e nos ambientes de trabalho.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A
V – V – V – F – F.
B
F – V – F – V – V.
C
V – F – F – V – F.
D
V – V – F – V – F.
E
F – F – V – F – V.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) segue os princípios doutrinários do Sistema Único de Saúde (SUS), que são universalidade, equidade e integralidade, além de elencar princípios específicos. Sobre a PNAN, assinale a alternativa que contém APENAS princípios da PNAN.
A
Segurança alimentar e nutricional com soberania e Qualificação da força de trabalho.
B
Participação e controle social e Controle e regulação dos alimentos.
C
Determinação social e natureza interdisciplinar da alimentação e Gestão das ações de alimentação e nutrição.
D
Alimentação como humanização e Respeito à diversidade e à cultura alimentar.
De acordo com o PNAN e as responsabilidades das Secretarias Estaduais de Saúde e do Distrito Federal, NÃO está correto o que se afirma em:
A
elaborar o plano de ação para implementação da PNAN, considerando as questões prioritárias e as especificidades.
B
destinar recursos estaduais para compor o financiamento tripartite das ações de alimentação e nutrição na Rede de Atenção à Saúde no âmbito estadual.
C
prestar assessoria técnica e apoio institucional aos municípios e às regionais de saúde no processo de gestão, planejamento, execução, monitoramento e avaliação de programas e ações de alimentação e nutrição.
D
viabilizar e estabelecer parcerias com organismos internacionais, organizações governamentais e não governamentais e com o setor privado, pautadas pelas necessidades da população da região e pelo interesse público.
E
destinar recursos estaduais para compor o financiamento bipartite das ações de alimentação e nutrição na Rede de Atenção à Saúde no âmbito estadual.
Para enfrentamento das mudanças ocorridas no padrão alimentar da população brasileira, o Ministério da Saúde desenvolveu e implementou algumas ações e estratégias, como o Guia Alimentar para a População Brasileira. O referido guia é uma das estratégias de "promoção da alimentação saudável e adequada", uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Uma das propostas do guia é a classificação dos alimentos de acordo com o processamento industrial. Com base no assunto, marque a alternativa correta.
A
ln natura ou minimamente processados. ln natura: alimentos obtidos de plantas ou animais, sem serem alterados. Alimentos minimamente processados: produzidos com alteração mínima, como lavagem e corte, e pode ocorrer baixa adição de sódio e açúcar. Exemplos: cereais (arroz, milho, farinha de trigo, aveia), leguminosas (feijão, fava, lentilha, ervilha}, frutas, legumes, verduras, raízes, tubérculos, carne, leite e iogurtes sem adição de açúcar.
B
Alimentos processados. Obtidos por processo industrial, com baixa adição de açúcar, sal ou outros ingredientes de uso culinário a alimentos in natura. Exemplos: frutas em calda, frutas cristalizadas, conservas de hortaliças, extrato de tomate, carne-seca, peixes enlatados, queijos e pães feitos com farinha de trigo, fermento, água e sal.
C
Alimentos ultraprocessados. Formulações obtidas por processo industrial, que têm como base substâncias que foram extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas) ou que foram sintetizadas em laboratório (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor). Exemplos: balas, chocolates, biscoitos, sorvetes, refrigerantes, refrescos, iogurtes com açúcar, macarrão instantâneo, preparações prontas e congeladas.
D
Os alimentos ultraprocessados, por exemplo, óleos, gorduras, sal e açúcar. Obtidos por extração de alimentos por meio de processos como moagem, prensagem e refino. Exemplos: óleos (soja, milho, girassol, oliva), gorduras (banha, manteiga, pasta de amendoim, gordura de coco), sal (refinado, marinho, grosso, rosa) e açúcar (branco, cristal, demerara, mascavo.
E
Alimentos ultraprocessados. Obtidos por processo industrial, com adição de açúcar, sal ou outros ingredientes de uso culinário a alimentos in natura. Exemplos: frutas em calda, frutas cristalizadas, conservas de hortaliças, extrato de tomate, carne-seca, peixes enlatados, queijos e pães feitos com farinha de trigo, fermento, água e sal.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), instituída em 1999, configura um marco importante na medida em que a alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde. A edição mais recente da PNAN, publicada em 2011, apresenta como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, estando, para tanto, organizada em diretrizes. Assinale a alternativa que contém uma diretriz da nova PNAN:
A
Cooperação e articulação para a segurança alimentar e nutricional.
B
Fortalecimento da autonomia dos indivíduos.
C
Alimentação como elemento de humanização.
D
Respeito à diversidade e à cultura alimentar.
E
Segurança alimentar e nutricional como soberania.
O propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. A alternativa que melhor descreve o(s) meio(s) para atingir essa melhoria é:
A
Vigilância alimentar e nutricional.
B
Promoção e cuidado integral dos agravos à saúde.
C
Prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.
D
Promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e à nutrição.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. São princípios que regem o PNAN, exceto:
A
A alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.
B
A segurança alimentar e nutricional com soberania.
C
A determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição.
D
O respeito à diversidade e à cultura alimentar.
E
Qualificação da força de trabalho.
Ano:
2023
Banca:
EPL Concursos
Sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e sua relação com a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável, assinale a alternativa correta:
A
A PNAN estabelece que a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável deve estar de acordo com as necessidades de cada fase do ciclo da vida, considerando a cultura alimentar e não ao pertencimento social, além de ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, harmoniosa em quantidade e qualidade, bem como aderente às práticas produtivas adequadas e sustentáveis.
B
A PNAN busca não apenas lidar com os problemas decorrentes da transição alimentar e nutricional, mas também criar estratégias para incentivar e melhorar os hábitos alimentares, prevenindo doenças relacionadas à alimentação e promovendo a saúde e a segurança alimentar da população.
C
Embora a PNAN seja uma política pública que impacta a organização do cuidado em nutrição no setor saúde, não estimula movimentos e respostas de outros setores relacionados à temática da alimentação e nutrição.
D
As atividades da PNAN são isoladas e não se integram com as demais ações de saúde nas redes de atenção, permanecendo em um escopo restrito e independente da atenção primária.
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