Questões de Concurso sobre Proteínas

Associe corretamente as funções das proteínas que aumentam ou diminuem na fase aguda da resposta inflamatória aos respectivos tipos de proteínas.

FUNÇÕES DA PROTEÍNA

1 - Aumenta

2 - Diminui

TIPOS DE PROTEÍNA

( ) C-reativa.

( ) albumina.

( ) transferrina.

( ) fibrinogênio.

( ) ferritina.

A sequência correta da associação é

Os aminoácidos essenciais são fundamentais para a saúde e o equilíbrio do corpo. São aqueles que o nosso organismo não produz e, por isso, devem ser ingeridos através da alimentação. Marque a opção com os 9 aminoácidos essenciais.

Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) que estão presentes na composição das proteínas, são metabolizados principalmente pelo(s):

A identificação do teor de proteínas em alimentos baseia-se na determinação, via método de Kjeldahl, de

As proteínas são classificadas quanto a sua solubilidade em:

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

Diferentes fontes de proteína variam grandemente na sua composição química, bem como no seu valor nutritivo. A qualidade de uma fonte proteica é uma expressão da sua habilidade para fornecer os requerimentos de ___________________ e ___________________ para crescimento, manutenção e reparação. Vários podem ser os indicadores da qualidade nutritiva de uma proteína: valor biológico, digestibilidade, Coeficiente de Eficácia Proteica (Protein Efficiency Ratio – PER), ______________________, entre outros. As principais fontes de proteínas são alimentos de _____________________________, não apenas por sua quantidade, mas principalmente pela qualidade nutritiva da proteína.

As proteínas são macronutrientes importantes para a saúde humana por conta das suas várias funções biológicas, as quais abrangem a formação de anticorpos, enzimas, hormônios, etc.

Assinale a alternativa correta sobre o seu metabolismo.

As proteínas são essenciais para o funcionamento do corpo, pois estão relacionadas com o processo de crescimento, reparo e manutenção dos músculos, tecidos e órgãos, e de produção de hormônios. É considerado um alimento rico em proteína:

É uma enzima que participa do processo de digestão de proteínas:

Os aminoácidos podem ser classificados em 3 categorias: aminoácidos essenciais, que são provenientes da dieta; aminoácidos não essenciais, que são sintetizados pelo organismo e aminoácidos condicionalmente sintetizados pelo organismo que, se utilizados em velocidade maior do que são produzidos, podem se tornar indispensáveis.

Classificam-se como aminoácido essencial e não essencial, respectivamente:

A proteína possui diversas conformidades nutricionais, podendo ser primária, secundária, terciária ou quaternária. Quanto menor for a sua conformação, mais fácil será a ação enzimática.

As funções das proteínas são específicas a cada uma delas e permitem às células manter sua integridade, defender-se de agentes externos, reparar danos, controlar e regular as funções celulares, dentre outras. Assinale, a seguir, a proteína que evidencia função de mensageiro.

Os aminoácidos representam a estrutura básica que constitui as proteínas. Do ponto de vista nutricional, podem ser classificados em: essenciais, não essenciais e condicionalmente essenciais. De acordo com esta classificação, não é considerado um aminoácido essencial:

Analise as afirmativas a seguir:

I. As proteínas têm um bom valor biológico quando possuem todos os aminoácidos essenciais em proporções apropriadas. As proteínas de mau valor biológico, por sua vez, são aquelas deficientes em um ou mais aminoácidos essenciais.

II. As proteínas globulares são esferas compactas e irregulares resultantes do enovelamento da cadeia polipeptídica. Elas são bastante solúveis em água e possuem funções diversificadas no corpo humano, como, por exemplo, a hemoglobina, que está relacionada ao transporte de oxigênio para os tecidos.

Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir:

I. As proteínas são moléculas complexas compostas por aminoácidos e unidos por ligações peptídicas que estão envolvidas na formação e na manutenção das células e dos tecidos do corpo humano.

II. São exemplos de aminoácidos, entre outros, os seguintes: Alanina, Arginina, Estearato de Magnésio, Copolímero de Álcool, Álcool Polivinílico, Dióxido de Silício, Dióxido de Titânio, Aspartato, Asparagina, Fenilalanina, Glicina, Hidrocarboneto e Glutamato.

Marque a alternativa CORRETA:

Proteínas são as mais abundantes macromoléculas biológicas e representam o principal componente estrutural e funcional de todas as células do organismo. A digestão e a absorção de proteínas são processos muito eficientes em indivíduos saudáveis. Considerando o processo de digestão das proteínas, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Proteínas são hidrolisadas por peptidases específicas para ligações peptídicas. Essa classe de enzimas é dividida em endopeptidases e exopeptidases. As exopeptidases são mais relevantes para a degradação inicial de grandes polipeptídeos em produtos menores, os quais podem ser mais facilmente atacados pelas endopeptidases.

( ) O tripsinogênio, que não apresenta atividade proteolítica, é ativado pela enteropeptidase (também denominada enteroquinase), uma enzima localizada na membrana apical de enterócitos da região duodenal.

( ) A tripsina hidrolisa ligações peptídicas contendo os aminoácidos arginina e lisina, ao mesmo tempo em que age de modo autocatalítico, estimulando a ativação das moléculas de tripsinogênio. A tripsina também ativa outros precursores de peptidases oriundos da secreção pancreática, como quimotripsinogênio, proelastase, procarboxipeptidases A e B.

A sequência está correta em

A proteína é o composto que contém nitrogênio mais abundante na dieta e no corpo. Trata-se de uma das cinco classes de biomoléculas complexas presentes nas células e nos tecidos; as outras são DNA; RNA; polissacarídeos; e, lipídeos. As proteínas e os aminoácidos desempenham numerosas funções. Assinale, a seguir, a proteína com função de transporte.

As proteínas são formadas por aminoácidos unidos entre si através de ligações peptídicas. São exemplos de aminoácidos:

As proteínas são as principais substâncias construtoras do nosso organismo e têm como principal função promover o crescimento de novas células e a conservação dos tecidos. Quais alimentos são fontes proteicas de origem vegetal?

“As proteínas do nosso corpo são construídas a partir de 20 tipos de aminoácidos. Quase metade deles não é sintetizada pelo nosso organismo e precisa ser adquirida da dieta; são os denominados aminoácidos essenciais. A literatura aponta diversos estudos que apresentam efeitos e benefícios da suplementação isolada de um desses aminoácidos, tanto com foco na área esportiva quanto clínica. Os achados científicos mostram que tal aminoácido age como ativador da síntese proteica muscular, ou seja, ativa uma proteína quinase que é alvo da rapamicina em mamíferos (mTOR).” Tal afirmativa trata-se do aminoácido: