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A listeriose em ruminantes pode causar encefalites, aborto, septicemia ou endoftalmite.
Sobre a patogênese da listeriose, é correto afirmar que a infecção
A
acontece pela inalação da bactéria de tecidos abortados; Listeria monocytogenes faz partículas de aerossóis com frequência.
B
de fêmeas prenhes tem como resultado a transmissão transplacentária, causando aborto no terço final; as lesões no feto podem ocorrer e, dentre os achados, o mais frequente é uma pleuropneumonia fibrinosa.
C
acontece pela picada de mosquitos tabanídeos, presentes em grande quantidade na época chuvosa, em que a Listeria monocytogenes é regurgitada e inoculada no hospedeiro; neste a bactéria infecta e se multiplica no interior dos macrófagos.
D
por Listeria monocytogenes ocorre após ingestão de alimento contaminado, como silagens; L.monocytogenes tem a habilidade para invadir células fagocíticas e não fagocíticas, sobreviver e replicarse intracelularmente e transferir-se de uma célula para outra sem exposição aos mecanismos de defesa humoral.
E
acontece pela via oral, assim como outras bactérias Gram-negativas; o quadro de septicemia é provocado pelo LPS presente de Listeria monocytogenes; o LPS ativa o sistema imune pela identificação pelos receptores do tipo toll like receptor-4, ativando a resposta imune exacerbada; linhagens mais virulentas também possuem uma toxina citolítica, a listeriolisina.
A nefrose é um processo degenerativo das células tubulares que pode causar subsequente necrose tubular.
Complete corretamente as lacunas do texto sobre os tipos de nefrose.
Nefrose _____________, geralmente, está associada a uma crise hemolítica _____________ aguda (p. ex., intoxicação crônica pelo cobre em ovinos, leptospirose, babesiose). Na nefrose _____________, concentrações elevadas de bilirrubina e de sais biliares no sangue, devido à _____________, promovem acúmulo desses pigmentos no epitélio dos túbulos renais, causando degeneração.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é:
A
hemossiderina / intravascular / esplênica / anemia
B
hemoglobinúrica / intravascular / colêmica / icterícia
C
hemoglobinúrica / extravascular / colêmica / anemia
D
hemossiderina /
E
hemoglobinúrica / extravascular / esplênica / anemia
A coleta de amostra é essencial durante a necropsia, seja para coleta de material histopatológico, toxicológico ou exame de doenças de notificação obrigatória, no caso da raiva. Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma serem recomendações sobre a coleta destes materiais durante o exame de necropsia.
( ) Para exame toxicológico, devem ser remetidos no mínimo 100 g de cada órgão, sob refrigeração ou congelados e acondicionados separadamente em saco plástico bem limpo.
( ) Para o exame histopatológico, os tecidos coletados devem ser conservados em fixadores histológicos, como solução tamponada de formalina por 1 hora, e em seguida congelados.
( ) Para o exame de microbiologia, o material deve ser coletado o mais rápido possível, sendo de preferência o primeiro material coletado, evitando contaminações secundárias; as amostras devem ser mantidas sob refrigeração (0 a 4˚C).
( ) Para exame microbiológico com o intuito de pesquisa de Clostridium sp., deve-se coletar 2 g de fezes da ampola retal; a identificação de Clostridium sp; nas fezes de um animal, é suficiente para o diagnóstico de clostridioses, principalmente as associadas a toxinas.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é:
A
V, V, F, V.
B
F, V, V, F.
C
V, F, V, V.
D
F, F, F, V.
E
V, F, V, F.
A esporotricose é uma micose subcutânea cujo agente etiológico é o fungo saprofítico, que habita solo e vegetais, conhecido como Sporothrix chenckii. Esse fungo é capaz de causar doença no homem e em várias espécies de animais como gatos, cães, cavalo, golfinho, pássaros, suínos e bovinos.
Sobre a forma de transmissão mais comum para o homem e animais, é correto afirmar que
A
a infecção ocorre pela ingestão de hifas fúngicas ambientais.
B
os esporos ambientais são inalados e desenvolvem sua forma de hifas no pulmão.
C
a infecção ocorre pela implantação, traumática ou não, do fungo na pele ou mucosa.
D
os oócitos deste fungo, presente no ambiente, são inoculados pela implantação, traumática ou não, e na pele este organismo se desenvolve na forma leveduriforme.
E
a levedura é ingerida por via oral e, no intestino, infecta células epiteliais intestinais; invade vasos sanguíneos, implanta-se e se multiplica principalmente na pele dos animais.
A radiografia odontológica é uma ferramenta fundamental no diagnóstico e no planejamento terapêutico em odontologia veterinária, permitindo a avaliação dos elementos dentários e das estruturas ósseas adjacentes.
Com base nos achados radiográficos clássicos e nos princípios da radiologia odontológica veterinária, é correto afirmar que
A
as imagens radiográficas dos elementos dentários só podem ser obtidas por meio do uso exclusivo de filmes intraorais, não sendo possível sua realização por técnicas extraorais.
B
a identificação de anquilose alveolar constitui um achado radiográfico característico e específico de doença endodôntica.
C
a presença de áreas de osteólise alveolar é um importante achado radiográfico associado à doença periodontal.
D
as alterações radiográficas periapicais são observadas exclusivamente em fases avançadas da doença periodontal.
E
a radiografia odontológica limita-se à avaliação das coroas dentárias, não permitindo a análise das estruturas periapicais e do osso alveolar.
Um equino Puro Sangue Inglês, atleta de turfe, com 5 anos de idade, apresenta dor articular crônica e claudicação intermitente. O clínico deseja avaliar detalhadamente a anatomia óssea, incluindo possíveis lesões subcondrais e possíveis fraturas e/ou fissuras de estresse.
Qual exame oferece maior acurácia para avaliação dessas estruturas e deve ser recomendado pelo clínico em questão?
A
Radiografia convencional.
B
Tomografia computadorizada.
C
Ultrassonografia.
D
Ressonância magnética.
E
Cintilografia.
A escolha do transdutor ultrassonográfico deve levar em consideração a profundidade e as características anatômicas da estrutura avaliada.
Com base nesses princípios, a sequência que apresenta, respectivamente, o transdutor mais indicado para o exame do rim de um cão de 60 kg e do tendão de um equino de 400 kg é:
A
microconvexo de 8.0 MHz / linear de 10 MHz.
B
microconvexo de 5.0 MHz / linear de 10 MHz.
C
setorial de 3.5 MHz / linear de 10 MHz.
D
microconvexo de 8.0 MHz / linear de 3.5 MHz.
E
linear de 12 MHz / microconvexo de 3.5 MHz.
Um cão dálmata, 4 anos, castrado, é atendido para consulta de rotina. Ao exame físico, apresenta escore de condição corporal 8/9, acúmulo evidente de gordura abdominal e torácica, intolerância ao exercício e histórico de dieta hipercalórica associada ao sedentarismo.
Considerando a obesidade canina, é correto afirmar que
A
representa principalmente uma alteração estética, não estando associada a impactos clínicos relevantes quando os parâmetros laboratoriais se encontram dentro da normalidade.
B
está associada ao aumento do risco de afecções ortopédicas, metabólicas e endócrinas, além de redução da expectativa e da qualidade de vida.
C
a etiologia é predominantemente genética, ocorrendo de forma independente do manejo nutricional, do nível de atividade física e do ambiente.
D
o manejo terapêutico deve basear-se prioritariamente no uso de fármacos anorexígenos associados a dietas alternativas, como a alimentação crua, com papel secundário do controle calórico.
E
os cães obesos apresentam menor risco anestésico quando comparados a cães com escore de condição corporal ideal, o que pode representar uma vantagem clínica em procedimentos cirúrgicos.
O veterinário de uma clínica particular examinou uma cadela poodle de 9 anos de idade. Na anamnese, o tutor relatou que o animal parecia mais sonolento que o normal e que, na noite passada, apresentou o que se considerou como uma convulsão tônico-clônica. Ao exame físico, foi possível detectar massas nodulares endurecidas nas mamas. Além disso, a cadela apresentou ainda perda de reação de posicionamento proprioceptivo nos membros dianteiro e traseiro do lado direito. Radiografias laterais do tórax revelaram lesões neoplásicas metastáticas no pulmão esquerdo. A pressão do líquido cerebroespinhal (CSF) foi de 310 nm CFS (valor de referência normal: 180 nm CSF).
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre o caso clínico.
( ) Trata-se de um caso compatível com neoplasia de glândula mamária que se disseminou inicialmente para os pulmões, que representam o primeiro leito capilar após a drenagem venosa mamária e, subsequentemente, pode ter alcançado o sistema nervoso central.
( ) O déficit proprioceptivo nos membros dianteiro e traseiro do lado direito é resultado de uma lesão focal assimétrica do córtex cerebral esquerdo, que também pode ser responsabilizado pela convulsão relatada pelo tutor.
( ) Diante do que foi apresentado, pode-se concluir que o prognóstico da cadela é favorável e que ela pode apresentar uma neoplasia intracraniana que provavelmente se disseminou da glândula mamaria para os pulmões e o cérebro.
( ) Exames adicionais que podem ser feitos incluem: tomografia computadorizada ou ressonância magnética do encéfalo visando caracterizar melhor o possível tumor cerebral da cadela.
( ) O tratamento cirúrgico das massas mamárias pode ser considerado como parte de um manejo paliativo, mas deve ser avaliado com cautela devido às metástases pulmonares e sinais neurológicos, que pioram o prognóstico e podem limitar o benefício cirúrgico.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é:
A
V, V, F, F, V.
B
F, F, F, V, F.
C
F, V, V, V, F.
D
V, F, V, F, V.
E
V, V, F, V, V.
O clínico veterinário por vezes precisa ter noções do uso de sedativos e tranquilizantes para que os exames físicos possam ser realizados preservando a integridade do paciente e do veterinário.
Sobre os conceitos básicos do uso de sedação na clínica veterinária de cães e gatos é correto afirmar que
A
o diazepam é amplamente empregado como sedativo em cães, apresentando efeito considerado confiável por via intramuscular e podendo ser utilizado isoladamente para contenção química rotineira; promove miorrelaxamento evidente e interfere minimamente na ventilação, mantendo gases sanguíneos dentro de padrões fisiológicos; assim, configura opção prática e segura para sedação leve em atendimentos gerais.
B
a acepromazina é amplamente utilizada como tranquilizante em cães e, quando administrada por via parenteral em doses inferiores às recomendadas em bula, apresenta bom perfil de segurança; promove acentuado miorrelaxamento, sendo útil para contenção química leve a moderada; seus efeitos respiratórios são mínimos: embora possa ocorrer discreta diminuição da frequência respiratória, a ventilação minuto costuma ser preservada, mantendo gases sanguíneos e pH dentro da normalidade.
C
o diazepam pode ser empregado como tranquilizante de escolha em cães, pois pode produzir sedação profunda e estável quando administrado por via intramuscular; costuma causar leve depressão respiratória, sem alterações significativas no equilíbrio ácido-base, permitindo suposta contenção segura em procedimentos clínicos que demandem maior imobilidade do paciente.
D
a acepromazina é indicada para induzir sedação profunda em cães e pode ocasionar episódios discretos de taquicardia sem prejuízo hemodinâmico relevante; proporciona tranquilização intensa acompanhada de efeito analgésico moderado, sendo apresentada como opção adequada para procedimentos mais invasivos sem comprometer de forma significativa a função respiratória.
E
o diazepam é recomendado como sedativo isolado para animais agitados, já que sua ação prevê redução marcante do tônus muscular e pouca interferência cardiorrespiratória; sua administração IM oferece sedação consistente, preservando a ventilação minuto e garantindo estabilidade durante o exame físico.
A Extração com Fluido Supercrítico (SFE) utiliza solventes acima do ponto crítico. Assinale a alternativa correta sobre o uso do CO2 supercrítico e a modulação de sua capacidade de solvência.
A
O CO₂ supercrítico tem solvência ajustável por pressão e temperatura, sendo adequado à extração seletiva de compostos apolares e à separação por despressurização.
B
A densidade do fluido supercrítico é constante e não pode ser alterada, exigindo a adição de grandes quantidades de etanol (co-solvente) para qualquer tipo de extração.
C
O processo de SFE deixa resíduos tóxicos de CO₂ no alimento, que devem ser neutralizados com uma lavagem alcalina antes do consumo.
D
O CO₂ supercrítico é excelente para extrair açúcares e proteínas polares, pois em altas pressões ele se torna altamente hidrofílico, substituindo a água.
A enzima Transglutaminase (TGase) é amplamente utilizada na reestruturação de carnes e produtos lácteos. Assinale a alternativa correta sobre o mecanismo molecular de ação dessa enzima na formação de géis proteicos.
A
A Transglutaminase hidrolisa as ligações peptídicas das proteínas da carne, amaciando o produto através da quebra das fibras musculares em pequenos peptídeos, similar à papaína.
B
A Transglutaminase promove ligações cruzadas covalentes entre resíduos de glutamina e lisina das proteínas, fortalecendo a rede proteica sem necessidade de aquecimento.
C
A Transglutaminase atua oxidando os lipídios da carne, criando pontes de peróxido que unem as proteínas, mas gerando sabor de ranço característico.
D
A Transglutaminase converte a lactose do leite em ácido lático, promovendo a coagulação ácida instantânea do iogurte grego sem a necessidade de fermentação bacteriana.
Na determinação de umidade pelo método de Karl Fischer (KF), a reação química ocorre em meio alcoólico e envolve a oxidação do dióxido de enxofre pelo iodo na presença de água, com a participação de uma base orgânica. Considerando a função química específica do álcool (metanol) e da base orgânica (originalmente piridina, atualmente imidazol) na estequiometria da reação volumétrica de Karl Fischer, assinale a alternativa correta.
A
O metanol atua predominantemente como meio reacional, enquanto a base orgânica contribui para o controle do equilíbrio ácido-base sem participação direta na formação de intermediários.
B
A base orgânica reage diretamente com a água, originando espécies hidroxiladas responsáveis pela quantificação indireta do iodo consumido na reação.
C
O metanol participa da reação por meio da formação de intermediários alcoxi-sulfitos com o dióxido de enxofre, e a base orgânica atua como aceptora de prótons, estabilizando o sistema reacional.
D
O metanol tem como principal função promover a redução do iodo a iodeto, enquanto a base orgânica mantém o meio fortemente ácido para garantir a reprodutibilidade do método.
A estabilização tartárica pelo frio é um processo físico-químico que visa evitar a precipitação de cristais na garrafa. Um método alternativo moderno é o uso de inibidores de cristalização, como o Poliaspartato de Potássio (KPA). Assinale a alternativa que descreve corretamente o mecanismo de ação do Poliaspartato de Potássio na prevenção da instabilidade tartárica.
A
O Poliaspartato de Potássio atua como um coloide protetor que se adsorve às faces de crescimento dos microcristais de bitartarato de potássio, impedindo mecanicamente a agregação e o desenvolvimento de cristais macroscópicos.
B
A molécula de Poliaspartato de Potássio neutraliza o excesso de potássio livre através de ligações covalentes permanentes, reduzindo o produto de solubilidade (Ksp) do ácido tartárico para valores negativos.
C
O Poliaspartato de Potássio induz a isomerização do ácido tartárico natural (forma L) para a forma meso-tartárica, que é inerentemente estável e solúvel em soluções alcoólicas a zero grau Celsius.
D
O Poliaspartato de Potássio reage quimicamente com os íons cálcio do vinho, formando complexos insolúveis que são removidos por filtração antes do engarrafamento, eliminando o núcleo de nucleação.
As prensas pneumáticas de membrana são amplamente preferidas na produção de vinhos brancos de alta gama por permitirem um controle fino sobre o processo de extração. Assinale a alternativa que indica uma vantagem técnica específica deste equipamento relacionada à qualidade do mosto.
A
A capacidade de realizar ciclos de pressões crescentes e baixas (até 1,5 bar) com rotações intermitentes do tambor, o que minimiza a maceração mecânica e a extração de potássio e polifenóis amargos da película.
B
A desintegração total das sementes por esmagamento centrífugo, o que libera óleos essenciais que atuam como conservantes naturais contra leveduras de contaminação.
C
A automatização da correção do Potencial Hidrogeniônico (pH) através da injeção de ácido cítrico gasoso pelos canais de drenagem durante a fase de esgotamento.
D
O uso de vácuo contínuo no interior da membrana para acelerar a extração de sucos, o que impede a oxidação enzimática mediada pela enzima polifenoloxidase (PFO).
A quebra cuprosa (casse cuivrique) é uma instabilidade físico-química que ocorre principalmente em vinhos brancos mantidos em condições redutoras, associada à presença de cobre residual. Considerando o mecanismo envolvido na formação desse defeito, assinale a alternativa correta.
A
Em meio redutor, o cobre é reduzido e reage com compostos sulfurados do vinho, originando sulfetos pouco solúveis responsáveis pela turvação.
B
A instabilidade decorre da oxidação do cobre metálico dissolvido, com formação de sais cúpricos insolúveis em meio oxidante.
C
O cobre atua como catalisador da agregação de macromoléculas coloidais do vinho, produzindo turvação semelhante às instabilidades proteicas.
D
O defeito resulta da reação entre íons de cobre e ácidos orgânicos do vinho, formando sais solúveis cuja precipitação é induzida pela exposição à luz.
A Fermentação Malolática (FML) é frequentemente mediada por bactérias da espécie Oenococcus oeni, mas o metabolismo do ácido cítrico por esses micro-organismos pode gerar compostos carbonílicos voláteis de grande impacto sensorial. Acerca da dinâmica microbiológica e química da degradação do ácido cítrico durante a Fermentação Malolática, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)A degradação do ácido cítrico ocorre simultaneamente à do ácido málico, sendo catalisada pelo complexo da citrato liase que converte o citrato em acetato e oxaloacetato.
(__)O diacetil (2,3-butanodiona) é um intermediário metabólico formado a partir da condensação de moléculas de piruvato excedentes, conferindo notas de manteiga e avelã ao vinho.
(__)Condições de alto Potencial de Oxidorredução (Eh) e baixas populações de leveduras favorecem a permanência do diacetil no vinho, evitando sua redução a acetoína e 2,3-butanodiol.
(__)A estabilização do vinho com Anidrido Sulfuroso (SO2) imediatamente após o término da degradação do ácido málico impede a formação excessiva de ácido acético proveniente do citrato.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:
A
F, F, V, V.
B
V, F, V, F.
C
V, V, F, F.
D
F, V, V, V.
A determinação da Acidez Volátil é um indicador crítico da sanidade microbiológica do vinho. O método oficial de referência envolve a separação dos ácidos por arraste de vapor. Analise as afirmativas a seguir sobre as interferências e procedimentos nesta análise:
I.O Anidrido Sulfuroso (SO2) livre e combinado presente no destilado deve ser quantificado e seu valor subtraído do cálculo final da acidez volátil, expressa em ácido acético.
II.O ácido sórbico, se utilizado como conservante, não interfere na volumetria da acidez volátil, dispensando correções analíticas no cálculo estatístico.
III.O ácido lático, por ser um ácido fixo de baixa volatilidade, nunca é arrastado pelo vapor no aparelho de Garcia-Tena, garantindo a pureza do destilado para titulação.
Está correto o que se afirma em:
A
I, II e III.
B
I apenas.
C
II apenas.
D
I e II apenas.
Os Anti-inflamatórios Não Esteroidais (AINEs) inibidores seletivos da COX-2 (Coxibes) foram desenvolvidos para reduzir a gastrolesividade. No entanto, seu uso crônico está associado a um risco cardiovascular aumentado. Assinale a alternativa que explica o mecanismo fisiopatológico desse efeito adverso.
A
A inibição da COX-2 aumenta a síntese de Leucotrienos pela via da 5-lipoxigenase, causando broncoespasmo severo que leva à hipóxia cardíaca.
B
Os Coxibes bloqueiam os canais de potássio no miocárdio, prolongando o intervalo QT e causando arritmias do tipo Torsades de Pointes.
C
Eles aumentam a retenção de potássio renal, causando hipercalemia letal que para o coração em diástole.
D
A inibição seletiva da COX-2 suprime a produção de Prostaciclina (PGI2) no endotélio vascular, que é um potente vasodilatador e antiagregante plaquetário, sem inibir a produção de Tromboxano AZ (TXA2) plaquetário (mediado pela COX-1), criando um estado pró-trombéótico.
A equação de Arrhenius é utilizada em estudos de estabilidade acelerada para prever o prazo de validade. Assinale a alternativa que descreve corretamente a aplicação dessa equação na degradação de fármacos.
A
Ela calcula a quantidade de umidade absorvida pelo medicamento em função da umidade relativa da câmara climática.
B
Ela relaciona a constante de velocidade da reação de degradação (k) com a temperatura absoluta (T), permitindo extrapolar a taxa de degradação observada em temperaturas elevadas (ex: 40ºC, 50ºC) para a temperatura de armazenamento (25ºC), assumindo que o mecanismo de degradação e a energia de ativação (Ea) permaneçam constantes.
C
Ela serve para calcular a dose letal mediana (DL50) em estudos de toxicidade térmica.
D
Ela determina a ordem da reação (zero, primeira ou segunda) baseada na concentração inicial do fármaco.
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