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Questões de Concurso sobre Dietoterapia
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Sobre a redução da ingestão de proteínas na Doença Renal Crônica – DRC, analise as afirmativas abaixo:
I. Diminui a quantidade de ácidos gerados pelo organismo e contribui para o controle da acidose metabólica.
II. Culmina com uma menor ingestão de fósforo, visto que esses dois nutrientes têm os mesmos alimentos fontes.
III. Promove melhora na resistência à insulina, distúrbio frequentemente observado na DRC.
IV. Diminui a carga sobre os néfrons remanescentes.
V. Reduz a proteinúria e favorece a manutenção da concentração de albumina sérica.
São motivos VERDADEIROS para a redução da ingestão de proteínas para pessoas com DRC o que está escrito em
A
todos os itens.
B
apenas em dois.
C
apenas em três.
D
apenas em um.
E
apenas em quatro.
As características da dieta para condição de Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) de um idoso devem ser alteradas em relação à
I. Consistência.
II. Volume.
III. Fracionamento.
IV. Temperatura.
V. Valor energético.
As alterações específicas para a condição acima descrita estão em
A
todos os itens.
B
nenhum item.
C
Dois itens, apenas.
D
Três itens, apenas.
E
Quatro itens, apenas.
Segundo o Consenso Nacional de Nutrição Oncológica (2015), no paciente oncológico, a qualidade de vida é diretamente influenciada pelos aspectos nutricionais e pela composição corporal. Frequentemente, a má-nutrição é apontada como causa de perda da função física, cognitiva e social. Em relação às recomendações nutricionais para o paciente oncológico adulto em cuidados paliativos, é correto afirmar:
A
Quando a expectativa de vida é acima de 90 dias, a estimativa das necessidades calóricas do paciente é de 20 cal/kg ao dia.
B
Na fase de cuidados ao fim de vida, a estimativa das necessidades calóricas do paciente é de 30 cal/kg ao dia.
C
Quando a expectativa de vida é maior que 90 dias, os pacientes devem receber 0,8 g proteína/kg ao dia.
D
Na fase de cuidados ao fim da vida, os pacientes devem receber de 1,5 g proteína/kg a 2,0 g de proteína/kg ao dia.
E
Na fase de cuidados ao fim de vida, a indicação hídrica preconizada é de 500 mL a 1.000 mL ao dia, sendo que a oferta de líquidos deve restringir-se à tolerância e à sintomatologia do paciente.
O cuidado nutricional adequado à FC deve incluir terapia de reposição enzimática, dietas hiperenergéticas e normolipídicas e suplementação de micronutrientes
C
Certo
E
Errado
No tratamento nutricional da gastrite, não se recomendam grandes restrições dietéticas, mas é preferível que se evitem ou se reduzam a ingestão de gordura (alimentos muito gordurosos e frituras) e o excesso de condimentos, de doces concentrados e de álcool. O consumo de alimentos ácidos, de café e de mate, além de outras bebidas que contenham cafeína, não é contraindicado, caso o paciente os tolere bem.
C
Certo
E
Errado
A DC, também conhecida como enteropatia sensível ao glúten ou espru não tropical, é uma doença autoimune que afeta o intestino delgado, especialmente na parte distal (do duodeno e do jejuno).
C
Certo
E
Errado
Qual a via de alimentação mais indicada na fase inicial da alimentação no caso acima
A
Nutrição enteral, com sonda pós-pilórica e formula monomérica.
B
Nutrição enteral, com ostomia pré-pilórica (gastrostomia) e fórmula polimérica.
C
Nutrição parenteral periférica, hipercalórica e hiperprotéica.
D
Nutrição parenteral central, hipercalórica e hiperprotéica.
E
Nutrição parenteral total associada a dieta via oral, hipercalórica e normoprotéica.
Em relação aos fatores dietéticos associados à obesidade na infância e adolescência, a partir do material “Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica: obesidade”, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, considere as seguintes afirmativas:
1. O alto consumo de bebidas açucaradas está relacionado ao aumento da prevalência de obesidade em crianças. Suco de fruta também pode ser considerado uma bebida açucarada.
2. Omitir o café da manhã está relacionado com o aumento da obesidade em crianças, mesmo quando há diminuição da ingestão calórica.
3. A associação entre densidade energética dos alimentos e obesidade está bem estabelecida em crianças.
4. O aumento da frequência de refeições fora de casa está associado ao aumento do IMC.
Assinale a alternativa correta.
A
Somente a afirmativa 4 é verdadeira.
B
Somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras.
C
Somente as afirmativas 1, 2 e 4 são verdadeiras.
D
Somente as afirmativas 2, 3 e 4 são verdadeiras.
E
As afirmativas 1, 2, 3 e 4 são verdadeiras.
As recomendações para a redução da hipercolesterolemia, publicadas na V DIRETRIZ BRASILEIRA DE DISLIPIDEMIAS E PREVENÇÃO DA ATEROSCLEROSE, separam os alimentos e as formas de preparo em três grupos: Preferir, Consumir com moderação, Ocasionalmente em pouca quantidade. Qual das alternativas lista apenas alimentos que estão incluídos em “preferir” nas recomendações dietéticas para a redução da hipercolesterolemia?
A
Peixe magro e mel.
B
Vegetais crus e cozidos e frutas frescas e congeladas.
C
Clara de ovos e queijos brancos.
D
Coco e grãos integrais.
E
Cortes de carne bovina magra e leite semidesnatado.
A obesidade sempre existiu entre a população ao longo da história, mas foi somente nas gerações mais recentes que aumentou de tal maneira que os especialistas em saúde pública passaram a denomina-la epidemia. Analise as afirmações sobre o tratamento da obesidade e marque a opção INCORRETA:
A
Para indivíduos com IMC>30 kg/m² ou com IMC>27 kg/m² aliado a comorbidades de importância médica, se as modificações do estilo de vida isoladas fracassarem, as intervenções farmacológicas poderão ser uma opção;
B
Para indivíduos com obesidade moderada (IMC>30kg/m²) e sem fatores de risco adicionais, as modificações do estilo de vida são benéficas, tendo como meta uma velocidade de perda de peso de 450 a 680g/semana (um déficit de calorias de 500 a 750kcal/dia), que em geral é segura e rápida o suficiente para sustentar a motivação;
C
Entre os tratamentos indicados, as dietas pobres em carboidratos e ricas em proteínas envolvem tipicamente quatro fases, que são: pré-indução, indução, sequência e manutenção;
D
Entre os tratamentos indicados, as dietas com baixo índice glicêmico contêm mais frutas e verduras, que são ricas em fibras, e menos alimentos ricos em carboidratos simples, como os itens contendo açúcar refinado e vegetais ricos em amido;
E
A intervenção comportamental nos pacientes obesos foca na modificação dos eventos cognitivos, emocionais e sociais que influenciam as escolhas do indivíduo que resultam em ganho de peso.
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