Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública

20%

15%

45%

30%

As duas afirmativas são verdadeiras.

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

As duas afirmativas são falsas.

Certo

Errado

Identificar possíveis associações causais de doenças.

Identificação de síndromes e classificação de doenças.

Curar e prevenir a doença da pessoa.

A diagnóstico da situação de saúde de uma comunidade.

Universalização.

Participação popular.

Hierarquização e da Regionalização.

Descentralização e Comando Único.

O PNSF consiste na suplementação profilática de ferro para todas as crianças de seis a 24 meses de idade, gestantes ao iniciarem o pré-natal, independentemente da idade gestacional até o terceiro mês pós-parto, e na suplementação de gestantes com ácido fólico.

Os suplementos de ferro e ácido fólico deverão estar gratuitamente disponíveis nas farmácias das Unidades Básicas de Saúde, em todos os municípios brasileiros.

A suplementação de ferro e ácido fólico durante a gestação é recomendada como parte do cuidado no pré-natal para reduzir o risco de baixo peso ao nascer da criança, anemia e deficiência de ferro na gestante.

Crianças em aleitamento materno exclusivo devem receber suplementos independentemente da idade. Se a criança não estiver em aleitamento materno exclusivo, a suplementação poderá ser realizada a partir dos quatro meses de idade, juntamente com a introdução dos alimentos complementares.

Um acidente de trabalho de pequena gravidade não deve ser investigado, por questões de economia de recursos e logística, tendo em vista a elevada demanda de acidentes graves.

A VISAT constitui um conjunto de ações e práticas sanitárias integradas que realiza intervenções sobre os fatores determinantes e condicionantes dos riscos e agravos à saúde, desde que diretamente relacionados ao trabalhador.

Deve-se considerar que as atividades de trabalho se desenvolvem em espaços e estabelecimentos privados, em zonas urbanas e rurais, excluindo-se os espaços públicos que são objeto de avaliação epidemiológica dos serviços de saúde e periciais de seus órgãos públicos.

A construção do perfil epidemiológico dos trabalhadores articula informações sobre agravos relacionados ao trabalho com aquelas oriundas dos mapeamentos das atividades de trabalho e do perfil da população trabalhadora do território.

Os casos de trabalho no domicílio e informais não devem ser objeto dessa vigilância, pois epidemiologicamente são pouco geradores de acidentes ou doenças relacionados ao trabalho.

Estímulo à inclusão de alimentos saudáveis nos programas e em ações de assistência alimentar disponíveis na comunidade, com ênfase nos regionais produzidos localmente.

Ações educativas a respeito de cuidados com a manipulação de alimentos, higiene corporal e bucal e saneamento ambiental.

Mapeamento das áreas de risco de insegurança alimentar e nutricional (favelas, ocupações urbanas e rurais, áreas rurais e urbanas vulneráveis).

Valorização e estímulo para a produção, a comercialização e o consumo de alimentos regionais saudáveis.

Ações educativas quanto às doenças mais prevalentes na infância, inclusive doenças infecciosas e parasitárias.

As ações do PSE são realizadas por profissionais que compõem as Equipes de Saúde da Família.

No que tange à assistência nutricional, o PSE tem por objetivo incentivar o consumo de alimentos in natura e minimamente processados a partir da oferta desses alimentos.

O PSE é uma política intersetorial, onde há articulação entre o Ministério da Saúde e o Ministério do Desenvolvimento Social.

Entre as ações executadas pelos nutricionistas do PSE, estão as atividades de educação nutricional e implementação de hortas escolares.

Entre as ações do componente 2 do PSE, está a fortificação de micronutrientes para escolares de toda a educação básica.

do Tribunal de Justiça local.

da câmara legislativa local de grupos políticos de oposição aos detentores de mandatos Executivos.

da indústria de alimentos da jurisdição da Entidade Executora.

de pais de alunos matriculados na rede de ensino a qual pertença a Entidade Executora.

do Conselho Regional de Nutrição da unidade federativa em que a escola está localizada.

As duas afirmativas são verdadeiras.

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

As duas afirmativas são falsas.

Definição de estratégias para favorecer escolhas saudáveis, comunicando‐as adequadamente à comunidade escolar.

Restrição da venda e oferta de quaisquer alimentos na escola.

Compartilhamento da responsabilidade com as famílias no desenvolvimento de estratégias que possibilitem melhores escolhas alimentares pelos educandos.

Sensibilização e capacitação dos profissionais envolvidos com alimentação na escola.

Incorporação do tema alimentação saudável no projeto político pedagógico da escola, prioritariamente nas disciplinas de ciências biológicas, propiciando experiências no cotidiano das atividades escolares.

F – F – V – F.

F – V – V – V.

V – V – V – V.

V – F – F – F.

F – V – F – V.

A abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade, é um dos princípios para as ações de educação alimentar e nutricional. Este princípio compreende o sistema alimentar como o processo que abrange desde o acesso à terra, à água e aos meios de produção, as formas de processamento, de abastecimento, de comercialização e de distribuição; a escolha e consumo dos alimentos, incluindo as práticas alimentares individuais e coletivas, até a geração e destinação de resíduos.

A EAN, desenvolvida no escopo das ações públicas, requer articulação intra e intersetorial e a parceria com diferentes segmentos da sociedade, exceto com o setor privado.

As áreas de trabalho e cultura não são consideradas campos de prática de EAN.

A comunicação, no contexto de EAN, para ser efetiva, deve ser pautada: na escuta ativa e próxima; na formação de vínculo entre os diferentes sujeitos que integram o processo; na busca de soluções individuais; nas relações verticais; e no monitoramento anual dos resultados.

A EAN, quando promove a alimentação saudável, refere-se à satisfação das necessidades alimentares dos indivíduos e populações, apenas no curto prazo, que não implique o sacrifício dos recursos naturais renováveis e não renováveis e que envolva relações econômicas e sociais estabelecidas a partir dos parâmetros da ética, da justiça, da equidade e da soberania.

Os alimentos e bebidas ultraprocessados tem baixa qualidade nutricional, com alta densidade energética e altos teores de gordura, açúcar e sal.

Os alimentos e bebidas ultraprocessados apresentam baixos teores de fibra dietética, proteína, micronutrientes e outros compostos bioativos.

Os alimentos e bebidas ultraprocessados tem em sua composição diversos aditivos, comprovadamente, seguros e inócuos, que tem entre outras funções a de aumentar a vida de prateleira desses produtos.

Os alimentos e bebidas ultraprocessados são hiperpalatáveis e podem distorcer mecanismos no sistema digestivo e no cérebro que sinalizam a saciedade e controlam o apetite, causando descontrole na ingestão alimentar.

A indústria alimentos destina considerável parte do seu orçamento para publicidade e promoção dos alimentos e bebidas ultraprocessados, cujas estratégias são frequentemente associadas a imagens sedutoras que visam aumentar o desejo pelo seu consumo e diminuem a capacidade de praticar escolhas racionais e saudáveis, sendo particularmente eficazes quando direcionadas à crianças e adolescentes, repercutindo no aumento da incidência de obesidade e manifestações precoces das alterações metabólicas decorrentes.

Promover o treinamento e a capacitação de recursos humanos para operacionalizar, de forma produtiva e eficaz, o elenco de atividades específicas na área de alimentação e nutrição.

Promover a revisão da legislação sobre alimentos, em especial daquela inerente à vigilância sanitária.

Estabelecer sistemas de informação e análise como prática contínua e regular.

Executar ações de vigilância sanitária de alimentos sob sua responsabilidade.