Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública

V – F – F – F.

F – V – V – V.

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2 e 3 apenas.

2, 4 e 5 apenas.

4 e 5 apenas.

1, 3 e 4 apenas.

1, 4 e 5 apenas.

Crianças de 0 a 59 meses e gestantes no pós-parto imediato.

Crianças de 6 a 59 meses e gestantes no pós-parto imediato.

Crianças de 12 a 59 meses e gestantes no pós-parto imediato.

Crianças de 6 a 59 meses e gestantes no pré-parto imediato.

Crianças de 12 a 59 meses e gestantes no pré-parto imediato.

I, II e III.

II apenas.

II e III apenas.

I e III apenas.

utilizar sal e açúcar em moderadas quantidades, especialmente nas grandes refeições.

consumir diariamente alimentos processados e moderadamente ultraprocessados.

fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação.

utilizar substitutos do óleo de soja nas preparações culinárias.

à realização de educação continuada dos profissionais de saúde.

ao planejamento de ações de educação alimentar e nutricional.

à organização do sistema de saúde para prestar a assistência integral.

ao desenvolvimento de ações de vigilância alimentar e nutricional.

a autoavaliação do estado de saúde conforme indicadores sociodemográficos, consumo alimentar e antropometria das famílias.

a situação de saúde pela identificação das características da fome, desnutrição e excesso de peso das famílias.

os determinantes do bem-estar social, tendo como referência os indicadores sociodemográficos e de despesas das famílias.

a evolução dos hábitos de consumo das famílias, com base na estrutura de despesas, rendimentos e poupanças.

pela assistência financeira em caráter complementar, pela fiscalização da execução do programa e pela avaliação da sua efetividade e eficácia.

pelo recebimento, pela execução e pela prestação de contas dos recursos financeiros transferidos pelo FNDE.

pela fiscalização da aplicação dos recursos transferidos e zelar pela qualidade dos produtos, desde a compra até a distribuição nas escolas, prestando atenção às boas práticas sanitárias e de higiene.

pela apuração de denúncias, em parceria com o FNDE.

pela fiscalização do exercício da profissão, reforçando a importância da atuação do profissional na área da alimentação escolar.

a curva ABC.

o indicador de pessoal.

o indicador de restos.

o orçamento.

o ponto de otimização.

os cardápios deverão oferecer, no mínimo, três porções de frutas e hortaliças por dia.

o uso de açúcar de adição deve ser restrito a, no máximo, 10% da energia total diária.

as preparações diárias deverão conter, no máximo, dois gramas de sal.

a gordura saturada deve fornecer, no máximo, 15% da energia total diária.

a oferta de doces e/ou preparações doces fica limitada a uma porção por dia.

comunicação externa ao trabalho

comunicação estritamente pessoal.

autonomia técnica plena.

ausência de autonomia técnica.

flexibilidade da divisão do trabalho.

definição e implementação de tratamentos das DCNT com base em evidências de custo-efetividade, vinculando os portadores ao cuidador e à equipe da atenção primária.

adoção de medidas fiscais, como redução de impostos, taxas e subsídios, objetivando reduzir os preços dos alimentos saudáveis, como frutas e hortaliças.

análise de morbimortalidade, realização de inquéritos, avaliação de intervenções em saúde, estudos sobre desigualdades em saúde, em adultos e idosos.

fortalecimento da capacidade de resposta do SUS para que as ações de cuidado integrado sejam de responsabilidade da atenção primária para o controle das DCNT.

o Programa de Aquisição de Alimentos diminuiu a cobertura, indicando, com isso, a necessidade de fortalecer políticas de produção à agricultura familiar.

o aumento significativo da regularização das terras nas comunidades indígenas evidencia o fortalecimento das políticas de inclusão social.

o Programa Bolsa Família foi responsável pela queda da desigualdade medida pelo índice de Gini, o que revela a ampliação do Programa de Transferência de Renda.

o poder de compra do salário-mínimo expresso em cestas básicas diminuiu, o que demonstra a necessidade de política de valorização do salário-mínimo.

políticas comerciais equitativas e promoção de mercados locais.

estratégias agrícolas e estratégias alimentares com abordagem na capacidade de produção local.

programas de plantio e programas de incentivo ao consumo de alimentos saudáveis determinados pelo governo.

modelos de rede de produção agrícola e políticas de comercialização pelo menor preço de alimentos à população.

diretivas, de planejamento, supervisão, orientação e normatização dos serviços e programas, no nível local.

administrativas, de planejamento, organização, direção, controle, supervisão e avaliação dos serviços e programas, no nível regional.

administrativas, dirigidas diretamente a atendimento das necessidades nutricionais da população assistida pelos estabelecimentos de saúde, no nível central.

organizativas, de coordenação acompanhamento e controle dos serviços e programas, no nível executivo.

a alimentação é mais que ingestão de nutrientes, uma vez que a alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes.

o princípio das “variações das quantidades” de modo que a quantificação implica que as diretrizes são expressas como porcentagens ou proporções do consumo total de energia.

as recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo, assim as recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população.

os guias alimentares ampliam a autonomia nas escolhas alimentares o que implica no fortalecimento das pessoas, famílias e das comunidades para se tornarem agentes produtores de sua saúde.