Questões de Concurso sobre Nutrientes

Os carboidratos são divididos em dois grupos: monossacarídeos e polissacarídeos.

Considerando que as recomendações de ingestão dietética (DRI, The Dietary Reference Intakes) são valores de referência de nutrientes, desenvolvidos pelo Instituto de Medicina dos Estados Unidos (IOM), que servem como um guia para a boa nutrição e fornecem a base científica para o desenvolvimento de guias de alimentação. Sobre as DRIs, analise as afirmativas a seguir.

I. A estimativa do requerimento médio (EAR) é a média do nível de ingestão necessária para atender ao requerimento de 50% dos indivíduos de uma população em um período específico da vida.

II. A partir do parâmetro EAR se obtém a RDA, que atenderá aos requerimentos de 97% a 98% das necessidades dos indivíduos.

III. Se a EAR de um nutriente não pode ser determinada, consequentemente a RDA não pode ser estabelecida e utiliza-se o parâmetro ingestão adequada (AI) em seu lugar.

IV. O parâmetro de ingestão máxima recomendada (UL) é o nível máximo de ingestão contínua e prolongada de um determinado nutriente que poderia desenvolver riscos de efeitos adversos na maioria dos indivíduos em um determinado grupo.

Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)

A hidrólise ácida completa dos ácidos nucleicos origina todos os seguintes. Exceto:

De acordo com o Ministério da Saúde, 80% da necessidade diária pode ser adquirida pela exposição diária ao sol. Responsável por metabolizar o cálcio e o fósforo no nosso organismo, a vitamina D é essencial para a saúde dos ossos. A respeito disso, assinale a alternativa INCORRETA:

A ação dos agentes quimioterápicos não é limitada ao tecido maligno, toxicidade orgânicas maiores são vistas e a ingestão dietética e estado nutricional são adversamente afetados. Podemos afirmar que:

Diferentes fatores são capazes de causar dano às células progenitoras do esmalte dentário, os ameiobíasíos, tais como as deficiências das vitaminas:

Alguns estudos observacionais têm estabelecido correlações entre baixos níveis séricos de 25-hidroxivitamina D3 (25(OH)D3) e um conjunto de doenças crônicas, pelo que se tem decretado que a hipovitaminose D é “uma pandemia” necessitando de detecção e tratamento. Acerca do envolvimento da Vitamina D com muitas doenças crônicas, analise os itens a seguir:

I. Há evidências de que polimorfismos do nucleotídeo único no gene do VDR (receptor da vitamina D), estejam relacionados a mecanismos patogenéticos da obesidade, assim a vitamina D, via VDR, pode atuar na inibição da adipogênese;

II. Variações na sequência de nucleotídeos do VDR modulam a secreção de insulina em resposta à glicose, alteram a expressão de citocinas e o metabolismo de cálcio e, em função disso, a vitamina D contribui para a patogênese do Diabetes Mellitus 2;

III. A deficiência de vitamina D atua como fator de risco independente para o câncer, cujo mecanismo seria a modulação das vias dos receptores do tipo Toll (TRL 2 e TRL 4), suprimindo-os e assim potencializando os efeitos proliferativos;

IV. Nem sempre o tratamento com vitamina D e seus análogos é capaz de melhorar ou contribuir no tratamento de doenças crônicas já estabelecidas, visto que sua atuação pode ser satisfatória somente em momentos importantes do metabolismo celular.

Assinale a opção CORRETA.

A vitamina C, ou ácido ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel que não pode ser sintetizada pelo ser humano. Emrelação às funções da vitamina C, analise as assertivas abaixo:

I) Aumenta a absorção de ferro não heme.

II) Auxilia na produção de protrombina.

III) Atua como agente redutor em hidroxilações na biossíntese de colágeno e carnitina.

Estão CORRETAS as assertivas:

Dietary Reference Intakes (DRI) é o termo geral para um conjunto de valores de referência usados para planejar e avaliar a ingestão de nutrientes por pessoas saudáveis, considerando-se as variáveis idade e gênero. Dentre esses valores, está a Recommended Dietary Allowance (RDA), que