Seu próximo nível começa aqui
Com a Assinatura Ilimitada, você tem tudo que precisa para sua aprovação.
Com a Assinatura Ilimitada, você combina prática, teoria e método em uma única assinatura com tudo que você precisa para sua aprovação.
- Gran Questões
- Questões
Questões de Concurso sobre Nutrientes
Disciplina
Assunto
1
Banca
Instituição
Cargo
Ano
Carreira
Área de formação
Escolaridade
Dificuldade
Comentários:
Professores
Alunos
Meus Comentários
Vídeo
Minhas questões:
Resolvidas
Não resolvidas
Certas
Erradas
Tipo de questão:
Certo e errado
Múltipla escolha
Incluir questões:
Anuladas
Desatualizadas
Questões:
Todas as questões
Filtro simplificado
Questões
Todas as questões
2.362
questões
encontradas
20
Mais recentes
Os alimentos funcionais apresentam efeitos benéficos para a saúde, desempenhando papel na redução do risco de várias doenças, tais como infecções intestinais, doenças cardiovasculares, câncer, obesidade e diabetes tipo 2 não insulino-dependente. Entre os componentes dos alimentos com efeito de prevenção de doenças cardiovasculares e câncer, devido à sua atividade antioxidante, destacam- se:
A
ácidos fenólicos e inulina.
B
amidos resistentes e cumarinas.
C
carotenoides e licopeno.
D
cisteína e ômega 3.
Para a aferição da calorimetria indireta, não é necessário
que o indivíduo esteja em jejum, o que facilita a realização
do exame, diferentemente do exame da bioimpedância.
C
Certo
E
Errado
A digestão dos lipídios ocorre, no intestino delgado, por
meio da ação da enzima lipase pancreática. Após essa
etapa, o triacilglicerol é hidrolisado em ácidos graxos
livres e monoglicerídeo. No enterócito, ocorre a
reesterificação do triacilglicerol, que é incorporado aos
quilomícrons que seguem para a corrente sanguínea.
C
Certo
E
Errado
As vitaminas do Complexo B são essenciais para as mulheres gravidas, neste grupo estão inclusas as vitaminas B1, B2, B3, B6, B12 e o ácido fólico. Dentre elas a vitamina B6 ajuda no desenvolvimento do sistema nervoso do bebê e a B12 é importante para a produção de células vermelhas no sangue. Assinale a alternativa que apresenta a maior quantidade de Alimentos que contém vitaminas do Complexo B:
A
Vegetais, grãos integrais, carne, peixe e leite.
B
Frutas cítricas.
C
Germe de trigo, gema de ovo e sementes.
D
Frutas vermelhas e amarelas.
E
Fígado de boi e de galinha.
Em relação à prescrição de suplementos nutricionais por nutricionistas, de acordo com o Conselho Federal de Nutricionistas (Recomendação nº 004 de 21 de fevereiro de 2016), é correto afirmar que é
A
permitido ao nutricionista prescrever produto que use via de administração diferente da do sistema digestório.
B
permitido ao nutricionista, na prescrição da suplementação, manifestar preferência isolada de marca dos produtos indicados.
C
permitido ao nutricionista prescrever produtos que incluam em sua fórmula medicamentos, isolados ou associados a nutrientes.
D
permitida ao nutricionista a prescrição de suplementos nutricionais por via oral que apresentem quantidade de micronutrientes abaixo dos limites máximos de tolerância (UL) definidos.
E
permitido ao nutricionista a prescrição de suplementos nutricionais que não sejam controladas ou não atendam às exigências regulamentadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).
Os alimentos como: sardinhas, arenque, salmão e óleos de fígado de peixe são fontes de qual nutriente?
A
Vitamina D.
B
Vitamina K.
C
Manganês.
D
Vitamina E.
E
Biotina.
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
As vitaminas e minerais dos alimentos se tornam disponíveis à medida que os _____________________ são digeridos e absorvidos pela mucosa, primariamente no _____________________. Pelo menos, parte das vitaminas e a água passam inalteradas pelo _____________________ para a corrente sanguínea por difusão ____________, mas vários mecanismos diferentes devem ser utilizados para transportar vitaminas individuais através da mucosa GI.
A
macronutrientes / intestino delgado / intestino delgado / passiva
B
macronutrientes / intestino delgado / intestino grosso / passiva
C
macronutrientes / intestino grosso / intestino delgado / ativa
D
micronutrientes / intestino grosso / intestino grosso / passiva
E
micronutrientes / intestino delgado / intestino delgado / ativa
Leia as afirmativas a seguir:
I. As reposições de vitamina D devem ser de 400 UI/ dia por via oral para lactentes até 18 meses em aleitamento materno e que recebam fórmula infantil em volume inferior a 500 ml/dia.
II. A alimentação saudável para crianças nas fases préescolar e escolar envolve oferecer alimentos de diferentes grupos, distribuindo-os em pelo menos três refeições e dois lanches por dia.
III. A alimentação saudável para crianças nas fases préescolar e escolar inclui diariamente alimentos como cereais (arroz, milho), tubérculos (batatas), raízes (mandioca/macaxeira/ aipim), pães e massas, distribuindo esses alimentos nas refeições e lanches ao longo do dia.
IV. A suplementação de ferro deve ser feita de maneira universal para lactentes a partir do sexto mês de vida ou da interrupção do aleitamento, exclusivo até os dois anos de idade.
Marque a alternativa CORRETA:
A
Nenhuma afirmativa está correta.
B
Apenas uma afirmativa está correta.
C
Apenas duas afirmativas estão corretas.
D
Apenas três afirmativas estão corretas.
E
Todas as afirmativas estão corretas.
Ao preparar um plano alimentar para um homem de 27 anos, a nutricionista incluiu um escondidinho de abóbora, cuja ficha técnica de preparação gerou a análise química a seguir:
Energia (Kcal) | 262 |
Fibra alimentar (g) | 2,9 |
Carboidratos (g) | 14,7 |
Proteínas (g) | 16,5 |
Lipídeos (g) | 16,1 |
Sódio (mg) | 1017 |
Ferro (mg) | 0,6 |
Vitamina A (µg) | 270 |
Considerando a classificação proposta pelo Departamento de Agricultura dos EUA, apud Philippi (2015), o escondidinho em questão é
A
alimento boa-fonte de ferro, com 4% das necessidades desse mineral.
B
excelente-fonte de vitamina A, com 30% das necessidades dessa vitamina.
C
excelente-fonte de vitamina A, com 38% das necessidades dessa vitamina.
D
alimento boa-fonte de ferro, com 8% das necessidades desse mineral.
Ano:
2018
Prova:
CEV - URCA - Prefeitura - Nutricionista - 2018
A frutose é produzida a partir: Marque a alternativa CORRETA.
A
Da sacarose da dieta, no intestino delgado pela sacarase
B
Da maltose da dieta, no estômago pela sacarase
C
Da isomaltose da dieta, no intestino grosso pela sacarase
D
Da sacarose da dieta, no estômago pela maltose
E
Da maltose da dieta, no intestino grosso pela isomaltose
Gerar simulado