Questões de Concurso sobre Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA

Segundo a RDC-50, o sistema de Oxigênio Medicinal no Estabelecimento Assistencial de Saúde (EAS) pode apresentar as seguintes características e utilizações. Sobre essas características, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Oxigênio Medicinal é utilizado para uso terapêutico

II. Oxigênio Medicinal deve possuir concentração mínima de 92%

III. Oxigênio Medicinal pode ser gerado através de Tanque Criogênico

IV. Oxigênio Medicinal pode ser gerado através de Cilindros Transportáveis

V. Oxigênio Medicinal pode ser gerado através de Usina Concentradora

Considerando o recomendado pela RDC-50/2002, nos locais descritos abaixo de um Estabelecimento Assistencial de Saúde (EAS) devem ser proibidos a utilização de ralos com grelhas, assinale a alternativa incorreta.

Águas purificadas devem ser submetidas a controle microbiológico e, para serem utilizadas, devem

De acordo com a RCD n^o 63, de 6 de julho de 2000, são atribuições do nutricionista da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN):

1. Padronizar indicadores da qualidade para TNE para aplicação pela EMTN.

2. Indicar e prescrever a Terapia Nutricional Enteral (TNE).

3. Realizar a avaliação do estado nutricional do paciente, utilizando indicadores nutricionais subjetivos e objetivos, com base em protocolo pré-estabelecido, de forma a identificar o risco ou a deficiência nutricional.

4. Selecionar, adquirir, armazenar e distribuir, criteriosamente, os insumos necessários ao preparo da NE, bem como a NE industrializada.

5. Receber a NE e assegurar a sua conservação até a completa administração.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Como medida de Saúde Pública de combate à anemia ferropriva, a ANVISA, por meio da RDC n^o 344 (13/12/2002), tornou obrigatória a fortificação de alguns alimentos com ferro e ácido fálico, dentre eles:

A Resolução da ANVISA, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos, é a da alternativa:

Assinale a alternativa correta em relação às Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, estabelecidas pela RDC n^o 216, de 2004.

Complete as lacunas e marque a alternativa correta:

Conforme a portaria 453 de 1 de junho de 1998, a dose efetiva média anual não deve exceder _______ mSv em qualquer período de _______ anos consecutivos, não podendo exceder _______ mSv nenhum ano.

O transporte e comercialização de água potável em caminhões-pipa segue a Resolução SS 48/1999. Dentre várias exigências, deve ser garantida a potabilidade da água, que é aferida por meio das análises de

Analise as afirmativas abaixo em relação aos cuidados necessários com matérias-primas, ingredientes e embalagens, de acordo com a RDC n^o 216, de 2004.

1. As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser submetidos à inspeção e aprovados até quatro horas após a recepção. A temperatura das matérias-primas e ingredientes que necessitem de condições especiais de conservação deve ser verificada nas etapas de recepção e de armazenamento.

2. Os lotes das matérias-primas, dos ingredientes ou das embalagens reprovados ou com prazos de validade vencidos devem ser imediatamente devolvidos ao fornecedor e, na impossibilidade, devem ser devidamente identificados para serem armazenados na despensa de alimentos até que se faça a devolução.

3. As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e/ou prateleiras, respeitando-se o espaçamento mínimo necessário para garantir adequada ventilação, limpeza e, quando for o caso, desinfecção do local.

4. Os paletes de armazenamento de matérias- -primas devem ser, obrigatoriamente, de polipropileno ou polietileno.

5. A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve ser realizada em área protegida e limpa. Devem ser adotadas medidas para evitar que esses insumos contaminem o alimento preparado.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A Portaria SNVS nº 22, de 20/12/1989 estabelece que a concentração de flúor solúvel, iônico ou ionizável no produto deve ser de:

Um mulher de 40 anos denunciou à autoridade policial ter sido vítima de intoxicação alimentar após ingestão de fatia de bolo em uma padaria. O laudo médico atestou indícios clínicos de intoxicação alimentar pela presença, poucas horas após a ingestão do alimento, de náuseas, vômitos, cólicas abdominais e diarreia. O restante do bolo foi recolhido para perícia no Centro de Perícias Cientificas e foram identificadas colônias de estafilococos enteropatogênicos (EE), coagulase-positivas, porém abaixo dos valores de tolerância estabelecidos pela RDC Nº 12/2001 (10³/g do produto). A defesa do proprietário da padaria alegou que o resultado dos exames não era conclusivo de que a intoxicação alimentar, diagnosticada clinicamente, fora decorrente da ingestão do bolo vendido na padaria. O juiz do caso solicitou esclarecimentos ao IML acerca dos resultados e da alegação da defesa. Em relação a este caso, a resposta adequada do perito criminal responsável pelo laudo seria que

Sobre os Bancos de sangue de cordão umbilical e placentário, foram feitas as seguintes afirmações:

I. São serviços exclusivamente públicos.

II. São estabelecimentos que realizam atividades de coleta, processamento, criopreservação, testagem laboratorial, armazenamento, controle de qualidade e transporte, voltadas à utilização de Células Progenitoras Hematopoiéticas (CPH) em transplante convencional.

III. Os laboratórios de processamento de CPH de medula óssea e sangue periférico e o banco de sangue de cordão umbilical e placentário podem terceirizar as atividades de processamento, acondicionamento, criopreservação, armazenamento e liberação para uso e descarte.

Está correto o que consta APENAS de

Um nutricionista, ao receber uma carne bovina refrigerada, embalada em pacote sem indicação de temperatura de conservação do frigorífico produtor, devolveu o lote, baseado na Portaria CVS n^o 5 (ANVISA, 09.04.2013), pois a carne havia ultrapassado a temperatura máxima permitida de

A temperatura máxima recomendada para o armazenamento refrigerado de maionese e misturas de maionese com outros alimentos e, seu prazo de validade, segundo a Portaria CVS n^o 5 (ANVISA, 09.04.2013), são, respectivamente:

De acordo com a Resolução RDC n^o 63 (ANVISA, 06/07/2000), que versa sobre o regulamento técnico para a terapia de nutrição enteral, é correto afirmar que compete especificamente ao nutricionista, quando atua em Equipe Multi profissional de Terapia Nutricional (EMTN),

De acordo com a RDC nº 302/2005, que dispõe sobre Regulamento Técnico para funcionamento de Laboratórios Clínicos, analise as seguintes assertivas:

I. O profissional legalmente habilitado pode assumir a responsabilidade técnica por no mínimo dois laboratórios clínicos ou dois postos de coleta laboratorial ou um laboratório clínico e um posto de coleta laboratorial.

II. Em caso de impedimento do responsável técnico, o laboratório clínico e o posto de coleta laboratorial devem contar com um profissional legalmente habilitado para substituí-lo.

III. O posto de coleta laboratorial deve possuir vínculo com apenas um laboratório clínico.

Quais estão corretas?

A Portaria nº453, de junho de 1998, da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, determina, no Capítulo 3 - Requisitos Operacionais – Licenciamento, no item 3.13 c), a periodicidade para realização do levantamento radiométrico, com base nas determinações descritas. Esta periodicidade está estabelecida em

De acordo com a RDC Nº 15, que dispõe sobre requisitos de boas práticas para o processamento de produtos para saúde, o rótulo obrigatório de identificação nas embalagens dos produtos para a saúde submetidos à esterilização deve conter:

( ) Nome do produto

( ) Número do lote

( ) Data da esterilização

( ) Data limite de uso

( ) Método de esterilização

( ) Nome do responsável pelo preparo

Assinale a alternativa CORRETA, considerando V (Verdadeiro) e F (Falso):

A Água Mineral Natural e a Água Natural envasadas não devem apresentar risco à saúde do consumidor e devem estar em conformidade com as características microbiológicas, conforme regulamento técnico de características microbiológicas para água mineral natural e água natural (Resolução ANVISA 275/2005 - Tabela 1 – item 3). O microrganismo Enterococos, em 100 mL, apresenta em suas características microbiológicas, o limite inferior (mínimo=m) aceitável para cinco amostras (UFC: Unidades Formadoras de Colônia – NMP: Número mais Provável), que corresponde à alternativa: