Questões de Concurso sobre Dietoterapia

ricas em gordura e pobres em carboidrato, dieta do índice glicêmico, jejum intermitente, dieta sem glúten e dieta sem lactose.

hipocalóricas (<800 kcal por dia) usadas em circunstâncias muito limitadas, com internação, supervisão e monitorização do paciente, devido à perda rápida de peso que pode levar a complicações de saúde.

hipolipídicas, dieta DASH e dieta com gorduras modificadas tipo do mediterrâneo, que podem levar a diferentes melhoras de fatores de risco cardiometabólicos.

compostas de 20% a 30% de gorduras, 55% a 60% de carboidratos e 15% a 20% de proteínas, promovendo um déficit de 500 a 1.000 kcal/dia.

Menos de 45% de carboidratos, com menos de 10% de açúcares de adição; até 10% de proteínas e 40% de gorduras com alto teor de ácidos graxos polinsaturados.

Entre 45-60% de carboidratos, com menos de 10% de açúcares de adição; 15% de proteínas e entre 25-35% de gorduras, sendo menos de 7% de ácidos graxos saturados.

Entre 60-70% de carboidratos sem adição de açúcares simples; entre 15-25% de proteínas e entre 25- 35% de gorduras, sendo menos de 7% de ácidos graxos saturados.

Entre 60-70% de carboidratos, com menos de 10% de açúcares de adição; entre 20-30% de proteínas de alto valor biológico e isenção de gorduras.

DASH.

mediterrânea.

low carb.

vegetariana.

evitar a intolerância alimentar.

impedir a deterioração da massa celular corporal.

promover o ganho de peso do paciente.

evitar complicações metabólicas.

houver odinofagia e disfagia grave, vômitos incoercíveis, broncoaspiração, recusa e intolerância ao suplemento.

houver instabilidade hemodinâmica, diarreia grave persistente, vômitos incoercíveis, íleo paralítico e distensão abdominal.

houver instabilidade hemodinâmica, sangramento do trato gastrintestinal, íleo paralítico e intolerância à glicose.

ocorrer ingestão oral menor que 70% das necessidades nutricionais nas últimas 24 horas.

Pacientes com mucosite e estomatite devem receber dieta de consistência líquida completa, maior densidade energética e rica em condimentos para favorecer a palatabilidade.

Pacientes com diarreia resultante de enteropatia necessitam de dieta hiperlipídica para melhorar a densidade energética e reduzir a perda de peso.

Pacientes com xerostomia devem consumir preparações hiperlipídicas e com molhos, sem ingerir líquidos próximo ao momento das refeições para evitar saciedade precoce.

Para avaliar o risco nutricional destes pacientes, é indicado usar, além da adequação de medidas antropométricas, a perda ponderal recente e a albuminemia.

Dentre as causas mais comuns da perda de peso nestes pacientes, estão as alterações metabólicas, a redução da imunocompetência e a ausência de suplementação.

Dificuldade mecânica para mastigação e para digestão, período pós-operatório e transição para dieta geral.

Trato gastrintestinal comprometido, pacientes idosos com dificuldade de mastigação e de deglutição, portadores de doenças neurológicas e pós-operatórios.

Comprometimento da função digestiva, problemas mecânicos de mastigação e de deglutição, preparo de exames, pré e pós-operatórios.

Situações em que a condição clínica do paciente não exige modificações em nutrientes e em consistência da dieta.

o consumo diário reduzido de líquidos, a exclusão da lactose da dieta, o aumento da ingestão de proteína de origem vegetal e de carboidratos complexos.

a ingestão reduzida de lipídios, o aumento do consumo de líquidos durante as refeições, a redução de alimentos ácidos e flatulentos.

o consumo de carboidratos simples, a limitação do consumo de líquidos nas refeições, o aumento da ingestão de fibras e de lipídios.

o consumo de líquidos entre as refeições, a ingestão reduzida de açúcares simples, o aumento do consumo de pectina e de lipídios.

a ingestão aumentada de proteínas de alto valor biológico, a restrição de lactose, o aumento do consumo de carboidratos e líquidos espessados.