Questões de Concurso sobre Doenças crônicas não-transmissiveis

 
 
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A obesidade e o diabetes mellitus tipo 2 (DM2) são doenças crônicas basicamente caracterizadas pela expansão da adiposidade e alterações metabólicas, respectivamente. Elas estão quase sempre presentes em um mesmo paciente, sendo a terapia nutricional importante em seu tratamento. Em relação à fisiopatologia e dietoterapia dessas doenças, preencha as lacunas.


- O estimulo da ______________ no tecido adiposo leva ao aumento de ______________ na circulação, o que contribui para o desenvolvimento da resistência à insulina presente no DM2.

- O consumo excessivo de ______________ contribui para o excesso de adiposidade presente na obesidade e o consumo de ______________ leva a produção de moléculas anti-inflamatórias que alteram o desenvolvimento dessas doenças.


A alternativa em que se completa CORRETAMENTE essas enunciações é


A

lipogênese; triglicérides; carboidratos refinados; ômega-6.


B

lipogênese; ácidos graxos livres; carboidratos refinados; ômega-6.


C

lipólise; triglicérides; carboidratos refinados; ômega-3.


D

lipólise; ácidos graxos livres; carboidratos refinados; ômega-3.

Um nutricionista atende, em seu consultório, paciente de 52 anos. O paciente não é tabagista, não tem histórico de uso de estatinas, hipoglicemiantes ou insulina e não é hipertenso. Apresenta as seguintes características:



Peso

90 Kg

Altura

1,65 m

Glicemia de jejum

89 mg/dL

Triglicerídeos

300 mg/dL

Colesterol total

130 mg/dL

HDL-c

70 mg/dL

LDL-c

120 mg/dL


De acordo com a atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose, as orientações para esse paciente são:


A

reduzir até 5% do peso, e sua dieta deve conter 50-55% de calorias de carboidrato, 15- 20% de proteína e 30-35% de gordura.


B

reduzir 10% do peso, e sua dieta deve conter 45-50% de calorias de carboidrato, 20% de proteína e 30-35% de gordura.


C

reduzir 5-10% do peso, e sua dieta deve conter 50-55% de calorias de carboidrato, 15-20% de proteína e 30-35% de gordura.


D

manter o peso saudável, e sua dieta deve conter 45-50% de calorias de carboidrato, 20% de proteína e 30-35% de gordura.

Em relação à Síndrome Metabólica, é correto afirmar que:


A

Trata-se de uma disfunção do metabolismo basal do corpo levando a um metabolismo acelerado;


B

É resultante de um problema cardiovascular;


C

Está relacionada exclusivamente a um problema genético;


D

Pode ser ocasionada pela má qualidade da alimentação;

O desequilíbrio entre a produção de ROS (Radicais Livres de Oxigênio) e sistema de defesa antioxidante causa o estresse oxidativo, o qual é responsável por danos celulares e associa-se ao surgimento de muitas doenças crônicas. À luz dessa interação, assinale a opção CORRETA.


A

A peroxidação lipídica contribui para a patogênese de aterosclerose; o radical isoprostano, principal marcador da peroxidação lipídica, está envolvido na patogênese da aterosclerose, envelhecimento, câncer e doença de Alzheimer.


B

Elevações nos níveis de malondialdeído (MDA) associam-se à doença cardiovascular, desenvolvimento de diabetes, tabagismo, hiper-homocisteinemia e hipercolesterolemia. Os níveis de MDA podem refletir os efeitos da suplementação de antioxidantes tanto em modelos animais quanto nos seres humanos.


C

A produção de radicais livres é intensificada por drogas como a doxorrubicina, cisplatina, acetaminofeno e nimesulida, por metais pesados (Fe, Cd, Pb, Hg), por substâncias tóxicas acroleína, clorofórmio, tetracloreto de carbono, butilo terciário hidroperóxido, poluentes ambientais etc.


D

Em situação de déficit energético, grande quantidade de glicose é oxidada na glicólise e ciclo de Krebs, aumentando a disponibilidade de NADH e FADH2 na cadeia de transporte de elétrons, contribuindo para geração do radical superóxido.


E

A condição de hiperglicemia pode induzir estresse oxidativo por vários mecanismos, como: autoxidação da glicose, via do poliol, formação de AGEs (Produtos de Glicação Avançada) e quinase PKC. Porém o excesso de ácidos graxos livres, leptina e outros fatores circulantes em pacientes obesos não se associam com a superprodução de ROS.

Escreva V ou F conforme seja verdadeiro ou falso o que se afirma, nos itens abaixo, sobre o papel das fibras na prevenção de doenças crônicas.

( ) O consumo de fibras solúveis, há muito, vem sendo associado ao controle da constipação intestinal.

( ) O consumo das fibras solúveis está associado a um melhor controle glicêmico em indivíduos portadores de diabetes mellitus.

( ) O consumo generoso de fibras de cereais, frutas e verduras tem sido apontado como fator protetor para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

( ) As fibras insolúveis associadas com o elevado consumo de água promove saciedade.

Está correta, de cima para baixo, a seguinte sequência:


A

V, F, F, V.


B

F, V, V, F.


C

F, F, V, V.


D

V, V, F, F.

Na Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC), a diminuição do IMC (inferior a 25 kg/m2 ), a perda não intencional de peso e a redução da massa magra são consideradas fatores independentes de mau prognóstico clínico nestes pacientes. O tratamento nutricional na DPOC em indivíduos desnutridos e sem assistência ventilatória, deve considerar uma dieta:


A

normoproteica (0,8 a 1 g/kg/dia), hipercalórica (40 a 45 kcal/kg/dia), com maior aporte de vitamina D e sódio.


B

hiperproteica (2 a 2,5 g/kg/dia), normocalórica (25 a 30 kcal/kg/dia), com maior aporte de ácidos graxos da série n-3 e fibra solúvel.


C

hiperproteica (1,2 a 1,7 g/kg/dia), hipercalórica (30 a 35 kcal/kg/dia), com aumento do aporte de fósforo e magnésio.


D

normoproteica (0,8 a 1,1 g/kg/dia), hipercalórica (35 a 45 kcal/kg/dia), com maior aporte de cálcio e vitaminas do complexo B.


E

hiperproteica (1,5 a 2 g/kg/dia), hipocalórica (20 a 25 kcal/kg/dia), com maior aporte de ferro e vitamina K.

Os quatro grupos de doenças crônicas de maior impacto mundial (doenças do aparelho circulatório, diabetes, cânceres e doenças respiratórias), segundo o Ministério da Saúde, possuem quatro fatores de risco em comum, quais sejam:


A

Sedentarismo, obesidade, hipertensão e depressão.


B

Tabagismo, inatividade física, alimentação não saudável e consumo excessivo de álcool.


C

Estresse, tabagismo, hipercolesterolemia e hiperglicemia.


D

Doenças ocupacionais, alcoolismo, práticas corporais e equilíbrio.


E

Inatividade física, excesso de peso, alimentação não saudável e hiperglicemia.

A doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) é caracterizada pela presença de obstrução crônica e progressiva do fluxo aéreo e que não é totalmente reversível e, é essencial que se realize uma boa avaliação, intervenção e monitoramento nutricional para combater o impacto no equilíbrio energético. A proposição verdadeira em relação às estratégias nutricionais para o paciente com DPOC é.


A

Dietas com oferta calórica provenientes de carboidratos podem aumentar a produção de CO2 e do quociente respiratório levando ao incremento do trabalho respiratório e causando mais desconforto respiratório do que as dietas hiperlipídicas, não sendo recomendadas para o paciente com DPOC.


B

Deve-se recomendar ingestões de cálcio e magnésio que atinjam pelo menos 2/3 das DRI pela ação desses minerais na contração e relaxamento muscular.


C

A ingestão de proteica deve ser de 1,2 a 1,7g/Kg/dia do peso seco (15 a 20% de proteína) para manter e restaurar os pulmões, a força muscular e promover a função imunológica.


D

Recomenda-se Hidratação Oral Frequente (HOF) para todos os pacientes que apresentam cor pulmonale e redução dietética de potássio.

As doenças crônicas são a principal causa de morte no mundo ocidental e são afetadas pela dieta e pelo estilo de vida. A fisiopatologia da doença crônica é o resultado de influências genéticas e epigenéticas. Pode ser considerado(a) um denominador comum nas doenças crônicas


A

a inflamação


B

a obesidade.


C

o estado hipercatabólico.


D

a resistência à insulina.


E

a disbiose intestinal.

Sobre recomendações nutricionais para pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica, analise os itens abaixo:

I. Em obesos, deve-se adequar a ingestão calórica para perda de peso, reduzindo 500kcal/dia em relação ao gasto energético diário.

II. A oferta de lipídios deve ser aumentada para 30 a 40% do total da oferta de energia.

III. Em casos de desnutrição, adicionar manteiga, creme de leite e azeite às preparações para aumentar a oferta calórica.

IV. Em casos de desnutrição, aumentar a oferta energética em 500 a 1000kcla/dia.

Quantos estão CORRETOS?


A

Um, apenas.


B

Todos.


C

Dois, apenas.


D

Três, apenas.


E

Nenhum.

A constipação intestinal crônica em crianças com paralisia cerebral é um sintoma comum resultante de diversos fatores como limitação na locomoção, irregularidade para o esvaziamento intestinal, desvio de postura e alimentação. Entre os erros alimentares, relacionados a esse sintoma nesses pacientes, estão:


A

baixa ingestão de líquidos e alto teor de fibras dietéticas


B

baixo teor de cereais integrais e alta ingestão de líquidos


C

excesso de gordura e baixo teor de carboidratos complexos


D

excesso de refeições lácteas e baixo teor de fibras dietéticas

A DPOC é uma doença caracterizada por desenvolvimento progressivo de limitação ao fluxo aéreo que não é totalmente reversível. O papel da vitamina D na saúde pulmonar pode incluir a


A

diferenciação de células epiteliais.


B

redução da peroxidação lipídica.


C

regulação da expressão de genes em células do músculo liso brônquico.


D

eliminação dos radicais superóxidos no líquido extracelular do pulmão.


E

ativação da glutationa peroxidase nos brônquios.

O Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), no Brasil, 2011-2022, define e prioriza as ações e os investimentos necessários para preparar o país para enfrentar e deter as DCNT nos próximos dez anos. No documento, são descritas as intervenções consideradas mais custo-efetivas, bem como aquelas compreendidas como as “melhores apostas”, ou seja, ações a serem executadas imediatamente para que produzam resultados acelerados em termos de vidas salvas, doenças prevenidas e custos altos evitados.

Com base nessas informações, analise as afirmativas abaixo.

I. As doenças crônicas transmissíveis constituem o problema de saúde de menor magnitude e correspondem a 72% das causas de mortes.

II. Apesar de elevada, observou-se redução de 20% na taxa de DCNT na última década, principalmente em relação às doenças do aparelho circulatório e respiratórias crônicas.

III. Fatores de risco no Brasil: os níveis de atividade física no lazer na população adulta são baixos (15%); apenas 18,2% consomem cinco porções de frutas e hortaliças em cinco ou mais dias por semana; 34% consomem alimentos com elevado teor de gordura e 28% consomem refrigerantes cinco ou mais dias por semana, o que contribui para o aumento da prevalência de excesso de peso (48%) e obesidade (14%), nos adultos.

IV. Aumento da oferta de alimentos saudáveis: estabelecer parcerias e acordos com a sociedade civil (agricultores familiares, pequenas associações) para o aumento da produção e da oferta de alimentos in natura; apoiar iniciativas intersetoriais para o aumento da oferta de alimentos básicos e minimamente processados no contexto da produção, do abastecimento e do consumo.

Assinale a alternativa correta.


A

I e III.


B

I e IV.


C

II, III e IV.


D

Apenas II.

A Sociedade Europeia de Nutrição Enteral e Parenteral (ESPEN) publicou em 2016 novas diretrizes para o acompanhamento de crianças e de adultos com Fibrose Cística (FC).

Levando-se em consideração os aspectos clínicos e nutricionais atuais na avaliação e no acompanhamento desses pacientes, assinale a alternativa INCORRETA.


A

Na disfunção pulmonar, recomenda-se que crianças com FC consumam acima de 40% de lipídeos por causa do menor coeficiente respiratório desse macronutriente.


B

Pacientes com insuficiência pancreática necessitarão de reposição enzimática, determinada primariamente pelo consumo de lipídeo dietético.


C

A deficiência de sódio, por perda excessiva no suor, é um problema para crianças e, nessas situações, esse deve ser suplementado.


D

O cálcio deve ser avaliado por causa da potencial deficiência da vitamina D que interfere na absorção intestinal ou por causa da baixa ingestão desse mineral.

A ação multifacetada do estresse oxidativo parece ocupar papel central nas manifestações da Síndrome Metabólica (SM), incluindo disfunção endotelial, insulínica, resistência insulínica, obesidade abdominal e hiperlipidemia. Considerando que a Resistência Insulínica (RI) está associada ao estresse oxidativo, assinale a opção INCORRETA.


A

A RI está associada ao aumento dos estoques de ferritina (Fe+++) que, via Haber--Weiss, gera hidroxil e consequentemente lipoperoxidação, e a produção exagerada do peroxinitrito na SM pode desencadear a lipoperoxidação.


B

A RI também está relacionada com a diminuição da adiponectina, citocina antiaterogênica e amplificadora da sensibilidade à insulina.


C

O aumento de angiotensina II relaciona-se à RI verificada na SM, resulta em hiperatividade de NADPH- -oxidase, diminuição da sinalização de insulina e incremento da produção de endotelina, a qual se mostra apta a inibir a sinalização da insulina e estimular a NADPH-oxidase endotelial a produzir adicional superóxido.


D

A RI induz a oxidação da própria glicose gerando glioxal e metilglioxal (via glicação), que agridem áreas nucleofílicas de importantes constituintes celulares levando à carbonilação irreversível (comprometendo a função de insulina, glicose 6-fosfato desidrogenase, citocromo C e célula endotelial).


E

A RI induzida pelo aumento da enzima NOS pode estar relacionada com a S-nitrosação de proteínas envolvidas com etapas iniciais da sinalização da insulina e do seu próprio receptor.

A Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) é uma enfermidade respiratória prevenível e tratável, que se caracteriza pela presença de obstrução crônica do fluxo aéreo, que não é totalmente reversível. Sobre a DPOC, analise as afirmativas a seguir:

I. A doença moderada caracteriza-se pela redução da capacidade física e presença de dispneia, a que são atribuídas ao envelhecimento ou hábito sedentário;

II. O diagnóstico diferencial da asma brônquica e DPOC é estabelecido pela resposta ao tratamento com corticoide inalatório. Alguns pacientes asmáticos fumantes, ou que têm remodelamento brônquico e obstrução ao fluxo aéreo fixo, podem causar maior dúvida diagnóstica;

III. Fumantes de cigarros apresentam um risco 10 a 14 vezes maior de morte por DPOC, e os de charutos e cachimbos um risco 6 vezes maior de morte por essa patologia;

IV. A inalação da fumaça de cigarro e demais derivados do tabaco produtores de fumaça expõe os pulmões a altas concentrações de agentes oxidantes e radicais livres que diminuem a capacidade antioxidante, que normalmente protege as células epiteliais.

Assinale a opção CORRETA.


A

Somente os itens I e II estão corretos.


B

Somente os itens III e IV estão corretos.


C

Somente os itens I e III estão corretos.


D

Somente os itens II e III estão corretos.


E

Todos os itens estão corretos.

Entre as estratégias apresentadas pelo Ministério da Saúde (2014) para o cuidado da pessoa com doença crônica – obesidade –, tem-se a identificação do estágio de mudança do comportamento do paciente para o estabelecimento de um plano de ação com foco na promoção da alimentação saudável e atividade física. Nesse sentido, considere as afirmações abaixo.


I - A realização de uma intervenção com grupos de indivíduos com obesidade no estágio pré-contemplação junto com indivíduos na fase de manutenção é indicada.


II - É importante que o nutricionista defina metas de ações a partir da prescrição de um plano alimentar individualizado para obtenção do peso ideal.


III- O avanço nos estágios de mudança pode ser utilizado como um indicador dos efeitos de uma intervenção, sendo o sucesso representado pelo avanço dos indivíduos ao longo dos estágios.


Quais estão corretas?


A

Apenas II.


B

Apenas III.


C

Apenas I e II.


D

Apenas I e III.


E

Apenas II e III.

A Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) é uma enfermidade respiratória que se caracteriza pela obstrução crônica do fluxo aéreo. A recomendação nutricional para pacientes com DPOC na presença de desnutrição é:


A

Dieta hipercalórica, aumentando o valor calórico em 500 a 1.000 Kcal/dia.


B

Dieta hipercalórica, aumentando o valor calórico em 200 a 500 Kcal/dia.


C

Dieta hipercalórica, aumentando o valor calórico em 100 a 400 Kcal/dia.


D

Dieta normocalórica.


E

Dieta hipocalórica.

Em 2014, o Ministério da Saúde publicou o Caderno de Atenção Básica, denominado “Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica”, em que descreve algumas abordagens para a mudança de comportamento e autocuidado apoiado no cuidado à pessoa com doença crônica. A identificação dos estágios de motivação para mudança de comportamento é proposta como um material de uso associado à entrevista motivacional.

Segundo o documento, um dos estágios é a contemplação, na qual o indivíduo


A

não tem intenção de modificar determinado comportamento em um futuro próximo, mesmo que o reconheça como inadequado.


B

já alterou seu comportamento recentemente, e começa a refletir sobre como pode melhorar ainda mais.


C

estabelece pequenas metas para efetivar uma mudança de comportamento nos 30 dias seguintes.


D

começa a refletir sobre a realização de uma mudança de comportamento, mas ainda não estabelece prazos, devido às barreiras para entrar em ação.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre as características da dieta para crianças com fibrose cística.


A

Hipolipídica, com calorias entre 15 a 25% do Valor Calórico Total ofertado pelas gorduras, com predominância de ácidos graxos monoinsaturados.


B

Hiperproteica, com calorias entre 15 e 20% do Valor calórico Total oferecido, sendo 2/3 de proteína de alto valor biológico.


C

Adequada em vitaminas hidrossolúveis.


D

Suplementada em vitaminas lipossolúveis e minerais.


E

Hipercalórica, com valor entre 120 e 150% da estimated energy requeriment (EER)

   
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