Questões de Concurso sobre Fibra Alimentar

Dietas ricas em fibras promovem saciedade auxiliando na perda de peso, além do que, as fibras solúveis contribuem na redução dos níveis de colesterol sérico e LDL-Colesterol. Todas as alternativas são fibras solúveis exceto:

Indica-se usar a pectina da maçã verde para elaborar uma geleia sem açúcar.

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

As fibras alimentares, também conhecidas por fibras dietéticas, são compostas por carboidratos de _______________, como oligossacarídeos e polissacarídeos, facilmente encontrados em vegetais e frutas, sendo ________________ a ações enzimáticas no intestino humano.

Esses compostos podem ser classificados como fibras insolúveis ou fibras solúveis. As ____________________ são as que se dissolvem em água, como a pectina, formando um gel no intestino e aumentando o tempo de saciedade. Já as ________________ são fibras que não se dissolvem em água, como a celulose, e têm função laxativa no intestino por aumentarem o volume e a fluidez, facilitando a motilidade.

Os efeitos benéficos das fibras estão associados à função fermentadora que ocorre no intestino grosso, pois essa ação impacta na motilidade e velocidade do trânsito intestinal, favorecendo o pH do cólon e a formação de subprodutos importantes para as funções fisiológicas humanas.

Das fibras alimentares, são fontes de gomas e mucilagens:

As fibras são compostos vegetais que não são digeridos pelo nosso organismo. Podem ser classificadas quando a sua solubilidade em solúveis e insolúveis. Em relação as funções das fibras insolúveis, assinale a alternativa CORRETA.

Segundo a BRASPEN, a recomendação de fibra dietética, para os indivíduos idosos é de:

O consumo adequado de fibras alimentares na dieta usual parece reduzir o risco de desenvolvimento de algumas doenças crônicas. A pectina é uma fibra solúvel encontrada nos seguintes alimentos:

A fibra alimentar produz inúmeros efeitos fisiológicos e esses efeitos podem contribuir de maneira significativa para diminuição do risco de doenças crônicas não transmissíveis e/ou auxiliar no tratamento delas. Sobre as fibras alimentares, assinale a alternativa INCORRETA.

Recomenda-se usar uma parte da pectina da maçã vermelha e uma parte de açúcar mascavo, que contém fibras benéficas ao intestino.

Paciente de 34 anos, sexo feminino, procurou atendimento na Unidade Básica de Saúde próxima à sua casa com queixa de prisão de ventre. Ao ser atendida na unidade, o clínico geral orientou aumento do consumo de fibras. Diante do quadro exposto, é um efeito fisiológico das fibras alimentares

Dentre os alimentos abaixo, os mais ricos em fibras alimentares, são:

Sobre as fibras, julgue as afirmativas:

I. A proliferação de microrganismos no cólon se deve aos componentes das fibras que não são fermentáveis, dentre elas, principalmente a celulose e a lignina.

II. As fibras insolúveis, como a lignina, resistentes à degradação associada aos carcinógenos, minimizam assim as chances de interação com as células da mucosa do cólon.

Alimentos ricos em fibras são importantes na prevenção de câncer, principalmente porque regulam o funcionamento do intestino, diminuindo o tempo de contato de substâncias que causam câncer com as paredes intestinais. A recomendação diária de fibras para um adulto saudável é de

O consumo adequado de fibras alimentares na dieta usual melhora os níveis dos lipídeos séricos, reduz os níveis de pressão arterial, melhora o controle da glicemia em pacientes com diabetes mellitus, auxilia na redução do peso corporal e ainda atua na melhora do sistema imunológico auxiliando na redução do risco de desenvolvimento de algumas doenças crônicas. A celulose é uma fibra insolúvel encontrada nos alimentos

No tocante às fibras alimentares, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:

I – Têm como características a falta de resistência à hidrólise por enzimas digestivas e a fermentação por bactérias dos cólons.

II – São os polissacarídeos vegetais da dieta, como, por exemplo, celulose e hemocelulose.

III – Podem ser solúveis e insolúveis.

As fibras solúveis ingeridas podem ser metabolizadas pelas bactérias no intestino, produzindo ácidos graxos de cadeia curta.

Assinale a opção que indica um dos ácidos graxos produzidos.

No que se refere às fibras alimentares, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:

I – Celulose: retém água nas fezes, aumenta o peso e o volume das fezes.

II – Hemocelulose: diminui o volume e o peso das fezes.

III – Pectina: tem baixa capacidade hidrofílica.

A carga glicêmica e as fibras têm implicações importantes para os indivíduos que manifestam a síndrome metabólica ou diabetes, assim como o índice glicêmico. Sobre a carga glicêmica, é correto afirmar:

Para melhorar o funcionamento do intestino grosso por meio da redução do tempo de trânsito, aumento do peso, consistência e frequência das fezes, e pelo fornecimento de substrato fermentável à microbiota no intestino grosso, indica-se qual componente com ação funcional?

As fibras solúveis são interessantes na moderação da absorção da glicose e são amplamente utilizadas para controle alimentar de diabéticos e daqueles que necessitam de controle de peso corporal, além de outras diferentes condições. Dos seguintes alimentos, qual representa a melhor fonte alimentar de fibra solúvel?